2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kutengeneza mkate wa tufaha nyumbani? Kichocheo, kinachotekelezwa katika tanuri, kitawasilishwa kidogo zaidi. Tutatengeneza dessert kama hiyo kutoka kwa keki ya mkate mfupi na puff, na pia kutoka kwa msingi wa biskuti na jibini la kottage.
Mapishi ya Keki ya Sponge ya Tufaha
Kitoweo hiki ni rahisi na rahisi kutengeneza katika oveni. Lakini kabla ya kuanza kuandaa dessert ladha zaidi, unapaswa kuandaa bidhaa zifuatazo:
- tufaha kubwa (ikiwezekana tamu na siki) - pcs 2.;
- sukari nyepesi - takriban 250 g;
- soda iliyokatwa (zima kwa siki au kefir) - ½ kijiko kidogo;
- mayai makubwa ya kuku - pcs 4.;
- unga hupepetwa mara kadhaa - takriban 250 g;
- mafuta yoyote ya mboga - kwa ajili ya kulainisha vyombo;
- sukari ya unga - kupamba keki.
Kukanda unga wa biskuti
Kichocheo cha pai iliyo na tufaha katika oveni ("Charlotte") inajulikana kwa akina mama wengi wa nyumbani. Lakini ikiwa hujui jinsi ya kufanya kitamu kama hicho kuwa laini na kitamu iwezekanavyo, basi tutakuambia juu yake hivi sasa.
Kwa hivyo, kukanda unga kwa ajili yapie inapaswa kuanza na usindikaji wa mayai. Wao hugawanywa katika vyombo tofauti (protini na viini tofauti), na kisha nusu ya kiasi cha kutosha cha sukari huongezwa. Baada ya hayo, viini ni nyeupe kwa kutumia kijiko, na wazungu hupigwa kwenye misa yenye nguvu na blender. Mwishoni, misa zote mbili zilizotayarishwa huunganishwa na kuendelea kuchanganywa na kichanganya hadi laini.
Baada ya vitendo vilivyoelezewa, soda iliyokandamizwa na unga uliopepetwa huongezwa kwenye msingi. Kwa kuchanganya bidhaa, unga laini na wa hewa hupatikana.
Uchakataji wa matunda
Kichocheo rahisi cha pai za tufaha zilizookwa kwenye oveni huhitaji viungo vya kawaida. Kama kichungi cha dessert kama hiyo, tuliamua kutumia matunda matamu na siki. Wao huosha kabisa na kusafishwa kwa mbegu na peel. Kisha, tufaha hukatwa vipande vidogo.
Mchakato wa kutengeneza na kuoka
Kichocheo cha kutengeneza mkate wa tufaha katika oveni ni rahisi sana kutekeleza. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuzingatia mapendekezo yote yaliyoelezwa.
Kwa uundaji wa kitindamlo kama hicho, tuliamua kutumia ukungu wa silikoni. Imetiwa mafuta, na kisha vipande vya matunda vimewekwa kwa uangalifu. Baada ya hayo, wamejazwa na unga ulioandaliwa hapo awali. Katika fomu hii, bidhaa iliyokamilishwa hutumwa kwenye tanuri iliyowaka moto kwa dakika 50.
Kuhudumia kwa chai
Sasa unajua jinsi ya kutengeneza biskuti ya tufaha. Kichocheo, kilichopatikana katika oveni, kiliwasilishwa hapo juu.
Mara tu kitindamlo kinapoinuka na kuwa chekundu, huondolewa kwenye ukungu.na kuwekwa kwenye stendi ya keki. Kabla ya kupeana keki kwa chai, hunyunyiziwa unga.
Kutengeneza mkate mfupi na matunda
Kutoka kwa keki fupi, pai iliyotengenezewa nyumbani inakuwa laini na ya kitamu haswa. Kwa maandalizi yake tunahitaji:
- mayai makubwa - pcs 4.;
- unga mwepesi uliopepetwa - glasi 2 kamili;
- siagi (au siagi nzuri) - pakiti 1;
- baking powder - kijiko kidogo;
- sukari ndogo nyeupe - glasi 1 kamili;
- matofaa matamu ya wastani – pcs 3
Kichocheo cha Unga wa Kikapu cha Tufaha Hatua kwa Hatua
Ili kutengeneza keki fupi, mafuta laini ya kupikia, hamira na unga mweupe huongezwa kwenye viini vya mayai. Baada ya hayo, viungo vyote vinapigwa kwa mikono hadi unga wa homogeneous utengenezwe. Imegawanywa katika sehemu 2. Kubwa zaidi hutumwa kwenye jokofu, na ndogo zaidi hutumwa kwenye jokofu (kwa takriban dakika 25).
