Maelekezo rahisi ya saladi ya kuku. Maelezo na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Saladi za kuku ni mojawapo ya maarufu miongoni mwa akina mama wa nyumbani. Hii inaelezwa kwa urahisi: nyama ya ndege hii imeunganishwa na bidhaa nyingi, na wakati huo huo ni nyepesi na isiyo ya kalori. Mapishi ya kitamaduni yanayojulikana sana, yanayojulikana ulimwenguni kote. Lakini unaweza kufikiria nini ikiwa unataka vitafunio vya asili? Hapa kuna mapishi rahisi ya saladi ya kuku.

Lahaja ya minofu ya mkate

Mchanganyiko wa mkate wa nafaka na unga laini huipa minofu ya kuku ukoko mkali, lakini haitumii kukaanga kwa kina. Mavazi hapa imetengenezwa kutoka kwa siagi. Huu ni mfano mzuri wa mapishi rahisi ya saladi ya kuku. Kwa ajili yake utahitaji:

• kikombe kimoja na nusu cha siagi iliyochanganywa na kijiko kimoja cha chai cha unga wa kitunguu saumu;
• vijiko 1¼ pilipili iliyosagwa;
• 500 gramu minofu ya kuku;
• kikombe cha tatu cha mayonesi;
• vijiko 3 vikubwa vya kusaga kitunguu mbichi na/au bizari;
• ¾ kikombe cha mkate wa nafaka nzima;
• vikombe 3 vya unga laini;
• robo kikombe cha siagi ya karanga;
• vichwa 2 vya lettuce;
• nyanya 2 za wastani, kila moja ikikatwa katika kabari 8;
• kikombe kimoja na nusu cha punje changa za mahindi (kutoka masuke 2 makubwa).

Jinsi ya kutengeneza saladi ya mkate wa mkate?

Changanya kikombe cha siagi, kijiko cha chai kila kimoja cha unga wa kitunguu saumu na pilipili na nusu kijiko cha chumvi kwenye bakuli la kina kifupi. Ongeza kuku aliyekatwakatwa vipande vipande, chovya kabisa na umarinde kwa dakika 15.

Wakati huohuo, mimina mayonesi na weka kitunguu (na/au bizari) kwenye bakuli ndogo na urushe siagi iliyobaki na kijiko 1/4 cha kila kitunguu saumu, pilipili na chumvi. Weka kando.

Changanya makombo ya mkate na mahindi kwenye bakuli la kina kifupi. Ondoa kuku kutoka kwa marinade na uingie kwenye mchanganyiko ulioandaliwa. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa, nene juu ya moto wa wastani. Ongeza fillet na kaanga kwa dakika 3 hadi 5. Punguza moto na endelea kupika kuku hadi iwe kahawia, dakika 5 hadi 7 zaidi. Gawa saladi, nyanya, mahindi na kuku kati ya bakuli 4 kubwa na unyunyize na mavazi yaliyohifadhiwa.

Toleo asili la "Caesar"

Kila mtu anajua vitafunio hivi vya Marekani vilivyo na croutons na anchovies. Hata hivyo, kuna kichocheo rahisi cha saladi ya Kaisari na kuku katika tofauti tofauti, zaidi ya awali. Fillet katika kesi hii imechomwa, na ndaniparachichi na nyanya za cherry hutumiwa kama viungo vya siri. Orodha kamili ya vipengele inaonekana kama hii:

• matiti 2 ya kuku yasiyo na mfupa na yasiyo na ngozi;
• vijiko 2 vya mafuta;
• vijiko 2 vya kitoweo cha Kiitaliano;
• chumvi bahari na pilipili;
• vikombe 4 lettuce ya romaine, iliyokatwakatwa;
• parachichi 1, lililokatwa;
• kikombe 1 cha nyanya za cherry, nusu;
• glasi 1 ya croutons;
• nusu kikombe cha Parmesan iliyokatwa vizuri;
• pilipili nyeusi.

