Kuoka na karanga: mapishi ya kuvutia, vipengele vya kupikia, maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Njugu ni matunda yanayovunwa kutoka kwenye vichaka au miti fulani. Wana kernels za chakula zilizozungukwa na ganda gumu na hazitumiki tu kama vitafunio peke yao, lakini pia kama nyongeza bora kwa mikate, mikate na muffins. Katika uchapishaji wa leo, mapishi maarufu na rahisi sana ya kuoka na karanga yatazingatiwa.

Mapendekezo ya jumla

Lozi, karanga na walnuts hutumiwa mara nyingi kutengeneza keki, muffins, roli na bidhaa zingine za confectionery. Husafishwa kwanza kwa makombora na kila kitu kisichohitajika, hukaushwa, kukaangwa kwenye kikaango cha moto na kukatwakatwa, na kisha kuongezwa kwenye unga au kujaza.

Njugu zinalingana na parachichi zilizokaushwa, prunes, zabibu kavu, jibini laini, jibini la kottage, ufuta, mbegu za poppy, asali na matunda. Wanatengeneza vitu vya kupendeza tofauti kulingana na biskuti, chachu, puff au keki fupi. Keki na karanga bila kuoka zinastahili tahadhari maalum. Imetengenezwa kutoka kwa kuki au keki zilizonunuliwa,kulowekwa katika siagi au sour cream, na kisha kuweka mbali si katika tanuri, lakini katika jokofu.

Pai ya Maboga

Kitindamcho hiki angavu cha vuli na ladha iliyotamkwa ya asali-nutty haitawaacha tofauti hata wale ambao wana shaka kuhusu keki za kutengenezwa nyumbani. Ili kuifanya jikoni yako mwenyewe, hakika utahitaji:

• yai 1.
• Vifurushi ½ vya siagi.
• 200 g unga wa ngano.
• 1 kijiko l. maji.
• Chumvi 1.

Ili kutengeneza keki ya walnut, itabidi uandae zaidi:

• 500g boga iliyomenya.
• 100g kokwa za walnut.
• 100g ya maua ya asali.
• mayai 3.
• ½ limau.
• ½ tsp mdalasini wa kusaga.

Katika bakuli iliyo na unga uliopepetwa, siagi iliyogandishwa huongezwa. Yote hii hukatwa kwa kisu mkali mpaka makombo yanapatikana, na kisha hutiwa na kiasi cha maji baridi na kukandamizwa kwa mkono. Unga ulioandaliwa kama matokeo umevingirwa kwenye safu ya pande zote na kutumwa kwa ukungu, bila kusahau kujenga pande za juu. Msingi unaosababishwa hupigwa kwa sehemu kadhaa na kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 20. Baada ya muda ulioonyeshwa kupita, itaoka kwa 180 ^oC. Baada ya robo ya saa, huondolewa kwenye tanuri na kufunikwa sawasawa na kujaza kutoka kwa malenge yaliyooka, maji ya limao, karanga, asali, mdalasini na mayai yaliyopigwa. Haya yote hurejeshwa kwenye oveni na kupikwa kwa 170 ^{oC ndani yaDakika 35-40. Kabla ya matumizi, bidhaa lazima ipozwe na kisha ikatwe vipande vipande.}

Keki ya kikombe

Keki hii maridadi na yenye harufu nzuri yenye karanga ina mwonekano wa hewa safi na mwonekano unaovutia. Kwa hivyo, inaweza kutumika kama nyongeza tamu kwa likizo ya watoto. Ili kuipika mwenyewe nyumbani, hakika utahitaji:

• 150 g sukari ya kahawia.
• 150 g unga wa ngano.
• 150 g wanga ya viazi.
• 150 g karanga za makombora.
• mayai 4.
• pakiti 1 ya siagi (82.5%).
• 1 tsp poda ya kuoka.
• Chumvi na vanila.

