Titi lenye juisi katika oveni: kichocheo kilicho na picha, rahisi na kitamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Titi la kuku ni bidhaa ya lishe. Hata hivyo, si kila mtu anapenda nyama nyeupe ni kavu. Kwa hili, kuna mapishi mengi ambayo husaidia kuandaa sahani ya juicy. Mara nyingi matiti ya Uturuki na kuku hupikwa katika oveni, kukaanga mara kwa mara, kuifunga kwa foil, kuoka na mboga. Jinsi ya kupika matiti ya juisi katika oveni? Mara nyingi kwa sehemu hii ya ndege hutiwa marini ili nyuzi ziwe laini zaidi.

Titi linalovutia kwenye karatasi: viungo

Titi la kuku kwa kawaida hupikwa kulingana na mapishi haya. Jinsi ya kuoka matiti ya juisi katika oveni? Foil wazi itasaidia! Utahitaji pia marinade. Ni yeye ambaye husaidia kupata nyama ya juisi na zabuni badala ya kavu na ngumu kwenye exit. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• 300 gramu ya matiti ya kuku;
• 20 gramu ya siagi;
• vijiko vinne vya mafuta ya mboga;
• vijiko viwili vya mchuzi wa soya;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• mchanganyikopilipili;
• chumvi na pilipili nyeusi.

Unaweza pia kutumia viungo vingine vyovyote unavyopenda. Unapaswa pia kuchukua taulo za karatasi, pamoja na karatasi ya kuoka.

Jinsi ya kupika kifua cha kuku chenye majimaji katika oveni?

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, chukua vijiko viwili vya mafuta ya mboga, viungo, mchuzi wa soya. Kitunguu saumu huondwa, na kupitishwa kwenye vyombo vya habari na kuongezwa kwenye kioevu.

Titi huoshwa, kukaushwa, kisha kuchovya kwenye mchuzi. Mikono kusugua pande zote. Iache hivi kwa takriban dakika ishirini.

Baada ya kuondoa vipande kutoka kwenye marinade, vihamishe kwenye taulo za karatasi. Unahitaji kuweka marinade. Vipande vya vitunguu swaumu pia huondolewa ili visiungue katika mchakato.

Mafuta ya mboga iliyobaki hutiwa kwenye kikaangio cha moto. Kaanga matiti pande zote mbili kwa takriban dakika moja kila moja ili kuifunga juisi ya nyama.

Weka karatasi. Kueneza juu yake sahani za siagi, na juu - matiti. Imefungwa ili juisi isitoke wakati wa mchakato. Pika matiti yenye majimaji kwenye oveni kwa takriban dakika ishirini.

Mlo huu ni mzuri kwa saladi, na pia mbadala wa soseji za dukani.

Titi linalopendeza kwenye mchuzi

Kichocheo hiki hakihitaji foili. Kifua kinapungua kwenye mchuzi, kinachukua unyevu na harufu. Ikiwa hakuna mchuzi karibu, basi unaweza kutumia maji. Walakini, ladha itakabiliwa na hii. Kwa kichocheo kama hicho cha matiti yenye juisi kwenye oveni, unahitaji kuchukua:

• nusu tatu za matiti;
• 150ml hisa ya kuku;
• ndimu moja;
• mafuta ya mboga;
• karafuu ya vitunguu;
• viungo unavyopenda.

Pasha mafuta kwenye kikaangio. Vitunguu hupunjwa, kukatwa vipande vipande na kukaanga kidogo. Weka vitunguu na mafuta kwenye bakuli la kuoka, mimina kwenye mchuzi. Ongeza juisi na zest ya limao moja, weka viungo, koroga. Tone matiti. Weka marinade kwa dakika kama kumi na tano, kisha uweke mold katika tanuri. Matiti ya juisi hutiwa na marinade katika mchakato. Kupika kwa muda wa dakika thelathini. Nyama iliyokamilishwa huachwa katika oveni iliyozimwa kwa dakika tano, kisha ikatolewa.

Titi la kuku katika koti la manyoya

Mbinu hii ya kupikia hukuruhusu kupata nyama nyororo, mboga za juisi na koti la kupendeza la manyoya kwenye vipande vya matiti. Ili kuandaa sahani kama hiyo, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• matiti kilo 1.5;
• nyanya mbili;
• pilipili kengele moja;
• karafuu tano za kitunguu saumu;
• 250 gramu ya jibini;
• glasi ya unga;
• vijiko sita vya mayonesi;
• vijiko kadhaa vya haradali;
• vibichi vibichi;
• chumvi na pilipili ya kusaga ili kuonja.

Utahitaji pia mafuta ya mboga kukaanga baadhi ya viungo. Mboga safi ni nzuri kama sahani ya kando kwa sahani hii.