Kwa kujaza mafuta:

• kijiko 1 cha haradali nyeusi ya Dijon;
• kijiko 1 cha mchuzi wa Worcestershire;
• kitunguu saumu 1, kilichopondwa;
• ½ kijiko cha chai pilipili nyeusi;
• robo kikombe cha mayonesi;
• robo kikombe cha mafuta ya zeituni;
• nusu kikombe jibini la Asiago, lililosagwa.

Kupika "Caesar" iliyorekebishwa

Washa grill hadi juu ya wastani. Kusugua kuku na mafuta, viungo vya Italia, pilipili na chumvi. Pika kwa kila upande kwa dakika 2-4 hadi fillet iwe laini na isiwe nyekundu tena. Kata kuku na weka pembeni ipoe.

Kichocheo hiki rahisi cha Saladi ya Kuku ya Kaisari kinajumuisha hatua zifuatazo. Katika bakuli kubwa, kuchanganya filet, romaine, parachichi, nyanya cherry, croutons, Parmesan iliyokatwa na kuchochea vizuri sana. Tumikia na jibini la asiagi la kujitengenezea nyumbani.

Chaguo la kiafya la zabibu

Hiki ni kichocheo rahisi na kitamu cha saladi ya kuku,ambayo inaweza kuhusishwa na lishe yenye afya. Zabibu zenye majimaji mengi, tufaha mbichi na pecans zilizokauka zilizowekwa mtindi wa Kigiriki ili wapenda vyakula wafurahie. Unaweza kutoa saladi hiyo peke yake au uitumie kama kujaza tartlets au sandwichi kwa buffet au picnic.

Hakika hupaswi kutumia mayonesi kwa ajili yake, hata isiyo na mafuta kidogo na iliyotengenezwa kwa mafuta ya zeituni. Yoghurt ya Kigiriki inaonekana nzuri hapa, na ni ya chini ya mafuta na ya juu katika protini. Hiyo ndiyo hasa inayofanya kichocheo hiki rahisi cha saladi ya kuku kuwa na afya njema.

Kwa kuongeza, kwa sahani hii unahitaji kupika matiti ya kuku kwenye grill bila mafuta au mvuke. Usitumie nyama ambayo imekuwa ikisafirishwa kwa muda mrefu, kwa sababu hii inaweza kushinda ladha dhaifu ya tunda.

Mbali na hapo juu, ningependa kumbuka kuwa kichocheo hapa chini na picha ya saladi nyepesi ya kuku haihusishi uongezaji wa vifaa vyenye gluten. Hii inaongeza hoja nyingine kwa ajili ya chakula cha sahani. Kwa hivyo, unachohitaji ni:

• vikombe 2 vya minofu ya kuku iliyokatwa, iliyopikwa bila mafuta wala viungo;
• glasi ya zabibu nyekundu, nusu (mawe ya kuondolewa);
• kikombe 1 cha tufaha (aina tamu ni bora);
• nusu kikombe cha pecans zilizokatwa;
• nusu kikombe cha celery iliyokatwa;
• nusu kikombe cha Kigiriki safi kisicho na mafutamtindi;
• nusu kijiko. siki ya tufaha;
• kijiko 1 cha tarragon kavu;
• sukari kijiko 1;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi kosher;
• robo kijiko cha chai cha haradali tamu ya Dijon.
• Tumia kwa mchicha au mboga nyingine za majani.

Kupika mlo wa chakula

Kichocheo hiki rahisi cha hatua kwa hatua cha saladi ya kuku ni kama ifuatavyo. Katika bakuli la wastani, changanya kuku, zabibu, tufaha, pecans na celery, koroga kwa upole ili kuchanganya viungo vyote.

