Nyama iliyotengenezewa nyumbani na pai ya uyoga: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwenye kitabu cha upishi cha kila mama wa nyumbani mwenye uzoefu kuna zaidi ya kichocheo kimoja cha keki za kutengenezwa nyumbani zenye harufu nzuri. Katika chapisho la leo, utajifunza jinsi ya kutengeneza pai tamu ya nyama na uyoga ambayo hakika itapatikana kwenye mkusanyiko wako.

Lahaja ya cream kali

Kichocheo hiki kinapendeza kwa sababu hukuruhusu kuoka keki ya nyumbani ya laini kutoka kwa viungo vinavyopatikana. Haichukui muda mwingi na bidii kuitayarisha. Kwa kuongeza, viungo vingi vinavyohitajika daima ni jikoni yako. Kabla ya kuoka mkate wa champignon, angalia ikiwa unayo:

• gramu 150 za mayonesi.
• Mayai matatu ya kuku.
• mililita 200 za sour cream.
• Seti ya unga wa kuoka.
• Unga wa ngano.
• Pilipili nyeupe iliyosagwa.

Kwa ajili ya kujaza, kwa maandalizi yake utahitaji gramu mia mbili na hamsini za uyoga na nyama ya nguruwe ya kusaga, vijiko vitatu vya wali wa kuchemsha, siki kidogo ya balsamu, chumvi kidogo na basil kavu.

Maelezo ya Mchakato

Ili kutengeneza keki tamu, unahitajikanda unga vizuri. Ili kufanya hivyo, mayai safi ya kuku, cream ya sour, mayonnaise, chumvi na pilipili huunganishwa kwenye bakuli moja. Wote hupigwa vizuri na whisk. Unga wa ngano iliyopepetwa kabla na unga wa kuoka huongezwa hatua kwa hatua kwa misa inayosababisha. Yote yamekandamizwa vizuri hadi unga usio nene sana utengenezwe. Kwa uthabiti, inapaswa kufanana na ile ambayo chapati hutengenezwa.

Wakati unga unaiva, unaweza kuanza kujaza. Ili kuitayarisha, nyama ya kukaanga, mchele wa kuchemsha, basil, siki ya balsamu, chumvi na pilipili hujumuishwa kwenye chombo kimoja. Kila kitu kimechanganywa vizuri na kukaangwa kidogo kwenye sufuria iliyotiwa mafuta ya alizeti.

Kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa awali weka sehemu kubwa ya unga. Nyama ya kusaga na uyoga mbichi iliyokatwa huwekwa juu. Yote hii hutiwa na unga uliobaki. Ili iweze kusambazwa vizuri juu ya uso usio na usawa wa pai ya baadaye, hupunguzwa kwa kiasi kidogo cha maziwa au maji ya kuchemsha. Oka pai ya kujitengenezea nyumbani kwa nyama na uyoga kwa digrii 180 kwa dakika arobaini.

Tofauti na nyanya na jibini

Ikumbukwe kwamba kichocheo hiki kinahusisha matumizi ya keki iliyotengenezwa tayari. Hii sio tu kurahisisha sana mchakato wa kupikia, lakini pia huokoa muda mwingi. Kabla ya kusimama kwenye jiko, angalia ikiwa jikoni yako ina kila kitu unachohitaji. Ili kuoka keki ya kitamu sana, arsenal yako inapaswa kuwa na:

• Sahani nne za unga ulionunuliwa.
• 200 gramu ya nyama ya kusaga.
• Nusu ya kitunguu kikubwa.
• gramu 150 za champignons na jibini la gouda kila moja.
• Vijiko kadhaa vya mafuta ya alizeti.
• Nyanya tatu mbivu.
• Karoti moja ya wastani na zucchini moja kila moja.

Ili kuzuia pai yako ya nyama na uyoga kutokuwa na ladha na kukosa ladha, orodha iliyo hapo juu inapaswa kujazwa na chumvi na pilipili ya ardhini. Aidha, utahitaji yai moja la kuku ili kulainisha bidhaa.

