Jinsi ya kupika pollock kwenye sufuria? Mapishi ya kupendeza ya pollock

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya samaki ni nzuri sana. Wanaweza kutumika kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Wacha tuone jinsi ya kupika pollock kwenye sufuria. Kwa mtazamo wa kwanza, kila kitu ni rahisi, lakini hapa kuna siri kadhaa za upishi. Kwa mfano, ili kuongeza juiciness kwenye sahani, vipande vya pollock vimevingirwa kwenye unga, kisha hutiwa ndani ya mayai, na kisha katika mkate. Ukoko utazuia pollock kutoka kukauka kupita kiasi.

pollock ya kukaanga

Kichocheo hiki kitawaruhusu akina mama wengi wa nyumbani kujifunza jinsi ya kupika pollock kwenye sufuria. Kwa sahani utahitaji:

• pollock kubwa - samaki 1;
• yai moja;
• vijiko viwili vya unga (wa kukunja);
• vijiko vitatu vya mkate;
• mafuta ya kukaangia;
• kitoweo cha samaki na chumvi.

Kichocheo cha pollock kwenye sufuria:

1. Ikiwa samaki wamegandishwa, lazima iyeyushwe kabla ya kupikwa.
2. pollock zaidi husafishwa: mapezi yenye mkia hukatwa, sehemu za ndani hutolewa kutoka kwa tumbo.
3. Samakiosha na kukatwa vipande vipande si zaidi ya 5 cm.
4. Kisha mkate unatayarishwa: unga huchanganywa na viungo.
5. Pollack pollock iliyokunjwa kwenye unga uliokolezwa.
6. Inayofuata, kila kipande huchovya kwenye yai lililopigwa.
7. Hatua ya mwisho ya kuoka mikate: kuoka vipande vya samaki kwenye makombo ya mkate na viungo.
8. Mafuta kidogo huwaka kwenye kikaangio. Mbegu iliyotayarishwa hutumwa huko na kukaangwa kwenye moto wa wastani.
9. Mara tu ukoko wa dhahabu unapoonekana pande zote, sahani huwa tayari.

Kichocheo rahisi sana ambacho kitawaambia akina mama wa nyumbani wanaoanza jinsi ya kukaanga pollock kwenye sufuria. Wape samaki kwa mboga mbichi au viazi vilivyopondwa.

Kuna chaguzi nyingi za jinsi ya kupika pollock kwenye sufuria, na kila moja itatofautiana na ile ya awali katika uhalisi wake. Pia kuna aina kadhaa za unga kwa pollock ya kukaanga.

mayonesi

Viungo vya kugonga:

• mayai matano;
• unga wa ngano - 200g;
• mchuzi wa mayonesi - 100-200 ml;
• viungo na chumvi.

Kupika unga:

1. Mayai hupigwa kwa uma hadi kutoa povu. Mchuzi wa mayonnaise huongezwa kwao, misa huletwa kwa hali ya homogeneous.
2. Unga pamoja na viungo hutiwa hatua kwa hatua kwenye mchanganyiko unaotokana. Kila kitu kimechanganywa vizuri.

Pollack katika kugonga kwenye sufuria hugeuka kuwa na juisi na kitamu sana.

unga wa krimu

Viungo vinavyohitajika:

• wanandoamayai;
• vijiko vitatu vya sour cream ya maudhui yoyote ya mafuta;
• vijiko vitano vya unga wa ngano;
• jibini gumu - 100 g;
• viungo.

Ili kuandaa kigongo hiki, unapaswa kutekeleza mfululizo wa ghiliba:

1. Jibini iliyosuguliwa kwenye grater ya wastani.
2. Nyeupe hutenganishwa na viini, kuchapwa vizuri na kuwekwa kwenye baridi kwa saa moja.
3. Unga huchanganyika na viini. Jibini iliyokunwa, krimu na viungo pia huongezwa hapa.
4. Vyeupe vya yai vilivyopozwa huwekwa kwa uangalifu.
5. Kila kitu kiko tayari. Unaweza kukaanga pollock katika kugonga kwenye sufuria.

unga wa Kefir

Piga hii ni nyembamba, lakini si duni kwa ladha kuliko wapinzani wake. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:

• glasi nusu ya mtindi;
• vijiko viwili vya unga;
• mayai mawili;
• viungo kuonja.