Kupika minofu ya kuku

Kuanza, matiti huoshwa, kukaushwa kwenye taulo za karatasi, kukatwa vipande vipande na unene wa sentimita. Nyunyiza kila kipande na chumvi, pilipili na viungo ili kuonja. InawezekanaKwa mfano, chukua viungo kwa kuku. Piga fillet kidogo na nyundo. Pindua kila kipande kwenye unga pande zote mbili.

Mafuta ya mboga huwashwa kwenye kikaangio, kila kipande hukaangwa pande zote mbili hadi ukoko utengeneze. Nyanya hukatwa kwenye cubes ndogo, pilipili za kengele huvunjwa kwa njia ile ile. Mbichi huvunjika.

Changanya mboga kwenye bakuli, ongeza vitunguu saumu, vilivyomenya na kupitishwa kupitia vyombo vya habari. Tupa nusu ya jibini iliyokatwa. Chumvi, pilipili, kuweka haradali na mayonnaise. Koroga.

Ngozi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka. Weka matiti. Kanzu ya manyoya ya mboga mboga na mchuzi husambazwa kwa kila mmoja. Nyunyiza kila kipande na jibini iliyobaki. Oka matiti yenye majimaji katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika kumi na tano.

Mlo rahisi na mayonesi

Jinsi ya kupika matiti ya juisi katika oveni ili kufikiria kwa ufupi kuhusu marinade? Fillet na mayonnaise! Kwa sahani kama hiyo unahitaji kuchukua:

• matiti ya kuku kilo;
• kijiko kikubwa cha mayonesi;
• kiasi sawa cha mchuzi wa soya;
• nusu kijiko cha chai cha cumin.

Minofu ya kuku iliyokatwa vipande vipande. Katika bakuli, changanya mchuzi wa soya, mayonnaise na cumin, changanya. Piga vipande vya matiti pande zote. Ondoka kwa dakika thelathini.

Ngozi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka. Weka vipande na mchuzi. Oka kwa muda wa dakika kumi na tano. Inatolewa kwa mboga mpya.

Matiti katika cream: ya kupendeza na ya juisi

Toleo hili linachanganya ulaini wa cream na urembo wa vitunguu saumu. Kwa vilenjia ya kupikia, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• matiti manne ya kuku;
• mabua manne ya vitunguu kijani;
• 200 ml 10% mafuta cream;
• 1, vijiko 5 vya vitunguu saumu vilivyokatwa;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• kijiko kikubwa cha unga;
• nusu kijiko cha pilipili nyeusi ya kusaga.

Vitunguu vitunguu, chumvi na pilipili vimechanganywa. Matiti hukatwa katika sehemu mbili au tatu. Sugua kila moja kwa mchanganyiko wa viungo.

Kirimu kidogo huchanganywa na unga ili kusiwe na uvimbe. Mimina cream iliyobaki, koroga tena. Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri.

Matiti yamewekwa kwenye bakuli la kuokea. Preheat oveni hadi digrii 180. Kupika matiti kwa muda wa dakika kumi. Baada ya hayo, mimina mchuzi wa cream-msingi na upika kiasi sawa zaidi. Matiti kama hayo ya juisi na laini katika oveni ni nzuri kwa viazi zilizosokotwa. Mbali na vitunguu vibichi, unaweza kuongeza mimea kavu.

Titi la batamzinga lililochomwa oveni: lina juisi na laini

Titi la Uturuki ni lishe na bidhaa tamu kama minofu ya kuku. Inaweza kuoka kwenye kefir, kuoka katika oveni na kupata sahani ya kupendeza.

Ili kuandaa chakula kitamu cha Uturuki, unahitaji kuchukua:

• matiti kilo;
• 500 ml ya kefir yenye maudhui yoyote ya mafuta;
• juisi ya nusu limau;
• nyanya moja;
• kijiko kikuu cha mimea ya Provence;
• gramu mia mbili za jibini gumu;
• chumvi na pilipili nyeusi iliyosagwa - takriban kijiko cha chai kila moja.

Kibadala hiki kinawingi wa faida. Matiti ya Uturuki katika tanuri - juicy, laini, ina muundo wa maridadi. Inaweza kuambatanishwa na wali na saladi ya mboga mboga.

Jinsi ya kupika Uturuki mtamu?

Titi huoshwa vizuri na kisha kukaushwa kwa taulo za karatasi. Fanya vipande vidogo kwenye nyama, kwani matiti ya Uturuki ni makubwa sana. Shukrani kwa mikato, zimejaa vizuri marinade, ndani na nje.

Kefir na maji ya limao huchanganywa kwenye bakuli. Mimea ya Provence, chumvi na pilipili huongezwa. Koroga ili kufuta chumvi. Tuma vipande vya matiti kwa saa. Changanya viungo mara kwa mara ili kila kitu kijazwe na marinade.

