2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo, kuna mapishi mengi ya kutengeneza mkate wa tufaha. Unga unaweza kuwa chachu, biskuti au puff, na kujaza mbalimbali. Kwa watu wengi, harufu ya mkate wa tufaha uliookwa huhusishwa na faraja na joto la nyumba ya wazazi.
Siri kuu za upishi
Kuna siri kadhaa zinazotumiwa kutengeneza pai ya tufaha yenye sour cream ya kitamu, yenye juisi, yenye ukoko crispy. Ili apples si kubaki mbichi, lazima kwanza kuwasaliti kwa matibabu ya joto. Katika kesi hii, huna haja ya kuongeza thickener ambayo inaweza kuharibu ladha ya apple. Ni bora kuoka keki polepole, juu ya moto mdogo. Unyevu mwingi utaondoka polepole, na maapulo yatahifadhi sura yao. Ni bora kutumia aina mbili za sukari na viungo na aina mbili za matunda. Ikiwa unachukua maapulo ya aina sawa, basi, bila kujali ni ya ajabu sana, harufu inaweza kugeuka kuwa monosyllabic. Ili kuboresha ladha ya keki kama hizo, unaweza kuongeza sukari ya kahawia, maji ya limao na mdalasini kidogo. Pie inapaswa kuwekwa tu kwenye tanuri ya preheated, kwenye rack ya chini kabisa. Wakati sehemu ya chini imetiwa hudhurungi, punguza halijoto.
Jinsi ya kutengeneza unga vizuri
Kulapointi mbili muhimu sana wakati wa kuandaa unga. Daima fanya kazi na bidhaa iliyopozwa tu. Vinginevyo, itapasuka na kushikamana na uso wa kazi. Haupaswi kamwe kusambaza unga mahali pamoja, vinginevyo itakuwa ngumu, na mkate ulio na maapulo kwenye cream ya sour utageuka kuwa isiyo na ladha na kavu. Siri moja kuu ya kufanya unga mzuri ni mchanganyiko sahihi wa viungo. Kwanza, viungo vyote vya kavu vinaunganishwa: chumvi, unga, sukari, chachu, viungo. Maziwa, mayai, siagi hupigwa tofauti na kumwaga kwa makini katika bidhaa kavu ili hakuna uvimbe. Ni bora kupasha joto bidhaa zote muhimu kwa kukandia kwa joto la kawaida. Unga wowote ni bora kukandamizwa kwa joto la kawaida la kawaida. Kumbuka, inaogopa rasimu.
Pai ya tufaha yenye krimu
Mapishi haya yanajumuisha viungo vifuatavyo:
- tufaha 3 za wastani;
- unga kikombe;
- kikombe 1 cha siki;
- glasi 1 ya sukari;
- mayai - pcs 2;
- siagi - 1/2 pakiti;
- walnuts - 100 g;
- 10g sukari ya vanilla;
- 1.5 tsp mdalasini;
- poda ya kuoka 5 g.
Karanga husagwa na kuchanganywa na mdalasini na sukari. Siagi lazima iruhusiwe kwa joto la kawaida. Ponda kwa uma na sukari ya vanilla. Piga mayai kwenye bakuli tofauti na uchanganya na cream ya sour. Chambua apples na ukate vipande nyembamba. Ifuatayo, changanya maapulo na unga na uchanganya kila kitu vizuri. Kisha uwashe tanuri hadi digrii 180-190, na ufunika sahani ya kuoka na karatasi ya chakula au karatasi. Nusu ya kwanza ya unga imewekwa chini na kunyunyizwa na makombo ya karanga zilizopikwa, kisha sehemu ya pili imewekwa na pia kunyunyizwa na karanga. Ifuatayo, keki huwekwa kwenye oveni kwa dakika 45-50. Baada ya hayo, ni bora kuiruhusu iwe pombe kwa masaa kadhaa. Hii ni mapishi ya classic. Pie iliyo na tufaha (cream ya sour itaipa ladha dhaifu, iliyosafishwa, ya juisi) itafurahisha wageni kwenye sherehe yoyote ya chai.
Pai ya curd yenye tufaha
Kwa msaada wa kitamu kama hicho, unaweza kumlisha mtoto wako kwa urahisi na kitamu na jibini la Cottage. Kila mtu anajua faida za bidhaa hii, lakini si kila mtu anapenda kula. Bidhaa kuu zilizojumuishwa kwenye pai: jibini la jumba, cream ya sour, apples. Utahitaji pia mayai, mdalasini, unga, siagi, sukari. Kwanza, vikombe viwili vya unga vinachanganywa na vikombe 0.5 vya sukari, kisha mdalasini kidogo na pakiti ya nusu ya siagi huongezwa huko. Baada ya hayo, peel 2 apples. Kusaga pakiti ya jibini la Cottage hadi laini. Ongeza 100 g ya cream ya sour, sukari na mayai 2. Changanya kila kitu vizuri na blender, weka apples zilizokatwa. Chini ya bakuli la kuoka hutiwa mafuta na mafuta, na kisha misa inayosababishwa imewekwa ndani yake. Ifuatayo, mkate ulio na tufaha kwenye cream ya sour hupikwa katika oveni kwa dakika 50 kwa joto la digrii 180.