Ili kupika minofu ya pollock kwenye sufuria, unga huu ni kama hakuna mwingine:

1. Mayai ya kuku yanapigwa vizuri kwa whisky ya jikoni.
2. Kefir na viungo huongezwa kwenye mchanganyiko huo uliokolea.
3. Kisha unga unamwagwa taratibu. Misa inapaswa kugeuka bila uvimbe.
4. Pigo hupozwa kwa takriban saa moja. Unaweza kukaanga samaki.

Kipigo cha bia

Vipande vya kawaida au minofu ya pollock katika sufuria katika kugonga sawa haitamwacha mtu yeyote tofauti. Sahani hiyo inafaa kwa wajuzi wa vyakula asili.

Viungo vya kugonga:

• bia yoyote nyepesi - 0.2 l;
• jozi ya mayai ya kuku;
• 200 g unga;
• kijiko cha dessert cha unga wa kuoka;
• viungo.

Hatua za kupikia:

1. Maandalizi ya "kanzu hii ya manyoya" kwa samaki, unahitaji kutunza mapema, kwani inahitaji kupozwa kwa takriban masaa mawili.
2. Unga uliopepetwa uliochanganywa na baking powder.
3. Zaidi, bia hutiwa ndani taratibu. Ni muhimu kufikia uwiano sawa.
4. Viungo na mayai vinafuata. Mchanganyiko huo huhifadhiwa kwenye jokofu.
5. Samaki hutiwa chumvi, kukunjwa kwanza kwenye unga wa ngano, na kisha kwenye unga wa bia iliyopoa.

Pitiri ya maji ya madini

Samaki wa kukaanga au minofu yake katika unga wa maji ya madini watakufurahisha kwa utamu wake na ladha yake isiyo ya kawaida. Wacha tuone jinsi ya kaanga pollock kwenye sufuria katika "kanzu ya manyoya". Viungo vinavyohitajika vya kugonga:

• mayai ya kuku mawili au matatu;
• glasi ya unga;
• nusu glasi ya maziwa;
• nusu glasi ya maji ya madini;
• viungo na chumvi.

Hatua za maandalizi ya kigonga:

• Viini vyenye protini hutenganishwa kutoka kwa kila kimoja.
• Zile za kwanza zimechanganywa na chumvi na viungo. Maziwa yenye maji ya madini huongezwa kwao.
• Unga hutiwa hatua kwa hatua kwenye mchanganyiko unaopatikana.
• Protini huchapwa kwenye kichanganyiko hadi povu laini itengeneze na kuongezwa kwenye unga.
• Misa imechanganywa vizuri.

Unapaswa kujaribu mapishi haya. Pollock kwenye sufuria ni laini na haina grisi.

Potato batter for pollock

Kwa unga kama huo, samaki watafanya kama sahani huru. Inaweza kutumika bila sahani ya upande. Viungo vya kupikia:

• viazi vikubwa viwili;
• yai moja;
• vijani, chumvi na viungo vya samaki;
• vijiko viwili vidogo vya unga au wanga.

Hatua za kupika unga wa viazi:

1. Viazi hupakwa kwenye grater ya wastani au mbaya na kuchanganywa na yai.
2. Viungo, chumvi na mimea huongezwa kwenye mchanganyiko unaopatikana.
3. Unga huongezwa hadi misa iwe nene (ifunike vizuri vipande vya samaki).
4. Minofu imefunikwa vizuri na "koti ya manyoya" iliyomalizika na kutumwa kwenye kaanga au kwenye jiko la gesi kwenye mafuta yaliyopashwa vizuri.

Polick ya kukaanga na mboga

Kwa kichocheo hiki, unaweza kutumia samaki mzima, kata vipande vipande, na minofu ya pollock.

Viungo vya kupikia pollock kwenye sufuria yenye vitunguu na karoti:

• pollock (samaki mzima au minofu) - 1-1, 5 kg;
• vitunguu vitatu;
• karoti kubwa tatu;
• mafuta kidogo ya kukaangia;
• 200 g unga;
• viungo na chumvi.