Katika bakuli ndogo, koroga mtindi wa Kigiriki, siki ya tufaha, tarragon, sukari, chumvi ya kosher na haradali. Mimina mtindi kwenye mchanganyiko wa kuku na koroga kwa upole ili kusambaza sawasawa kuvaa. Toa upendavyo, kwenye bakuli la saladi, kama kitoweo cha sandwichi, au kwenye crackers.

Aina ya chokaa na korori

Hii pia ni kichocheo rahisi na kitamu cha saladi ya kuku. Maandalizi yake hayatakuchukua zaidi ya dakika ishirini. Kwa ajili yake utahitaji zifuatazo:

• matiti 2 ya kuku;
• 2 tsp mbegu za coriander (au kusagwa);
• Vijiko 3. mafuta ya zeituni;
• chokaa 1, mbivu na juicy;
• kitunguu 1 chekundu, kilichokatwa vizuri;
• kopo 1 la mbaazi za makopo;
• 150 gramu ya pilipili nyekundu iliyokaushwa, tamu, iliyokaushwa na kukatwakatwa;
• kiganja cha parsley ya jani tambarare, iliyokatwakatwa;
• chichipukizi ndogo ya bizari, iliyokatwa vizuri.

Jinsi ya kupika sahani hii ya viungo?

Weka matiti ya kuku kwenye sahani. Ponda kidogo mbegu za coriander juu yao na uifute kwenye fillet pamoja na mafuta ya mizeituni na maji ya chokaa pande zote mbili. Pilipili na weka kando kwa dakika 10 ili marine.

Kama unavyoona, hiki ni kichocheo cha haraka na rahisi cha saladi ya kuku. Inaweza kutekelezwa kwa njia ifuatayo. Joto sufuria juu ya moto mwingi na kaanga minofu kwa dakika 2-3 kila upande hadi iwe dhahabu na isiwe nyekundu tena. Weka kando kwa dakika 5-10.

Wakati huohuo, changanya kitunguu, maji ya ndimu na chumvi kidogo kwenye bakuli tofauti. Wacha isimame kwa dakika kumi, au hadi vitunguu vilainike kidogo na juisi igeuke kuwa waridi. Futa na kausha mbaazi.

Inakamilisha kichocheo rahisi cha saladi ya kuku kama hii. Weka mbaazi, pilipili, mafuta na mimea kwenye bakuli na vitunguu, koroga vizuri. Kata kuku na kuweka vipande juu. Tumia mara moja.

saladi ya Waldorf

Kichocheo hiki rahisi cha saladi ya kuku kina parachichi, jibini la mbuzi, cranberries tart, tufaha na jozi mbovu. Kama mavazi, mchuzi wa viungo wenye mafuta kidogo hutumiwa. Kwa hivyo, sahani hii ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana cha afya au chakula cha jioni. Saladi hii inatofautiana na viambatisho vingine katika muundo na ladha. Kwa ajili yake utahitaji:

• uma 1 wa kabichi (takriban vikombe 6-8 vilivyokatwa vizuri);
• tufaha 1 kubwa, lililokatwa;
• nusu kikombe cha zabibu nyekundu zisizo na mbegu, kata katikati;
• robokikombe cha cranberries kavu;
• 1/4 kikombe cha jibini la mbuzi, kilichovunjwa;
• parachichi nusu lililoiva, lililokatwa;
• matiti 2 ya kuku ya kukaanga (gramu 250), cubes ndogo;
• robo kikombe cha jozi, nusu.

Kwa kujaza mafuta:

• 2 tbsp. mafuta ya zeituni;
• 2 tbsp. siki ya balsamu;
• kitunguu saumu 1, kilichosagwa;
• kijiko 1 cha haradali nyeusi ya Dijon;
• chumvi bahari na pilipili kwa ladha.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya kuku kwa matunda na matunda?

