Mkate wa tangawizi wa kefir uliotengenezewa nyumbani: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Huenda ni rahisi zaidi kutengeneza, lakini wakati huo huo hakuna ubora na ladha duni kwa bidhaa zilizonunuliwa dukani, mkate wa tangawizi wa kutengenezwa nyumbani wa kefir kila wakati unageuka kuwa laini na laini isivyo kawaida. Bidhaa kama hizo zinafanana sana na zile zilizonunuliwa: nzuri, nadhifu, hakika ni za viungo na ukoko wa sukari.

Andaa kitoweo hiki kwa ajili ya kaya yako na usikilize uhakiki wa rave. Pengine, watu wachache wataelewa kuwa keki hii imefanywa kwa mkono. Na wale wanaodhani labda watakuuliza kichocheo cha mkate wa tangawizi wa kefir wa nyumbani. Unga wa dessert hii umeandaliwa haraka sana kwa mkono, bila juhudi nyingi. Misa kama hiyo ni nzuri sana katika kazi: haipunguki, haichipuki, ni elastic na rahisi kuweka.

Kwa hakika, keki za kupendeza kama hizi zinaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani bila gharama yoyote ya muda na nyenzo. Angalia uteuzi wa mapishi rahisi ya mkate wa tangawizi utamu wa kefir na uchague inayokufaa zaidi.

Siri za ustadi wa upishi

Kwa ujumla, mkate wa tangawizi laini kwenye kefir ni rahisi sana kutayarisha. Lakini bado kuna ujanja, kama katika biashara nyingine yoyote, na usipaswi kusahau juu yao wakati wa kuchukuakeki zinazofanana.

Ili bidhaa zisiwe na giza baada ya kuoka, tayarisha unga kutoka kwa unga wa ngano wa daraja la kwanza pekee.

Ili kufanya mkate wa tangawizi uwe na harufu nzuri, ongeza mdalasini kidogo kwenye msingi, asali zaidi, vanila au vionjo.

Unga kwa unga lazima upepetwe na kuongezwa kwa sehemu ndogo. Kiasi cha kiungo hiki kinategemea kabisa viambato vya unyevu vilivyotumika.

Kefir unayoongeza lazima iwe joto.

Toa upendeleo kwa asali ya maji ili kusiwe na uvimbe usiopendeza kwenye msingi.

Wakati wa kuoka bidhaa zilizotengenezwa, usiziweke kwenye oveni kwa muda mrefu. Vinginevyo, badala ya mkate wa tangawizi mnene kwenye kefir, utapata croutons za zamani zisizo na ladha.

Takriban mapishi yote ya kitamu hiki yanahusisha kuongezwa kwa asali. Walakini, ikiwa unataka, unaweza kuibadilisha na manukato yoyote au hata kiini cha menthol. Katika hali hii, mkate wako wa tangawizi utameta kwa maelezo ya ladha tofauti kabisa.

Ni kweli, unaweza kuchagua viungo kwa ladha yako, lakini kwa hakika hupaswi kuvipuuza kabisa. Baada ya yote, hii ndiyo sababu bidhaa hizi huitwa gingerbread, ambayo inapaswa kuwa harufu nzuri. Kwa hivyo usisahau hitaji la karafuu, kokwa, anise, mdalasini au tangawizi.

Jinsi ya kupika mkate wa tangawizi wa kefir wa nyumbani

Labda, haiwezekani kupata kichocheo cha keki hiyo ya kupendeza ya asali. Vidakuzi vile vya mkate wa tangawizi ni kitamu na harufu isiyo ya kawaida. Ni kiambatanisho kamili cha kikombe cha chai.au kahawa.

Kwanza, tayarisha bidhaa zote muhimu:

• 0.65 kg ya unga;
• mayai 3;
• 20 ml asali;
• 400g sukari;
• 50ml mafuta ya mboga;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda;
• mdalasini kuonja;
• 200 ml kefir;
• 150g sukari ya unga.

Mchakato wenyewe utachukua takriban saa moja. Tafadhali kumbuka kuwa kefir kwa mkate kama huo wa tangawizi inapaswa kuchukuliwa mafuta.

