Mipira ya curd: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mipira ya kitamu, laini, yenye harufu nzuri, ya kumwagilia mdomoni na yenye utepetevu ni wazo nzuri kwa kiamsha kinywa na meza ya sherehe. Koloboks hizi za dhahabu hutumiwa vizuri kwa joto, kunyunyiziwa na sukari ya unga. Leo tutawasilisha muhtasari wa mapishi ya kuvutia na wakati huo huo rahisi kwa mipira ya jibini la Cottage.

Faida za cottage cheese

Unaweza kuzungumzia manufaa ya bidhaa hii kwa muda mrefu sana. Jibini la Cottage ni muhimu kwa watoto na watu wazima. Ni mali ya bidhaa za maziwa yenye rutuba na ni chanzo cha kalsiamu, protini na fosforasi. Kwa kuongeza, ina kiasi kikubwa cha protini inayoweza kupungua kwa urahisi. Lakini sio watu wote, haswa watoto, wanapenda utumiaji wa bidhaa katika hali yake ya asili. Ndiyo maana kuna sahani nyingi tofauti kulingana na jibini la Cottage: cheesecakes, dumplings, casseroles, donuts, puddings, buns na pies. Tunakupa kichocheo cha kupendeza cha mipira ya curd kukaangwa kwa mafuta.

Mipira ya jibini

Kichocheo cha mipira kama hii ni pamoja na bidhaa rahisi na za bei nafuu kwa kila mtu, ambazo bila shaka zinapatikana jikoni kwa bidhaa yoyote.mhudumu mzuri. Jibini la Cottage kwa bidhaa za kupikia zinaweza kuchukuliwa na maudhui ya mafuta yaliyohitajika, na unga unaweza kutumika kwa daraja la juu au la kwanza. Ili unga uwe laini zaidi na huru, tunapendekeza kutumia soda (ni muhimu kuongeza slaked ndani yake) au poda ya kuoka.

• 250 g ya jibini la Cottage na unga kila moja;
• 100g sukari;
• mayai 2 ya kuku;
• 5g poda ya kuoka (inaweza kuchukua nafasi ya 3.5g ya soda);
• chumvi kidogo;
• 400 ml.

Kichocheo cha mipira ya curd ni rahisi sana: kwanza pepeta unga (hii itauongeza kwa oksijeni) kwa kuongeza chumvi na soda (baking powder). Katika chombo kingine, ambacho unga utapigwa katika siku zijazo, piga mayai na sukari hadi mwisho utafutwa kabisa. Kisha ongeza jibini la Cottage na unga uliopepetwa kwenye misa hii, changanya vizuri.

Kiasi cha unga moja kwa moja inategemea msimamo wa jibini la Cottage: ikiwa bidhaa sio kavu, lakini ni mvua, basi unga kidogo zaidi utahitajika kwa unga. Acha unga upumzike kwa dakika tano. Kisha tunaigawanya katika vipande sawa na kuviweka kwenye mipira yenye kipenyo cha sentimita mbili. Tunapasha moto sufuria ya kukaanga kwenye sufuria, lakini usichome moto (vinginevyo, katika mafuta ya moto, mipira itaoka mara moja juu, na kubaki mbichi ndani). Usipakie bidhaa kwa kubana sana; wakati wa kukaanga, huongezeka kwa wingi.

Mipira ya curd iliyokaangwa hutolewa nje kwa kijiko kilichofungwa na kutandazwa kwenye kitambaa cha karatasi au ungo ili kuondoa mafuta mengi. Bidhaa zilizopozwa kidogo hunyunyizwa na sukari ya unga.

Mipira ya jibini: mapishi yenye picha

Mipira ya jibini ni chaguo kitamu cha kifungua kinywa cha bajeti ambayo haichukui muda mrefu kutayarishwa. Ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba ni bora kula sahani za curd, ikiwa ni pamoja na mipira ya curd, asubuhi, kwa sababu ni ya juu sana ya kalori. Dessert ya jibini la Cottage inachukuliwa kuwa sahani inayoweza kutumika: unaweza kuipeleka kwa picnic, kuitumia kama vitafunio shuleni au kupika kwa chai. Tunatoa kichocheo kingine cha mipira ya jibini la Cottage katika mafuta. Kwa kazi tunahitaji:

• mafuta ya alizeti - 250 ml;
• sukari ya unga - 30g;
• mayai makubwa - pcs 2.;
• jibini la kottage - 250 g;
• baking powder - sachet;
• sukari - 45g;
• gharama ya unga - 1, 2 tbsp.;
• chumvi - 2 g.

