Panikizi za wanga: viungo muhimu na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ulitaka kuoka pancakes zenye harufu nzuri, lakini ghafla ukagundua kuwa hapakuwa na gramu moja ya unga ndani ya nyumba? Usifadhaike! Baada ya yote, unaweza kupika mikate ya ladha, ya zabuni sio tu kutoka kwa bidhaa ya ngano, bali pia kutoka kwa wanga wa kawaida. Kwa kuongeza, bidhaa kama hizo ni laini sana, nyembamba na za kupendeza.

Panikiki za wanga ni chaguo bora kwa kiamsha kinywa cha haraka na cha kuridhisha, kwani unga unaweza kukandia kwa dakika 5 pekee, na kukaanga hakuchukui muda mwingi. Zijaribu, bila shaka utazipenda!

Maneno machache kuhusu chakula

Kama sheria, pancakes hupimwa kwa nguvu na unene wao, kwa sababu mara nyingi huongezewa na kujaza mbalimbali kwa kiasi kikubwa. Na unaweza kuzifanya kama hizo kwa kubadilisha sehemu ya unga au hata yote na wanga wa kawaida (mahindi au viazi). Pancakes zilizofanywa kutoka humo ni nyembamba na elastic isiyo ya kawaida, kwa sababu inatoa unga zaidi mnato. Lakini viungo vilivyosalia kwao hubaki bila kubadilika: mayai, maziwa, kefir au maji, chumvi na sukari.

Panikiki kali na nyembamba kwenye wanga zitavutia hasa wale wanaofuata lishe. Kutokana na ukweli kwamba katika unga kuna kivitendo hakuna rahisiunga, keki kama hizo sio kalori nyingi kama "ndugu" zao za kawaida. Mlo huu unaweza kuonekana kuwa hauna matumaini mwanzoni, lakini niamini, utapata matokeo bora ikiwa utafuata kichocheo kikamilifu.

Kwa njia, ikiwa wewe si mfuasi wa menyu ya lishe, toa maziwa yaliyofupishwa, jamu, asali au cream ya sour na pancakes kwenye wanga - itageuka kuwa ya kitamu sana.

Vipengele vya Kupikia

Ikiwa bado utaamua kuishangaza familia yako kwa kitamu kama hicho kisicho cha kawaida, labda utahitaji vidokezo muhimu ambavyo vitawezesha sana mchakato:

• Wanga kwa kawaida huongezwa kwenye kioevu baridi, kwa hivyo ni vyema viungo vya keki vitolewe nje ya jokofu kabla ya kupikwa.
• Kipengele hiki kinaweza kutua chini ya vyombo, kwa hivyo hakikisha unakoroga mchanganyiko kabla ya kumwaga sehemu mpya kwenye kikaangio. Hii itasaidia wanga kuenea sawasawa katika unga wote.
• Kumbuka kwamba unga unaotokana na kijenzi hiki ni kioevu sana. Kwa msimamo wake, inafanana zaidi na maji ya kawaida kuliko mchanganyiko wa unga. Lakini usizingatie kipengele hiki, chukua viungo vingi kama ilivyoonyeshwa kwenye kichocheo kilichochaguliwa na usijali kuhusu chochote.
• Ni muhimu sana kuoka chapati kwenye wanga kwenye sehemu yenye moto mwingi. Ikiwa mikate yako bapa imekaangwa kwa muda mrefu, hakikisha umewasha moto.
• Unga na wanga, kama ulivyoelewa tayari, sio nyororo kama unga, kwa hivyo pancakes zinapaswa kugeuzwa tu ikiwa zimekaangwa vizuri. Hili lazima lifanyike kwa uangalifu sana.
• Kichocheo cha pancake kilicho na wanga kimeundwa kwa ajili ya kuoka bidhaa nyembamba haswa. Ikiwa unamwaga wingi wa wingi unaosababishwa kwenye sufuria, basi, uwezekano mkubwa, mikate haitaoka tu. Kwa unga uliotayarishwa, unahitaji tu kufunika sehemu ya chini ya sahani, ukisambaza sawasawa kuwa nyembamba iwezekanavyo.

pancakes za wanga za mahindi zisizo na unga

Chakula hiki ni kitamu haswa kwa wale wanaotumia lishe isiyo na gluteni. Lakini hata wale ambao hawafuati lishe yoyote maalum hakika watathamini dessert hii yenye harufu nzuri, yenye maridadi. Bidhaa zilizokamilishwa ni nyembamba sana, lakini zina nguvu sana na nyororo.

Kwa kupikia utahitaji:

• 0.3L maziwa;
• 1/2 kijiko cha chai chumvi;
• 90g wanga;
• mayai 2;
• 80g sukari;
• 30ml mafuta ya mboga iliyosafishwa.

Ili kukaanga chapati, utahitaji muda wa nusu saa bila malipo.

