2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Beri za Currant ni nyenzo bora kwa kutengeneza divai ya kujitengenezea nyumbani. Kama nyenzo ya divai, unaweza kuitumia kabisa na brashi au bila yao, pamoja na juisi ya currant. Kwa kuongeza, divai kutoka kwa currants ya aina tofauti ni kamili kwa kuchanganya, yaani, kuchanganya ili kutoa kinywaji ladha tofauti, nguvu au harufu.
Kwa kutengeneza mvinyo nyumbani, unaweza kunywa aina yoyote ya currant. Wakati huo huo, ni muhimu kuzingatia sifa tofauti za ladha ya berries: divai ya meza ya rangi ya dhahabu ya kupendeza hupatikana kutoka kwa aina nyeupe za shrub hii, na uwepo wa brashi na matawi huongeza astringency kwa kinywaji. Beri nyeusi na nyekundu zina asidi nyingi na zina harufu kali, kwa hivyo divai kutoka kwa aina hizi za currant kwa kawaida hutiwa maji au vinywaji vinavyotengenezwa kutokana na matunda yenye asidi kidogo.
Ili kutengeneza divai kutoka kwa currants, utahitaji matunda ya aina fulani, chombo - kwa kawaida chupa au jar ya lita kadhaa, pamoja na maji, sukari. Zana na viambato vya ziada hutumika kulingana na mapishi.
Mvinyo wa currant nyeusi unaweza kutayarishwa kama ifuatavyo. Kuvunwa katika hali ya hewa nzuri, kwa uangalifuberries zilizoosha na kavu zinapaswa kusagwa. Unahitaji kufanya hivyo kwa mikono yako, bila kukosa berry moja. Kisha kuongeza sukari kwa massa kusababisha kwa kiwango cha 200-250 g kwa lita moja ya berries safi. Sukari itaondoa asidi ya beri na kuamilisha mchakato wa kuchacha, kwa kuwa kuna chachu kidogo sana ya divai kwenye currants.
Kiambato kinachofuata ni maji. Unahitaji kuongeza 100 ml kwa kila kilo ya matunda safi. Kwa uchachushaji bora, inashauriwa kuongeza kiganja cha zabibu.
Ifuatayo, changanya viungo vyote, funga chombo na uweke mahali pazuri kwa takriban wiki moja, bila kusahau kukoroga kila siku. Kukoroga kutazuia ukungu kuunda.
Baada ya muda uliowekwa, majimaji na majimaji yatafikia rangi nyekundu nene. Sasa unahitaji kufinya massa na vyombo vya habari au kwa mikono. Ili kufuta juisi kutoka kwa mbegu za currant, inapaswa kuchujwa kupitia colander. Mimina maji yaliyokamuliwa kwenye chombo chenye muhuri wa maji - bomba la kutoa gesi kwenye kifuniko, huku mwisho wa bomba ukiteremshwa ndani ya glasi ya maji.
Maji yaliyobanwa yanapaswa kumwagika kwa maji baridi kwa kiasi cha nusu lita, iachwe ili ichachuke kwa wiki, kisha itapunguza juisi inayopatikana na uiongeze kwenye juisi ya "kubonyeza kwa mara ya kwanza". Acha mchanganyiko mzima kusimama kwa wiki nyingine, shida. Tofauti, unahitaji kuchuja juisi na sediment chini ya chombo, ikifuatiwa na kuchanganya. Chuja na koroga kila wiki kwa wiki mbili hadi tatu. Punde tu mchanga unapoacha kutengeneza, divai ya currant ya kujitengenezea nyumbani iko tayari!
Hivi ndivyo unavyoweza kutengeneza divai ya currant nyeupe. Gourmets nyingi zinadai kuwa ladha ya hiikinywaji kinafanana na divai halisi ya zabibu. Kama sheria, divai iliyotengenezwa na matunda nyeupe ni kavu, na watengenezaji wengine hujaribu kuondoa uchungu kwa kuongeza sukari. Lakini hatua hii karibu kabisa "inaua" ladha ya asili ya matunda. Mvinyo iliyoandaliwa hapo awali ina nguvu ya juu ya 11%. Ukipenda, unaweza "kuimarisha" divai ya currant kwa kuongeza vodka au pombe katika hatua ya mwisho.
Ilipendekeza:
Mvinyo za Uhispania. Bidhaa za mvinyo. Mvinyo bora zaidi wa Uhispania
Hispania yenye jua kali ni nchi inayovutia watalii kutoka kote ulimwenguni si tu kwa vivutio vyake vya kitamaduni na usanifu. Mvinyo wa Uhispania ni aina ya kadi ya simu ya serikali, ambayo huvutia gourmets ya kweli ya kinywaji bora na kuacha ladha ya kupendeza
Mvinyo wa mkate. Ni tofauti gani kati ya vodka na divai ya mkate? Mvinyo wa mkate nyumbani
Kwa Warusi wengi wa kisasa, na hata zaidi kwa wageni, neno "polugar" halimaanishi chochote. Ndio maana wengine huchukua jina la kinywaji hiki kilichofufuliwa kama mbinu ya uuzaji, kwa sababu kila baada ya miezi sita vinywaji vipya vikali vya pombe huonekana kwenye rafu
Sanaa ya Utengenezaji Mvinyo wa Nyumbani: Mvinyo wa Strawberry
Tumezoea ukweli kwamba divai halisi inatengenezwa kwa zabibu pekee. Hata hivyo, nyumbani, unaweza kufanya kinywaji ladha kutoka karibu berry yoyote. Kwa mfano, strawberry
Mvinyo "Daktari Mweusi". Mvinyo "Massandra" na "Solnechnaya Dolina" na hakiki kuhusu hilo. Mvinyo ya Crimea
Hata katika nyakati za kale, walowezi kutoka miji ya kikoloni ya Ugiriki iliyoko kwenye peninsula ya Crimea walizalisha divai nyingi sana hivi kwamba ilitosha si tu kukidhi mahitaji ya nyumbani, bali pia kwa ajili ya kuuza nje kwa mikoa ya jirani. Na leo, vin za gharama nafuu na za kitamu zinazozalishwa hapa zinajulikana duniani kote
Currant mwitu: aina, sifa muhimu, jamu ya currant mwitu
Ni katika karne ya 16 pekee ambapo watu walianza kupanda currants karibu na nyumba zao. Na kabla ya hapo, ilikua tu kando ya kingo za mito na vijito, katika mabwawa ya mafuriko na karibu na mabwawa - ambayo ni, katika maeneo yenye unyevu wa juu zaidi. Na leo, katika pembe hizo za asili, unaweza kuona currants za mwitu, lakini kwa matunda madogo kuliko yale ya aina za bustani zilizopandwa
