2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jiko la polepole tayari linatambuliwa kuwa mojawapo ya uvumbuzi mkuu zaidi wa wanadamu, hata na watu wenye kutilia shaka upishi. Kitengo hiki kinaweza kufanya miujiza ya kweli, kumpa mpishi sahani chafu na kuchukua muda mfupi sana kupika. Na samaki kwenye jiko la polepole huandaliwa kwa urahisi hata hata novice katika biashara ya upishi ataweza kukabiliana na kazi hiyo. Au mtu ambaye alikuwa akiingia jikoni kutazama tu kwenye friji au kuuliza wakati chakula cha jioni kitakuwa tayari. Mapishi ya samaki kwenye jiko la polepole ni nyingi na tofauti. Kila mtu atapata kati yao sahani inayomfaa pande zote.
Kama oveni
Picha ya samaki katika jiko la polepole, iliyooka katika foil, hakika itashawishi kila mtu ambaye hajali sahani za samaki. Na ikiwa unawasha njozi na kuongeza viungo usivyotarajiwa, utapata kitamu halisi.
Itachukua mbilimizoga ya samaki. Wanahitaji kuosha vizuri na kukaushwa, kisha kuweka kipande cha foil ya chakula. Samaki hutiwa chumvi na chumvi kubwa, juisi ya limau ya nusu hutiwa juu (unaweza kukata machungwa na kukata mzoga nje). Maapulo mawili ya siki hukatwa kwenye vipande vya ukubwa wa kati, matumbo yanajazwa nao. Ikiwa vipande vya apple vitaachwa bila kudai, vinaweza kuwekwa karibu. Kutoka juu samaki hutiwa mafuta ya mboga. Foil imevingirwa, ufungaji umewekwa kwenye bakuli, kifaa kinawashwa kwenye mode ya kuoka. Samaki iliyoandaliwa kwa njia hii katika jiko la polepole ni zabuni, lakini kwa ladha tofauti ya kuoka. Inakwenda vizuri na mboga, wali, viazi, noodles - chochote kile.
Samaki aliyeangaziwa kwenye jiko la polepole: mapishi
Ni rahisi zaidi kutumia nyama za nyama hapa. Kwa mfano, kung'olewa kutoka kwa kambare (au samaki wengine). Wao hutiwa na maji ya limao, kunyunyiziwa na viungo kwa samaki (tangawizi na pilipili ya limao na basil) na chumvi. Vijidudu vichache vya bizari vimekatwa vizuri, steaks hunyunyizwa na mimea.
Kisha kila kitu kinawekwa kwenye kikapu cha kuanika. Samaki katika jiko la polepole katika hali hii watafikia hali inayohitajika baada ya robo ya saa.
Chaguo: weka duara za viazi zilizotiwa chumvi chini ya samaki - pata sahani ya kando mara moja.
Mapishi ya maziwa
Njia ifuatayo, jinsi ya kupika samaki kwenye jiko la polepole, hutoa matokeo ya kupendeza kwa urahisi: hake (au kitu kama hicho) hugeuka kuwa laini sana na yenye juisi, huku kikidumisha muundo mnene wa massa na sio kusambaratika.
Samaki hukatwa vipande vipande na kutiwa chumvi kwa wingi. Hofuovers alting haipaswi, ziada itaingia kwenye mchuzi baadaye. Vitunguu vitatu vikubwa, baada ya kusafisha, hukatwa kwenye vipande vidogo vinavyoweza kupatikana - katika sahani ya mwisho, vipande vyake haipaswi kujisikia. Baadhi ya akina mama wa nyumbani hata wanashauri kusaga vitunguu.
Nyama kidogo ya alizeti hutiwa kwenye bakuli la multicooker, vipande vya samaki vinavunjwa kwenye unga. Msaidizi wa jikoni huwasha katika hali ya kukaanga, na samaki huletwa kwa ukoko wa pande mbili. Inapaswa kukaanga kwenye safu moja, kisha mkate hautapunguza laini.
