Lolipop zisizo na sukari: mapishi yenye picha, viungo, vidokezo vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Lollipops ni peremende zisizo na adabu ambazo zinajulikana na kila mtu tangu umri mdogo. Baada ya yote, hakuna karamu ya watoto imekamilika bila pipi. Na ingawa leo kila mtu anajua hatari ya kila aina ya pipi na vyakula vingine vya kupendeza, ambavyo vina sukari, haiwezekani kuzikataa kabisa. Na kwa watoto, peremende ni sehemu muhimu ya lishe ya kila siku.

Maneno machache kuhusu chakula

Lakini je, unajua kwamba ladha kama hiyo inaweza pia kuwa na manufaa? Kwa kweli, hii ni kweli - lollipops za nyumbani zinaweza kuwa zisizo na madhara kabisa. Je, ni hatari gani zaidi katika pipi za viwandani? Kwanza, bila shaka, kiasi kikubwa cha sukari na mbadala zake za bandia. Na leo kabisa kila mtu anajua kuhusu madhara ya kuitumia kwa dozi kubwa mno.

Mbali na sukari, lollipop hizi zinajumuisha aina mbalimbali za ladha, viboreshaji ladha na rangi. Kama unavyoelewa, hakuna kitu muhimu kati ya vifaa vilivyoorodheshwa. Kwa maneno mengine, kuandaa pipi zisizo na madhara kabisa, unahitaji tu kufanya bila ilivyoelezwaviungo. Kichocheo rahisi cha lollipops zisizo na sukari kitakusaidia. Kwa kuongezea, peremende kama hizo zinaweza kubembelezwa na watoto ambao hawana mizio ya peremende zilizotengenezwa kiwandani.

Vipengele

Kama ilivyotajwa tayari, unaweza kutengeneza peremende tamu bila kutumia sukari. Si vigumu kufanya matibabu hayo kwa mikono yako mwenyewe. Na sukari ya kawaida katika utungaji wa ladha hii inaweza kubadilishwa na aina mbalimbali za vitamu. Kwa mfano, kichocheo kilichopendekezwa cha peremende ngumu za kujitengenezea nyumbani hutumia sharubati ya agave badala yake.

Bidhaa hii haijulikani sana na wataalamu wa upishi wa nyumbani, lakini umaarufu wake unazidi kushika kasi. Na kwa sababu nzuri, kwa sababu syrup ya agave ina maudhui ya chini ya kalori na index ya glycemic ikilinganishwa na sukari. Ni kutokana na sifa hizi kwamba utamu kama huo unaweza kuwa sehemu ya lishe bora.

Ni kweli, inapaswa kuzingatiwa kuwa syrup hii ni zaidi ya nusu ya fructose, ambayo haipaswi kuliwa mara kwa mara. Kwa hivyo, hata lolipop za kujitengenezea zisizo na sukari zinapaswa kuwa ladha adimu kwenye menyu yako ikiwa unajali afya yako, bila shaka.

Viungo Vinavyohitajika

Kwa hivyo, ili kutengeneza peremende tamu na zenye afya utahitaji:

• 200 ml sharubati ya agave;
• 70ml maji;
• cream ya tartar kwenye ncha ya kisu;
• kijiko cha chai cha dondoo ya vanila;
• 10 ml mafuta ya mboga;
• 3g Kioevu Stevia.

Utapata takriban lollipop 16-17 kutokana na kiasi kilichoonyeshwa cha viungo. Mchakato utakuchukua kama saa moja na nusu.

Jinsi ya kutengeneza lollipop

Ili kutengeneza peremende za kujitengenezea nyumbani, unaweza kutumia ukungu maalum au nafasi zilizoachwa wazi kwa keki. Unaweza kutengeneza lollipop hata kwenye vijiko vya kawaida zaidi kwa kuweka vijiti ndani yake mapema.

Kwa hivyo, kwanza kabisa, jitayarisha mold zilizochaguliwa kwa kuzipaka mafuta ya mboga. Inastahili kuwa haina harufu ili pipi haipati ladha maalum au harufu. Bora zaidi, tumia mafuta ya confectionery kwa namna ya dawa - kwa njia hii unaweza kufikia safu nyembamba zaidi katika molds, bila ziada.

