2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Neno zuri na la kitamu la Kiitaliano pepperoni, je, linaibua uhusiano gani kwa watu wa kisasa mtaani? Pizza labda ni jambo la kwanza. Watu wa kisasa zaidi watasema - sausage, na wataalam watasahihisha - pilipili. Kwa hivyo baada ya yote, pepperoni - ni nini?
Maana ya neno
Pepperone kwa Kiitaliano ina maana ya pilipili moto, pepperoni ni wingi wa "pilipili".
Wapishi wa Kiitaliano wanaofanya kazi Marekani walianza kuziita soseji za pepperoni kama vile salami. Waitaliano walikuwa wakizipika kutoka kwa nyama ya nguruwe, kwa tofauti ya Amerika kuna nyama ya ng'ombe na kuku.
Ili kuagiza soseji zenye viungo katika nchi yao, omba salame piccante.
Pepperoni ni mojawapo ya viungo maarufu vya kutengeneza pizza, ambayo ina jina moja na mara nyingi huuzwa sana. Nchini Italia, pizza yenye soseji hizi inaitwa pizza alla diavola.
Mapishi ya soseji
Kwa hivyo, soseji ya pepperoni. Ni nini, tumegundua. Je, ungependa kujaribu salami hii ya viungo? Safiri hadi Italia!Sivyo? Kisha kwenye ziara ya ununuzi karibu na maduka ya jiji lako la asili, vipi ikiwa utapata bahati? Muda mrefu na labda wa gharama kubwa?
Sawa. Tutengeneze salami zetu wenyewe.
Utahitaji:
- kilo tatu za nguruwe;
- nyama ya ng'ombe kilo moja;
- chumvi kali - vijiko vitatu na kijiko kingine cha chai;
- vijiko vitatu vya paprika ya kusaga;
- vijiko viwili vya pilipili ya cayenne;
- kijiko kimoja cha chakula cha aniseed;
- sukari kijiko kimoja;
- nusu kijiko cha chai cha asidi askobiki;
- kijiko cha vitunguu saumu kilichosagwa;
- glasi ya divai nyekundu kavu;
- tumbo la nguruwe urefu wa sentimita mia moja na themanini.
Sasa anza kupika.
- Kwanza, osha nyama, kata vipande vipande na uigandishe kidogo. Tengeneza nyama ya kusaga kwenye grinder ya nyama (tofauti ya nguruwe na nyama ya ng'ombe).
- Kwenye bakuli la kina, changanya viungo vyote na uviache mahali pa baridi kwa siku moja.
- Andaa utumbo kwa kuosha vizuri mara mbili, dakika thelathini tofauti.
- Jaza utumbo na nyama ya kusaga, acha hewa kupita kiasi. Kufunga bandeji kunapaswa kufanywa baada ya sentimita ishirini na tano.
- Kata ndani ya soseji mbili na uning'inie ili zikauke kwa takriban wiki sita hadi nane.
Pindi soseji ikiwa tayari, ihifadhi kwenye jokofu kwa hadi wiki mbili au kwenye jokofu kwa hadi miezi miwili.
Jinsi ya kutengeneza pepperoni
Tulitaja hapo awali kuwa pizza pia huitwa neno hili lisiloeleweka. Wacha tuzungumze juu yake sasa.
Pizza ya Pilipili ni rahisi sana kutengeneza. Unachohitaji ni unga, soseji za pepperoni, jibini la mozzarella, mchuzi wa nyanya.
-
jinsi ya kupika pepperoni Unaweza kununua unga, au unaweza kuutengeneza mwenyewe. Utahitaji: maji ya joto (mililita sabini), chachu (kijiko kimoja), chumvi (kijiko cha robo), sukari (nusu kijiko), mafuta ya mizeituni (nusu kijiko), unga wa ngano (gramu mia moja sitini).
- Kwanza, tengeneza unga wa maji, chachu na sukari, povu likipanda, ongeza kila kitu kingine, kanda unga na uache ufufuke kwa saa moja.