Baada ya kugeuza samaki kwenye jiko la polepole, vitunguu husambazwa juu. Haipaswi tu kufunika samaki, lakini pia kupenya ndani ya mapungufu kati ya vipande vyake. Sasa kifuniko cha kitengo kimefungwa, na kaanga inaendelea kwa dakika nyingine nane, mpaka vitunguu viwe wazi na samaki chini yake hudhurungi. Katika hatua hii, maziwa hutiwa ndani ya bakuli ili kufunika yaliyomo. Pound ya samaki itachukua glasi ya maziwa. Tunaweka "Kuzima" - na katika nusu saa sahani iko tayari.
Samaki kwa jibini
Kwa mlo unaopendekezwa, samaki wabichi au waliopoa ni vyema. Gramu mia tano za mizoga iliyosafishwa na iliyosafishwa hukatwa kwenye minofu, kunyunyizwa na pilipili na chumvi na kushoto ili loweka kwa dakika 10-15. Vitunguu vya ukubwa wa kati hukatwa kwenye pete za nusu. Jiko la polepole huwashwa katika hali ya kuoka, vijiko kadhaa vya siagi huyeyushwa kwenye bakuli lake, ambamo vitunguu huletwa (na kifuniko kikiwa wazi) iwe katika hali ya kung'aa au wekundu - upendavyo.
Kitunguuhuondolewa kwenye chombo, vipande vya samaki vimewekwa mahali pake. Mboga huwekwa juu. Ubunifu huo hutiwa kwa uangalifu na mayonesi au cream ya sour, iliyonyunyizwa na jibini iliyokunwa (gramu 150-200). Kifuniko kimefungwa, timer imewekwa kwa nusu saa. Kama sahani ya kando, pasta au mboga zinafaa zaidi.
Trout "Sublime"
Unaweza kupika kito halisi kutoka kwa samaki huyu mtamu katika jiko la polepole. Na hauitaji viungo ngumu, adimu au ghali. Trout husafishwa, mifupa huondolewa ikiwa inawezekana, mzoga hukatwa vipande vya kati na chumvi. Kichwa cha vitunguu hukatwa kwenye pete au nusu zao, vikichanganywa na jarida la gramu 200 za cream ya sour (sio greasi sana, sio konda sana). Vipande vya samaki hupakiwa kwenye mchanganyiko huo kwa muda wa nusu saa.
Vipande vya viazi sita ambavyo sio vikubwa sana hukatwa katikati. Maji ya kutosha hutiwa ndani ya multicooker, mizizi huwekwa ndani yake. Kisha tray iliyopangwa kwa mvuke imewekwa, trout imewekwa ndani yake. Kifuniko kinafunga, mode inayofaa imechaguliwa, timer imewekwa kwa dakika 30-35. Chakula cha jioni kamili kiko tayari na kinavutia harufu ya kupendeza.
Pollock na mboga
Ikiwa viazi, kwa maoni yako, ni nzito sana kwa tumbo, weka mboga nyingine. Haya ndiyo yanapaswa kushughulikiwa kwanza.
Vitunguu viwili vimekatwa kwenye pete nene za nusu. Nambari sawa ya karoti hukatwa kwenye vipande (haifai kusugua), pilipili 2-4 hukatwa vipande vipande. Nyanya kadhaa hutiwa na maji ya moto, hupunjwa na kukatwa kwa kutoshacubes.
Mafuta ya mboga hutiwa kwenye sufuria ya multicooker - vijiko kadhaa vya kutosha. Vipande vya nyama vimewekwa, juu yao - mboga zote, isipokuwa kwa nyanya, na vijiko viwili vya nene, bora kuliko cream ya sour ya nyumbani. Hali ya kuzima imewekwa. Dakika kumi baadaye, wakati cream ya sour "hutawanya", nyanya, viungo, kwa amani na samaki, na chumvi huletwa. Mfuniko unafungwa tena, na kitoweo kinaendelea kwa dakika nyingine 15-20.