Pai ya Antonovka
Toleo hili la pai, kama jina linamaanisha, ni bora kuoka kwa Antonovka. Pie na cream ya sour na apples hupatikana kwa ukanda wa crispy, ambayo ni rahisihuyeyuka kinywani mwako.
Viungo vya Cream:
- krimu - glasi 1;
- yai moja;
- sukari - 200 g;
- unga - 30 g;
- tufaha mbili.
Kwa jaribio:
- unga - 300 g;
- krimu - 1/2 kikombe;
- siagi - 150 g;
- soda - 5 g;
- glasi ya sukari iliyokatwa;
- yai moja.
Kwa jaribio, vijenzi vyake vyote huchanganywa mara moja. Inageuka kuwa laini, hivyo unahitaji mara moja kusambaza kwa mikono yako juu ya sura nzima na kufanya bumpers ndogo. Wakati wa kuandaa cream, ni bora kuweka unga kwenye jokofu. Ifuatayo, maapulo hupunjwa na kukatwa. Kujaza cream ni rahisi sana: cream ya sour, mayai, sukari, unga huchanganywa na kupigwa hadi laini. Ifuatayo, maapulo huwekwa kwenye unga, na yote haya hutiwa na cream juu. Ni muhimu kuoka sahani kama hiyo kwa saa moja kwa joto la digrii 180-190.
Ilipendekeza:
Faida za sour cream kwa wanaume. Mapishi na cream ya sour. Thamani ya nishati na muundo wa cream ya sour
Sirilim inachukuliwa kuwa bidhaa maarufu ya maziwa nchini Urusi. Imeundwa kutoka kwa cream, baada ya hapo inakabiliwa na fermentation ya asidi ya lactic. Bidhaa hiyo ina mali nyingi muhimu, ina ladha ya kupendeza. Inatumika katika kupikia, cosmetology, dawa za watu. Faida za cream ya sour kwa wanaume ni ilivyoelezwa katika makala hiyo
Ni muhimu kiasi gani maudhui ya mafuta ya cream kwa whipping cream. mapishi ya cream cream
Kuna wapambe wengi wanaopendelea keki tamu zenye krimu isiyo na hewa na maridadi. Maudhui ya mafuta ya cream hiyo ni ya chini sana kuliko yale yaliyofanywa kutoka siagi. Cream cream inaonekana ya kuvutia na inakufanya utake kuonja dessert
Pie ya kujitengenezea nyumbani "Zebra" kwenye cream ya sour - mapishi ya hatua kwa hatua, vipengele vya kupikia
Unapotaka kuwashangaza wageni na keki, zebra pie iliyotengenezewa nyumbani ndiyo suluhisho bora zaidi. Baada ya yote, muffin hii ya ajabu haina ladha ya kupendeza tu, bali pia sura nzuri. Ni kutokana na kuonekana kwamba keki ilipata jina lake. Katika sehemu hiyo, muundo wa biskuti iliyopigwa wazi inaonekana, inayohusishwa na zebra. Mfano huo unapatikana kutokana na kuwekewa kwa atypical nje ya mtihani. Keki inageuka kuwa ya hewa na harufu ya kupendeza na ladha dhaifu
Je, inawezekana kula tufaha kwenye tumbo tupu: faida na madhara ya tufaha
Tufaha ni bidhaa yenye afya sana. Zina vyenye vitamini, madini na vitu vingine vyenye faida. Kwa sababu ya muundo wa kemikali tajiri, maapulo hayawezi kuliwa tu, bali pia kujikwamua magonjwa anuwai kwa msaada wao. Muda wa matumizi yao ni muhimu sana. Watu wengi wana wasiwasi juu ya swali: inawezekana kula maapulo kwenye tumbo tupu?
Mannik kwenye jiko la polepole kwenye cream ya sour. Mapishi
Mannik katika jiko la polepole kwenye cream ya sour ni kitindamlo cha kupendeza na kinapatikana kwa wapendao kuoka mikate. Keki hii imeandaliwa haraka sana kutoka kwa viungo rahisi, lakini inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye zabuni. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi ya kuoka mannik na cream ya sour katika jiko la polepole, pamoja na baadhi ya siri za maandalizi yake
