Minofu ya chewa na viazi katika oveni: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu anajua kuhusu faida za sahani ambazo hazijakaangwa, lakini zimeokwa kwenye oveni. Nakala hii ina mapishi anuwai ya kupikia fillet ya cod katika oveni na viazi. Haichukua muda mwingi na uzoefu maalum wa upishi ili kuunda kito. Bidhaa zote muhimu zinajulikana na zinapatikana, na sahani ni laini na yenye juisi.

Mapishi ya kawaida

Bidhaa zinazohitajika:

• ½ kilo ya samaki;
• 200g viazi;
• karoti na vitunguu;
• 100 ml mayonesi;
• bizari na vitunguu kijani.

Hatua kwa hatua kupika minofu ya chewa katika oveni na viazi:

1. samaki huoshwa, kukatwa vipande vipande, kutiwa chumvi na kutiwa viungo.
2. Vitunguu hukatwakatwa vizuri, karoti hukatwakatwa. Mboga hukaangwa hadi nusu iive.
3. Viazi hukatwa vipande nyembamba vya duara.
4. Karatasi ya kuokea inapakwa mafuta ya mboga na kusambazwa sawasawaviazi, chumvi upendavyo.
5. Weka samaki, vitunguu na karoti juu kisha mimina mayonesi.
6. Oka si zaidi ya dakika 40, ukipasha moto - digrii 180.
7. Nyunyiza mimea kabla ya kutumikia.

Minofu ya chewa na viazi na jibini

Viungo:

• 300g samaki;
• viazi vikubwa viwili;
• 100g jibini;
• bulb;
• mayai kadhaa;
• 100 ml maziwa.

Mchakato wa kupikia:

1. Kitunguu hukatwakatwa kwenye pete nyembamba za nusu na kuwekwa sawasawa chini ya karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
2. Jani moja la bay na nafaka 5 za pilipili zimewekwa juu.
3. Mino ya chewa hukatwa vipande vidogo, na kutandazwa juu ya kitunguu, chumvi na kuwekwa pilipili.
4. Viazi huondwa, kuchemshwa hadi viive nusu kwenye maji yenye chumvi, kata kwenye miduara na kuweka juu ya samaki.
5. Piga maziwa na mayai vizuri, ongeza viungo uvipendavyo na kumwaga vilivyomo kwenye sufuria.
6. Safu ya mwisho ni jibini iliyokunwa.
7. Pika dakika 30, joto kwa digrii 180.

Minofu ya chewa yenye viazi kwenye foil

Viungo:

• 350g samaki;
• 400g viazi;
• vitunguu na karoti;
• viungo pendwa vya samaki.

Kupika:

1. Foil imewekwa chini ya karatasi ya kuoka ili pia ifunike kando.
2. Viazi huondwa, kukatwakatwa kwenye miduara, kutandazwa kwenye karatasi na kutiwa chumvi.
3. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu na kuwekwa juu ya viazi.
4. Karotiiliyokatwa kwenye grater kubwa na kueneza juu ya mboga.
5. Samaki hukatwa ovyo, na kunyunyiziwa viungo na kutumwa kwa bidhaa zingine.
6. Karatasi ya kuoka imefunikwa kwa karatasi, huku kingo zikiwa zimefungwa vizuri, na mpasuko mdogo unatengenezwa katikati.
7. Pika kwa robo ya saa kwa joto la nyuzi 190.

Samaki na mchuzi cream

Kwa kilo ¼ ya samaki utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Viazi ½ kilo;
• 150 ml siki cream;
• 35ml cream;
• 50g jibini.

Kichocheo cha minofu ya chewa na viazi ni kama ifuatavyo:

1. samaki hukatwa vipande vya ukubwa wa wastani na kusuguliwa na viungo uvipendavyo na kuachwa kwa dakika kumi na tano.
2. Viazi hukatwa vipande vipande nyembamba vya duara.
3. Karatasi ya kuokea hupakwa mafuta na kueneza sawasawa nusu ya viazi.
4. Samaki husambazwa kutoka juu.
5. Ifunike na viazi vingine kisha utie chumvi.
6. Sikrimu na cream huchapwa tofauti, mchanganyiko unaosababishwa hutiwa juu ya bidhaa.
7. Jibini iliyokunwa hunyunyuziwa juu ya sahani.
8. Oka kwa muda wa nusu saa (joto - digrii 180).

