2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikiwa una parachichi kidogo iliyosalia baada ya kuvuna, unaweza kupika marmalade ya kupendeza kutoka kwayo kwa msimu wa baridi. Haitakuwa na, tofauti na desserts kununuliwa, dyes na thickeners, itahifadhi kiasi kikubwa cha vitamini na madini kwa muda mrefu, na itasaidia kuimarisha mfumo wa kinga. Watoto watapenda kitamu hiki haswa.
Faida na madhara ya apricot marmalade
Apricot marmalade ina asidi kikaboni, nyuzinyuzi, vitamini, sukari na vitu vingine vya uponyaji. Inapomezwa, huchangia kwa:
- kuongeza himoglobini na kuondoa upungufu wa iodini;
- kuboresha damu na kinga;
- kuboresha utendaji kazi wa kongosho, moyo na utumbo;
- kupungua uzito na kuondokana na shinikizo la damu;
- afya ya mfumo wa neva.
Aidha, apricot marmalade ya kutengenezwa nyumbani huondoa kikamilifu sumu na sumu mwilini, hupunguza cholesterol.
Apricot marmalade kwa majira ya baridi
Apricot marmalade kwa majira ya baridi inaweza kuundwa katika mfumo wa jamu au jeli nene. Katika kesi hii, maisha yake ya rafu yataongezeka hadi miezi 10, lakini sura na ladha zitabaki sawa, kama peremende.
Viungo:
- sukari - 0.8 kg;
- parachichi - pcs 20-22. (au kilo 1);
- maji - 100 mg (au nusu glasi).
Mbinu ya kupikia:
Apricots lazima zioshwe vizuri kwenye kikombe cha maji baridi. Uhamishe kwenye karatasi au gazeti ili kukauka. Gawanya kwa nusu na uondoe mfupa. Peleka matunda kwenye sufuria kubwa au chuma cha kutupwa. Ili kujaza maji. Kupika kwa muda wa dakika 10-12 mpaka matunda ni laini kabisa. Dari moja kwa moja kwenye sufuria na pusher au kukata na blender, shida. Ongeza sukari na chemsha tena. Kupika hadi jelly inene (kama dakika 40-60). Mimina marmalade iliyokamilishwa kwenye mitungi kavu iliyokatwa, weka mahali penye giza na baridi.
Apricot marmalade na tufaha
Shukrani kwa pectin iliyo kwenye parachichi, marmalade hukauka haraka na inaweza kutumika kama kujaza kwa keki mbalimbali. Tufaha huipa harufu nzuri, rangi na ladha iliyoboreshwa zaidi.
Viungo:
- Maji safi - 1 tbsp
- Sukari - 0.6 kg.
- Tufaha - pcs 1-2. (au 440g).
- Apricots - 0.7 kg.
Mchakato wa kupikia:
Ili kutengeneza apricot marmalade nyumbani, unahitaji kuosha kabisa na kuchimba matunda, na pia kukata msingi wa tufaha. Weka matunda kwenye sufuria, funika na maji na chemsha hadi laini. Tupa kwenye ungo, basi baridi kidogo na uifuta. Tuma misa tena kwenye sufuria, ongeza sukari na chemsha. Mara tu marmaladeInakuwa mzito, lazima iwekwe kwenye bakuli iliyotiwa maji na kupelekwa hewani kukauka. Bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kukatwa vipande vipande na kuinyunyiza na wanga au mbegu za poppy, kutumwa kwa mitungi iliyokatwa au sahani za plastiki. Hifadhi mahali penye baridi.
Lemon Apricot Marmalade
Kichocheo kinachofuata cha marmalade ya parachichi ni pamoja na limau. Tunda hili hukamilisha ladha ya bidhaa, huipa uchungu maalum.
Viungo:
- Apricots - pcs 20-25. (au kilo 1).
- Juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko.
- Sukari - 0.8 kg.
- Maji - 250-300 ml.
Sehemu ya vitendo
Chagua parachichi, osha, shimo na ukate vipande vidogo. Weka kwenye sufuria, mara moja kumwaga glasi ya maji huko. Kupika hadi matunda ni laini (dakika 10-15). Kuhamisha wingi kwa blender, kukata, kurudi kwenye bakuli, kuleta kwa chemsha. Ongeza juisi na sukari. Subiri hadi marmalade iwe nene. Hamisha moto kwenye mitungi iliyozaa, weka kwa hifadhi.
Parakoti, tufaha na marmalade ya limau
Kichocheo kingine kisicho cha kawaida cha marmalade ya parachichi. Inastahili kujaribu kwa wapenzi wa sahani za asili. Hata hivyo, kila mtu mwingine hakika ataipenda.
