2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika mkesha wa matukio muhimu au wakati wa kufunga, kwa kweli unataka kula kitu chepesi na kitamu. Na hakuna kitu bora kuliko kitoweo cha mboga na malenge. Kuna chaguzi nyingi za kupikia kwa sahani hii, viungo viko kwenye jokofu yoyote na vinapatikana kwenye soko la mboga. Kilichobaki ni kupata kichocheo cha kuvutia zaidi na asili.
Kitoweo cha mboga
Maboga ni ya ulimwengu wote. Inakwenda vizuri na mboga nyingine, inafanana na nyama, inaweza kutumika kwa keki tamu na vinywaji. Zaidi ya hayo, ni muhimu sana na huhifadhiwa vizuri katika msimu wa baridi, ambayo ina maana kwamba hata wakati wa baridi unaweza kupika kitoweo cha mboga kutoka humo.
Boga huambatana na mboga yoyote. Kitoweo kinageuka kuwa nyepesi na kitamu sana, inaonekana ya kupendeza na ina harufu nzuri, inaweza kutumika kama sahani huru au kama sahani ya upande wa nyama. Ni muhimu kuzingatia kwamba vyakula vya jadi vya Kirusi vinajua mapishi mengi ambayo malenge huchukuamahali pa heshima.
Kichocheo rahisi zaidi cha kitoweo cha mboga
Menya malenge na ukate kwenye cubes au vipande vidogo. Ongeza viungo. Hapa, kila mtu anajiamua mwenyewe nini hasa: coriander, turmeric, basil, nk Hapa unahitaji pia kuongeza kijiko moja cha sukari na chumvi kidogo. Sasa boga linahitaji kuwa peke yake ili liweze kurutubishwa vizuri na viungo vyenye harufu nzuri.
Sasa unaweza kukata vitunguu, lakini usiikate sana, ni kitoweo cha mboga na malenge, kwa hivyo kila sehemu inapaswa kuhisiwa. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na tuma malenge huko, chemsha hadi msimamo wa uwazi. Kwa wakati huu, ni muhimu kufuta nyanya, kata ndani ya robo na kuwatuma kwa malenge. Ni baada ya hayo tu unaweza kuongeza vitunguu na kuleta sahani kwa utayari kamili kwa kukaanga mboga kwa dakika nyingine tano.
Maboga na nyama ni mchanganyiko kamili
Ili kuandaa kitoweo cha mboga na nyama, viungo vifuatavyo vinahitajika:
- Kilo moja na nusu ya boga lenyewe.
- Kilo moja ya nguruwe.
- Koti moja ya kila mbaazi na mahindi.
- Nyanya moja na pilipili tamu mbili.
- Vitunguu, mboga mbichi na viungo.
Ili kupika kitoweo cha mboga na malenge na nyama, lazima kwanza usafishe mboga na uikate kwenye cubes ndogo, na kisha uweke kwenye sufuria iliyowaka moto. Kwa kuwa malenge hutoa kiasi kikubwa cha kioevu, zinageuka kuwa ni stewed peke yakejuisi.
Kwa wakati huu, unaweza kupika nyama, ambayo lazima ikatwe vipande vidogo, ikapigwa kidogo na pia kukaanga katika mafuta ya mboga. Vitunguu vinapaswa kukaushwa tofauti. Katika sufuria ambapo nyama ilipigwa, mbaazi na mahindi zinapaswa kumwagika pamoja na yaliyomo. Chemsha mchanganyiko mzima kwa dakika 15.
Na sasa pekee unaweza kuchanganya malenge yaliyokaushwa na nyama na mboga nyingine. Nyanya iliyokatwa, pilipili tamu na vitunguu pia huongezwa hapa. Mwishoni kabisa, inashauriwa kuongeza vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari, mimea safi na viungo.
Kitoweo cha Kwaresima
Chaguo hili linafaa kwa wale wanaofunga au wanaofuata lishe. Kichocheo cha kitoweo cha mboga na malenge ni rahisi kuandaa, na viungo vyote muhimu hupandwa kwenye bustani au kuuzwa kwenye soko la mboga. Kwa kitoweo utahitaji: 500 g malenge, 200 g celery, karoti 1 na vitunguu, nyanya 2 na pilipili hoho, mafuta ya alizeti na kitunguu saumu.
Unaweza kupika kitoweo cha mboga na malenge na zucchini, lakini kwanza unapaswa kuzingatia kichocheo hiki. Sahani imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi. Mboga yote huosha na kukatwa vipande vidogo. Inashauriwa kukata pilipili tamu na nyanya katika vipande 4-6, kulingana na ukubwa wao. Vitunguu vinaweza kusagwa na vyombo vya habari, lakini ni bora kukata vipande kadhaa. Karoti pia hukatwa kwenye pete za nusu.
