Jinsi ya kupika minofu ya pollock: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mapishi ya minofu ya pollock yanaweza kupatikana kwenye Mtandao mara nyingi. Umaarufu wake haushangazi mtu yeyote, kwa sababu ni samaki ya kitamu sana ambayo yanapatikana kwa wenzetu wote. Na ni raha kufanya kazi naye, kwa sababu kutokuwepo kwa mifupa hukuruhusu kuandaa haraka fillet. Na kuna njia nyingi za kupika, kwa hivyo unaweza kujaribu, kutambulisha chakula kipya kwa familia yako kila wakati.

Vidokezo muhimu vya kupika minofu ya pollock

Kwanza unahitaji kutenganisha vizuri minofu ya samaki. Katika kesi hakuna lazima kiuno cha kumaliza kina mifupa ya gharama, pamoja na mapezi, ngozi na filamu nyeusi. Kuondoa ziada ni rahisi ikiwa unatumia kisu kikali.

Mara nyingi sana mapishi ya minofu ya pollock hupatikana katika lishe ya protini. Katika kesi hii, kupikia mvuke ni bora. Sababu ni ya kushangaza rahisi na iko katika ukweli kwamba njia hii ya usindikaji hukuruhusu kupunguza upotezaji.virutubisho huku ukihifadhi vitamini na madini yote. Ndiyo, na ni vigumu kupata mlo wenye afya zaidi kuliko samaki waliotengenezwa kwa njia hii.

Ukiamua kukaanga samaki, wapishi wanapendekeza kuoka unga. Shukrani kwa hili, inawezekana kupunguza upotevu wa juisi, wakati wa kudumisha ladha ya sahani ya kumaliza. Matumizi ya unga ni kutokana na ukweli kwamba fillet kama hiyo ni laini sana, kwa kuongeza, mikate mingine haitaweza kuunganishwa kwa mafanikio na ladha maalum ya samaki.

Minofu ya pollock ya kalori

Maudhui ya kalori ya chini ya samaki huiruhusu kutumika kikamilifu katika lishe. Kulingana na njia ya kupikia, fillet ya pollock (mapishi yenye picha yanawasilishwa hapa chini) ina viashiria vifuatavyo:

• samaki mbichi - 72 kcal.
• Mvuke - 72 kcal.
• Samaki wa kuchemsha - 79 kcal.
• pollock iliyochomwa - 127 kcal.
• Samaki katika unga - 145 kcal.
• Vipandikizi vya samaki - 150 kcal (hapa maudhui ya kalori hutofautiana kulingana na bidhaa gani za ziada zilitumika).

Minofu ya Pollock na vitunguu na karoti

Kichocheo hiki cha minofu ya pollock kwenye sufuria ni maarufu sana, kwa kiasi kikubwa kutokana na ukweli kwamba mboga hutumiwa hapa. Sahani iliyokamilishwa ina ladha dhaifu na ya kupendeza.

Ili kuitayarisha, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• minofu ya samaki kilo 1 (pollock inatumika katika mapishi hii),
• karoti 2 za wastani,
• vitunguu 2 vikubwa,
• 1, 5 tbsp. maziwa,
• unga,
• misimu (unaweza kutumiapilipili na chumvi ya kawaida, au unaweza kuchagua kutoka kwa mchanganyiko maalum ambao utasisitiza ladha ya sahani).

Hatua za kupikia:

1. Andaa minofu, na kisha uikate katika sehemu, suuza kila moja ambayo na viungo na mara moja uingie kwenye unga. Kisha tuma kwenye kikaangio ukitumia mafuta ya mboga hadi kahawia ya dhahabu.
2. Menya vitunguu na karoti, kisha ukate kwa uangalifu na upeleke kwenye sufuria. Unahitaji kukaanga mboga kidogo tu.
3. Weka minofu ya pollock iliyoandaliwa kwenye mboga. Kichocheo kinahitaji kumwaga zaidi maziwa kwenye sufuria, kupunguza moto na kuendelea kupika sahani. Wakati huu, dakika 40 zitatosha.

Kama nyama choma: nyama ya nguruwe tamu kwenye oveni

Maelekezo matamu ya minofu ya pollock ni rahisi kupata, lakini hakuna njia nyingi zisizotarajiwa za kupika. Mojawapo ya hizi inaweza kuchukuliwa kuoka kama choma kwenye oveni.

Kwa hivyo, ili kutengeneza kebab kutoka kwa samaki laini, utahitaji vifaa vifuatavyo:

• 350 gramu ya minofu ya samaki (katika kesi hii, tunatumia pollack, lakini kichocheo pia kinafaa kwa aina nyingine za samaki zisizo na mafuta),
• mkate 1 mweupe,
• gramu 100 za nyama ya nguruwe,
• 3 karafuu vitunguu,
• Vijiko 3. l. mafuta ya zeituni,
• 1 tsp rosemary.

Utahitaji pia mishikaki kwa ajili ya kamba, kwa sababu ni kwa msaada wao tutatengeneza choma.