Cod na brokoli

Mlo huu unajumuisha nini:

• 300 g ya samaki na kiasi sawa cha viazi;
• 200g brokoli;
• yai;
• 10 g haradali iliyotengenezwa tayari;
• 100 ml siki cream;
• viungo, chumvi na maji ya limao ili kuonja.

Jinsi ya kupika minofu ya chewa katika oveni na viazi?

1. Minofu hukatwa vipande vipande, chumvi, pilipili, kunyunyiziwa na juisi na kushoto kwa dakika kumi na tano.
2. Viazi huondwa na kuchemshwa hadi nusu iive kwenye maji yenye chumvi.
3. Brokoli huchemshwa kwa dakika tatu.
4. Kwa mchuzi, piga sour cream, haradali, yai, chumvi na viungo.
5. Tandaza viazi, minofu ya samaki, brokoli kwenye karatasi ya kuoka kisha mimina juu ya mchanganyiko wa yai.
6. Pika kwa dakika ishirini, joto kwa digrii 180.

Cod na zucchini

Bidhaa zinazohitajika:

• ½ kilo ya samaki;
• viazi vikubwa vitatu;
• zucchini;
• 150g jibini.

Kupika fillet ya chewa iliyooka katika oveni na viazi:

1. Samaki hukatwa ovyo, na mboga hukatwa.
2. Tandaza viazi sawasawa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa karatasi ya kuoka, chumvi na kuongeza viungo.
3. Juu - safu ya zucchini, ongeza chumvi kidogo.
4. Mboga zimewekwa pamoja na samaki, viungo huongezwa, kufunikwa na viazi na kunyunyiziwa na jibini iliyokunwa.
5. Karatasi ya kuoka hufunikwa kwa karatasi ya kuoka na kuwekwa katika oveni kwa nusu saa, halijoto ya kupasha joto ni nyuzi 180.
6. Baada ya muda huu, karatasi huondolewa na kuwekwa kwenye oveni kwa dakika kumi zaidi.

Na pilipili hoho

Viungo:

• ½ kilo ya samaki;
• 200g viazi;
• vitunguu, karoti, nyanya, pilipili tamu;
• karafuu ya vitunguu.

Maelekezo ya kupikia:

1. Samaki hukatwa vipande vidogo, hutiwa chumvi na kunyunyiziwa viungo.
2. Viazi na nyanya ni maridadi katika vipande vya mraba, pilipili kwenye majani, na vitunguu na karoti kwenye pete nyembamba za nusu.
3. Karatasi ya kuoka imefunikwa kwa karatasi.
4. Panga samaki, vitunguu, viazi, nyanya, pilipili na karoti.
5. Kila safu imetiwa chumvi kidogo.
6. Yaliyomo kwenye sufuria yamefunikwa kwa karatasi.
7. Oka kwa dakika 25 kwa digrii 180.
8. Dakika tano kabla ya utayari kamili, ondoa foil.

Cod na uyoga

Viungo:

• ¼ kilo ya samaki na kiasi sawa cha champignons;
• viazi vitatu;
• kitunguu kidogo;
• 60 ml mayonesi;
• karoti;
• 20ml maji ya limao.

Jinsi ya kupika minofu ya chewa katika oveni na viazi? Kichocheo ni rahisi sana:

1. Uyoga hukatwa kwenye sahani nyembamba na kukaangwa zikiwa zimebadilika rangi, vitunguu vilivyokatwakatwa na karoti iliyokunwa huongezwa. Pika kwa dakika tano.
2. Viazi hukatwa kwenye miduara, na kuunganishwa kwenye sahani ya kina na mboga za kukaanga na mayonesi.
3. samaki hunyunyuziwa maji na kunyunyiziwa viungo.
4. Weka samaki, vipande vichache vya siagi na mboga kwenye mkono wa kuoka.
5. Makali yamewekwa kwa viungio maalum, vimewekwa kwa uangalifu kwenye bakuli la kuokea na vitobo vichache hufanywa juu na uma.
6. Pika kwa nusu saa kwa nyuzi 200.