Hatua za kupika pollock na mboga:

1. Ikiwa samaki mzima atatumiwa, lazima asafishwe kutoka ndani na kukatwa kichwa, kuoshwa vizuri kwa maji, kukatwa vipande vipande. Minofu imekatwa kwa urahisi.
2. Zaidi, pollock hutiwa maji. Kwa kufanya hivyo, kiasi kinachohitajika cha chumvi na viungo hutiwa ndani ya vipande. Kila kitu kinachanganyika vizuri.
3. Wakati pollock inakaa, unaweza kuanza kuandaa mboga. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu au laini. Yote inategemea upendeleo. Karoti zinahitaji kusagwa kwenye grater coarse.
4. Sufuria ya kukaangia huwaka moto kidogomafuta, na vipande vya pollock hubomoka kwenye unga. Kisha wanaenda kukaanga.
5. Muda wa kukaanga kwa kila upande hautachukua zaidi ya dakika 10.
6. Vitunguu vilivyo na karoti vinatayarishwa tofauti. Mara tu mboga zinapokaanga, ongeza maji kidogo kwao na upike kwa takriban dakika tano.
7. Pollock inayotolewa na mchuzi wa mboga.

Pollock katika mchuzi wa krimu katika sufuria

Ili kupika pollock katika cream ya sour kwenye sufuria, utahitaji vipengele vifuatavyo:

• Pauni ya minofu ya pollock.
• Vijiko viwili vikubwa vya krimu na kiasi sawa cha mayonesi pamoja na unga.
• vitunguu viwili.
• Nusu glasi ya maji.
• Mafuta ya kukaangia na viungo.

Jinsi ya kupika pollock kwenye sufuria katika mchuzi wa sour cream:

1. Minofu imekatwa vipande vipande.
2. Kisha huviringishwa katika viungo na unga.
3. samaki hukaangwa hadi waive.
4. Wakati huu, vitunguu hukatwakatwa vizuri na kukaushwa hadi iwe wazi.
5. Ili kuandaa mchuzi, mayonesi huchanganywa na sour cream na maji. Viungo vinaongezwa.
6. Vipande vya minofu vimewekwa kwenye kitunguu cha kukaanga. Kila kitu hutiwa na mchuzi uliopikwa na kuchemshwa kwa nusu saa.

Mbali na kikaangio, pollock ni kitamu sana kwenye jiko la polepole au oveni.

Pollock katika mchuzi wa krimu katika jiko la polepole

Pollack iliyopikwa kwenye jiko la polepole na cream ya sour ni laini sana na ina juisi. Itaenda na sahani yoyote ya upande. Viungo vya kupikia:

• samaki watatu wa kati;
• mbilibalbu;
• karoti mbili;
• pakiti ndogo ya siki;
• mafuta ya kukaangia;
• chumvi yenye viungo vya samaki.

Hatua za kupika:

1. Ikiwa samaki wamegandishwa, lazima iyeyushwe kwenye joto la kawaida. Kisha safisha na osha, kata vipande vipande.
2. Hali ya "Kukaanga" kwenye multicooker imewekwa. Ikiwa hakuna, basi "Kuoka". Mimina mafuta kwenye bakuli na kumwaga vitunguu vilivyochaguliwa hapo awali na karoti iliyokunwa. Hatufungi kifuniko cha multicooker, mboga zinapaswa kukaanga.
3. Chumvi samaki na msimu na viungo.
4. Nusu saa kabla ya mwisho wa programu, unahitaji kuweka vipande vya pollock kwenye mboga na kumwaga cream ya sour juu ya kila kitu. Funga kifuniko kabla ya mwisho wa kuzima.

Pollock na mchuzi wa sour cream katika oveni

Kwa mapishi hii unahitaji kuchukua:

• minofu ya kilo 1;
• mafuta kidogo ya kukaangia;
• pcs 1-2 kitunguu;
• 200 ml siki cream;
• viungo na chumvi.

Hatua za kupika pollock katika oveni na cream ya sour:

1. Weka vipande vya nyama iliyokatwakatwa kwenye bakuli na ukolee vizuri kwa chumvi, mafuta na viungo.
2. Fomu ambapo minofu itaokwa pia inapakwa mafuta. Nyama ya nguruwe iliyochungwa imewekwa hapo.
3. Kitunguu kimewekwa juu na kukatwa kwenye pete au nusu pete.
4. Kila kitu hutiwa siki na kutumwa kwenye oveni iliyowashwa tayari.
5. Ili sehemu ya juu ya sahani isiwaka, unaweza kuifunika kwa foil, lakini ni bora kuiondoa dakika 10 kabla ya mwisho wa kuoka.
6. Bjumla ya minofu ya pollock katika tanuri hupikwa kwa muda wa nusu saa kwa joto la digrii 180.