Hatua za kupikia:

1. Menya kitunguu saumu na uweke kupitia vyombo vya habari, kisha ongeza mafuta na rosemary. Marinade iko tayari kutumika.
2. Andaa minofu, kata, kisha uiache kwa muda kwenye marinade.
3. Kata mkate. Vipande vyake vinapaswa kuwa sawa na samaki aliyekatwa.
4. Nzuri ikiwa unaweza kununua nyama ya nguruwe iliyotengenezwa tayari. Lakini, ikiwa hii haikuweza kupatikana, basi nyama inayohitaji kukatwa vipande nyembamba pia inafaa.
5. Sasa ni wakati wa kutengeneza nyama choma. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupanda pollock na mkate kwa njia mbadala kwenye skewer, na kisha kufunika kila mishikaki na bacon.
6. Weka mishikaki kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa tayari na karatasi ya ngozi. Joto la kuoka - digrii 190. Chini ya hali hizi, dakika 15 zitatosha kuoka.

Minofu ya Pollack iliyookwa kwenye oveni na mboga

Safi hii sio tu ya kitamu, bali pia ni nzuri, kwa hivyo inaweza kuliwa kwa urahisi kwenye meza kwa hafla yoyote. Kupamba na sprigs chache za parsley itakuwa ya kutosha kukamilisha sahani. Na inadaiwa ladha yake mbichi kwa mboga.

Vipengee vifuatavyo vitahitajika:

• 800 gramu minofu ya pollock,
• 50 ml hisa (unaweza pia kutumia maji ya kawaida),
• vitunguu 2,
• 3 karafuu za vitunguu saumu,
• karoti 2 za wastani,
• vijani (parsley ni bora),
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya,
• mafuta ya mboga,
• viungo.

Kichocheo hiki cha minofu ya pollock kinajumuisha hatua zifuatazo za kupikia:

1. Osha, peel na ukate kila kitumboga ambazo zimeorodheshwa katika viungo. Wapeleke kwenye sufuria, kaanga.
2. Mimina ndani ya mchuzi na ongeza nyanya, funika na endelea kuchemsha kwa dakika 20 nyingine. Mwishoni kabisa, onya mboga kwa viungo.
3. Paka bakuli la kuokea mafuta na weka baadhi ya mboga zilizoandaliwa. Safu inayofuata ni vipande vya samaki ambavyo vinahitaji kunyunyizwa na vitunguu. Kumaliza sahani na safu ya mboga iliyobaki. Funika fomu hiyo na foil na uweke katika oveni kwa dakika 45 (washa moto hadi digrii 220).

Ikiwa sura nzuri imechaguliwa, basi sahani inaweza kutumika moja kwa moja ndani yake, kuondoa foil na kupamba samaki na mboga mboga na majani machache ya parsley.

Minofu ya Pollock yenye uyoga: mapishi ya oveni

Katika oveni ukitumia foil, unaweza kupika minofu ya kitamu ya pollock kulingana na mapishi na uyoga. Sahani hupata ladha maalum ya piquant kutokana na matumizi ya tangawizi.

Kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:

• 200 gramu ya minofu ya samaki (kwa upande wetu pollock inatumika, lakini minofu yoyote ya shimo itafaa),
• gramu 100 za champignon,
• 0, ndimu 5,
• 3 karafuu vitunguu,
• kitunguu 1 cha kati,
• mzizi wa tangawizi,
• bizari kavu,
• viungo (mapishi ya kawaida hutumia chumvi na pilipili pekee, lakini unaweza kutumia viungo vyovyote kwa samaki ukipenda).

Kupika ni kama ifuatavyo:

1. Mwanzoni, unahitaji kuanza kuandaa bidhaa kwa kazi zaidi nazo. Baada ya hayo, futa fillet na viungo vilivyoandaliwa na uinyunyiza na juisi.limau. Sio lazima kufinya juisi kabla, chaguo la kufinya juisi moja kwa moja juu ya samaki pia litafanya kazi.
2. Katakata mboga kwenye vipande nyembamba. Limau iliyokamuliwa pia hutumiwa katika siku zijazo na pia inahitaji kukatwa vizuri. Uyoga hukatwa vipande vipande ili kudumisha umbo lake.
3. Weka vyakula vyote vilivyotayarishwa kwenye foil, funga kingo zake na utume kwenye oveni. Wacha upike kwa dakika 30.

Tumia moja kwa moja kwenye foil, ukipamba sahani kwa mimea.

Kupika minofu ya pollock katika kugonga

Tunapendekeza ujifahamishe na mapishi na picha ya minofu ya pollock katika kugonga. Kulingana na mpango ulioonyeshwa, unaweza kutengeneza minofu kwenye sufuria na katika oveni. Sharti kuu ni utayarishaji sahihi wa unga. Kichocheo hiki kinabainisha unga wa bia, ambao utafanya sahani kuwa na ubora unaohitajika.

Inahitajika:

• 0, 5 kg pollack,
• mayai 3,
• glasi 1 ya bia ya kawaida,
• Vijiko 5. l. unga,
• mafuta ya mboga,
• viungo (kwa kutumia chumvi ya kawaida na kitoweo cha kunukia "Hmeli-suneli").

