2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Trout shish kebab hupika kwenye makaa kwa haraka zaidi kuliko sahani kama hiyo ya nguruwe, kondoo au nyama ya ng'ombe. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba barbeque ya samaki ni afya zaidi na tastier. Hakika, katika fillet hii nyekundu kuna asidi nyingi za amino na vipengele vingine muhimu kwa mwili. Hata hivyo, kabla ya kukaanga kebab ya trout kwenye grill, inashauriwa kusafirisha samaki kwa nusu siku katika mchuzi maalum.
Viungo vinavyohitajika kwa sahani:
- mchuzi wa soya - 150 ml;
- mafuta - 100 ml;
- trout iliyopozwa - vipande vya kilo 2 (au zaidi);
- ndimu mbivu - tunda 1;
- majani mapya ya mboga mboga (lettuce, bizari, parsley) - rundo kubwa;
- chumvi yenye iodini - kijiko kidogo;
- liki - 30 gr.;
- mayonesi yenye mafuta kidogo - 50 gr.;
- pilipili nyeusi ya kusaga - Bana 2-3;
- mboga safi za kupamba.
Inasindika samaki wekundu
Trout shish kebab, marinade ambayo inajumuisha viungo vya kunukia tu, inashauriwa kupika kutoka kwa samaki safi na baridi. Kwa hivyo, bidhaa iliyonunuliwa inapaswa kusafishwa kwa mizani, yoteviscera, kichwa, mkia na mapezi. Ifuatayo, samaki lazima waoshwe vizuri na kukatwa kwenye steaks kubwa na unene wa sentimita 2-3. Baada ya hapo, unaweza kuendelea na kuchuna vipande vya trout kwa usalama.
Kuandaa mchuzi wa samaki
Ili kuzuia mishikaki ya samaki aina ya trout isigeuke kuwa mikavu na isiyo na rangi, ni muhimu kutengeneza marinade yenye uchungu. Ili kufanya hivyo, punguza limau moja iliyoiva kwenye bakuli, ukate vitunguu, mimea safi ya mimea (bizari, parsley), ongeza mchuzi wa soya, mafuta ya mizeituni, chumvi ya iodini, mayonesi yenye mafuta kidogo na pilipili nyeusi. Viungo vyote vya harufu nzuri vinapaswa kuchanganywa na uma, na kisha vinapaswa kuvikwa vizuri na steaks za samaki safi. Ifuatayo, trout iliyochujwa lazima iwekwe kwenye bakuli la enamel na kifuniko na kushoto mahali pazuri kwa masaa 10-12. Wakati huu, samaki nyekundu watachukua uchungu na ladha ya mchuzi, na pia watakuwa laini na juicy.
Matibabu ya joto ya sahani
Mishikaki ya trout inapaswa kuchomwa kwa kutumia wavu maalum wa samaki. Hata hivyo, kabla ya hili, ni muhimu kuwasha moto na kuandaa makaa ya moto. Ifuatayo, nyama nyekundu za samaki nyekundu zinahitaji kuwekwa kwenye rack ya waya, ambayo inapaswa kuwekwa mara moja kwenye grill. Kuigeuza mara kwa mara, ni muhimu kufikia upole kamili wa trout. Kisha samaki lazima waondolewe kwa uangalifu kutoka kwenye wavu na kuweka kwenye sahani kubwa ya kawaida, ambayo ni ya kuhitajika kupamba na majani ya lettuki.
Huduma ifaayo
Mishikaki aina ya Trout inafaa tu kuliwa kwenye meza ya nchi. Kama sahani ya kando ya sahani hiyo ya kitamu na yenye harufu nzuri, inashauriwa kutumikia mboga safi iliyokatwa na mimea (parsley, nyanya, bizari, matango, pilipili hoho, nk). Kwa chakula cha mchana cha kuridhisha na chenye kalori nyingi, unaweza kutumia viazi vichanga vilivyookwa kwenye makaa.
Ushauri muhimu
Trout kwa barbeque inaruhusiwa kulowekwa sio tu kwenye marinade iliyoelezewa hapo juu, lakini pia katika michuzi mingine. Kwa mfano, unaweza kutumia divai nyeupe, mimea ya Provence, mananasi ya makopo, kuweka nyanya na mengine mengi.
Ilipendekeza:
Nyama ya nguruwe iliyoangaziwa. Jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque
Kebab ni kitoweo maalum ambacho mara nyingi hutayarishwa kwa ajili ya likizo. Ladha, harufu na upole wa nyama hutegemea marinade. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kusafirisha nyama ya nguruwe kwa barbeque na ni manukato gani, viungo huipa ladha, harufu na muundo laini
Jinsi ya kupika choma? Jinsi ya kuchagua nyama kwa barbeque? Jinsi ya kutengeneza mchuzi wa barbeque
Ili barbeque iwe tamu kweli, unahitaji kuweza kuipika kwa usahihi. Katika vyakula vya watu mbalimbali wa dunia, kuna idadi kubwa ya aina ya mapishi yake, hata hivyo, kama inavyoonyesha mazoezi, ladha zaidi ilikuwa na inabakia barbeque ya Caucasian. Jinsi ya kupika barbeque? Je, ni siri gani za mchakato huu? Ni mchuzi gani bora kwa nyama ya kuvuta sigara? Kuhusu haya yote - zaidi
Trout tamu iliyotiwa chumvi kwenye meza. Jinsi ya kuokota caviar nyekundu ya trout. Chumvi trout nzima au vipande vipande
Katika makala haya, tutashiriki mapishi kadhaa mazuri na tutazungumza juu ya jinsi ya kuokota trout haraka, na muhimu zaidi - jinsi ya kuifanya ili iweze kupendeza. Na pia tutafurahi kufichua siri ya s alting nyekundu caviar
Barbeque ya Kiwi iliyoangaziwa: mapishi rahisi yenye picha
Katika makala, zingatia kichocheo cha marinade ya barbeque na kiwi. Chaguo hili la kupikia linazidi kuwa maarufu, inatosha kutumia matunda ya kigeni mara moja kulainisha nyama ili kupenda kichocheo na kuiongeza kwenye kitabu chako cha upishi
Mshikaki kwenye mchuzi wa soya: mapishi. Barbeque marinade na mchuzi wa soya
Ili kupika nyama choma kitamu, hauhitaji tu kuchagua nyama inayofaa, lakini pia kujua jinsi ya kuimarida. Hakika, kwa utunzaji usiofaa, hata kipande cha juiciest cha nyama ya nguruwe ghafi kitageuka kuwa kitu kisichofaa kwa chakula. Katika makala ya leo utapata mapishi zaidi ya moja ya kuvutia ya barbeque katika mchuzi wa soya