Kwa hivyo, hapa chini kuna kichocheo cha hatua kwa hatua cha saladi nyepesi ya kuku. Washa oveni yako hadi digrii 190. Kueneza walnuts kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja na kaanga katika oveni kwa dakika 8. Wanapaswa kuanza kutoa harufu nzuri na kugeuka dhahabu kwa rangi. Ondoa kwenye oveni, acha ipoe, kisha ukate vipande vidogo.

Kwenye bakuli ndogo, changanya mafuta ya zeituni, siki ya balsamu, kitunguu saumu na haradali ya Dijon. Unapaswa kupata misa ya homogeneous kabisa. Ongeza chumvi bahari na pilipili kwa ladha yako. Weka kando kwa sasa.

Kwenye bakuli kubwa weka kabichi, tufaha, zabibu na cranberries. Mimina katika juisi sawa ambayo inasimama wakati wa kukata kutoka kwa matunda na kuvaa. Changanya viungo vyote. Weka jibini la mbuzi, parachichi, kuku na walnuts iliyokaushwa juu. Tumia mara moja.

Lahaja ya peari na walnut

Kichocheo hiki rahisi cha saladi ukitumiakuku hutoa kupika chakula cha jioni haraka na kitamu kwa karibu nusu saa. Inaangazia mchanganyiko wa kuburudisha wa minofu ya kuku na pears tamu za juisi. Unachohitaji ni yafuatayo:

• matiti 4 ya kuku;
• glasi ya kabichi nyekundu, iliyokatwa vizuri;
• glasi ya kabichi ya kijani, iliyokatwa vizuri;
• glasi ya karoti, iliyokatwakatwa;
• kikombe kimoja na nusu cha zabibu nyekundu zisizo na mbegu;
• glasi ya walnuts iliyosagwa;
• glasi ya peari tamu za juisi, cubes ndogo;
• mchuzi mtamu kidogo wa soya.

Kupika vitafunio vitamu vya Kiasia

Unaweza kunakili kichocheo hiki rahisi cha saladi ya kuku kwa haraka na kwa urahisi. Fry fillet ya kuku bila mafuta kwenye grill. Subiri hadi ipoe, kisha ukate vipande vipande.

Changanya matiti yaliyokatwa na viungo vingine vyote ikiwa unapanga kutoa sahani mara moja. Vinginevyo, ongeza pears na karanga kabla ya kutumikia. Vinginevyo, matunda yanaweza kukauka na karanga zitakuwa mbichi. Mchuzi pia unapaswa kumwagika wakati wa mwisho.

Lahaja ya minofu ya kuvuta sigara

Kichocheo hiki kitamu na rahisi cha saladi ya kuku ni kamili kwa chakula cha mchana au kiamsha kinywa. Kutumikia kwenye jani la kabichi nyekundu au saladi ya kijani na kipande cha mkate safi upande. Kwa jumla utahitaji zifuatazo:

• gramu 125 za glasi au tambi za wali;
• Minofu 2 ya matiti ya kuku bila ngozi (jumla ya gramu 250),kupondwa;
• karoti 2, zilizokatwa nyembamba;
• papaprika 1 nyekundu, iliyokatwa nyembamba;
• pilipili nyekundu ndefu, mbegu zilizotolewa, zilizokatwa vizuri;
• kikombe kimoja na nusu (gramu 90) cha machipukizi ya maharagwe;
• nusu kikombe cha bizari safi;
• nusu kikombe cha mnanaa;
• vikombe 3 (80 ml) juisi ya ndimu;
• vijiko 2 vya sukari ya unga;
• vijiko 2 vya mchuzi wa samaki.

Jinsi ya kutengeneza kitoweo hiki cha mchuzi mtamu?

Kichocheo cha saladi nyepesi na kuku wa kuvuta ni kama ifuatavyo. Loweka noodles kwenye bakuli la maji yanayochemka, au chemsha kulingana na maagizo. Kisha uijaze kwa maji baridi, ukimbie na kavu. Weka kwenye bakuli kubwa pamoja na kuku, karoti, paprika, pilipili, machipukizi ya maharagwe na mimea.

