Je, kuna kalori ngapi kwenye sushi na roli?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Sasa, pengine, hakuna mtu hata mmoja ambaye hajajaribu vyakula vya Kijapani au angalau hajasikia kuvihusu. Mtu hutembelea mikahawa na mikahawa yenye vyakula vya kitaifa vya nchi ya jua linalochomoza, na mtu anaagiza chakula kwa ajili ya kujifungua. Lakini hakuna uwezekano kwamba watu wafikirie ni maudhui gani ya kalori ya kitoweo wanachopenda.

Kwanza kabisa, unapaswa kufahamu kinachoingia mwilini mwako unapokula sehemu ya roli au sushi. Inafaa kuangalia kwa karibu viungo ambavyo vinatayarishwa.

Chukua samaki

Kwanza na, bila shaka, muhimu zaidi - dagaa bora. Wacha tuzungumze juu ya vitu vya wazi kama vile upya wa lazima wa viungo vyote vya sahani. Kwa hivyo, tutazingatia faida ambazo kila moja huleta kivyake.

Kwa hivyo, samaki, na mara nyingi zaidi ni samaki, wana vitamini B, iodini, kalsiamu na asidi muhimu ya mafuta ya omega-3. Matumizi ya vipengele hivi vya kufuatilia yataathiri vyema hali ya nywele na ngozi yako. Kuna maoni hata kwamba vitu hivi hulinda mwili kutokana na kuonekana kwa seli za saratani.

Milo ya Kijapani hasa hutumia samaki aina ya salmon, tuna, mikukiau bass ya baharini. Mara chache dagaa wengine matajiri katika protini. Inaweza kuwa scallop, shrimp, pweza au hata kaa. Mwisho, miongoni mwa mambo mengine, ni aphrodisiacs.

Wali kuzunguka kichwa

Kipengele kinachofuata kinachohitajika kitakuwa mchele. Baada ya yote, msimamo na ladha ya mchele wa kuchemsha huchukua jukumu kubwa katika ladha ya mwisho ya rolls au sushi. Licha ya unyenyekevu wa kiungo hiki, ina orodha ndefu ya vitamini na madini muhimu: choline, vitamini PP, H, E, B1, B5, B6, B9, chuma, potasiamu, fosforasi, magnesiamu na wengine.

Mchanganyiko wa viungo kwa kawaida huongezwa kwenye wali wa sushi ambao tayari umechemshwa ili kuupa ladha maalum. kipekee kwa vyakula vya Kijapani. Mchanganyiko huu ni pamoja na sukari, siki nyeupe ya wali na chumvi.

Ndogo lakini kwa mbali

Mwani wa Nori hauwezi kujumuishwa katika sushi au roli zote. Sushi, kwa sehemu kubwa, imeandaliwa kwa ujumla bila wao, ikiwa sio bunduki. Hasa zaidi, nori inashinikizwa "karatasi" iliyotengenezwa kutoka kwa mwani, sio mwani yenyewe. Na "karatasi" hii ina vitu kama vile protini, chuma, fluorine, fosforasi na vitamini A na C.

Viungo vinavyoonekana kuwa duni kama wasabi na mchuzi wa soya pia vinafaa kuzingatiwa. Baada ya yote, wasabi ina madhara ya antibacterial na antitoxic. Na mchuzi wa soya kwa maudhui ya protini sio duni hata kuliko nyama!

Na wacha karibu chochote kiweze kutumika kama kujaza roli na sushi (jibini la Philadelphia, nyekunducaviar, mboga, minofu ya kuku, uyoga wa shiitake, kimanda cha Kijapani na hata matunda), tumechanganua viungo vya kitamaduni na vinavyotumiwa mara kwa mara.

Mlo wa Sushi

Ili kuelewa ikiwa kuna kitu kama lishe ya sushi, unahitaji kujua kanuni za msingi za lishe nyingine yoyote. Lakini wataalam wa lishe wanaojulikana wanaweza kushiriki nasi maarifa kama haya. Na wao, kwa upande wake, hawana chochote dhidi ya kupoteza uzito kwa msaada wa vyakula vya kitaifa vya Kijapani. Kuna sababu nyingi za hii. Ya kwanza na muhimu zaidi ni asilimia ndogo sana ya watu wanene nchini Japani.

Wajapani hawana hamu ya kula hata kidogo. Juu ya meza, hata wakati wa chakula cha mchana juu ya wajibu, unaweza kuona aina kubwa ya sahani na vitafunio. Kwa hivyo kuna kitu kwenye sahani hizi ambacho huwaruhusu watu hawa wembamba kujiweka sawa, bila kufikiria hata kidogo juu ya kiasi cha kuliwa.

Inafaa kukumbuka muundo wa sushi sawa na roli zilizofafanuliwa hapo juu. Nafaka, dagaa na kiasi kidogo cha nyongeza. Utungaji ni wa usawa sana. Hakuna kitu ambacho kinaweza kuongeza seli za ziada za mafuta kwenye mwili. Lakini wakati huo huo, wataalamu wote wa lishe wanakubali - unahitaji kujua kipimo katika kila kitu. Hata katika kula vyakula visivyo na mafuta.

Milo hii inafaa kujiliwaza mara kwa mara, lakini si kila siku. Unaweza hata kupanga siku za kufunga na safu zako uzipendazo. Ni bora kula wakati huo huo alasiri na jioni. Kwa kifungua kinywa, kiasi kikubwa cha nafaka kinaweza kuwa mzigo mkubwa sana kwa mwili. Na uchovu na uzito baada ya mlo wa kwanza sio mwanzo mzuri wa siku.

