Saladi ya kabichi nyekundu: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kabichi nyekundu sio tu mboga nyangavu inayopendeza macho, bali pia ni bidhaa yenye afya bora ambayo ina kiasi kikubwa cha vitamini C na carotene. Kwa hivyo, kabichi nyekundu imejumuishwa katika mapishi mengi (picha - hapa chini), na uwepo wake hufanya kila saladi ing'ae, ya kupendeza na yenye afya sana.

Saladi Rahisi

Kuna aina kubwa za saladi za kabichi nyekundu, ambazo kila moja inaweza kurekebishwa na mhudumu kwa hiari yake. Lakini kabla ya kuendelea na sahani ngumu na viungo vingi, hebu jaribu kuunda kichocheo cha saladi ya kabichi nyekundu ambayo inahitaji gharama ndogo zaidi. Ili kuitayarisha, tunahitaji:

• 0.5 kg kabichi;
• kitunguu 1 cha kati;
• sukari kijiko 1;
• chumvi kidogo;
• vijiko viwili vya maji ya limao;
• vijiko viwili vya mafuta ya mboga.

Ili kuandaa saladi hii, utahitaji tu kukata kabichi, kukata vitunguu ndani ya robo na kusaga mboga na chumvi kidogo na.sukari kuwaachia juisi. Baada ya hayo, sahani hutiwa maji ya limao na mafuta ya mboga. Saladi iliyo tayari inaonekana nzuri katika bakuli la uwazi. Inaweza kupambwa kwa kijani kibichi juu.

saladi ya vuli

Tunakupa kichocheo asili cha saladi ya kabichi nyekundu (picha hapa chini) pamoja na tufaha. Inaweza kutayarishwa kila msimu wa vuli, wakati matunda tayari yameiva, na kabichi ina juisi sana.

Inahitaji kuchukua:

• 0.5 kg kabichi;
• tufaha kadhaa za ukubwa wa wastani;
• kitunguu kidogo;
• nyanya 2 ndogo;
• vijiko 2 vya mayonesi;
• kijiko kikubwa cha maji ya limao yaliyokamuliwa;
• chumvi kidogo na sukari.

Kwanza unahitaji kukata kabichi, kata vitunguu ndani ya robo, nyanya vipande vipande, na baada ya kuondoa peel na msingi, sua apple kwenye grater ya kati. Kisha ongeza sukari, chumvi na msimu na mayonesi na maji ya limao.

Saladi ya Moyo

Hii ni mojawapo ya mapishi ya kabichi nyekundu yenye ladha nzuri, yenye kalori nyingi na iliyojaa, na kuifanya kuwa zaidi ya kiamsha kinywa kwa sahani ya kando, lakini chakula kikuu.

Inahitaji kuchukua:

• 0, 3 kg kabichi;
• kitunguu kimoja cha kati;
• 0, kilo 2 jibini iliyosindikwa;
• 0, kilo 2 soseji ya kuvuta sigara;
• majani kadhaa ya lettuce;
• chumvi kuonja;
• 0, kilo 1 mayonesi;
• parsley yenye bizari.

Kabichi hupunjwa kwa njia ya kawaida, vitunguu hukatwa vipande vipande, sausage hukatwa vipande vipande, na jibini hukatwa kwenye cubes ndogo. Kisha sahani hutiwa na mayonesi, chumvi, vikichanganywa na kuwekwa kwenye majani ya lettu yaliyoosha katika maji baridi. Imepambwa kwa mimea iliyokatwakatwa.

saladi tamu

Maelekezo mbalimbali ya kabichi nyekundu hukuruhusu kuandaa saladi mpya kila siku kwa kila ladha. Na wapenzi wa vyakula vyenye viungo na viungo hakika watapenda saladi iliyo na viambato vifuatavyo:

• 0.5 kg kabichi;
• karoti 2 za wastani;
• nusu kijiko cha mzizi uliokatwakatwa;
• vijiko 3 vya apple au siki ya divai;
• nusu kijiko cha chai cha haradali;
• chumvi kidogo, sukari na pilipili kila moja;
• bizari na iliki.

