2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kutafuta sahani ya kulia ya nyama ya Kifaransa si kazi rahisi. Jinsi ya kusisitiza ladha ya sahani kuu bila kuipakia? Angalia chaguzi zetu!
Saladi ya mboga safi
Ni sahani gani ya kando inapaswa kutolewa pamoja na nyama kwa Kifaransa ikiwa sahani kuu inajumuisha viazi? Tunafikiri saladi ya mboga itakuwa chaguo bora zaidi.
Viungo:
- tango moja mbichi;
- nyanya mbili;
- radishes sita;
- nusu ya kichwa kidogo cha kohlrabi;
- mayai mawili ya kuchemsha;
- vijiko viwili vya chai vya haradali;
- vijiko vitatu vya mafuta;
- kijiko cha chai cha sukari ya kahawia;
- siki na chumvi kwa ladha.
Kwa hivyo, tunatayarisha sahani ya nyama kwa Kifaransa. Utapata picha na mapishi ya kina hapa chini.
Osha na ukate mboga mboga vizuri. Kata tango kwa urefu na kisha uikate kwenye vipande nyembamba sana (tumia kisu maalum kwa kusudi hili). Kata radish ndani ya pete, na nyanya vipande vidogo. Kata kohlrabi au ukate vipande vipande. Kata wazungu wa yai kwa kisu.
Tengeneza mchuzi kutokaharadali, viini vya kuchemsha, sukari na mafuta. Mwishoni kabisa, ongeza siki na usugue chakula kwa uma.
Changanya mboga tayari, chumvi na weka kwenye sahani. Pamba saladi kwa kuvaa na uitumie.
Ni mapambo gani yanaendana vyema na nyama ya Ufaransa?
Chaguo lingine bora ni saladi ya mboga mboga na jibini. Mlo huu unafanana na kitoweo kwa sura na una ladha tele.
Bidhaa:
- bilinganya;
- pilipili tamu mbili;
- robo ya kitunguu kidogo;
- vijiko viwili vya suluguni;
- siki nyeupe ya divai, chumvi na mafuta kwa ladha.
Jinsi ya kupika bakuli la nyama kwa Kifaransa?
Ili kufanya hivyo, kwanza chaga mboga, peel biringanya na vitunguu, na uondoe msingi kwenye pilipili. Baada ya hapo, kata bidhaa katika vipande na kaanga tofauti.
Changanya viungo vilivyotayarishwa, chumvi, ongeza mafuta na siki ili kuonja. Nyunyiza saladi na jibini iliyokunwa na uitumie pamoja na nyama.
Mlo wa nyama wa Kifaransa: mapishi ya viazi zilizosokotwa na jibini
Ikiwa kozi kuu ni nyama, jibini, mboga mboga na mchuzi, basi inaweza kuongezwa kwa sahani ya upande ya moyo.
Viungo:
- viazi - kilo moja;
- kiini cha yai;
- jibini iliyokunwa - gramu 100;
- nutmeg - Bana moja;
- chumvi na pilipili ya kusaga.
Mapambo ya viazi ya Ufaransa kwa ajili ya nyama yatatayarishwa baadayenjia:
- Kwanza menya viazi kisha vichemshe hadi viive (usisahau kuongeza chumvi kwenye maji). Baada ya hayo, ponda ndani ya puree, changanya na yolk, viungo, jibini na chumvi.
- Mimina mapambo ya joto kwenye mfuko wa kusambaza mabomba uliowekwa mfuko wa kusambaza mabomba. Panda puree kwenye ngozi, ukitengenezea umbo la waridi.
Oka viazi kwa takriban dakika 20 katika oveni iliyotiwa moto vizuri. Safi inapofunikwa na ukoko mzuri wekundu, inaweza kuwekwa kwenye sahani zenye nyama.
Saladi na zeituni na jibini
Je, ni sahani gani bora ya nyama kwa Kifaransa ikiwa unapenda ladha nyororo ya viungo? Tunakupa chaguo letu wenyewe:
- lettuce ya barafu - gramu 150;
- tango safi, pilipili hoho na nyanya - gramu 50 kila moja;
- unga wa kitunguu saumu, chumvi, pilipili nyeupe - nusu kijiko cha chai kila kimoja;
- tangawizi - gramu 20;
- mafuta - kijiko kimoja;
- wiki iliyokatwa - nusu rundo;
- brynza au jibini lingine lolote laini - gramu 50;
- zaituni - vipande sita;
- juisi ya ndimu - kijiko kimoja kikubwa.
Kuandaa sahani nyepesi ya nyama kwa Kifaransa ni rahisi sana.
Rarua majani ya lettuki vipande vidogo, na ukate tango na pilipili tamu kuwa vipande nyembamba. Kata nyanya ndani ya pete za nusu. Changanya chakula kwenye bakuli la saladi, ongeza chumvi, vitunguu saumu na mimea kwao.
Andaa mavazi yenye mafuta yake, maji ya limao, tangawizi na pilipili nyeupe. Mimina mavazi juu ya saladi na koroga. Ongeza pete kwa Mbogamizeituni na jibini, kata ndani ya cubes ndogo. Acha saladi itulie kwenye jokofu kwa angalau nusu saa kabla ya kutumikia.