- Baada ya kukunja safu nyembamba, weka kwenye karatasi, panua na mchuzi.
- Weka jibini iliyokatwa, na juu yake miduara nyembamba ya sausage (ikiwezekana ya nyumbani) na uitume kwenye oveni, moto kwa joto la digrii mia mbili na ishirini. Pepperoni iko tayari kwa nusu saa! Hamu nzuri!
Vema, hii hapa mbele yetu ana kwa ana - pepperoni pizza. Ni nini, imeandaliwaje na inaliwa na nini, tunatumai iko wazi.
Hata hivyo, ikawa kwamba pilipili hoho ya jina moja ilijulikana sio tu soseji na sahani ya vyakula vya haraka vya Marekani. Kuna kazi bora zaidi za upishi ambapo pepperone hutumiwa, kwa mfano, mchuzi …
Mchuzi wa Pilipili
Itakuwa jambo la busara kudhani kuwa pilipili moto itajumuishwa kwenye mchuzi, na kisha, kama wanasema, kuonja. Lakini hapana!
Jina limeimarishwa sana katika salami ya viungo hivi kwamba tutapika mchuzi wa soseji!
Kwamambo ya msingi yanahitaji mayonesi (kijiko kimoja) na jibini la cream iliyoyeyuka (gramu mia mbili), na kwa ladha ya pepperoni (nusu kilo).
Soseji ikatwe vipande vidogo sana, jibini iliyokunwa, changanya viungo vyote vizuri, weka kwenye ukungu na uoka kwenye oven kwa dakika ishirini.
Mchuzi huu unatolewa kwa joto, acha ladha yako iamue ni ya nini…
Sasa huwezi kuchanganyikiwa na swali: "Pepperoni - ni nini?" Huwezi kujibu tu, bali pia kutibu mpatanishi wako kwa pilipili moja hii, na hivyo kupata lauri ya mtaalamu mzuri wa upishi!
Ilipendekeza:
Nyama ya ng'ombe au nguruwe: ni nini bora zaidi, ni nini kitamu zaidi, ni nini lishe zaidi
Sote tunajua kutoka shule ya chekechea kwamba nyama sio tu kati ya vyakula vitamu zaidi kwenye meza ya chakula cha jioni, bali pia ni chanzo muhimu cha vitamini na virutubisho kwa mwili. Ni muhimu tu kuelewa wazi ni aina gani ya nyama haitadhuru afya, na ni ipi bora kukataa kabisa. Mjadala kuhusu iwapo ni afya kula nyama unazidi kushika kasi kila siku
Pepperoni. Ni nini? Mapishi ya Pepperoni
Wengi wetu, tunaposikia neno "pepperoni" kwa mara ya kwanza, hata hatujui linahusu nini. Na hii haishangazi, kwa sababu katika nchi tofauti jina hili linatafsiriwa tofauti. Kwa hiyo, hebu tuzungumze juu ya suala hili kwa undani zaidi na jaribu kufikiri, pepperoni - ni nini?
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
Ni nini kisichoweza kuliwa na kiungulia, lakini nini kinaweza? Kiungulia ni nini
Ugonjwa unaojulikana zaidi kati ya watu wazima ni kiungulia, hutokea kwa mtu mmoja kati ya wanne. Inajifanya kujisikia na hisia mbaya ya kuungua katika kifua, wakati mwingine hata kichefuchefu na kutapika. Mtu yeyote atajisikia vibaya na kujisikia vibaya na kiungulia. Kile ambacho huwezi kula, tutagundua baadaye kidogo, lakini sasa tutagundua ni kwanini maradhi haya hutokea kwa ujumla
Ni nini kichungu na kwa nini. Ni nini hufanya chakula kuwa chungu
Kukataa kiholela kila kitu kinachotukumbusha nyongo, "tunamtupa mtoto nje na maji." Hebu kwanza tuelewe ni nini kichungu na kwa nini. Je, papillae za ulimi wetu husikia nini hasa? Na je, ladha isiyopendeza daima inaashiria hatari kwetu?
