2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, unajua jinsi vidakuzi vya "Ushki" hutayarishwa? Pengine ni watu wachache sana wa namna hiyo. Baada ya yote, hii ni dessert ambayo ilikuwa maarufu sana katika nyakati za Soviet. Kama unavyojua, miongo michache iliyopita, ilikuwa shida sana kununua keki za kupendeza kwenye duka. Kwa hiyo, akina mama wengi wa nyumbani walipika wenyewe.
Vidakuzi vya Ushki ni kitindamlo rahisi na cha bei nafuu ambacho kinaweza kutayarishwa kwa urahisi hata kama huna ujuzi wa upishi. Tutakuambia jinsi ya kutengeneza kitamu hiki hapa chini.
Kichocheo cha hatua kwa hatua cha vidakuzi "Masikio"
Kidakuzi hiki rahisi ni rahisi sana kutengeneza. Katika kesi hii, unapaswa kuzingatia kikamilifu mahitaji yote ya mapishi.
Kwa hivyo, ili kuoka dessert inayozungumziwa, tunahitaji:
- siagi ghali (yaani ubora mzuri) - 115 g;
- nchini au dukani jibini la Cottage (mafuta ya wastani) - takriban 250-270 g;
- unga mwepesi wa ngano - takriban 145 g;
- sukari kubwa ya beet - 115 g;
- chumvi ya kawaida - Bana 1 ndogo;
- poda ya kuoka - 3-4 g.
Jinsi ya kukanda unga wa curd?
Ili kutengeneza kuki "Masikio", unapaswa kupika lainimsingi. Ili kufanya hivyo, jibini la jumba la kuhifadhi au la kijiji huwekwa kwenye bakuli, baada ya hapo hukandamizwa na uma wa kawaida. Ifuatayo, kuyeyusha mafuta ya mboga kwenye bakuli tofauti. Baada ya kupoa, hutiwa ndani ya bidhaa ya maziwa, na chumvi kidogo, kijiko kikubwa cha sukari iliyokatwa na unga wa kuoka huongezwa.
Baada ya vitendo vilivyoelezewa, unga huongezwa kwa wingi unaosababishwa. Ni lazima ichunguzwe kwanza. Baada ya kukanda viungo vyote, msingi laini na laini hupatikana. Kigezo hiki katika utayarishaji wa vidakuzi ni muhimu sana. Ikiwa unga ni mnene sana, keki za Masikio zitakuwa ngumu na zisizo na ladha.
Bidhaa za kutengeneza
Je, nifanyeje kuki za "Masikio", picha ambayo imewasilishwa katika makala haya? Dessert hii ni rahisi sana kuandaa. Kwanza, unga wa curd uliopikwa huondolewa kwenye jokofu (kwa muda wa saa mbili). Hii inafanywa ili msingi ugandishwe kidogo, na inaweza kukunjwa kwa urahisi kwenye safu nyembamba.
Baada ya muda uliowekwa, unga hutolewa nje ya friji, na kunyunyiziwa kidogo na unga wa ngano na kuwekwa kwenye uso tambarare. Kisha inakunjwa kwenye safu kubwa na nyembamba, baada ya hapo hukatwa kwenye miduara yenye kipenyo cha hadi cm 4-5. Utaratibu huu unapaswa kufanyika kwa kioo.
Mara tu bidhaa zote zitakapokuwa tayari, endelea na uundaji wa moja kwa moja wa vidakuzi. Kwa kufanya hivyo, kila kipande cha jibini la Cottage hutiwa kwenye sukari ya granulated, ambayo hutiwa kwenye sahani ya gorofa mapema. Ifanye kwa upande mmoja pekee.
Kukunja besi katikati, yaani sukarindani, inaingizwa tena katika bidhaa tamu ya wingi. Utaratibu huu unafanywa mara moja zaidi. Matokeo yake ni "sikio" ndogo. Bidhaa zingine zote huchakatwa kwa njia ile ile.
Mchakato wa kuoka katika oveni
Vidakuzi vya Ushki, ambavyo vina kalori nyingi, vinapaswa kuokwa tu katika oveni iliyowashwa tayari. Ili kufanya hivyo, bidhaa zote zilizoundwa zimewekwa kwa zamu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa hapo awali na ngozi. Baada ya hapo, hutumwa kwenye oveni.
Kwa kuweka halijoto katika nyuzi joto 195, bidhaa hizo huokwa kwa takriban dakika 24. Wakati huu, vidakuzi vya curd vinapaswa kuwa vyekundu na laini.