Kutayarisha kujaza
Sasa unajua kichocheo cha keki fupi ya mkate wa tufaha. Lakini, ili kutengeneza dessert iliyojaa, unapaswa pia kuandaa bidhaa za kujaza. Matunda hupigwa na mbegu huondolewa, na kisha kukatwa vipande vipande. Kisha, piga nyeupe za yai kando na sukari (mpaka misa nyororo na dhabiti).
Mchakato wa kutengeneza na kuoka
Kila mama wa nyumbani anapaswa kujua kichocheo cha mikate tamu ya tufaha katika oveni. Baada ya yote, keki kama hizo zinaweza kuwa dessert kuu ya meza yoyote ya familia.
Pindi unga na kujaza vikiwa tayari, nyingibesi hutolewa nje ya jokofu na kuenea kwa mkono katika sahani kavu, na kutengeneza pande ndogo (3-4 sentimita). Baada ya hayo, vipande vya maapulo huwekwa kwenye msingi, ambayo hunyunyizwa na sukari kidogo. Pia, matunda yamefunikwa sawasawa na wingi wa protini zilizochapwa.
Mwishoni, sehemu ndogo zaidi ya unga hutolewa nje ya friji na kusagwa juu ya bidhaa iliyomalizika nusu. Katika fomu hii, keki huokwa kwa muda wa dakika 55.
Tumia kwa chai
Kama unavyoona, kichocheo cha unga wa tufaha hauhitaji muda na bidhaa nyingi. Baada ya dessert kuoka, huondolewa kwenye tanuri na kilichopozwa. Baadaye, keki hukatwa na kutumiwa kwa kikombe cha chai kali.
Kupika pai ya cottage cheese na matunda nyumbani
Kichocheo cha pai iliyo na jibini la Cottage na tufaha ni rahisi sana kutekeleza. Kwa hili tunahitaji:
- mayai makubwa - pcs 3.;
- unga mwepesi uliopepetwa - glasi 3 kamili;
- majarini nzuri - pakiti 1;
- baking powder - kijiko kidogo;
- sukari ndogo nyeupe - glasi 1 kamili;
- chet cottage cheese - pakiti 2;
- matofaa matamu ya wastani - vipande 3;
Kuandaa unga
Kichocheo cha unga wa pai ya tufaha kinahitaji utekelezaji wa hatua kwa hatua wa mapendekezo yote. Kwanza unahitaji kuandaa msingi huru. Ili kufanya hivyo, unga mwepesi huchujwa, na kisha margarine laini huongezwa ndani yake na kusaga ndani ya makombo laini. Kisha, msingi umegawanywa katika sehemu mbili sawa.
Kujaza
Kama kujaza kwa vilepie, tuliamua kutumia jibini la cottage la mvua. Imepigwa kwa uma pamoja na mayai, na kisha sukari nyeupe na unga wa kuoka huongezwa. Wakati bidhaa tamu inayeyuka, anza kusindika maapulo. Wao husafishwa na kukatwa vipande vipande. Matunda yaliyotayarishwa pia husambazwa kwenye unga na kuchanganya vizuri.
Utengenezaji wa pai na matibabu ya joto
Ili kutekeleza kichocheo cha pai na jibini la Cottage na tufaha, unapaswa kutumia fomu ya kina. Kwanza, nusu moja ya mchanganyiko kavu husambazwa ndani yake, na kisha hutiwa na curd kujaza na apples. Baada ya hayo, keki nzima hunyunyizwa na sehemu ya pili ya msingi. Ifuatayo, bidhaa iliyokamilishwa hutumwa kwenye oveni, ambapo itaoka kwa kama dakika 65.
Jinsi ya kuhudumia?
Jinsi ya kupeana mkate wa tufaha kwenye meza ya familia? Kichocheo (ladha hii inapaswa kuwa nyepesi katika tanuri), iliyotolewa hapo juu, inahitaji dessert kuwa baridi kabisa. Mara tu curd inapokuwa ngumu, keki hukatwa na kuwasilishwa kwa kaya pamoja na kikombe cha chai.