Katika sufuria ndogo, changanya maji na sharubati ya agave. Weka chombo kwenye jiko, ukichagua nguvu ya kati, kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Sasa tuma cream ya tartar ndani yake na uchanganye vizuri.

Katika hatua inayofuata, ni vyema kuhifadhi kwenye kipimajoto maalum cha kupikia. Misa inapaswa kupikwa hadi digrii 140. Usisumbue mchanganyiko mara kwa mara - inatosha kuifanya mara kwa mara. Baada ya kufikia digrii 140, wingi huanza Bubble na kubadilisha kivuli chake hadi giza. Katika hatua hii, sufuria lazima iondolewa kwenye jiko. Ongeza stevia kioevu na dondoo ya vanila kwa bidhaa zingine.

Changanya viungo vyote vizuri na mara moja mimina mchanganyiko unaopatikana kwenye mold zilizoandaliwa. Ikiwa unaamua kutumia vijiti vya mbao, unahitaji kuziingiza hivi sasa. Sasa subiri hadi misa imepozwa, na tuma vifaa vya kazi kwenye jokofu, ukiwaacha hapo kwa saa. KATIKAwakati huu, lollipops zako zisizo na sukari hatimaye zitakuwa ngumu na zinaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwa ukungu.

Pipi kama hizo zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye chombo rahisi cha chakula. Au unaweza kuweka lollipops kwenye ngozi au mfuko.

Chaguo la pili

Hakuna peremende chache za kitamu na zenye afya zinazotengenezwa kwa msingi wa fructose safi. Pipi kama hizo ni karibu sawa na bidhaa zilizotengenezwa na sukari. Lakini kwa suala la manufaa yao, wao kwa njia nyingi ni bora kuliko wenzao. Lozenges vile zinaweza kutolewa bila hofu yoyote hata kwa watoto wadogo. Miongoni mwa mambo mengine, yanahitaji kiwango cha chini zaidi cha chakula, zana na wakati ili kutayarisha.

Kwa hivyo, jiandae mapema:

• 200g fructose;
• pipi zozote.

Ikiwa huna vyombo maalum, unaweza kuvitengeneza wewe mwenyewe. Ili kufanya hivyo, utahitaji mishumaa michache ya vidonge, vijiti vya mianzi na ngozi.

Jinsi ya kutengeneza lollipop za watoto zisizo na sukari

Hatua ya kwanza ni kuandaa ukungu kwa lollipop za siku zijazo. Ikiwa unaamua kuwafanya kutoka kwa mishumaa, basi mchakato utakuchukua dakika chache tu. Lakini matokeo hakika yatakushangaza sana.

Ondoa mishumaa kutoka kwa ukungu, kisha utengeneze tundu dogo katika kila mishumaa iliyo kando. Kwa sababu ya ukweli kwamba lollipops zisizo na sukari ni nata sana, na vyombo vilivyochukuliwa sio chakula, vinapaswa kufunikwa ndani.karatasi ya ngozi. Kwa urahisi, ni bora kukata miduara ndogo na kipenyo cha cm 8-9 kutoka kwa nyenzo Weka takwimu zinazosababisha kwenye molds, na kisha ingiza vijiti vya mianzi kwenye mashimo yaliyofanywa. Hii inakamilisha mchakato.

Sasa hatua rahisi ni kuyeyusha fructose iliyotayarishwa. Kwa njia, tofauti na sukari, inatibiwa kwa urahisi na joto. Kwa hivyo kuwa mwangalifu usichome chipsi. Dakika moja tu baada ya kuwekwa kwenye jiko, fructose tayari itakuwa kioevu. Na baada ya wanandoa, ita chemsha na kugeuka manjano kidogo. Mabadiliko kama haya yanaonyesha maandalizi kamili. Kwa wakati huu, ondoa sufuria kutoka kwa jiko na uimimine fructose iliyoyeyuka mara moja kwenye ukungu ulizotengeneza.

Baada ya lollipop zako zisizo na sukari kupoa kabisa, ziondoe kwa makini kutoka kwenye vyombo na utibu kaya.