2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ingawa jibini ni chakula cha kalori nyingi, ni nzuri sana kiafya. Mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, kondoo, mbuzi na ngamia, ingawa inaweza kufanywa kutoka kwa maziwa ya mamalia wowote. Hakuna anayeweza kusema kwa uhakika lini na jinsi jibini la kwanza lilipatikana.
Ni hadithi gani ya bidhaa hii ya kipekee? Inaaminika kuwa waumbaji wasiojua wa bidhaa ya thamani zaidi walikuwa Bedouins, ambao walisafiri umbali mrefu katika joto. Kwa kawaida, walichukua pamoja nao ugavi wa chakula, kati ya ambayo ilikuwa maziwa yaliyomiminwa kwenye mifuko ya ngozi. Kile kilichopatikana baada ya safari ndefu na barabara yenye mashimo katika magunia ya Bedouin kiliitwa jibini. Watawa wa Enzi za Kati walienda mbali zaidi na kujifunza jinsi ya kuweka chumvi, kuvuta sigara na kupanda ukungu muhimu juu yake.
Pamoja na mkate, jibini inachukuliwa kuwa bidhaa ya zamani zaidi duniani, ambayo ilitayarishwa na mwanadamu. Imekuwa chakula kikuu kwa karne nyingi. Wasafiri mara nyingi walichukua mkate tu, jibini na chupa ya divai kwa safari. Na katika wakati wetu, jibini bado ni moja ya bidhaa muhimu zaidi katika mlo wa binadamu. Ina protini na mafuta, vitamini A na B, inafyonzwa kwa urahisi na binadamumwili.
Jibini la Maasdam ni mojawapo ya jibini maarufu na maarufu kutoka kwa watengenezaji jibini wa Uholanzi.
Ilipata jina lake kutoka kwa mji mdogo wa jina moja. Jibini hili limetengenezwa kutoka kwa malighafi sawa na Uswizi, lakini ni unyevu zaidi na huiva haraka, kwa hivyo inageuka kuwa ya juisi na laini. Waumbaji wa aina hii walitaka kuunda mshindani wa jibini maarufu la Emmental. Hili halikufanikiwa, lakini jibini mpya ya Maasdam yenye harufu nzuri ilionekana.
Anayevutiwa na aina mbalimbali alikuwa Great Peter - mfalme wa Urusi, ambaye aliionja kwa mara ya kwanza huko Uholanzi. Ladha dhaifu na harufu dhaifu ya jibini hili ilimshinda mfalme, hata hivyo, mashimo makubwa yaliyokuwa yakipenya kwenye jibini la Maasdam yalisababisha tahadhari fulani, na hata ilipendekezwa kuwa panya wabaya wakawa wakosaji. Hivi karibuni, wafanyabiashara wa Urusi, pamoja na jibini zingine za Uholanzi, walianza kuagiza aina hii nchini Urusi.
Maasdam si jibini yenye mafuta mengi. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na ina ladha ya kitamaduni yenye sauti tamu kidogo. Ina uso laini kabisa wa ukoko wa manjano na misa kuu ya jibini nyepesi. Inawezekana kufunika ukoko na nta, kama Gouda. Ni vizuri, iliyokatwa kwa upole, ni ya aina za nusu-ngumu. Jibini la Maasdam ni rahisi kuonekana kwenye kaunta zenye msongamano wa watu miongoni mwa wengine, kwa sababu lina mashimo makubwa, sifa ya Maasdam pekee, yenye kipenyo cha takriban sentimita tatu. Saizi yao inategemea ikiwa jibini limeiva. Ikiwa mashimo hayazidi milimita thelathini, basi jibini badomchanga sana.
Umbo lako halitadhuriwa na bidhaa hii ya kalori ya chini - jibini la Uholanzi la Maasdam. Faida kutoka kwake ni kubwa. Ina bakteria yenye manufaa, madini na vitamini. Jibini inaweza kutumika kama vitafunio vya kujitegemea. Inakwenda vizuri na divai kavu, asali, mizeituni, nyanya na matunda. Maasdam hutumika kutengenezea bakuli, michuzi mbalimbali.
Ilipendekeza:
Chakula chapati za jibini la kottage katika oveni: mapishi na vidokezo vya kupika. Faida za jibini la Cottage, sifa za kuchagua bidhaa kwa mikate ya jibini
Syrniki hupendwa na watu wazima na watoto. Hiki ni vitafunio bora, kiamsha kinywa kitamu na chenye afya, chakula cha jioni cha moyo. Lakini maandalizi ya sahani hiyo inaonekana rahisi bado huibua maswali mengi. Kwa kila mhudumu wa pili, huenea, fimbo au usigeuke. Je, ni kichocheo gani cha cheesecakes kamilifu? Na jinsi ya kuchagua jibini la Cottage?
Jibini la jumba lisilo na mafuta: kalori kwa gramu 100. Jibini la Cottage na cream ya sour: kalori kwa gramu 100. Vareniki na jibini la Cottage: kalori kwa gramu 100
Jibini la Cottage hurejelea bidhaa za maziwa yaliyochacha, lina maudhui ya kalori ya chini na hupatikana kwa kuongeza vioksidishaji maziwa, ikifuatiwa na kung'oa whey. Kulingana na yaliyomo kwenye kalori, imegawanywa katika jibini la Cottage isiyo na mafuta (yaliyomo kwenye kalori kwa 100 g - 70%, yaliyomo mafuta hadi 1.8%), jibini la mafuta (19 - 23%) na classic (4 - 18%). . Kuna mapishi mengi ya sahani na kuongeza ya bidhaa hii
Chechil (jibini). Jibini la kuvuta "pigtail". Jibini la chakula cha Caucasian
Misuko mikali, iliyofumwa kwa wingi wa jibini nyumbufu, imelazwa kwenye rafu za duka karibu na jibini zingine. Chechil - jibini iliyokatwa, kaka wa Suluguni, lakini ina ladha yake ya kibinafsi
Keki za jibini kutoka kwa jibini la Cottage, kama katika shule ya chekechea. Cheesecakes ladha ya lush: mapishi
Syrniki ni kitindamlo maarufu sana ambacho mama wa nyumbani stadi atakipika haraka na kwa urahisi. Kwa sahani hii, unahitaji kuwa na kiwango cha chini cha bidhaa, na unaweza kuitumikia kwa kifungua kinywa na kwa vitafunio vya mchana, pamoja na kuongeza chai, kahawa, compotes, na kadhalika
Ganda la yai kama chanzo cha kalsiamu. Jinsi ya Kupika Maganda ya Mayai kama Chanzo cha Calcium
Gamba la mayai ni chanzo bora cha kalsiamu na uumbaji wa kipekee zaidi wa asili, dutu zake za manufaa zinaweza kuzungumzwa bila kuchoka. Eggshell ni bidhaa muhimu sana ya kibiolojia, kwa sababu ina calcium carbonate, inafyonzwa kikamilifu na mwili. Eggshell kama chanzo cha kalsiamu - hadithi au ukweli?