Ili kuandaa unga wa kuoka na karanga, unahitaji kulainisha siagi mapema. Ili kufanya hivyo, hutolewa nje ya jokofu na kuwekwa kwenye joto la kawaida. Inapoyeyuka, imeunganishwa na sukari ya kahawia na kupigwa vizuri. Chumvi, vanillin, mayai, viungo vya wingi na karanga za kukaanga huongezwa kwa wingi unaosababisha. Yote hii inasindika tena na mchanganyiko na kuweka katika fomu ya juu ya smeared. Oka keki kwa digrii 180 oC kwa dakika 45-55. Ikiwa inataka, imepambwa kwa sukari ya unga au chokoleti iliyoyeyuka.

Roguelikes

Wale ambao kaya zao zinapenda bidhaa za unga wa chachu hawapaswi kupuuza kichocheo cha kuoka walnut kilichojadiliwa hapa chini. Ili kurudia mwenyewe, utahitaji kujiandaa mapema:

• 100g mafuta ya sour cream.
• 100 g karanga zilizokatwa.
• 110 g siagi.
• mayai 3 (2 kwenye kigongo kilichosalia kwa ajili ya kupigwa mswaki).
• Mifuko 2 ya chachu iliyokatwa.
• vikombe 2 vya maziwa ya shambani.
• vikombe 6 vya unga wa ngano.
• ½ kikombe cha sukari ya miwa.
• 1 tsp chumvi ya jikoni.
• 1 tsp mdalasini ya unga.
• 1 tsp kakao kavu isiyotiwa sukari.
• 1 kijiko l. sukari ya kahawia.

Siagi huwekwa kwenye sufuria iliyojaa maziwa na kuyeyushwa juu ya moto mdogo. Wakati inayeyuka, huongezewa na chumvi, sukari, chachu, mayai yaliyopigwa na unga. Yote hii imekandamizwa kabisa kwa mkono na kushoto ili kukaribia. Sio mapema zaidi ya saa moja baadaye, unga ulioinuka hutolewa kwenye safu na kukatwa katika sekta. Kila mmoja wao amefunikwa na kujaza iliyo na cream ya sour, karanga zilizokatwa, kakao, sukari na mdalasini, zimefungwa kwenye bagels na kuhamishiwa kwenye karatasi ya kuoka. Bidhaa zinazotokana hupakwa kwa yai lililopigwa na kuoka kwa 180 oC kwa dakika 20-25.

Pindisha

Keki hii ya sherehe na karanga, picha ambayo haitoi sifa zake za ladha, imetengenezwa kwa msingi wa unga laini wa curd, uliojumuishwa kwa usawa na kujaza tamu yenye harufu nzuri. Ili kutibu familia yako na marafiki nayo, utahitaji:

• 225g sukari ya miwa (75g kwa kugonga, mabaki ya kujaza).
• 300 g unga wa ngano.
• 150g ya siagi safi.
• 200 g karanga zilizokatwa.
• yai 1.
• ¾ vijiti vya siagi (100g kwa kugonga, 50g kwa brashi).
• 8 sanaa. l. cream kioevu.
• Maziwa (ya kuswaki).

Jibini la Cottage husagwa kwa mchanga mtamu, kisha huongezwa kwa mayai, siagi na unga wenye oksijeni. Haya yote yamekandamizwa sana kwa mkono na kuvingirishwa kwa safu isiyo nene sana. Billet kusababisha ni kufunikwa na kujaza yenye sukari caramelized, cream na karanga. Yote hii imevingirwa, kuweka kwenye karatasi ya kuoka, kunyunyiziwa na maziwa, kumwaga na siagi iliyoyeyuka na kuoka kwa 180 oC kwa dakika 45-50. Roli iliyooka hupambwa upendavyo na kuiweka kwenye jokofu.