Juu ya kila kitu kingineinashauriwa kula aina tofauti za rolls wakati wa mchana, na sio moja tu, kwa mfano, na tango. Sehemu ya vipande 8-10 inatosha kueneza.

Kalori za Sushi

Wacha tuendelee kwenye takwimu mahususi zaidi. Ni kalori ngapi katika sushi 1? Hebu tuchukue aina maarufu zaidi ya sushi na lax. Hebu tuhesabu kwa kina ni kalori ngapi katika sushi na lax iliyoliwa pamoja na viungio na michuzi kwa kipande 1:

• salmoni iliyotiwa chumvi kidogo, 10 g - 20 kcal;
• wali wa sushi, 10 g - 33-34 kcal;
• mchuzi wa soya, takriban kijiko cha chai - 5 kcal;
• wasabi, kiasi cha pea - 0.5 kcal
• mwani nori, 1 g - 0.35 kcal;
• tangawizi ya kukokotwa, 10 g - 2 kcal.

Uzito wa Sushi - takriban 25-30 g. Kwa hivyo, tunapata kcal 40 katika sushi 1 iliyo na lax. Lakini maudhui ya kalori hutegemea moja kwa moja na kujazwa, ambayo ina maana kwamba unapaswa kujua ni bidhaa gani ina kalori zaidi au kidogo kuhusiana na lax.

Sushi yenye tuna - 35 kcal, na eel - 51 kcal, na uduvi - 60 kcal, na kobe - 24 kcal, pweza - 22 kcal, na ngisi - 22 kcal, pamoja na omelet ya Kijapani - 50 kcal. Na tunaona kwamba shrimp na eel, isiyo ya kawaida, wana lishe zaidi kuliko lax au kobe.

Kama inavyojulikana tayari, maudhui ya kalori ya sushi si mafuta tu, bali pia virutubisho muhimu na kufuatilia vipengele.

Hebu tuone ni kalori ngapi za sushi na Philadelphia ikilinganishwa nazo.

Mizunguko ya kalori

Je, kuna kalori ngapi kwenye sushi na roli? Rolls akaunti kwa kidogokalori zaidi kuliko sushi. Hakika, ndani yao mara nyingi kujaza huwa sio tu dagaa safi.

"Philadelphia" inaweza kuchukuliwa kama mfano kwa sababu ni mojawapo ya safu maarufu zaidi duniani, pamoja na "Canada" na "California". Viungo hatari zaidi katika roll ya Philadelphia kwa takwimu ni jibini la jina moja. Maudhui yake ya kalori kwa 100 g ya bidhaa ni 250 kcal. Jumla ya kalori kwa kutumikia roll ya Philadelphia itakuwa 480 kcal. Na safu moja kutoka kwa sehemu hii ni 59-69 kcal.

Kuna aina ya safu kama vile kappa maki. Hizi ni rolls ndogo na kujaza jina moja. Wanaweza kujumuisha dagaa au mboga yoyote. Hebu tujue ni kalori ngapi katika tango 1 la sushi.

Kujua kwamba tango ina kcal 16 kwa g 100, tunaweza kuhesabu kuwa sehemu kamili ya roll ya vipande 6 na tango itakuwa na kcal 130, na kipande kimoja - 22 kcal. Kwa kujua maudhui ya kalori ya mboga nyingine yoyote, unaweza kukokotoa thamani ya nishati ya mgao wa roli.

Jedwali la safu maarufu

Hasa kwa ajili yako, tumechagua roli maarufu zaidi na kukokotoa maudhui ya kalori kwa kila g 100 ya bidhaa iliyokamilishwa:

• parachichi - 105 kcal;
• roll "Alaska" - 90 kcal;
• roll "California" - 200 kcal;
• roll "Bonito" - 148 kcal;
• roll "Kanada" - 151 kcal;
• roll "Okinawa" - 139 kcal;
• roll "Tokyo" - 155 kcal;
• roll "Chidori" - 163 kcal.

Bila shaka, yote inategemea ni bidhaa zipi zinazotumiwa na kampuni inayotengeneza bidhaa. Kwa hiyoni bora kupata taarifa kuhusu maudhui ya kalori ya bidhaa kwenye tovuti au kwenye menyu ya biashara.

Inafaa kukumbuka

Usisahau kuwa viungo vingi vinavyounda vyakula vya kitaifa vya Kijapani vina athari ya mzio. Hizi ni pamoja na, kwa mfano, aina nyekundu za samaki. Kwa hivyo kuwa mwangalifu unapojumuisha bidhaa mpya katika lishe yako ya kila siku.

Inafaa pia kuwa waangalifu haswa kwa watu ambao wana magonjwa yoyote ya njia ya utumbo (vidonda, gastritis, nk). Ikiwa una contraindications moja kwa moja ya matibabu, basi unapaswa kuacha sahani za Kijapani, na hata zaidi kutoka kwa chakula cha sushi. Na kwa wapenzi wengine wote wa rolls na sushi, tunapendekeza kujifunza jinsi ya kupika sahani zako zinazopenda nyumbani. Hii itakuruhusu kuzifurahia bila kuwa na wasiwasi kuhusu ubora wa bidhaa na afya yako.