Kupika huenda hivi:

1. Ili kuandaa unga, unahitaji kuchanganya unga, mayai na bia. Koroga kwa uangalifu sana ili kusiwe na donge moja.
2. Andaa samaki na ukate vipande vya ukubwa wa wastani. Pindua kila kipande kwanza kwenye manukato, kisha chovya kwenye unga. Kaanga katika mafuta ya mboga hadi ukoko utengeneze vizuri.

Samaki kwenye unga kwenye kikaangio

Njia hii niclassic na hutumiwa kikamilifu sana. Kichocheo cha fillet ya pollock katika kugonga kwenye sufuria inahusisha kutengeneza unga kutoka kwa maziwa. Lakini wapishi wanaona kuwa samaki kama hao wanaweza kutengenezwa kuwa kitamu iwezekanavyo ikiwa watatiwa majini kabla.

Bidhaa zifuatazo hutumika wakati wa kupikia:

• 500 gramu pollack,
• mayai 3,
• 200 gramu za unga (ngano inatumika),
• ½ lita za maziwa,
• ndimu 1,
• viungo,
• mafuta ya mboga (hutumika kukaangia pekee).

Hatua za kupikia:

1. Safisha samaki vizuri na ukate vipande vidogo, kisha nyunyuzia maji ya limao. Pindua kila kipande cha samaki katika viungo na uache ili waendeshwe kwa takriban dakika 20-25.
2. Wakati huu unaweza kutumika kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, changanya mayai na maziwa. Anza kuongeza unga huku ukiendelea kupiga mchanganyiko wa maziwa ya yai. Utaratibu huu lazima ufanyike kwa uangalifu na kwa uangalifu ili hakuna donge za unga.
3. Chovya kila kipande cha samaki wa kung'olewa kwenye unga na utume kwenye sufuria. Kichocheo hiki cha minofu ya pollock katika kugonga kinapendekeza kuwa unahitaji kuikaanga katika mafuta ya mboga hadi ukoko mnene utengeneze.

Pollock kwenye sufuria - rahisi na haraka

Urahisi ndio ufunguo wa mafanikio, ambao pia hutumiwa kikamilifu katika kupikia. Ikiwa hakuna hamu ya kupika kitu kisicho cha kawaida na cha kipekee, basi mapishi rahisi ya fillet ya pollock kwenye sufuria na picha yatakuwa muhimu katika kesi hii.

Unahitaji bidhaa hizi:

• Kilo 1 ya pollock (unawezatumia nambari yoyote),
• viungo (mapishi ya awali yanatumia chumvi na pilipili pekee),
• unga wa ngano,
• mafuta ya mboga (hutumika kukaangia).

Hatua za kupikia:

1. Andaa minofu na uikate vipande vya ukubwa wa wastani. Paka manukato juu ya samaki.
2. Pasha mafuta kwenye kikaangio na weka vipande vya samaki ndani yake kimoja baada ya kingine, ambacho lazima kwanza kikunjwe kwenye unga. Kisha kaanga samaki pande zote mbili hadi ukoko utengeneze.

vipande maridadi vya pollock

Ili kuandaa sahani rahisi kama hii, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 500 gramu minofu ya pollock,
• 100 gramu mafuta ya nguruwe nyama ya nguruwe,
• 70ml maziwa,
• 1 kijiko oatmeal,
• mayai 2,
• viungo,
• siagi,
• mafuta ya mboga.

Kichocheo cha cutlets kutoka minofu ya pollock inajumuisha hatua zifuatazo za kupikia:

1. Saga samaki na mafuta ya nguruwe tayari kwenye grinder ya nyama. Kisha kuongeza maziwa, siagi, viungo na yai kwao. Changanya viungo vizuri.
2. Piga yai 1 kwa chumvi kwenye bakuli tofauti.
3. Ponda oatmeal (unaweza kutumia uji wa oatmeal kama mbadala).
4. Tengeneza nyama ya kusaga katika vipande vya vipande, vichovya kwenye yai, kisha viringisha vipande vipande.

Kaanga pande zote mbili kwenye sufuria moto.

Kichocheo cha chakula cha pollock katika oveni

Imejumuishwapollock ina mafuta kidogo na protini nyingi, kwa hivyo sahani kutoka kwake mara nyingi hujumuishwa katika lishe ya kupoteza uzito na wanariadha. Kichocheo rahisi zaidi cha minofu ya kuokwa ni pamoja na kuoka kwa mchuzi wa kunukia na vitunguu.

Kwanza unahitaji kuchanganya ketchup na mchuzi wa soya na mtindi, na kisha kuongeza viungo na mboga zilizokatwa kwenye mchanganyiko huu. Vitunguu kukatwa kwenye pete nyembamba. Panda fillet ya pollock iliyoandaliwa na mchuzi na uweke kwenye foil, ambayo inahitaji kukunjwa ndani ya bahasha na kutumwa kwa karatasi ya kuoka. Kupika dakika 20. Wakati huo huo, weka halijoto iwe digrii 190.

Hamu nzuri!