2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wanga ni mojawapo ya vipengele muhimu vinavyohitajika ili kudumisha hali bora ya mwili wa binadamu. Hawa ndio wauzaji wakuu wa nishati, inayojumuisha kaboni, hidrojeni na oksijeni. Wao hupatikana hasa katika bidhaa za mimea, yaani sukari, bidhaa za kuoka, nafaka nzima na nafaka, viazi, fiber (mboga, matunda). Ni makosa kudhani kuwa maziwa na bidhaa zingine nyingi za protini hazina wanga. Kwa mfano, maziwa pia yana wanga. Wao ni sukari ya maziwa - lactose. Kutoka kwa kifungu hiki, utajifunza ni vikundi gani vya wanga vimegawanywa katika, mifano na tofauti kati ya wanga hizi, na pia utaweza kuelewa jinsi ya kuhesabu posho yao ya kila siku inayohitajika.
Vikundi vikuu vya wanga
Kwa hivyo, sasa hebu tujue ni vikundi gani vya wanga vimegawanywa katika. Wataalam wanafautisha vikundi 3 kuu vya wanga: monosaccharides, disaccharides napolysaccharides. Ili kuelewa tofauti zao, hebu tuangalie kila kikundi kwa undani zaidi.
- Monosakharidi ni sukari rahisi. Wanapatikana kwa kiasi kikubwa katika sukari ya zabibu (glucose), sukari ya matunda (fructose), nk. Monosugars huyeyuka kwa wingi katika kimiminiko, hivyo kuifanya iwe na ladha tamu.
- Disaccharides ni kikundi cha wanga ambacho hugawanyika katika monosaccharides mbili. Pia huyeyuka kabisa kwenye maji na kuwa na ladha tamu.
- Polysaccharides - kundi la mwisho, ambalo ni kabohaidreti tata ambazo haziyeyuki katika vimiminika, hazina ladha iliyotamkwa na zinajumuisha monosaccharides nyingi. Kwa ufupi, hizi ni polima za glukosi: sote tunajua wanga (hifadhi ya kabohaidreti ya mimea), selulosi (ukuta wa seli ya mimea), glycojeni (wanga na hifadhi ya wanyama kabohaidreti), chitin, peptidoglycan (murein).
Ni kundi gani la wanga ambalo mwili wa binadamu unahitaji zaidi
Kwa kuzingatia swali la ni vikundi gani vya wanga vimegawanywa katika, ni muhimu kuzingatia kwamba wengi wao hupatikana katika bidhaa za mimea. Wao ni pamoja na kiasi kikubwa cha vitamini na virutubisho, hivyo wanga lazima iwepo katika chakula cha kila siku cha kila mtu anayeongoza maisha ya afya na ya kazi. Ili kuupa mwili vitu hivi, ni muhimu kula nafaka nyingi iwezekanavyo (nafaka, mkate, mkate, n.k.), mboga mboga na matunda.
Glukosi, i.e. sukari ya kawaida ni sehemu muhimu sana kwa wanadamu, kwaniathari ya manufaa kwenye shughuli za akili. Sukari hizi ni karibu mara moja kufyonzwa ndani ya damu wakati wa digestion, ambayo husaidia kuongeza viwango vya insulini. Kwa wakati huu, mtu hupata furaha na euphoria, hivyo sukari inachukuliwa kuwa dawa ambayo, ikiwa inatumiwa kwa ziada, husababisha kulevya na kuathiri vibaya afya kwa ujumla. Ndiyo maana ulaji wa sukari ndani ya mwili unapaswa kudhibitiwa, lakini hauwezi kuachwa kabisa, kwa sababu ni glucose ambayo ni chanzo cha hifadhi ya nishati. Katika mwili, hubadilika kuwa glycogen na huwekwa kwenye ini na misuli. Wakati wa kuvunjika kwa glycogen, kazi ya misuli inafanywa, kwa hivyo, inahitajika kudumisha kila wakati kiwango chake bora katika mwili.
Ulaji wa kawaida wa kabohaidreti
Kwa kuwa vikundi vyote vya wanga vina sifa zao, matumizi yao yanapaswa kuonyeshwa kwa uwazi. Kwa mfano, polysaccharides, tofauti na monosaccharides, lazima iingie mwili kwa kiasi kikubwa. Kwa mujibu wa viwango vya kisasa vya lishe, wanga inapaswa kufanya nusu ya chakula cha kila siku, i.e. takriban 50% - 60%.