Algorithm ya vitendo

Kwanza kabisa, unapaswa kufanya maandalizi ya kujaza. Ili kufanya hivyo, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na nyama iliyokatwa hutumwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta na mboga. Baada ya dakika chache, cubes za zukchini na vipande vya karoti huwekwa pale. Chumvi zote, pilipili na kitoweo kwa robo ya saa. Baada ya dakika kumi na tano, uyoga uliokatwa huongezwa kwenye sufuria, kukaanga zaidi na kuondolewa kutoka kwa moto.

Sahani ya kuokea hunyunyizwa kidogo na maji baridi na sahani tatu za unga uliovingirishwa huwekwa ndani yake. Ni muhimu kwamba kingo zao zinaingiliana. Kujaza keki iliyopozwa, vipande vya nyanya na jibini huwekwa juu. Sahani ya unga iliyobaki hukatwa vipande vipande na kuwekwa kwa namna ya kimiani. Bidhaa iliyo karibu kumaliza hutiwa na yai na kutumwa kwenye oveni. Oka keki kwa digrii 200 kwa nusu saa.

aina ya celery

Ikumbukwe kwamba kichocheo hiki rahisi kinaweza kuoka keki yenye lishe kwa haraka na nyama na uyoga. Ili si kukatiza mchakato katika utafutajivipengele vinavyokosekana, nenda kanunue kwenye duka la karibu nawe mapema. Katika kesi hii, unapaswa kuwa na wewe:

• 300 gramu za uyoga.
• Karoti kubwa mbili na vitunguu.
• karafuu tano za kitunguu saumu.
• Mashina kadhaa ya celery.
• 600 gramu keki ya puff ya dukani.
• Kilo ya nyama ya ng'ombe.
• 200 gramu ya jibini ngumu.
• Vijiko viwili vikubwa vya mchuzi wa nyanya au ketchup.
• Nusu lita ya mchuzi wa nyama ya ng'ombe au chupa ya bia.

Ili wapendwa wako waweze kujaribu pai ladha na tamu na nyama na uyoga, orodha iliyo hapo juu inapaswa kubadilishwa kwa chumvi, paprika, rosemary, thyme na pilipili nyeusi. Viungo hivi vitaongeza ladha ya kipekee kwa bidhaa zako zinazooka.

Teknolojia ya kupikia

Katika hatua ya awali, unahitaji kupika nyama. Nyama ya ng'ombe iliyooshwa hutiwa ndani ya sufuria ya maji baridi na kuchemshwa hadi laini. Wakati nyama ina chemsha, unaweza kulipa kipaumbele kwa mboga. Wao huoshwa, kusafishwa na kusagwa. Uyoga, karoti, celery na vitunguu hukatwa vipande vya kati, vitunguu hupitishwa kupitia vyombo vya habari.

Baada ya hapo, kikaangio kirefu kilichopakwa mafuta ya mboga hutumwa kwenye jiko. Wakati ni moto wa kutosha, vitunguu na vitunguu huwekwa ndani yake. Baada ya dakika chache, mchuzi wa nyanya, mboga iliyobaki na nyama ya kuchemsha iliyokatwa huongezwa kwao. Yote haya yametiwa chumvi, yametiwa pilipili na kukolezwa na viungo.

Baada ya muda, vijiko kadhaa vya unga na jani la bay hutumwa kwenye sufuria. Wotehii hutiwa na bia au mchuzi na kukaushwa juu ya moto mdogo. Baada ya kioevu kuyeyuka, vyombo huondolewa kwenye jiko. Nusu ya jibini iliyokunwa huongezwa kwenye kujaza karibu kuwa tayari.

Katika bakuli la kuoka ambalo limetayarishwa awali tandaza sahani moja ya unga iliyokunjwa. Weka kujaza juu na kuinyunyiza na jibini iliyobaki. Yote hii imefunikwa na safu ya pili ya unga, kando kando hupigwa na kupakwa mafuta na yai. Oka pai na champignons kwa joto la digrii 180 kwa nusu saa.