Katika chombo kidogo, changanya mayai, chumvi na sukari, piga wingi kwa whisk. Futa jibini la Cottage kupitia ungo na uongeze kwenye molekuli ya yai, ongeza poda ya kuoka pamoja na unga na ukanda unga wa fimbo ya kati. Piga mikono yako na mafuta ya mboga na uingie kwenye mipira isiyozidi nusu ya walnut. Pasha mafuta vizuri na sawasawa kwenye sufuria bila kuzidisha. Kisha kupunguza moto kwa kati na kuanza kuoka mipira. Bidhaa katika mafuta yenye joto haifai sana, kwa sababu zinaongezeka kwa kiasi vizuri. Mipira iliyokaangwa na kukaangwa huwekwa kwenye kitambaa cha karatasi na, baada ya kupoa kidogo, hupambwa kwa sukari ya unga.

Chaguo lingine

Kichocheo cha mipira ya jibini la Cottage iliyokaangwa kwa mafuta mara nyingi huibua kumbukumbu za utoto na faraja ya nyumbani ndani yetu, hutupeleka hadi wakati ambapo mama au nyanya zetu walitufanyia keki zao. Tunatoa kupika mipira kulingana na mapishi ya bibi. Chukua:

• 700 g jibini la jumba 5%;
• 3 mayai ya kuku;
• Vijiko 3. l. sukari;
• glasi ya unga;
• 100 g ya unga (sukari);
• 700 ml mafuta ya alizeti.

Njia ya kutengeneza mipira ya curd kulingana na mapishi: changanya curd na mayai, sukari na unga, kanda vizuri. Gawanya unga uliokamilishwa katika vipande vidogo vya ukubwa sawa, kisha uondoe hata mipira kutoka kwao. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto vizuri. Bika bidhaa hadi hudhurungi ya dhahabu, toa kutoka kwa mafuta na kijiko kilichofungwa. Kila mpira wa curd, baada ya kupoa kidogo, viringisha kwenye sukari ya unga au sukari.

Mipira ya zabuni ya cottage cheese

Mipira ya curd iliyotayarishwa kulingana na mapishi hii ina ladha isiyo ya kawaida. Kiasi cha viungo vilivyotumika kitakuruhusu kuandaa kitoweo cha watu kumi.

• 500g jibini safi la jumba;
• 320 g unga;
• 7g soda;
• mayai 3 makubwa ya kuku;
• 0, 5 tbsp. sukari;
• 200 ml Sol. mafuta;
• 5g chumvi.

Kuandaa mipira, wacha tuanze kwa kuchanganya nusu kilo ya jibini la Cottage na unga, kuongeza mayai, glasi nusu ya sukari, soda iliyozimishwa na siki kwa misa inayosababisha,chumvi. Baada ya hayo, fanya unga laini wa homogeneous. Tunatengeneza nafasi zilizo wazi za curd saizi ya walnut na kuzikunja kwa namna ya mipira. Kaanga bidhaa kwenye sufuria ya kukaanga moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Pindua mipira iliyokamilishwa kwa kiasi kikubwa cha sukari ya unga au ufuta.

Mipira ya curd katika oveni

Kwa wale ambao hawapendi sana keki zilizokaangwa kwa mafuta mengi, tunatoa kichocheo cha mipira ya jibini ya kottage iliyopikwa katika oveni. Inageuka lush sana, airy ladha delicacy ya rangi ya dhahabu. Mbali na kuwa nyepesi sana, pia ni chini ya kalori. Kwa kazi tunahitaji:

• sukari - 40 g;
• yai moja;
• pakiti ya jibini la Cottage - 250 g;
• poda ya kuoka (soda) - 5 g;
• unga - 160 g;
• chumvi kuonja.

Weka jibini la Cottage kwenye bakuli linalofaa, vunja yai ndani yake, ongeza chumvi na sukari. Kutumia blender, piga kila kitu kwenye misa kama ya kuweka. Mimina unga uliopepetwa kwenye unga unaosababisha pamoja na unga wa kuoka. Unga haipaswi kuwa nene sana, inapaswa kushikamana kidogo na mikono yako. Kwa mikono ya mvua huunda mipira ndogo na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Tunahifadhi joto katika tanuri kwa digrii 180, tunatayarisha dessert kwa nusu saa. Mipira hii pia inaweza kupambwa na sukari ya unga. Ni vizuri kuwapa chai tamu iliyopikwa au kikombe cha kahawa pamoja nao.

Kitindamlo cha curd kinaweza kubadilishwa kama ifuatavyo: kanda unga kulingana na mapishi yoyote yaliyo hapo juu. Weka kujaza yoyote katikati ya kila mpira wa curd. Inaweza kuwapeeled na kukatwa katika vipande vidogo apples au matunda mengine, berries. Maziwa ya kufupishwa yaliyochemshwa, jamu, marmalade, jamu ni kamili kama kujaza.