Leta kwenye meza
Baada ya kuandaa vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani, huondolewa kwa uangalifu kutoka kwenye karatasi ya kuoka, na kisha kuwekwa kwenye sahani nzuri. Dessert ya jibini la Cottage inapaswa kuliwa moto. Katika kesi hii, unaweza kufurahia keki laini sana, laini na kuyeyuka kwenye kinywa chako. Kwa njia, wakati wa baridi, ladha kama hiyo inageuka kuwa sio kitamu kidogo. Wakati huo huo, ni nyororo na ngumu zaidi.
Tengeneza maandazi matamu na rahisi kwa majarini
Kichocheo cha kuki za Masikio hapa chini ni cha kitambo. Ikiwa unahitaji toleo rahisi zaidi la utayarishaji wa keki hii, basi tunapendekeza kutumia bidhaa zifuatazo:
- jibini la nafaka la kottage - takriban 500 g;
- majarini laini ya ubora wa juu - 250 g;
- unga mwepesi wa ngano - hiari (takriban vikombe 2.5);
- soda iliyokatwa - kijiko cha dessert ambacho hakijakamilika;
- sukaribeetroot - takriban 175g.
Jinsi ya kuandaa msingi?
Unga huu ni rahisi sana kutengeneza. Majarini laini hukandamizwa sana na uma, baada ya hapo huchanganywa na jibini la duka la duka. Kwa kuongeza takriban 50 g ya sukari, soda na unga kwenye viungo, unga wa elastic hupatikana.
Mchakato wa kutengeneza na kuoka
Utamu unaozungumziwa huundwa kwa njia ile ile kama ilivyoelezwa katika mapishi yaliyotangulia. Unga wa curd hutolewa nje ya jokofu baada ya masaa mawili, na kisha kugawanywa katika vipande vidogo, ambavyo huvingirwa kwenye mipira. Ifuatayo, miduara hufanywa kutoka kwao. Baada ya kuloweka unga katika sukari iliyokatwa, inakunjwa kwa nusu mara mbili, kupata "sikio" katika mfumo wa robo.
Baada ya kuunda bidhaa zote, zimewekwa kwenye karatasi ya ngozi, na kisha kutumwa kwenye tanuri. Baada ya saa ¼, dessert hutolewa nje na kuwasilishwa kwenye meza pamoja na chai.
Ilipendekeza:
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti ya moto na kakao: muundo wa bidhaa, vipengele vya kupikia, kufanana na tofauti
Maneno "kakao" na "chokoleti moto" hutumika kwa kubadilishana mara nyingi kiasi kwamba wengi huvichukulia kuwa kinywaji kimoja. Ndiyo, wote wawili ni bora kutoroka kutoka siku za baridi za baridi, lakini mbinu zao za maandalizi na viungo ni tofauti kabisa. Kwa hivyo ni tofauti gani kati ya kakao na chokoleti ya moto?
Masikio ya nguruwe yaliyotiwa marini: mbinu za kupika
Masikio ya nguruwe yanachukuliwa kuwa hayafai na wengine. Walakini, unaweza kupika sahani za asili na za kitamu sana kutoka kwao. Chukua, kwa mfano, masikio ya nguruwe ya pickled. Appetizer hii baridi haipendi tu nchini Urusi, bali pia katika nchi nyingi za Ulaya. Unaweza kuandaa sahani kama hiyo isiyo ya kawaida kwa njia nyingi
Keki ya haraka kutoka kwa vidakuzi vya "Masikio" bila kuoka: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Je, ungependa kuwatibu wapendwa wako kwa keki tamu na ya kupendeza, lakini hutaki kutumia muda mwingi kuitengeneza? Kisha makala hii imeundwa mahsusi kwa ajili yako! Ndani yake utajifunza mawazo tofauti kwa ajili ya kujenga keki ya biskuti bila kuoka na mapishi ya hatua kwa hatua. Kwa kuongeza, jifunze jinsi ya kupika keki ya puff na kuki "Ushki" nyumbani
Vidakuzi "Masikio ya Puff". Matibabu ya keki ya puff haraka
Masikio ya puff ni vidakuzi ambavyo hata mhudumu asiye na uzoefu anaweza kupika. Tunakupa mapishi rahisi na ya haraka. Kiwango cha chini cha viungo vya gharama kubwa. Muda wa chini wa kupikia. Upeo wa ladha na sifa kutoka kwa familia yako
Keki kutoka kwa vidakuzi "masikio": maandalizi ya chakula, utaratibu wa kupikia, picha
Vidakuzi "masikio" - dessert ya keki yenye sukari iliyokatwa. Tiba hii mbaya inaonekana kama mioyo. Inaweza kununuliwa kwenye duka, wote katika fomu ya vifurushi na kwa uzito. Tiba hiyo kawaida huliwa na chai au kahawa. Baadhi ya mama wa nyumbani hufanya keki kutoka kwa kuki za "masikio". Aina na mapishi ya tamu hii imeelezewa katika sehemu za kifungu