Anza kupika kwa kukata kabichi na kusugua karoti kwenye grater coarse (unaweza kukata karoti vipande vipande). Kisha mboga hutiwa na chumvi na sukari na kuweka kando ili juisi inapita. Wakati huo huo, tunafanya mavazi kutoka kwenye mizizi ya horseradish, siki, haradali na pilipili, ambayo tunamwaga juu ya saladi, kuchanganya vizuri na kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja ili iweze kabisa. Kabla ya kuweka sahani kwenye meza, nyunyiza na mimea iliyokatwa.

Anasa za msimu wa baridi

Kati ya anuwai ya mapishi ya saladi nyekundu ya kabichi (picha hapa chini), mtu anaweza kuchagua sahani iliyo na beets na prunes, ambayo inaonekana nzuri na yenye ladha.bora, na yenye manufaa sana kwa afya, kwa sababu matumizi yake katika majira ya baridi yanaweza kulinda dhidi ya baridi ya ghafla. Inajumuisha vipengele vifuatavyo:

• 0.5 kg kabichi;
• 120g prunes;
• 300g beets;
• tunguu kijani boriti;
• vijiko 3 vya mafuta ya alizeti;
• vijiko 2 vya mafuta;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Kwanza, kata kabichi, onya beets na uikate kwenye grater ya wastani. Kwa wakati huu, jaza prunes na maji ya joto na kuweka kando kwa dakika 20 (huwezi kutumia maji ya moto, itaharibu kuonekana kwa prunes, kuwageuza kuwa uji). Kisha sisi hupiga beets katika mafuta ya alizeti ili kuwafanya kuwa laini, kuchukua prunes kutoka kwa maji na kuikata vipande vidogo, na kisha kuchanganya vipengele hivi vyote kwenye bakuli moja. Baada ya hayo, unahitaji pilipili saladi, chumvi, kumwaga mafuta, nyunyiza vitunguu iliyokatwa juu - na unaweza kutumika.

Saladi ya maharagwe

Hakuna saladi yenye afya na kitamu ambayo itaonekana kwa kaya na wageni kulingana na mapishi rahisi ya kabichi nyekundu na maharagwe, mchanganyiko wa ladha ni wa kushangaza tu. Na tunahitaji kwa hili:

• 500 gramu ya kabichi;
• 200 gramu za maharage;
• vijiko 2 vya mayonesi;
• vijiko 2 vya croutons;
• chumvi iliyokolezwa ili kuonja.

Katika kichocheo hiki, kwanza kabisa, utahitaji kufanya maharagwe, ambayo yanapaswa kwanza kujazwa na maji na kushoto mara moja. Asubuhi, maharagwe huosha, peeledna kuweka kupika hadi kufanyika. Ikishaiva acha ipoe na ukate kabichi kama kawaida. Kisha saga na chumvi na uweke kando kwa muda. Hii inakamilisha shida zote. Kisha inabaki tu kuchanganya kabichi na maharagwe, kuongeza croutons, viungo kwao na msimu wa sahani na mayonnaise.

Saladi "Bright"

Ikiwa ungependa kujaribu kitu kipya, unaweza kuchanganya kabichi nyeupe na nyekundu kwenye saladi moja, mapishi ni rahisi. Ladha ya sahani ni ya ajabu.

Kiongezi hiki kimetayarishwa haraka sana. Aidha, kutokana na aina mbalimbali za vivuli, itakuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe. Na tunahitaji hii kwa kupikia:

• 150 g kabichi nyeupe;
• 150 g kabichi nyekundu;
• 150g mbaazi za makopo;
• 150 g karoti ya Kikorea;
• 150 g ham au soseji ya nusu moshi;
• kipande kidogo cha vitunguu kijani na bizari;
• vijiko 3 vya mayonesi.

Kwa wale ambao wako kwenye lishe, unaweza kubadilisha mayonesi na mtindi usio na mafuta kidogo au cream ya sour. Ni muhimu tu kukata aina zote mbili za kabichi, kukata ham au sausage kwenye vipande, kukata wiki. Baada ya hayo, inabakia tu kuchanganya viungo vyote, na kisha msimu saladi na mayonnaise na kuinyunyiza juu na vitunguu iliyokatwa na bizari.