Utaratibu wa vitendo

Kwenye bakuli la kina, changanya sukari yote na mayai bila protini moja. Kisha kuongeza asali ya kioevu hapa na kuchanganya viungo vyote mpaka msimamo wa homogeneous. Sasa tuma mafuta ya alizeti ya joto na kefir kwenye mchanganyiko. Koroga vizuri tena. Sasa ni zamu ya unga wa soda na sifted, ambayo inapaswa kuongezwa tu kwa sehemu ndogo. Jaribu kukanda unga haraka iwezekanavyo, ambao muundo wake unapaswa kuwa laini sana.

Nyunyiza sehemu ya kazi na kiganja cha unga na uweke misa iliyoandaliwa juu yake. Kwa kutumia pini rahisi ya kusongesha, pindua kwenye safu ya unene wa sentimita moja. Kisha, kwa kutumia glasi, kata miduara kutoka kwayo, kama vile dumplings.

Nyunyiza karatasi ya kuoka na unga pia na weka miduara iliyoundwa juu yake. Tuma nafasi zilizoachwa wazi kwenye oveni kwa dakika 20 kwa digrii 170-180.

Kwa whisk au mchanganyiko, piga protini iliyobaki, na kuongeza sukari ya unga ndani yake. Mwishoni, unapaswa kupata voluminousmolekuli nyeupe. Paka mafuta kwa upole bidhaa za kumaliza na fudge ya sukari. Mkate wa tangawizi uliotengenezwa kwenye kefir unaweza kutolewa baada ya glaze kuwa ngumu kabisa.

Utamu wa asali

Keki kama hizo zina harufu nzuri na tamu, zenye ladha angavu. Asali inalingana kikamilifu na viungo vingine, na kuunda dessert yenye lishe na yenye usawa. Ladha kama hiyo itakuwa ya kitamu hasa ikichanganywa na kikombe cha chai, kakao au maziwa.

Ili kutengeneza mkate wa tangawizi wa asali kwenye kefir utahitaji:

• glasi ya mtindi;
• mayai 2;
• vijiko 3 vya mafuta ya mboga;
• glasi ya asali;
• kijiko cha chai cha soda;
• mdalasini na vanila kwa ladha yako;
• glasi ya sukari.

Kwa njia, faida muhimu ya kuoka nyumbani ni upatikanaji wa viungo vyake vyote. Baada ya yote, bidhaa zote kutoka kwenye orodha iliyoelezwa zinaweza kupatikana kwa urahisi katika duka la karibu, na gharama yake ni nafuu kwa kila mtu.

Mchakato wa kupikia

Ongeza sukari kwenye asali ya maji na uchanganya vizuri. Kisha tuma mchanganyiko wa viungo, mayai na kefir ya joto. Mwishowe, mimina soda iliyoandaliwa kwenye misa tayari ya homogeneous. Kisha, kwa sehemu ndogo, tuma unga uliofutwa ndani ya mchanganyiko na ukanda unga wa laini. Funika misa iliyoandaliwa na polyethilini na uache "kupumzika" kwa dakika 20 kwa upande.

Unaweza kutengeneza mkate wa tangawizi wa siku zijazokwa mkono, kukunja unga ndani ya mipira nadhifu, au kwa glasi, kama ilivyo kwenye mapishi yaliyopita. Yote inategemea mapendekezo yako na urahisi. Oka bidhaa kwa dakika 20 kwa digrii 180.

mkate wa tangawizi

Kichocheo kingine cha keki za kefir zilizotengenezewa nyumbani kwa urahisi. Vidakuzi hivi vya mkate wa tangawizi hakika vitavutia sio watu wazima tu, bali pia washiriki wadogo zaidi wa familia yako. Kwa kuongezea, faida za kitindamlo kilichotayarishwa kwa msingi wa bidhaa za maziwa kilichochachushwa huenda ni dhahiri kwa kila mama wa nyumbani.