Kwa hivyo, hapa chini kuna mapishi rahisi ya saladi ya kuku (pamoja na picha). Katika bakuli ndogo, changanya maji ya limao, sukari ya icing na mchuzi wa samaki, koroga hadi sukari itapasuka. Mimina mavazi juu ya saladi, kisha koroga vizuri ili kuleta ladha zote pamoja mara moja. Tumia mara moja.

Chaguo la Mediterania

Hiki ni kichocheo kingine rahisi na kitamu cha saladi ya kuku. Imetayarishwa kwa mafuta, siki, zeituni, capers, vitunguu na mimea.

Watu wengi hupenda kutengeneza saladi ya kuku kwa sababu ni ya matumizi mengi. Unaweza kuitayarisha kwa urahisi kabla ya wakati na kuichukua pamoja nawe. Unaweza kuila kwenye sahani yako, kwenye mkate au toast, kama kitoweo cha sandwich, au kuchanganywa na pasta. Kwa appetizer hiiutahitaji zifuatazo:

• nusu kikombe cha vitunguu nyekundu vilivyokatwa;
• vijiko 2 vya siki ya divai nyekundu;
• 500 gramu ya kuku bila ngozi na bila mfupa;
• chumvi ya mezani;
• vijiko 2 vya mafuta;
• 3/4 kikombe cha mizeituni iliyochanganywa na zeituni iliyokatwa;
• Kidogo 1 cha pilipili nyekundu;
• 1 kijiko oregano safi iliyokatwa au basil;
• 2 tbsp parsley iliyokatwa;
• pilipili nyeusi kuonja.

Kupika chakula cha Mediterania

Kichocheo hiki cha saladi ya kuku ni rahisi, kinafanywa kwa hatua kadhaa. Kwanza kabisa, unapaswa kusafirisha vitunguu kwenye siki. Ili kufanya hivyo, changanya viungo hivi viwili kwenye bakuli na uweke kando.

Pili, tayarisha kuku. Chemsha lita moja na nusu ya maji na ongeza vijiko viwili vya chumvi ndani yake. Kata matiti ya kuku kwa nusu na uweke ndani ya maji. Punguza moto kuwa mdogo na upike kwenye moto mdogo sana kwa dakika 10-15.

Changanya viungo vingine vya saladi: Wakati kuku anapika, changanya mafuta ya zeituni, capers, mizeituni, mizeituni nyeusi, flakes na oregano kwenye bakuli kubwa la saladi.

Fillet inapokamilika, iweke kwenye ubao wa kukatia ili iweze kupoa. Ongeza vitunguu kwenye bakuli na mizeituni. Kuku akishapoa vya kutosha kushikana, kata vipande vipande.

Changanya minofu iliyokatwakatwa na iliki pamoja na viungo vingine vya saladi. Ongeza chumvi bahari na pilipili nyeusi kwa ladha yako. Sahani hii inaweza kutumika kwa jotokwenye joto la kawaida au kilichopozwa.

Lahaja ya kijani yenye minofu ya kuvuta sigara

Kichocheo hiki cha saladi ya kuku wa kuvuta sigara pia kinaweza kuainishwa kama kichocheo cha lishe. Mchanganyiko wa mboga mboga na apple hukamilishwa kikamilifu na cream ya sour, ambayo inatoa appetizer ladha ya kuvutia. Unachohitaji:

• tufaha 1;
• parachichi 1;
• ndimu 1;
• gramu 300 za matiti ya kuku ya kuvuta sigara;
• pilipili tamu nyekundu 1;
• vipande 2 vya vitunguu kijani;
• Kwa kujaza mafuta:
• robo kikombe cha sour cream isiyo na mafuta;
• vijiko 2 vya basil pesto;
• chumvi bahari na pilipili ya kusagwa.