Hesabu kiasi cha wanga kinachohitajika maishani
Kila kikundi cha watu kinahitaji kiwango tofauti cha nishati. Kwa mfano, kwa watoto wenye umri wa miezi 1 hadi 12, hitaji la kisaikolojia la wanga huanzia gramu 13 kwa kila kilo ya uzito, na mtu asipaswi kusahau ni vikundi gani vya wanga vilivyopo kwenye lishe ya mtoto vimegawanywa. Kwa watu wazimawatu wenye umri wa miaka 18 hadi 30, kiwango cha kila siku cha wanga hutofautiana kulingana na shughuli. Kwa hiyo, kwa wanaume na wanawake wanaohusika katika kazi ya akili, kiwango cha matumizi ni kuhusu gramu 5 kwa kilo 1 ya uzito. Kwa hiyo, kwa uzito wa kawaida wa mwili, mtu mwenye afya anahitaji kuhusu gramu 300 za wanga kwa siku. Takwimu hii pia inatofautiana na jinsia. Ikiwa mtu anahusika sana na kazi nzito ya kimwili au michezo, basi formula ifuatayo hutumiwa wakati wa kuhesabu kiwango cha wanga: gramu 8 kwa kilo 1 ya uzito wa kawaida. Aidha, katika kesi hii, pia inazingatia ni vikundi gani vya wanga vinavyotolewa na chakula vinagawanywa. Fomula zilizo hapo juu hukuruhusu kukokotoa hasa kiasi cha kabohaidreti changamano - polysaccharides.
Takriban ulaji wa sukari kwa vikundi vilivyochaguliwa vya watu
Ama sukari, katika umbo lake safi ni sucrose (molekuli za glukosi na fructose). Kwa mtu mzima, 10% tu ya sukari kutoka kwa idadi ya kalori zinazotumiwa kwa siku inachukuliwa kuwa bora. Kwa usahihi, wanawake wazima wanahitaji kuhusu gramu 35-45 za sukari safi kwa siku, wakati wanaume wana takwimu ya juu ya gramu 45-50. Kwa wale ambao wanajishughulisha kikamilifu na kazi ya kimwili, kiasi cha kawaida cha sucrose ni kati ya gramu 75 hadi 105. Takwimu hizi zitamruhusu mtu kufanya shughuli na asipate kupungua kwa nguvu na nishati. Kama nyuzi za lishe (nyuzi), kiasi chao kinapaswa pia kuamuliwa mmoja mmoja, kwa kuzingatia jinsia,umri, uzito na kiwango cha shughuli (angalau gramu 20).
Kwa hivyo, baada ya kuamua ni vikundi vitatu vya wanga vimegawanywa katika na kuelewa umuhimu wao katika mwili, kila mtu ataweza kujitegemea kuhesabu kiasi chake kinachohitajika kwa maisha na utendaji wa kawaida.
Ilipendekeza:
Vyakula vyenye zinki nyingi. ulaji wa kila siku wa zinki. Thamani ya zinki katika mwili wa binadamu
Zinki iko katika kundi la vipengele vya ufuatiliaji muhimu kwa utendaji kazi wa kawaida wa mwili. Matokeo ya upungufu wa zinki yanaweza kujidhihirisha kwa njia ya kupunguzwa kinga, uchovu, kuzorota kwa ngozi na nywele. Wakati wa kupanga menyu yenye afya, inafaa kujumuisha vyakula vilivyo na zinki nyingi. Hii itaboresha afya, nywele, misumari na rangi, ustawi na kumbukumbu
Dutu ya Ballast: ni nini? Je, ni jukumu gani la vitu vya ballast katika mwili? Maudhui ya vitu vya ballast katika chakula
Si muda mrefu uliopita, neno "dutu ya ballast" lilianzishwa katika sayansi. Maneno haya yaliashiria sehemu hizo za chakula ambazo hazingeweza kufyonzwa na mwili wa mwanadamu. Kwa muda mrefu, wanasayansi hata walipendekeza kuepuka chakula kama hicho, kwani hakukuwa na maana kutoka kwake. Lakini kutokana na tafiti nyingi, ulimwengu wa kisayansi umetambua kwamba dutu ya ballast sio tu haina madhara, lakini pia inafaidika, kusaidia kutatua matatizo mengi
Ni vyakula gani vina potasiamu na magnesiamu? Jukumu la kibaolojia la potasiamu na magnesiamu katika mwili
Kulingana na takwimu, mamilioni ya watu wanaugua magonjwa ya moyo na mishipa kila mwaka. Ili kuepuka ugonjwa wa moyo, seti ya hatua za kuzuia inahitajika, ambayo ni pamoja na shughuli za kimwili, kuepuka hali ya shida na tabia mbaya, pamoja na kula vyakula vyenye vitamini na madini muhimu. Kati yao, potasiamu na magnesiamu ni muhimu sana. Je, ni bidhaa gani zina vipengele hivi?
Kabichi: mali muhimu na vikwazo. Ambayo kabichi ni afya kwa mwili wa binadamu
Moja ya mboga maarufu katika nchi nyingi ni kabichi. Sifa zake za faida zimesomwa kwa muda mrefu, na inatambuliwa kama bidhaa muhimu ya lishe. Kabichi ina vitu vingi muhimu vya kufuatilia na nyuzi. Kutoka humo unaweza kupika sahani mbalimbali za kitamu na za afya
Antioxidant ni nini na jukumu lake ni nini katika mwili wa binadamu
Ili kusaidia kuishi maisha marefu na yenye afya iwezekanavyo, vioksidishaji vinahitajika - vitu vinavyoharibu itikadi kali ambazo ni hatari kwa binadamu. Kujua nini antioxidant ni, unaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ubora wa maisha yako na kuongeza miaka mingi ya thamani kwake