Dish tata
Kwa msemo huu, hatumaanishi sahani ambayo ni ngumu kutayarisha, ambayo itabidi uikate kwa muda mrefu. Badala yake, sahani kama hiyo ya upande imeandaliwa kwa urahisi na haraka - jionee mwenyewe:
- Tandaza nusu sehemu ya viazi vilivyopondwa, matango yaliyokatwa na nyanya, na vijiko viwili vya mbaazi za kijani zilizowekwa kwenye makopo kwenye sahani zenye nyama.
- Chaguo lingine rahisi linaweza kutengenezwa kwa karoti za mtindo wa Kikorea, maharagwe ya kuchemsha na viazi vya kukaanga.
- Usisahau kuwa mapambo yanaweza pia kuchukua jukumu la upambaji. Kwa hivyo, toa maua ya nyanya, mipira ya viazi na vipande vya tango mbichi na nyama.
- Mboga za kukaanga - mbilingani, pilipili tamu za rangi tofauti, nyanya, viazi, vitunguu.
Ikiwa unaelewa wazo letu, unaweza kuunda chaguo chache zaidi peke yako kwa urahisi zinazosaidiana kikamilifu na sahani kuu.
Mboga zilizokaushwa kwa mtindo wa Mashariki
Mlo wa nyama kwa Kifaransa sio lazima ufuate sheria kali za vyakula vya Uropa. Chukua wazo hili rahisi na uone jinsi linavyofanya kazi.
Viungo vya sahani:
- bilinganya kubwa;
- pilipili nyekundu, njano na kijani - moja kwa moja;
- bulb;
- mchuzi wa soya - vijiko viwili;
- chumvi kidogo;
- ufuta;
- mafutamboga.
Menya bilinganya kisha uikate kwenye cubes. Osha pilipili, ondoa mbegu na mabua, kata massa katika vipande vya ukubwa wa kati. Ondoa ganda kutoka kwa vitunguu, kisha uikate laini.
Pasha moto sufuria na kaanga biringanya hadi nusu iive. Ongeza pilipili na vitunguu ndani yake. Koroga chakula, funika na upike kwa dakika tano.
Mimina mchuzi wa soya juu ya mboga na nyunyiza ufuta. Chumvi sahani kwa ladha na kuchochea. Mapambo ya nyama ya mtindo wa Kifaransa yanaweza kutolewa kwa joto au baridi.
Viazi na saladi ya karoti ya Kikorea
Hapa kuna kichocheo cha sahani nyingine isiyo ya kawaida inayoendana vizuri na nyama iliyookwa. Itaambatana na sahani kuu sio tu wakati wa chakula cha jioni cha familia, lakini pia itaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe.
Viungo:
- viazi vya kuchemsha (katika sare) - gramu 500;
- karoti za Kikorea - gramu 250;
- mbaazi za kijani za makopo - vijiko saba;
- bizari safi - nusu rundo;
- vitunguu saumu - karafuu mbili kubwa;
- chumvi - nusu kijiko cha chai;
- mafuta ya mboga - vijiko vitatu.
Kwa kuanzia, osha viazi vizuri na chemsha hadi viive. Ili kufanya ngozi iwe rahisi kuondoa, mara moja weka mizizi kwenye maji baridi. Ifuatayo, viazi zinahitaji kuganda, kukatwa kwenye cubes, kuunganishwa na karoti na njegere.
Andaa mavazi. Ili kufanya hivyo, changanya dill iliyokatwa, iliyokatwa vizurivitunguu, chumvi na mafuta ya mboga. Inabakia kwako kuchanganya mchuzi na mboga na kuhamisha saladi iliyokamilishwa kwenye sahani.
Kama umeona, sahani za nyama zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa mbalimbali. Soma mapishi yetu na uchague mlo wowote upendao.
Ilipendekeza:
Nyama ya Kifaransa na uyoga na nyanya - Jibu la Kirusi kwa matakwa ya Kifaransa
Hapo zamani, mpishi Mfaransa alipika nyama ya ng'ombe mwororo na mboga zinazojulikana kwa watu wa Urusi - viazi na vitunguu - kwa ajili ya Count Orlov. Utungaji huo ulikuwa umevaa na mchuzi wa bechamel wenye maridadi zaidi na sahani ya awali ilitolewa kwenye meza, ikiita "Nyama ya Kifaransa". Pamoja na uyoga na nyanya, kito hiki kilikuwa tayari kimepikwa katika nchi ya hesabu maarufu. Lakini kama? Siri imefichuliwa hapa chini
Nyama kwa Kifaransa: mapishi na mananasi. Nyama ya Kifaransa na uyoga na mananasi
Nyama ya mtindo wa Kifaransa ilipikwa kwetu hivi majuzi, lakini kichocheo hiki kilipata umaarufu mkubwa haraka. Familia nyingi huandaa sahani hii kwa likizo, na viungo mbalimbali vinaongezwa
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Ni aina gani ya nyama ni bora kula nyama choma: nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo au kuku?
Jinsi ya kujua ni aina gani ya nyama ambayo kebab imetengenezwa ili kuifanya iwe kitamu kweli? Nakala hii inaelezea chaguzi zinazowezekana kwa bidhaa zinazotumiwa. Faida na hasara za kila aina zimeelezewa kwa kina. Hii itawawezesha kuamua hasa kabla ya kununua kila kitu unachohitaji ili kuandaa sahani kuu ya picnic - barbeque