Viungo:
- Apricots Zilizokatwa - 3 tbsp
- Ndimu - vipande 0.5
- sukari ndogo - 1.5 tbsp
- Juisi ya tufaha au cider (inaweza kuwa tofauti) - 3 tbsp. vijiko.
Kupika:
Panga parachichi, ondoa minyoo na zilizoharibika vibaya. Osha wengine chini ya maji ya bomba na uondoe mawe. Pia, ikiwa inataka, unaweza kuondoa ngozi, marmalade itageuka kuwa laini. Peleka matunda kwenye sufuria, mimina maji ya limao na cider ya apple. Weka moto mdogo. Ongeza sukari na kusubiri hadi itayeyuka. Mara hii itatokea, fanya moto kuwa na nguvu. Kuleta marmalade ya baadaye kwa chemsha, kupika kwa dakika nyingine 20, bila kusahau kuondoa povu. Peleka bidhaa iliyokamilishwa kwenye jar iliyokatwa, pindua, acha iwe baridi. Weka mahali pa baridi.
Vidokezo vya upishi
Ikiwa una blender, ni bora kusaga parachichi nayo, ikiwa sivyo, unaweza kutumia ungo wa kawaida, grinder ya nyama au hata grater kwa kusudi hili.
Ikiwa hutaki kupika marmalade ya parachichi kwenye sufuria, unaweza kupika kwenye jiko la polepole. Mapishi ni sawa na hapo juu. Pika tu kwanza katika hali ya "Kuoka", na baada ya kusaga - katika yoyote ambayo inadumisha halijoto ya digrii 100, kifuniko kikiwa wazi.
Pia, ikiwa inataka, badala ya marmalade, unaweza kutengeneza peremende. Ili kufanya hivyo, molekuli iliyochemshwa kwa msongamano unaohitajika inapaswa kuhamishiwa kwenye ukungu iliyofunikwa na karatasi ya kuoka na kuruhusiwa kuwa migumu.
Kwa ajili ya maandalizi ya apricot marmalade, unaweza kutumia matunda yoyote, isipokuwa yale yaliyoharibiwa na minyoo. Ikiwa kuna kasoro kwenye ngozi, zinapaswa kukatwa kwa kisu kikali.
Unaweza kuhifadhi marmalade ya kujitengenezea nyumbani iliyotengenezwa kwa namna ya peremende sio tu kwenye mitungi, bali pia.na masanduku ya kadibodi au plastiki. Mahali pazuri zaidi kwa hii ni jokofu, chumba cha mboga na matunda. Lakini ukipenda, unaweza kuweka chupa ya vitu vizuri na kwenye balcony tu.
Kwa kumalizia
marmalade ya parachichi yenye ladha iliyotengenezwa kwa mikono sio tu ya kitamu, bali pia ni yenye afya sana. Ikiwa hakuna tamaa ya kuihifadhi kwa majira ya baridi, unaweza kula mara baada ya kuimarisha. Hasa watoto wadogo watafurahiya hili.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Mapishi bora zaidi ya nafasi zilizoachwa wazi kwa majira ya baridi chini ya kifuniko cha nailoni
Kila mtu anataka kujiliwaza kwa kachumbari tamu wakati wa baridi. Hata hivyo, kugombana na vifuniko vya bati ni mchakato mrefu unaohitaji ujuzi fulani. Uangalizi mdogo - na matokeo ya juhudi zako hulipuka kwa ustadi, na kufanya bidhaa isiweze kutumika. Kuna njia ya kutoka kwa hali yoyote. Kwa upande wetu, hii ni kifuniko cha capron. Ni rahisi kutumia, uhifadhi huhifadhiwa kwa muda mrefu, na wakati mdogo sana hutumiwa kujaza pantry na mitungi iliyohifadhiwa
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Saladi ya Troika kwa majira ya baridi: mapishi bora zaidi
Msimu wa baridi ni wakati ambapo ni vigumu kupata mboga mpya za ubora ili kutengeneza saladi tamu inayoambatana na nafaka, viazi na nyama. Katika kipindi hiki, mboga nyingi ni wavivu, wakati kiasi cha dawa ndani yao huenda kwa kiwango. Ili usipe mwili wako na vitu vyenye madhara, unaweza kuandaa twists anuwai kwa msimu wa baridi kutoka majira ya joto na vuli
Adjika pamoja na horseradish kwa majira ya baridi: mapishi bora zaidi
Adjika iliyo na horseradish kwa majira ya baridi ni kiamsha kinywa maarufu ambacho kinazidi kupatikana kwenye meza za akina mama wa nyumbani wa Urusi. Leo tutashiriki nawe mapishi maarufu na ya ladha ya adjika, kukuambia jinsi ya kupika vizuri, na kufunua siri kadhaa muhimu