Kwa hivyo, kwanza kabisa, tayarisha vipengele vyote muhimu:

• 50 ml asali;
• 150g sukari;
• majarini100g;
• unga kilo 0.5;
• 50 ml mtindi;
• 200 g jibini la jumba;
• yai;
• viungo kwa ladha yako.

Mchakato wa kupika hautakuchukua zaidi ya saa moja ya wakati wa bure.

mkate mtamu wa tangawizi wa DIY

Mimina mtindi uliotayarishwa kwenye sufuria na uweke kwenye jiko. Kuleta kwa chemsha na kuongeza margarine. Baada ya kuyeyuka, ongeza asali, sukari na soda kwenye mchanganyiko. Kusubiri mpaka vipengele vimevunjwa kabisa, koroga hadi laini na uondoe kwenye jiko. Baada ya kuruhusu mchanganyiko upoe kidogo, tuma unga ndani yake na ukanda unga, kama kawaida. Kama matokeo, unapaswa kupata misa ya elastic, yenye nata kidogo. Weka kwenye jokofu kwa dakika 10 baada ya kupika.

Sasa kunja unga ulioutengeneza kuwa safu yenye unene wa sentimita moja. Baada ya hayo, kata nadhifumugs na glasi rahisi. Funga jibini la Cottage tamu kidogo katika kila mkate wa gorofa. Katika bakuli tofauti, piga yai na grisi kando ya miduara iliyoundwa kwa kujitoa bora. Sasa punguza kwa uangalifu kingo za mikate kwa mikono yako na ubonyeze kidogo siagi ndani ili isimwagike.

Nyunyiza karatasi ya kuoka na unga na uhamishe nafasi zilizoachwa wazi. Kisha uboe kwa uangalifu kila bidhaa na uma na tuma staha kwenye oveni. Vidakuzi vya mkate wa tangawizi vinapaswa kuoka kwa dakika 15 kwa digrii 180. Nyunyiza maandazi na sukari ya unga kidogo kabla ya kutumikia.

Mkate asili wa mint

Kito hiki cha confectionery kinaweza kutumbukiza utotoni wale waliozaliwa katika nyakati za mbali za Usovieti. Mkate wa tangawizi kama huo kwenye kefir nyumbani daima hugeuka kuwa laini sana, laini, na noti ya menthol ya unobtrusive katika ladha. Wapenzi wa pipi hakika watathamini keki hii. Kwa hivyo, kwa vyovyote vile, chukua kichocheo hiki na picha ya mkate wa tangawizi wa kefir na uwape wapendwa wako kitindamlo kitamu na kisicho cha kawaida katika muda wako wa bure.

Kwa kupikia utahitaji:

• 200 g sukari;
• 50ml mafuta ya mboga;
• 100 ml kefir;
• 0, vijiko 5 vya soda;
• 300 g unga;
• 5 ml mint essence.

Kwa njia, keki kama hizo huandaliwa haraka sana - dakika 40 zitatosha kuunda muujiza wa upishi jikoni yako.

Jinsi ya kutengeneza mkate wa tangawizi wa mint

Kwanza kabisa, mimina kefir kwenye sufuria na uipashe moto ili iwe joto. KishaMimina sukari ndani yake na upike mchanganyiko juu ya moto mdogo kwa dakika moja. Kisha ondoa wingi kutoka kwa moto na uiruhusu ipoe kidogo.

Katika chombo tofauti, changanya unga uliopepetwa na soda. Ongeza mafuta ya mboga, kiini cha mint na mchanganyiko wa kefir kwa viungo vya kavu. Sasa inabaki kukanda unga laini wa elastic na mikono yako. Misa inayotokana inapaswa kushikamana kidogo na ngozi. Funga unga uliotayarishwa kwa polyethilini na uweke kwenye baridi kwa nusu saa.

Baada ya muda uliowekwa, gawanya wingi katika uvimbe 25 unaofanana, ambao, kwa hakika, utakuwa msingi wa mkate wa tangawizi wa siku zijazo. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na brashi na siagi. Weka uvimbe ulioandaliwa kwenye mikono ya mikono yako, ukisonga kwenye mipira safi. Peleka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka na utume kwa oveni kwa dakika 15 kwa joto la digrii 180.