2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kompoti za makopo zilizotengenezwa nyumbani, kama vile matayarisho mengine ya msimu wa baridi, ni tamu zaidi kuliko zile za dukani - hakuna mtu atakayebishana na hilo. Na hata ikiwa tutazingatia shida zote zinazoanguka kwa mama wa nyumbani katika mchakato wa kushona, sawa, wakati na bidii zinafaa. Lakini kwa raha gani mtafungua mitungi na kula vyakula vyenu wenyewe!
Jinsi ya kupika compote kwa kuhifadhi: maelezo ya jumla
Mama wa nyumbani yeyote anayetayarisha mboga na matunda lazima ajue sheria chache, shukrani ambayo mitungi yake haitalipuka, chakula cha makopo hakitaharibika na haitadhuru familia. Haijalishi ikiwa unatengeneza compote ya plum na jiwe, cherry, apple au nyingine yoyote, chunguza kwa uangalifu na upange matunda. Matunda yote tu huwekwa kwenye mitungi, bila matangazo na uharibifu, yameiva vya kutosha, lakini sio zaidi. Wanahitaji kuwa sterilized kwa njia ambayo bidhaa si kuchemsha. Vinginevyo, matunda yataonekanambaya. Ikiwa unatayarisha compote kutoka kwa plums na jiwe, maapulo ya mbinguni au peari ndogo, basi lazima kwanza iwe blanched katika maji ya moto. Maelekezo mengi yanapendekeza kuongeza asidi ya citric kwa vinywaji vile, ambayo ni kihifadhi bora. Kisha matunda huwekwa kwenye mitungi na kumwaga na syrup ya maji ya moto na sukari. Kimsingi, kioevu kinachukuliwa moja ambayo matunda yalipigwa (tazama hapa chini kwa mapishi ya jinsi ya kupika compote ya plum na jiwe kwa njia hii). Jinsi ya kuamua matumizi ya bidhaa: takriban kilo moja ya apples, pears, nk inahitaji lita moja ya syrup. Kiasi cha sukari kawaida hutegemea njia na aina ya uhifadhi. Tahadhari, hatua muhimu sana: mitungi lazima ijazwe ili kuna angalau 5 mm ya nafasi ya bure kwa makali ya shingo. Inashauriwa kufungia compote kutoka kwa squash kwa jiwe au matunda mengine magumu kwa angalau dakika 25-30 (kontena 3 za lita).
compote ya plum na maua ya waridi ya bustani
Sasa hebu tujadili mapishi mahususi.
Ya kwanza ni maarufu sana kutokana na ukweli kwamba inachanganya ladha nzuri na urahisi wa kutayarisha. Upeo wa kichocheo unaweza kuchukuliwa kuwa maua ya rose (chai, bustani), ambayo huwekwa kwenye mitungi pamoja na matunda na kutoa kinywaji harufu nzuri. Ili kuandaa compote hii kutoka kwa plums na mawe, unahitaji kufanya hivi: kwa kila kilo ya matunda, 550-600 g ya sukari na 600-650 ml ya maji inahitajika. Tayari unajua jinsi ya kuandaa viungo. Kweli, ikiwa plums ni kubwa na ngumu, inashauriwa kukata kila moja na skewer ya mbao au.kidole cha meno. Kisha chemsha kwa dakika kama 3-4. Kisha mimina ndani ya mitungi (ujaze nusu), ongeza wachache wa petals zilizoosha. Chemsha syrup kutoka kwa maji ya blanching: mimina kiasi sahihi cha sukari, chemsha, ondoa povu. Mimina syrup ya plum juu, funika na vifuniko na chemsha kwa dakika 20-30. Ikunja, pindua, funga, acha ipoe.
compote ya papo hapo
Wale mama wa nyumbani ambao wakati wao wa bure ni mdogo, bila shaka, watavutiwa na compote kama hiyo ya plum, mapishi ambayo hauitaji kuchemsha zaidi. Ili kufanya hivyo, weka matunda yaliyoosha na yaliyopangwa kwenye sufuria kubwa au bonde, mimina kwa takriban kiasi sawa cha maji na joto kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Toa plums na colander, uziweke kwenye mitungi, na kumwaga sukari ndani ya maji (kwa kiwango cha glasi moja na nusu kwa kila chombo), chemsha. Mimina syrup ya kuchemsha juu ya matunda hadi juu kabisa ya jar na usonge mara moja. Zipindue, zifunike na blanketi na ziache hivyo kwa siku moja.
Furahia uhifadhi, wahudumu!
Ilipendekeza:
Maandalizi ya kupendeza yaliyotengenezwa nyumbani: matango ya kung'olewa, crispy kwa majira ya baridi
Ikiwa unavutiwa na matango ya kachumbari, crispy, basi ni wazi hutapita kwenye kichocheo hiki. Hasa unapozingatia kuwa unaweza kuweka mboga zote kutoka kwa bustani yako kwenye kila jar, na urval unaosababishwa utafurahisha wapenzi wa uhifadhi wa nyumbani
Maandalizi matamu yaliyotengenezwa nyumbani: kutengeneza mboga za aina mbalimbali kwa majira ya baridi
Mboga mbalimbali zilizotayarishwa kwa majira ya baridi zinafaa hasa kwa kupikia borscht na supu, kozi za pili. Inajumuisha pilipili ya kengele, mizizi ya celery, parsnips na parsley, sprigs ya kijani ya bizari na parsley sawa
Maandalizi yaliyotengenezwa nyumbani kwa majira ya baridi - upendo kwenye mitungi
Kutokuwepo kwa rangi na ladha, vidhibiti na vimiminaji, ubora wa juu wa bidhaa zilizochaguliwa kwa mkono na upeo wa manufaa yaliyohifadhiwa - yote haya yanatofautisha maandalizi ya nyumbani kwa majira ya baridi kutoka kwa analogi za viwanda
Maandalizi ya pear yaliyotengenezwa nyumbani: mapishi machache rahisi
Matunda ya peari yana vipengele muhimu vya kufuatilia, carotene, asidi ogani, tannins na vitamini. Wanashauriwa kutumia katika lishe ya kliniki. Lakini matunda haya, ole, yanahifadhiwa kwa muda mfupi. Kwa hivyo, tunakushauri kufanya tupu kutoka kwa peari
Maandalizi yaliyotengenezwa nyumbani na kuweka kwenye makopo: ni jamu gani iliyo ladha zaidi
Mjadala kuhusu ni jamu ipi ni tamu zaidi unaweza kuwa na mwisho. Yote inategemea ladha ya kibinafsi na upendeleo. Na, bila shaka, uwezo wa kupika. Kwa mfano, cherry. Imeandaliwa na au bila mifupa
