2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wale ambao wanataka kubadilisha lishe yao kwa njia tofauti wanaweza kushauriwa kupika vipandikizi asili vya uyoga. Kwa mtazamo wa kwanza, sahani hii inaonekana isiyo ya kawaida. Lakini pia kuna cutlets nyama au mboga. Kwa hivyo kwa nini usiwe uyoga? Kila kitu kina mantiki kabisa.
Kwa utayarishaji wa vipandikizi hivyo, unaweza kutumia uyoga wa aina mbalimbali (mbichi, uliochemshwa, uliotiwa chumvi au uliokaushwa). Lakini kwa hali yoyote, nyama iliyopangwa tayari kutoka kwao inageuka kuwa kioevu sana. Kama kiungo cha kumfunga, mkate, mayai hutumiwa kawaida, pamoja na viazi, mchele, oatmeal, mkate au semolina. Kwa mfano, zingatia baadhi ya chaguo za kuvutia na ladha zaidi.
Mipasho yenye uyoga na mkate mrefu
Njia rahisi zaidi ya kupika cutlets kwa mkate wa kawaida. Inafanya misa iwe rahisi kuunda. Unaweza pia kuongeza baadhi ya mikate ya mkate (breadcrumbs). Wakati kuvimba, wao kutoa stuffing kumaliza uthabiti taka. Kwa kazi, kama sheria, kawaidaseti ya bidhaa:
- 500 gramu za uyoga uliochemshwa;
- vipande 3 vya mkate;
- yai 1;
- gramu 100 za maziwa;
- kitunguu 1;
- pilipili nyeusi;
- makombo ya mkate;
- bichi yoyote;
- mafuta ya mboga.
Kutengeneza vipandikizi vya uyoga si vigumu hata kidogo:
- Hatua ya kwanza ni kumenya kitunguu.
- Nyeyusha uyoga kisha uchemshe.
- Katakata bidhaa zote mbili kwenye kinu cha nyama.
- Ongeza yaliyolowekwa kwenye maziwa na mkate uliokamuliwa.
- Tambulisha viungo vilivyosalia. Crackers zinahitajika tu ikiwa wingi ni kioevu kupita kiasi.
- Acha nyama ya kusaga ilale chini kwa dakika 10-15 ili iweze kuvimba.
- Tengeneza cutlets kutoka kwa wingi unaosababishwa na kaanga katika mafuta kwa njia ya kawaida.
Kula sahani hii na sour cream au viazi laini vilivyopondwa.
Cutlets with oatmeal
Vipandikizi vya uyoga vina juisi na harufu nzuri kwa kuongezwa uji wa shayiri na kabichi safi. Mchanganyiko wa viungo sio kawaida kabisa. Lakini matokeo ni bora tu. Ili kuandaa cutlets hizi utahitaji:
- gramu 400 za champignons na kiasi sawa cha kabichi nyeupe;
- chumvi;
- 70 gramu ya oatmeal;
- karoti 1;
- yai 1;
- mchanganyiko wa pilipili;
- kitunguu 1;
- mafuta ya mboga;
- unga kidogo wa ngano (kwa mkate).
Katika hali hii, teknolojia tofauti kidogo inatumika:
- Osha uyoga,kata bila mpangilio na kaanga kwa mafuta kidogo.
- Katakata vitunguu swaumu vizuri, na usugue kabichi na karoti kwenye grater.
- Kwenye sufuria iliyowashwa tayari, kaanga vitunguu na karoti kwa dakika 3. Kisha ongeza kabichi na upike chini ya kifuniko kwa dakika 7 zaidi.
- Changanya wingi unaotokana na uyoga wa kukaanga.
- Ongeza oatmeal, na usage yote kwenye blender.
- Chumvi na pilipili nyama ya kusaga.
- Tengeneza mikate ya mviringo kwa mikono iliyolowa maji.
- Zikunja kwenye unga.
- Kaanga juu ya moto wa wastani upande mmoja. Kisha geuza kifaa cha kufanyia kazi, punguza mwali na uendelee kuchakata tayari chini ya kifuniko.
Vipandikizi ni laini, vyekundu na vitamu sana, hasa vinapotolewa na mboga mboga na mchuzi wa kunukia.
Mipako ya viazi na mchuzi wa uyoga
Ili kufanya sahani iwe na harufu ya uyoga mwitu, unaweza kufanya vinginevyo. Sio lazima kuongeza zawadi za msitu kwa cutlets wenyewe. Kuna chaguo jingine. Unaweza kufanya nyama za nyama na mchuzi wa uyoga. Kwa kazi utahitaji:
- kilo 1 ya viazi;
- kitunguu 1;
- mililita 500 za cream nzito;
- gramu 400 za uyoga safi;
- yai 1;
- gramu 20 za siagi.
Njia ya kupika:
- Chemsha viazi vilivyoganda na kisha viponde kwa mashine ya kuponda viazi.
- Ongeza chumvi, yai (unaweza yoki moja tu), pilipili kidogo ya kusaga na changanya vizuri.
- Kutoka misa hii hadi umbocutlets na kaanga pande zote mbili kwa njia ya kawaida.
- Chemsha uyoga kwa dakika 20.
- Menya na ukate vitunguu vizuri.
- Futa maji. Kaanga uyoga na vitunguu katika siagi. Hii itachukua kama dakika 15.