Kupika saladi laini ya kijani

Menya tufaha na parachichi na ukate vipande vipande. Mimina maji ya limao juu yake na ukoroge vizuri ili viungo hivi visibadilike kahawia.

Kata matiti ya kuku vipande vidogo, changanya na viambato hapo juu. Ongeza vitunguu kijani vilivyokatwakatwa.

Changanya sour cream na pesto ili kutengeneza mavazi laini. Ongeza chumvi bahari na pilipili kwa ladha yako. Mimina mavazi juu ya saladi na uchanganya vizuri. Kutumikia kwa majani ya saladi ya kijani.

aina ya nanasi

Hii ni saladi maridadi na rahisi ambayo hung'arisha meza yoyote. Inapendwa sana na wanawake na watoto. Mchanganyiko wa matiti ya kuku ya kuvuta sigara na mananasi hufanya sahani hii isisahaulike. Kwa ajili yake utahitaji:

• 250 gramu ya kuku wa kuvuta sigara;
• 300 gramu za nanasi la kopo;
• 150 gramu ya nusu-hard yoyotejibini;
• gramu 100 za walnuts;
• vijiko 2 vya mezani vya krimu;
• vijiko 2 vya mayonesi;
• 2 karafuu vitunguu.

Jinsi ya kufanya hivyo?

Kuku wa kuvuta sigara ikatwe kwenye cubes ndogo. Futa kioevu kutoka kwenye jar ya mananasi na uikate vipande vipande. Panda jibini kwenye grater ya wastani, kata karanga.

Changanya sour cream na mayonesi na kitunguu saumu. Weka matiti, mananasi, karanga na jibini kwenye bakuli la kina la saladi. Chumvi kidogo. Msimu na mchanganyiko wa mayonnaise na cream ya sour. Unaweza kupamba sahani hii kwa pete za nanasi.

aina ya embe

Saladi hii imetengenezwa kwa mtindo wa vyakula vya Kivietinamu. Inahusisha mchanganyiko wa ndege na embe tamu. Kwa ajili yake utahitaji:

• sentimita 4 kipande cha tangawizi mbichi, kilichomenyandwa, kilichokatwa nyembamba;
• mashina 6 ya coriander;
• 310 ml tui la nazi;
• 4 (takriban 800 g) minofu ya matiti ya kuku;
• vijiko 2 vya maji ya ndimu;
• mchuzi wa samaki kijiko 1;
• kijiko 1 kikubwa cha sukari ya mawese iliyokunwa;
• embe 2 mbichi, zilizomenyandwa, zilizokatwa vipande vipande;
• parachichi 1, limemenya, limekatwa laini;
• pilipili nyekundu 1, iliyokatwa nyembamba;
• shaloti 3, zilizosagwa;
• pilipili mbichi 1 ndefu, iliyokatwa vipande vipande kwa mshazari;
• nusu kikombe cha majani ya mint;
• nusu kikombe cha majani mabichi ya mlonge;
• korosho za kuchoma.

Kupika saladi ya Kivietinamu

Kama unavyoona, hiki ni kichocheo rahisi sana cha saladi ya kuku. Jinsi ya kuandaa haraka vitafunio hivi? Ongeza tangawizi,coriander na 250 ml (kikombe 1) tu ya nazi kwenye sufuria ya kukata, joto juu ya moto mdogo. Ongeza kuku. Chemsha kwa dakika 15 au hadi tayari. Ondoa kutoka jiko. Weka kando kwa dakika tano, tumia koleo kuhamisha kwenye sahani. Weka kando ili kuruhusu minofu ipoe, kisha kata.

Wakati huohuo, changanya maji ya ndimu, mchuzi wa samaki, sukari ya mawese na tui la nazi lililobaki kwenye bakuli ndogo. Changanya kuku, embe, parachichi, pilipili, shalloti, pilipili, nusu mint na nusu ya majani ya coriander kwenye bakuli kubwa. Nyunyiza korosho na mimea iliyobaki.