Kabichi yenye marinade

Na unaweza pia kupika saladi ya kabichi nyekundu ya ladha kulingana na mapishi yasiyo ya kawaida, ambayounaweza kula mara baada ya kupika, au unaweza kuiingiza kwenye mitungi, ukifanya maandalizi bora kwa majira ya baridi. Jambo kuu ni kuwa na viungo vyote muhimu:

• kichwa cha kabichi nyekundu;
• karoti kubwa;
• 2 beets kubwa;
• kichwa cha vitunguu saumu;
• 2, vikombe 5 vya maji;
• 100 ml siki;
• gramu 100 za mafuta ya alizeti;
• vijiko 4 vya sukari;
• vijiko 2 vya chumvi.

Hatua ya kwanza ni kukata mboga, lakini si kwa njia ya kawaida. Tunakata kabichi katika vipande vya ukubwa wa kati (ni bora kukata kila jani la kabichi kando kwa hili), na kukata karoti, beets na vitunguu kwenye sahani nyembamba.

Baada ya kukata mboga, changanya na anza kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, ongeza siki, chumvi, mafuta ya alizeti na sukari kwa maji, kuweka moto, wakati ina chemsha, mimina mboga na brine hii. Zaidi ya hayo, ikiwa yameoza na kuwa mitungi iliyozaa, basi unaweza kuijaza na marinade na kuikunja mara moja.

Na ikiwa unataka kula saladi hiyo mara moja, basi ujaze na marinade, iache ipoe na uitume kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Mandarin Naughty

Ikiwa unataka kitu cha kigeni, unaweza kupika saladi isiyo ya kawaida na kuongeza ya tangerine kulingana na mapishi ya ladha na rahisi kutoka kwa kabichi nyekundu, ambayo itakupendeza kwa ladha ya kipekee. Ndiyo, na sura yake si ya kawaida.

Vipengele vifuatavyo vitahitajika:

• 500 gramu ya kabichi;
• nusu ya tangerine kubwa, yenye juisi na tamu;
• 200 gramu za kokwa za walnut;
• 3vijiko vya siki ya balsamu;
• vijiko 2 vya mafuta;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Katika kesi hii, kama katika saladi zingine, kwanza unahitaji kukata kabichi. Ni rahisi zaidi kutumia kisu maalum kwa hili: vipande ni vyema na vya ukubwa sawa. Kisha inapaswa kuingizwa kwenye sufuria katika mafuta ya mafuta, kuifanya kwa moto kwa dakika tano (hakuna haja tena, kabichi itapoteza mwangaza wake). Kisha tunauhamisha kwenye bakuli na kuongeza tangerines, iliyosafishwa kutoka kwenye filamu na mawe, pamoja na walnuts iliyokatwa. Baada ya hayo, saladi hutiwa na siki ya balsamu, chumvi na pilipili. Unahitaji kuipa dakika 5 "kupumzika" ili iwe kulowekwa na viungo, na unaweza kuitumikia kwenye meza.

Kumbuka kwa mhudumu

Na ili saladi kulingana na mapishi ya kabichi nyekundu ambayo unapenda kugeuka kila wakati, unahitaji kukumbuka sheria chache muhimu za utayarishaji wao.

1. Kabichi nyekundu ina majani magumu sana. Ili kulainisha, kwanza unahitaji kuikata, kumwaga maji ya moto juu yake na kuiweka ndani yake kwa muda wa dakika 15, na kuongeza maji ya limao hapo ili kabichi isipoteze rangi yake iliyojaa.
2. Ni bora kwa chumvi na kuchanganya kabichi tofauti na viungo vingine, basi haitageuka kuwa zambarau.
3. Ili kuonja kabichi nyekundu, horseradish, haradali na vitunguu saumu vimeunganishwa kwa upatanifu sana.
4. Ukiongeza jozi zilizokatwa kwenye saladi, itakuwa mapambo halisi kiatomatikimeza ya likizo.
5. Baada ya kuivaa saladi, inapaswa kuwekwa kando kwa muda, wacha iwe pombe, hii itasaidia kufichua ladha yake kikamilifu.