Mbinu ya kupikia

Unaweza kukanda unga kwa ajili ya pancakes kwa kuchanganya, whisk ya mkono au hata uma wa kawaida. Kwanza kabisa, kwenye chombo kinachofaa, unahitaji kuchanganya mayai, sukari, chumvi na maziwa. Kwa njia, unaweza kubadilisha kiasi cha chumvi na sukari ndanikulingana na mapendeleo yako mwenyewe.

Baada ya mchanganyiko wa kioevu kuwa homogeneous, ongeza mafuta ya mboga na wanga kwake. Misa hii lazima ichanganyike kabisa. Bila shaka, itakuwa rahisi zaidi kufikia uwiano unaohitajika kwa kuchanganya.

Sasa tayarisha sufuria. Ni bora kuchukua sahani maalum za pancake za kutupwa-chuma au moja ambayo inaongezewa na mipako ya kauri au isiyo ya fimbo. Paka sufuria ya kukaanga na safu nyembamba ya mafuta na uwashe moto vizuri. Oka chapati pande zote mbili kwa takriban dakika 1-2.

Bidhaa zilizokamilishwa huenda vizuri kwa kujazwa yoyote, iwe tamu ya confiture au caviar iliyotiwa chumvi.

Kichocheo cha chapati kwenye kefir na wanga

Hii ni njia rahisi ya kushangaza ya kupika keki zenye harufu nzuri, ambazo zitawafurahisha kabisa akina mama wa nyumbani, haswa wanaoanza. Hakuna shida na pancakes kama hizo, kwa sababu hazishikani, hazichomi, hazichai na ni rahisi kugeuza, na zinageuka kuwa za kitamu, nyembamba na nzuri.

Jiandae kwa kupikia:

• 0, lita 5 za kefir;
• 50g wanga;
• mayai 2;
• vijiko 2 vya sukari;
• 2/3 kijiko cha chai cha soda;
• chumvi kiasi sawa;
• 150 g unga;
• vijiko 2 vya mafuta ya mboga.

Mchakato wa kuunda kazi bora hii ya kitaalamu utakushangaza kwa urahisi wake.

Kupika

Kwenye bakuli la kina, changanya sukari, chumvi, soda na nusu ya mtindi uliotayarishwa.

BKatika chombo tofauti, changanya wanga na unga. Panda viungo vya kavu vizuri. Kisha uwapeleke kwa vipengele vya kioevu. Koroga wingi kwa nguvu ili hakuna uvimbe kubaki ndani yake. Mwishoni, mimina mafuta ya mboga hapa na uchanganye tena.

Oka pancakes kwenye wanga kwenye sufuria iliyotiwa moto vizuri tu, ukiifunika kwa safu nyembamba ya unga. Mafuta uso mara moja tu - kabla ya bidhaa ya kwanza.

Kutokana na hilo, utapata chapati nyembamba za kitamu zenye ladha na harufu ya kupendeza. Zinaweza kutumiwa katika mchanganyiko mbalimbali, kama vile marmalade, jibini cream au matunda ya matunda.

Panikiki za kupendeza zenye mayai na wanga

Hata kutoka kwa bidhaa rahisi zaidi ambazo pengine ziko kwenye jokofu lako, unaweza kuoka keki tamu na zenye harufu nzuri sana. Chukua tu:

• 0, 2L maziwa;
• kijiko kikubwa cha sukari;
• 100 g wanga;
• kiasi sawa cha unga;
• mayai 3;
• 200ml maji;
• theluthi moja ya kijiko cha chai cha chumvi.

Mchakato hautakuchukua zaidi ya nusu saa na umehakikishiwa kuwa hautasababisha matatizo yoyote.

Taratibu

Kwanza kabisa, vunja mayai kwa nguvu na sukari na chumvi hadi povu nyororo litokee. Hii kawaida huchukua dakika kadhaa. Kisha mimina maziwa ndani ya misa hii, na pia ongeza wanga iliyopepetwa na unga. Piga mchanganyiko vizuri ili kusiwe na uvimbe ndani yake.

Sasa mimina mafuta ya mboga kwenye misa. Maji yaliyotayarishwachemsha, na mara moja tuma kwa unga. Wakati huo huo, inapaswa kuchochewa haraka sana ili kioevu kisambazwe sawasawa. Hiyo yote, unga wa pancakes za lishe kwenye wanga uko tayari, inabaki kuoka tu.

Paka sufuria mafuta na uiweke kwenye moto mkali zaidi. Oka kwa dakika moja kila upande - zinapaswa kuwa mekundu sana.

Keki zilizotayarishwa kulingana na kichocheo hiki kwenye wanga na mayai, mama wa nyumbani yeyote anaweza kuzipata kwa urahisi mara ya kwanza. Wakati huo huo, matatizo ambayo mara nyingi hutokea katika maandalizi ya bidhaa za classic hutokea mara chache katika mchakato. Unga juu ya wanga mara chache huwaka, vijiti au mapumziko. Kwa hivyo sasa unajua jinsi ya kupika chapati kitamu kwa bidii kidogo.