Na malenge

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

• 300g samaki;
• ¼ kilo boga;
• kiazi kikubwa kimoja;
• nyanya mbili ndogo;
• karafuu ya vitunguu;
• zafaranikuonja.

Mchakato wa kupika minofu ya chewa iliyookwa na viazi:

1. Katakata vitunguu saumu na kaanga kwa dakika mbili kwenye mafuta ya mboga, utahitaji 30 ml.
2. Viazi na majimaji ya malenge hukatwakatwa katika vipande vya mraba, kutumwa kwenye kitunguu saumu.
3. Nyanya husagwa na kupelekwa kwa mboga zinapokaanga.
4. Ongeza kiasi kidogo cha maji, chumvi na upike kwa dakika 10.
5. Minofu ya chewa hukatwa vipande vidogo, kutandazwa kwenye karatasi ya kuoka, kuwekwa chumvi na kunyunyiziwa zafarani iliyokatwakatwa.
6. Tandaza mboga za kitoweo sawasawa juu.
7. Pika kwa nusu saa, huku oveni ikiwashwa hadi digrii 180.

Cod kwenye vyungu

Viungo:

• ¼ kilo ya samaki;
• viazi vikubwa viwili;
• bulb;
• 150 ml cream;
• 100g jibini;
• mimea na viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Samaki hukatwa ovyo, huwekwa chini ya sufuria, chumvi na viungo huongezwa.
2. Kitunguu hukatwakatwa kwenye pete nyembamba za nusu na kutumwa kwenye chewa.
3. Viazi hukatwakatwa kwenye pete, vikiwekwa juu ya kitunguu na kutiwa chumvi.
4. Mina cream ili ijae ½ sufuria.
5. Funika kwa vifuniko na upike kwa muda wa nusu saa, ukipasha moto - digrii 180.
6. Nyunyiza jibini iliyokunwa na uoka kwa dakika nyingine kumi kwa joto lile lile.

Casery

Inajumuisha ninisahani:

• Viazi ½ kilo;
• 300g samaki;
• bulb;
• 50 ml mayonesi;
• iliki safi;
• basil iliyokaushwa ili kuonja.

Upishi wa hatua kwa hatua:

1. Viazi huondwa, kuchemshwa hadi viive nusu kwenye maji yenye chumvi na kukatwa vipande vipande.
2. Samaki hukatwa vipande vipande, kuwekwa kwenye sahani ya kina, iliyotiwa chumvi na kutiwa mayonesi. Changanya vizuri na uondoke kwa dakika kumi.
3. Vitunguu hukatwakatwa kwenye pete za nusu na kukaangwa kidogo katika mafuta ya mboga.
4. Sahani ya kuokea imepakwa mafuta.
5. Weka bidhaa katika tabaka: viazi, vitunguu, samaki na viazi.
6. Pika kwa dakika 35 kwa digrii 190.
7. Baada ya muda huu, nyunyiza mimea iliyokatwa na oka kwa dakika nyingine tano.

Vidokezo vya kusaidia

1. Cod yenyewe ni samaki maridadi sana. Ili sio kukausha sana wakati wa kupikia, inashauriwa kuwasha kabla ya kuoka. Kwa madhumuni haya, marinade yoyote inafaa. Pamoja na mtindi, mayonesi au cream ya sour.
2. Unaweza kutumia viungo na mimea yoyote kwa samaki, lakini usiiongezee ili usikatishe ladha ya sahani.
3. Ili samaki wasipoteze umbo lake, unahitaji kununua bidhaa mpya. Iwapo ulinunua iliyogandishwa, unapaswa kuiweka kwenye joto la kawaida bila kutumia oveni ya microwave.
4. Uchangamfu wa samaki hubainishwa na kijini na macho, yaani kwa rangi yao. Kwa hiyo, ni bora kununua mzoga mzima na uifanye mwenyewe.kata minofu.

Mapishi yote ya minofu ya chewa katika oveni yenye viazi iliyochaguliwa katika makala haya ni sahani kamili isiyohitaji sahani ya kando.