Maandalizi ya haraka ya kitindamlo chenye matunda
Kila mtu anajua kichocheo cha keki ya puff na tufaha. Baada ya yote, ladha hii imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Kwa ajili yake tunahitaji:
- tufaha nyekundu - takriban vipande 3;
- mdalasini ya kusaga - vijiko 2 vikubwa;
- keki ya puff bila chachu (iliyotengenezwa tayari) - pakiti 1;
- walnuts - 100 g;
- zabibu - 150 g;
- sukari iliyokatwa - kikombe 1.
Kuandaa chakula
Kabla ya kutengeneza mkate kama huo nyumbani,viungo vyote vinapaswa kusindika. Ondoa keki ya puff kutoka kwenye friji na kuyeyusha. Maapulo nyekundu hupunjwa na kukatwa vipande vipande. Zabibu hukaushwa na kuosha. Walnuts hupangwa, kuosha, kukaushwa kwenye sufuria na kusagwa.
Tunatengeneza dessert na kuoka katika oveni
Ili kutengeneza mkate wa tufaha, shuka zote mbili za keki ya puff huviringishwa kwenye safu nyembamba za ukubwa sawa. Ifuatayo, mmoja wao amewekwa kwenye karatasi ya kuoka, na kisha kufunikwa na vipande vya apple, walnuts na zabibu. Baada ya hayo, kujaza nzima ni kwanza kunyunyiziwa na mdalasini, na kisha na sukari granulated. Mwishoni, inafunikwa na safu ya pili ya keki ya puff na kingo zimepambwa kwa uzuri. Katika fomu hii, bidhaa iliyokamilishwa hutumwa kwa oveni kwa dakika 35-45.
Leta dessert kwenye meza ya chakula cha jioni
Baada ya keki ya puff yenye tufaha na mdalasini kuwa nyekundu na laini, inatolewa. Baada ya kukata kwa makini dessert, hutolewa kwenye meza pamoja na kikombe cha chai safi. Ikihitajika, vipande vya chipsi za kujitengenezea nyumbani vinaweza kunyunyiziwa na unga kabla.
Fanya muhtasari
Pai za tufaha huwa ni za kitamu na zenye harufu nzuri kila wakati. Ili kubadilisha meza ya familia, tunashauri kuandaa dessert kama hiyo kila wakati kutoka kwa aina tofauti za unga. Unaweza kutengeneza msingi mwenyewe au ununue dukani.
Mbali na tufaha, inaruhusiwa kuongeza bidhaa nyingine kwa kitamu kama hicho, ikiwa ni pamoja na matunda yaliyokaushwa.
Ilipendekeza:
Jinsi mkate unavyooka katika oveni. Ni tofauti gani na mkate unaooka katika oveni na jiko la polepole
Mkate uliotengenezwa nyumbani unatofautishwa na ladha yake isiyo na kifani. Pia ni afya na lishe zaidi. Inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, ambayo itajadiliwa hapa chini
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Samaki wenye karoti na vitunguu katika oveni: mapishi. Jinsi ya kuoka samaki na karoti na vitunguu katika oveni?
Samaki na karoti na vitunguu katika oveni. Nini inaweza kuwa tastier? Sahani hii inaweza kutumika kwenye meza na sahani ya upande ya viazi au mboga, au inaweza kuliwa kama sahani huru. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi kwa kupikia sahani hii
Madawa katika oveni. Jinsi ya kufanya jibini la Cottage na semolina katika oveni
Curd katika tanuri huandaliwa kwa urahisi na kwa urahisi kwamba zinaweza kufanywa angalau kila siku. Baada ya yote, dessert kama hiyo sio tu ya kitamu na ya kuridhisha, lakini pia yenye afya sana. Mara nyingi, jibini la Cottage (pia huitwa syrniki) hutolewa kwa kiamsha kinywa, kwani hautataka kula vitafunio nao hadi chakula cha mchana cha marehemu
Miiko ya nyama katika oveni pamoja na pasta, wali, mboga mboga, jibini. Jinsi ya kupika casserole ya viazi na nyama katika oveni?
Miiko ya nyama iliyopikwa katika oveni ni wageni wa kawaida kwenye meza yetu ya chakula cha jioni ya kila siku leo. Na hii haishangazi. Sahani hizi sio tu zimeandaliwa haraka sana, pia ni za kitamu na zenye lishe. Kwa kuongeza, kwa ajili ya maandalizi yao, unaweza kutumia bidhaa nyingi ambazo zimesalia baada ya tamasha lolote au chakula cha jioni tu cha jana