Kefir Pie

Wale ambao hawana fursa ya kutumia muda mwingi kuandaa vitu vizuri, lakini wanataka kuwapendeza wapendwa wao na kitu maalum, wanaweza kushauriwa kujaza makusanyo yao na kichocheo kingine rahisi cha kuoka na karanga. Picha ya mkate uliotengenezwa kutoka kwake huamsha hamu ya kula, kwa hivyo hivi karibuni tutajua ni nini kilichojumuishwa katika muundo wake. Katika kesi hii, utahitaji:

• 150 g sukari ya miwa.
• 100 ml ya kefir ya maudhui yoyote ya mafuta.
• 170 g unga wa ngano.
• mayai 2.
• kikombe 1 cha karanga zilizokatwa.
• 2 tbsp. l. asali ya ua asili.
• 1 tsp poda ya kuoka.

Mayai hupigwa kwa sukari, na kisha kuongezwa asali na kefir. Viungo vya wingi na karanga zilizokatwa huletwa kwenye wingi unaosababisha. Kila kitu kimechochewa sana, hutiwa ndanikupaka mafuta na kuoka kwa 160-180 oC kwa dakika 35-40.

Vidakuzi vya Oatmeal

Keki hii kitamu na yenye afya yenye karanga ina kalori nyingi kiasi na, ikihitajika, itakuwa chaguo nzuri kwa vitafunio vya haraka. Inaweza kuingizwa kwenye chombo maalum na kuchukuliwa nawe kujifunza au ofisi. Ili kuipika jikoni yako, utahitaji:

• 150 g unga wa ngano.
• 150g oatmeal.
• 150 g sukari ya miwa.
• 80 g karanga za makombora.
• 1, pakiti 25 za siagi.
• mayai 2.
• 1 tsp soda ya kuoka.

Mayai hupigwa kwa sukari hadi iwe hewa. Yote hii inaongezewa na viungo vya wingi, karanga na siagi laini, na kisha kukandamizwa kwa mkono, iliyopambwa kwa namna ya mikate na kuweka kwenye karatasi ya kuoka. Oka bidhaa kwa digrii 170 oC kwa takriban robo saa.

Mkate mfupi

Keki hii yenye harufu nzuri na iliyovunjika na karanga ina muundo rahisi sana na itawasaidia akina mama wa nyumbani zaidi ya mara moja, ambao mara nyingi hutembelewa na marafiki kwa jino tamu. Ili kuifanya mwenyewe, utahitaji:

• 200g sukari ya miwa.
• 500 g unga wa kuoka.
• 300 g siagi nzuri.
• 150g kokwa za walnut.
• viini 3 vya mayai mbichi.
• 1 tsp poda ya kuoka.
• Chumvi nzuri ya jikoni.

Majarini huwashwa kwa joto la kawaida, na kisha kuunganishwa na viini na sukari. Yote hayasaga kwa uangalifu kwa hali ya homogeneous na uongeze na viungo vingi. Misa inayosababishwa hupigwa kwa mkono, imefungwa kwenye filamu ya chakula na kuweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya muda uliowekwa umepita, unga ulioingizwa umevingirwa kwenye safu isiyo nyembamba sana, iliyonyunyizwa na karanga za ardhi na kukatwa kwenye viwanja. Nafasi zilizoachwa wazi zimeokwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi saa 220 oC kwa dakika 10-12. Baada ya muda uliobainishwa kupita, hukaguliwa kama uko tayari, kupozwa kwenye rack ya waya na kutumiwa pamoja na chai.

Maoni ya Mpikaji

Kulingana na akina mama wengi wa nyumbani, ambao mara nyingi huwaharibu wapendwa wao na keki za kujitengenezea nyumbani, bidhaa zenye karanga zinahitajika sana miongoni mwa meno makubwa na madogo matamu. Zote zinatofautishwa kwa urahisi na kasi ya utayarishaji usio na kifani na hubadilisha roli, muffins na vidakuzi vilivyonunuliwa dukani.

Njugu zimeunganishwa kwa mafanikio na aina tofauti za unga, na kuupa ladha na harufu maalum. Wanaweza kuwa si moja tu ya vipengele vya kuoka, lakini pia mapambo yake. Karanga huongezwa kwa unga yenyewe au kuletwa ndani ya kujaza. Hunyunyizwa kwa wingi kwenye keki, keki na vidakuzi, hivyo kufanya confectionery ionekane ya kupendeza.