Maelezo muhimu
Samaki wengi tunaowaweka mikononi mwetu wameganda. Kabla ya kupika, lazima iwe "thawed" vizuri. Ikiwa ni imara, lakini haijafunikwa na barafu, bidhaa lazima iharibiwe kwa kawaida. Ikiwa mzoga una ukanda wa barafu, unaweza kuiweka ndani ya maji ili kuharakisha mchakato. Lakini tu katika baridi, katika samaki ya joto itapoteza ladha yake yote. Ni bora zaidi kuiweka kwenye beseni la maji lililofungwa vizuri kwenye filamu na kumwaga kioevu kilichoyeyushwa mara kwa mara kutoka kwa kifurushi.
Aina nyingi za samaki ni wakavu kiasili. Ili kuongeza juiciness ya kiungo kikuu, wapishi wa kitaaluma wanashauri kuifunga kabla ya kupika. Njia maarufu zaidi ni kusugua na chumvi na viungo. Marinade ya pili maarufu zaidi ni vitunguu iliyokatwa. Lakini unaweza pia kutumia mayonnaise, cream au sour cream, ikiwa hawana kinyume na mipango yako ya baadaye ya samaki. Tunatumahi kuwa utapenda mapishi haya na picha ya samaki iliyopikwa kwenye jiko la polepole na utaitumia mara kwa mara katika shughuli zako za upishi. Bon hamu ya kula kila mtu!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Kichocheo cha mboga waliohifadhiwa na mchele kwenye jiko la polepole
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Hii itajadiliwa katika makala. Mifano ya maelekezo hutolewa, kufuatia ambayo utajifunza jinsi ya kufanya sahani ladha ya vitamini
Tengeneza pilau ya mboga kwenye jiko na kwenye jiko la polepole
Pilau ya mboga ni maarufu hasa miongoni mwa wale wanaofuata lishe ya mboga, na pia kufunga wakati wa likizo za kidini. Ikumbukwe kwamba hakuna chochote ngumu katika kuandaa chakula cha jioni vile. Zaidi ya hayo, baada ya kuifanya kwa mujibu wa sheria zote, hutaona hata kuwa hakuna bidhaa ya nyama ndani yake kabisa
Lugha ya nyama ya ng'ombe: kiasi gani cha kupika kwenye jiko la shinikizo, kwenye jiko la polepole, mapishi
Ulimi wa nyama ya ng'ombe wa kuchemsha unachukuliwa kuwa kitamu bora ambacho ni kizuri kwa milo ya kila siku na menyu za likizo. Sio kila mtu anayepika sahani hii wakati anagundua ni muda gani inapika. Lakini kuna njia rahisi ambazo kila mhudumu anaweza kushughulikia. Muda gani wa kupika ulimi wa nyama ya ng'ombe kwenye jiko la shinikizo? Hii inajadiliwa katika makala
Biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kuoka kwenye jiko la polepole
Leo, kuna aina kubwa ya mapishi ya keki tamu, ambayo hutayarishwa kwa kutumia vijikozi vingi. Muujiza huu wa kisasa unasaidia mamilioni ya wapishi kuunda biskuti za kichawi na bidhaa zingine za kuoka kwa muda mfupi. Na leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika biskuti ya chokoleti na maji ya moto kwenye cooker polepole
Nafaka tamu zenye maziwa kwenye jiko la polepole: mapishi, mbinu za kupikia, maoni. Semolina uji katika jiko la polepole na maziwa
Jiko la multicooker ni msaidizi mzuri jikoni ambaye hustahimili utayarishaji wa hata sahani ngumu zaidi. Sio siri kwamba mama wengi wa nyumbani hawajui jinsi ya kupika nafaka, na kwa hiyo badala yao na bidhaa nyingine
