Mapishi ya saladi "Paris" na "Lights of Paris"

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi bila shaka ni chakula kitamu sana ambacho kinaweza kupamba meza yoyote ya likizo. Lakini akina mama wengi wa nyumbani wanapenda kupika saladi siku za kawaida za wiki, ndiyo maana mapishi ya sahani hii ni maarufu sana.

Kuna mapishi mengi ya saladi, ni mboga, mboga, vyakula, matunda, yametayarishwa kwa dagaa, kuku, nyama na hata offal.

Maoni haya yanakuletea maelekezo mawili ya saladi tofauti kabisa zenye majina yanayofanana: "Paris" na "Lights of Paris". Zingatia hatua kwa hatua jinsi ya kuzipika.

Paris Salad

Mapishi hutumia viungo vifuatavyo:

• matiti ya kuku (kipande kimoja);
• vitunguu (vipande viwili);
• champignons zilizotiwa maji (tungi moja);
• mayonesi (kuonja);
• siki;
• kijani kwa ajili ya mapambo.

Inashauriwa kuchukua uyoga wa dukani, kwani ladha ya champignons iliyopikwa nyumbani hutofautiana na ladha ya uyoga ulionunuliwa. Lakini ikiwa wageni tayari wako kwenye mlango, na kuna uyoga tu karibu, ulioandaliwa kwa mikono yao wenyewe, sio ya kutisha, ladha ya sahani itakuwa kidogo.tofauti, lakini hii sio muhimu.

Jinsi ya kupika sahani?

Tunakuletea kichocheo cha hatua kwa hatua cha saladi ya Paris na picha.

Hatua ya 1. Katika hatua ya awali ya kupikia, matiti ya kuku yaliyogandishwa yanapaswa kuteremshwa ndani ya maji yanayochemka yenye chumvi na kupikwa kwa moto mdogo hadi laini. Mchakato huu unachukua kama dakika 25.

Hatua ya 2. Wakati matiti yanapikwa, tayarisha viungo vingine. Tunachukua vitunguu viwili vya ukubwa wa kati na kuzisafisha, huku tukiondoa safu nyeupe ya kwanza. Weka vitunguu kwenye bakuli la maji baridi kwa dakika kadhaa. Hii inafanywa ili wakati wa maandalizi zaidi asipige macho yake. Kata vitunguu kwa saladi ya Paris na manyoya. Ili kufanya hivyo, kata kila kichwa kwa nusu na ukate sio nyembamba sana. Baada ya kukata, vitunguu vinapaswa kuhamishiwa kwenye ungo na kuoshwa na maji ya bomba, kwa hivyo itakuwa juicy zaidi na kupoteza uchungu mwingi. Kisha, vitunguu vilivyoosha hutiwa na maji baridi na kuongeza vijiko viwili vya siki 9%.

Hatua ya 3. Wakati kitunguu kikinyunyiza, anza kuandaa uyoga. Kuna siri kidogo hapa. Baada ya kufungua jar ya uyoga, usikimbilie kukimbia yaliyomo, mimina kijiko cha siki ndani ya uyoga pamoja na brine na uiache kama hii kwa dakika ishirini. Uyoga kama huo una ladha tofauti kabisa. Baada ya muda ulioainishwa kwenye kichocheo, brine kutoka kwenye uyoga lazima imwagiliwe, na uyoga wenyewe ukate vipande vipande.

Hatua4. Ulipokuwa ukitayarisha vitunguu na uyoga, nyama ya kuku ilikuwa tayari imepikwa. Tunachukua matiti yaliyokamilishwa kutoka kwa maji na kuiacha iwe baridi kwa joto la kawaida, kisha bidhaa lazima igawanywe kuwa nyuzi. Haupaswi kutumia kisu hapa, mchakato wa maandalizi unafanywa kwa mkono tu.

Hatua ya 5. Viungo vyote vya saladi vikiwa tayari, unaweza kuanza kuchanganya viungo na kupamba. Tunaweka uyoga, kuku na vitunguu vya kung'olewa kwenye chombo kimoja (unahitaji kuiondoa kwenye chombo cha kuokota na kuifinya vizuri, usijaribu kuvunja sura), nyunyiza bidhaa zote na mayonesi na uchanganya kwa upole. Kisha weka saladi iliyokamilishwa kwenye sahani nzuri na kuipamba kwa bizari au iliki.

Uchambuzi wa sahani

• Ugumu wa kutengeneza saladi ya Paris: rahisi.
• Muda wa kuandaa bidhaa: hadi saa 1.
• Muda wa kupikia: dakika 25.
• Mlaji mboga: Hapana.
• Aina ya sahani: saladi.

Taa za Kawaida za Saladi ya Paris

Kwa kupikia utahitaji:

• beti za ukubwa wa wastani;
• karoti moja;
• viazi viwili;
• bulb;
• tango safi;
• 200g soseji mbichi ya moshi;
• krimu na mayonesi (vijiko viwili kila kimoja).

Viazi vya kukaanga vitahitaji mafuta ya mboga.

Hatua za kupikia

Beet iliyosuguliwa kwenye grater kubwa. Inashauriwa kusugua karoti, kwa msaada ambao karoti za Kikorea zimeandaliwa. Tango na sausage kukatwa vipande nyembamba. Kata vitunguundani ya pete za nusu na kaanga kwa maji ya moto ili kuondoa uchungu. Chambua viazi, kata ndani ya cubes na kaanga katika mafuta ya mboga yenye joto. Unahitaji kaanga viazi, kuchochea, hadi kupikwa. Kisha chumvi na kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi. Hii inafanywa ili kuondoa mafuta ya ziada yasiyo ya lazima. Baada ya viazi kupoa, unaweza kuanza kuhudumia sahani.

Karoti, tango, soseji, beets, viazi na vitunguu vilivyotayarishwa vimewekwa kwenye slaidi kwenye sahani kubwa bapa. Mayonnaise na cream ya sour hutiwa katikati ya sahani. Nyunyiza saladi juu na chumvi na, ikiwa inataka, pilipili nyeusi ya kusaga.

Tofauti na saladi ya Paris, mlo huu haukoswi kabla ya kuliwa. Inashauriwa kuchanganya viungo baada ya saladi kuwa kwenye meza, kabla tu ya kula.

Ukipenda, ½ kopo ½ la mahindi ya makopo na mbaazi za kijani zinaweza kuongezwa kwenye saladi hii. Kwa hivyo saladi itakuwa mkali na nzuri zaidi. Pia, kama jaribio na ladha mbalimbali, soseji kwenye saladi inaweza kubadilishwa na nyama ya ng'ombe iliyochemshwa au nyama ya kuku.

Hitimisho

Saladi zote mbili, mapishi ambayo yamewasilishwa katika makala haya, ni ya kitamu sana. Saladi "Paris" inafaa zaidi kwa matumizi ya kila siku, na "Taa za Paris" ni sahani ambayo inaweza kupamba meza yoyote ya likizo. Inang'aa sana, inavutia, ina wasilisho maridadi zaidi.