- Baada ya hapo, mimina cream ndani ya sufuria na ulete yaliyomo ndani yake kwa chemsha. Mchuzi uko tayari. Unaweza kumruhusu asimame kwa muda.
Tumia cutlets katika sahani ya kuhudumia. Juu na mchuzi na upambe kwa mimea iliyokatwa.
Mipako yenye viazi
Unaweza pia kutengeneza viazi vya uyoga. Kichocheo kinavutia kwa kuwa zawadi za msitu na mboga maarufu ni sehemu ya nyama iliyokatwa. Ladha ya sahani hii ni ya kuvutia sana. Kwa maandalizi yake utahitaji:
- kilo 1 ya viazi;
- chumvi;
- 200 gramu za uyoga wowote wa msitu;
- gramu 100 za makombo ya mkate;
- pilipili kidogo ya kusaga;
- kitunguu 1;
- 75 mililita za mafuta ya mboga.
Kuandaa cutlets kama hizo ni rahisi ajabu na haraka:
- Osha viazi, weka kwenye sufuria, ongeza maji na upike kwa muda wa nusu saa kutoka wakati wa kuchemka.
- Uyoga na vitunguu vilivyokatwakatwa vizuri, kisha vikaange kwenye sufuria.
- Poza viazi, kisha peel na kuviponda vizuri.
- Ongeza uyoga wa kukaanga kwake, pilipili na nyunyiza na chumvi. Changanya vizuri ili viungo visambazwe kwa usawa iwezekanavyo.
- Vipande vipofu kutoka kwa wingi unaotokanaumbo lolote, ziweke kwenye unga na uziweke kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta ya mboga kutoka ndani.
- Oka katika oveni kwa dakika 25 kwa joto la digrii 200.
Unapata vipande vyekundu na vya juisi vilivyo na ukoko wenye harufu nzuri, nyororo.
Vipande vya nyama vilivyowekwa uyoga
Bidhaa zilizo na vijazo zimekuwa maarufu sana. Aidha, mchanganyiko wa bidhaa ni tofauti sana. Kwa mfano, unaweza kufanya nyama za nyama na kujaza uyoga. Utahitaji bidhaa chache kwa mapishi kama haya:
- 450 gramu ya nyama ya kusaga;
- yai 1;
- 2 balbu;
- viungo;
- mafuta ya alizeti.
Mchakato wa kuandaa cutlets kama hizi una hatua kadhaa:
- Kaanga uyoga kwenye mafuta. Ikiwa chakula kilichogandishwa kinatumiwa, lazima kiyeyushwe kwanza.
- Katakata kitunguu kimoja kisha ukitie kwenye sufuria. Oka kwa takriban dakika 15. Ujazo uliokamilika unaweza kutiwa chumvi kidogo.
- Saga kitunguu cha pili kisha weka pamoja na yai na viungo kwenye nyama ya kusaga. Changanya kila kitu vizuri.
- Sasa unaweza kuanza kuchonga. Ponda nyama kidogo ya kusaga kwenye kiganja cha mkono wako kwenye keki. Weka vitu vingine juu yake na uvikunje kwa uangalifu.
- Kaanga pande zote mbili hadi rangi ya kahawia ya dhahabu.
Mipako iliyojazwa ni ya juisi sana, laini na ya kitamu sana.
Ilipendekeza:
Milo bora zaidi ya Uturuki: mapishi yenye maelezo ya kina na vidokezo vya kupika
Nyama ya Uturuki hupikwa haraka sana na ni laini na ya kitamu sana. Na bado unahitaji kujua siri za kupikia sahani za Uturuki. Katika makala yetu, tunataka kutoa maelekezo bora kwa sahani za kuku ambazo zinaweza kuwa na manufaa kwa mama wa nyumbani
Jinsi ya kupika uduvi kwenye unga: mapishi 5 yenye maelezo ya kina
Udaku katika kugonga si chakula chenye lishe tu, bali pia ni sahani bora ya lishe, ambayo hutumiwa mara nyingi kama vitafunio vyepesi vyema pamoja na divai au bia. Kuna mapishi mengi ya kuvutia kwa maandalizi yao. Kimsingi, chaguzi zote zinakuja kwa vyakula vya baharini vya kukaanga. Na tofauti kuu iko katika muundo wa unga uliotumiwa. Kwa kuongezea, kuna hila ndogo za teknolojia ambazo unahitaji pia kujua ili ujifunze jinsi ya kupika sahani kama hiyo mwenyewe
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Jinsi ya kupika vipandikizi vya maboga: mapishi yenye picha
Mipako yenye juisi na yenye harufu nzuri inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa nyama ya asili ya kusaga. Kutoka kwa malenge ya machungwa, sio kitamu kidogo, lakini pia ni afya. Hata wale ambao hawapendi mboga hii ya vuli watawapenda. Jinsi ya kupika cutlets za malenge, tutaambia katika makala yetu. Hapa kuna mapishi kwa walaji mboga na walaji nyama
Vipandikizi vya kuku na mchuzi: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Mipako ya kuku laini ya kusaga huwa ya kitamu kila wakati. Lakini wakati wao ni kupikwa haki katika gravy, pia ni rahisi. Baada ya yote, kwa njia hii unaweza kupata mara moja sahani ya nyama ya zabuni na mchuzi kwa sahani ya upande. Kama wa mwisho kuchagua mboga, nafaka, pasta