Kilichobaki kufanya ni kuchemsha viungo vyote kwenye kikaango au kwenye kikaango hadi viive kabisa. Mwishowe, ongeza vitunguu kwa ladha tajiri. Sahani inaweza kutumika baridi au moto.tazama.
Kitoweo cha mboga na malenge na viazi
Viungo vinavyohitajika kwa kupikia:
- boga 1 la wastani.
- Karoti chache.
- vitunguu viwili.
- Zangarau mbili za ukubwa wa wastani.
- viazi 5-6.
- Viungo na vitunguu saumu.
Kwanza kabisa, malenge iliyokatwa kwenye cubes ndogo hutumwa kwenye sufuria. Baada ya dakika chache, atatoa juisi, na mboga nyingine zote zitawekwa kwenye kioevu hiki. Baada ya hayo, mara baada ya malenge, turnips huongezwa kwenye chombo, kwani inachukua muda mwingi kuipika kikamilifu. Kinachofuata ni zamu ya viazi na vitunguu - mboga huingia kwenye sufuria baada ya turnip.
Kata karoti kwa nusu pete, na saga sehemu iliyobaki kwenye grater inayofaa, kisha tuma kwa mboga zingine zote. Mwishoni kabisa, ongeza kitunguu saumu, kilichopitishwa kwenye vyombo vya habari, na viungo.
Kitoweo cha mboga na malenge na zucchini
Kama ilivyotajwa tayari, malenge yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika msimu wa baridi. Vile vile hutumika kwa jamaa yake wa karibu - zucchini. Kwa hivyo kwa nini usichanganye vitu hivi viwili kuwa sahani moja ya kitamu ambayo itakukumbusha ukarimu wa mwezi uliopita wa kiangazi? Ikiwa au la kutumia nyama katika sahani hii ni suala la upendeleo wa kibinafsi. Unaweza kuongeza matiti ya kuku iliyokaanga au nguruwe kwa mboga, au unaweza kutumikia kitoweo cha mboga na malenge tofauti. Kichocheo kilicho na picha kinaonyesha wazi jinsi nzuri nachakula hiki kinaonekana kitamu.
Unaweza kuzungumza kwa muda mrefu, lakini ni wakati wa kuchukua hatua. Kwa hivyo, kwa kupikia utahitaji viungo vifuatavyo:
- Viazi - vipande 6
- Vitunguu - pcs 2
- pilipili kengele 1.
- karoti 2.
- nyanya 3.
- Kipande kidogo cha malenge (takriban 300g).
- Zucchini - 200 g.
- Viungo na kidogo vya kukaanga.
Mboga zote, isipokuwa karoti na vitunguu, hukatwa vipande vipande vikubwa na kupelekwa kwenye sufuria kwa ajili ya kuchemshwa. Bila shaka, sahani zinapaswa kuwa moto na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Mara tu malenge inapoanza kuwa wazi, unaweza kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa na viungo (turmeric kwa rangi ya dhahabu, curry, pilipili, thyme, nk). Hapa ni vyema kupunguza moto na kuacha mboga kwa muda. Juisi ya malenge itakuwa ya kutosha ili kuhakikisha kwamba hawana kuchoma. Kisha unaweza kuongeza pilipili na nyanya, msimu na vitunguu, ushikilie moto kwa dakika nyingine 10 na upange tena cauldron katika tanuri. Sahani hii ni kitamu sana peke yake. Lakini unaweza kuitumikia na nyama ya juisi na yenye harufu nzuri.
Ilipendekeza:
Je, ni kalori ngapi kwenye kitoweo cha mboga? Kitoweo cha mboga: kalori na faida
Ulaji lishe unazidi kuwa maarufu siku hizi. Na ni nini kinachoweza kuwa na manufaa zaidi kuliko mboga za stewed? Leo tunataka kuzungumza juu ya faida na maudhui ya kalori ya kitoweo cha mboga
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kitoweo cha dengu: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kitoweo cha dengu konda au kwa nyama ya kuvuta sigara
Takriban kila mmoja wetu amejaribu sahani za dengu angalau mara moja. Faida zake zinajulikana. Inaweza kupikwa kwa kifungua kinywa angalau mara moja kwa wiki. Kula sahani kamili ya vyakula kama vile choda ya dengu kutajaza siku nzima na kukupa seti kamili ya mafuta na protini zinazotokana na mimea. Na, kwa kila kitu kingine, usawa kamili kati yao utazingatiwa. Kwa hivyo tunapaswa kujifunza jinsi ya kupika lenti. Sasa tutashughulikia suala hili
Kitoweo bora zaidi: mapishi, maoni. Kitoweo cha nyumbani. Kitoweo cha kuku katika oveni
Kitoweo bora zaidi ni kitoweo cha kujitengenezea nyumbani. Unapojitayarisha nyama mwenyewe, unajua hasa muundo wa bidhaa, usitumie dyes hatari na vihifadhi. Kwa hiyo, tunataka kukuambia jinsi ya kufanya kitoweo mwenyewe kutoka nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