Foili inatayarishwa. Kipande cha matiti kinawekwa kwenye kila kipande cha foil, kilichomwagika na kijiko cha marinade, kilichopigwa kwa ukali. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Wanatuma matiti yenye juisi kwenye oveni kwa dakika arobaini.

Baada ya kuitoa, fungua karatasi iliyo juu. Nyanya hukatwa kwenye miduara, jibini hupigwa. Weka kwenye vipande vya fillet ya nyanya, pini kadhaa za jibini. Weka wazi kwa dakika nyingine kumi. Juisi huundwa kwenye foil wakati wa mchakato. Inaweza kutumika kama mchuzi mzuri kwa sahani yoyote ya upande. Lakini kama ilivyotajwa hapo juu, inaendana vyema na mchele.

matiti ladha ya viungo

Kichocheo hiki hukuruhusu kupata titi tamu na tamu. Kwa hili, manukato yenye harufu nzuri tu yanahitajika. Kimsingi, nambari na aina zao zinaweza kubadilishwa kwa hiari yako kwa kupenda kwako. Matiti yanaweza kuliwa kama soseji, kwenye sandwichi. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:

• 700 gramu za matiti;
• vijiko viwili vya chumvi;
• chichipukizi la rosemary;
• baadhi ya mbegu za coriander;
• pilipili nyeusi ya kusaga - Bana kadhaa;
• kijiko cha chai cha mafuta ya zeituni;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• curri kidogo na basil kavu.

Titi huoshwa na kumwaga kwa maji ya chumvi kwa saa mbili. Hii itasaidia kufanya fillet kuwa laini. Baada ya kioevu kumwagika na titi kukauka.

Vitunguu saumu vimemenya. Kila karafuu hukatwa kwenye sahani tatu au nne. Viungo vyote vinajumuishwa kwenye chokaa. Ongeza mafuta ya zeituni, koroga.

Mipako hukatwa kwenye matiti, vipande vya vitunguu huwekwa ndani yake. Sugua kwa mchanganyiko wa viungo na mafuta.

Funga minofu kwenye foil. Bika kifua katika tanuri kwa dakika ishirini kwa joto la digrii mia mbili. Baada ya hayo, acha sahani katika oveni iliyozimwa kwa saa nyingine mbili.

Chakula kitamu na bata mzinga na uyoga

Unaweza kupika matiti ya bata mzinga sio tu kipande kimoja. Kwa mfano, unaweza kuongeza vipande vya matiti na mboga za juicy na uyoga. Yote hii hufanya sahani hii kuwa laini na ya asili. Hakika itapamba chakula cha jioni chochote.

Ili kuandaa sahani yenye juisi na laini, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

• matiti kata vipande vitatu;
• gramu 140 za jibini;
• 280 gramu za uyoga;
• karoti moja;
• vitunguu viwili;
• chumvi, mayonesi, pilipili na zafarani kwa ladha.

Mayonnaise imechanganywa na viungo. Pamba vipande vya matiti na mchuzi unaosababisha. Kushoto kwa marinatekwa masaa mengine mawili. Mboga hupunjwa, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, na karoti hupakwa kwenye grater nzuri.

Kata champignons vipande vipande. Joto mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Uyoga ni kukaanga kwanza, kisha mboga huletwa. Changanya. Weka hadi mboga na uyoga kuwa wekundu. Unaweza pia kutumia champignons tu, bali pia uyoga wa misitu. Ni lazima kwanza zioshwe na kusafishwa vizuri.

Trey ya kuokea hupakwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga ili vipande visishikane. Weka matiti juu yake, sawa na marinade. Oka kwa joto la digrii 180 kwa karibu nusu saa. Baada ya hayo, mboga huwekwa kwenye vipande, kunyunyizwa na jibini iliyokatwa. Oka ili kuyeyusha jibini na kuunda ukoko.

Vyombo vingi vya kupendeza na vitamu vinaweza kutayarishwa kwa kutumia matiti ya kuku. Fillet ya kuku inayotumika sana. Mara nyingi huliwa kwenye mlo, na kwa urahisi, ni ladha yenyewe. Hata hivyo, nyama nyeupe mara nyingi hutoka kavu. Kisha njia rahisi hutumiwa kusaidia kufanya nyama kuwa laini. Vile vile vinaweza kusemwa kwa kifua cha Uturuki. Mara nyingi huoka kwa kipande, katika viungo. Sahani hiyo yenye afya inaweza kuchukua nafasi ya sausage zilizonunuliwa au nyama iliyopikwa kwa urahisi. Inaweza pia kupikwa na michuzi, uyoga na mboga. Inabakia kupamba chaguo hili la chakula cha jioni kwa mboga safi au sahani rahisi za kando.