2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sio siri kuwa nyama ya kuku ni moja ya vyakula vyenye afya. Ukweli ni kwamba kuku ina hadi 23% ya protini katika muundo wake. Kwa kuongeza, ina 92% ya asidi ya amino muhimu kwa mwili wa binadamu, na maudhui yake ya mafuta hayazidi 10%. Fillet ya kuku ina vitamini B12, B6, B9 na B2 kwa kiasi kikubwa, pamoja na baadhi ya vipengele vya kufuatilia: chuma, fosforasi, seleniamu, sulfuri, kalsiamu na magnesiamu. Yote hii ni matajiri katika fillet ya kuku. Jinsi ya kupika sahani ya kitamu na yenye lishe kutoka kwa nyama hii? Na nini kifanyike ili sifa mbaya za bidhaa hii zisionekane?
Kwa sifa zake zote, nyama ya kuku pia ina hasara kadhaa. Kubwa na kuondolewa kwa urahisi zaidi ni ngozi. Ina kiasi kikubwa cha mafuta na huwa na kukusanya vitu vyenye madhara. Kwa hiyo, ni bora kuondoa ngozi. Inashauriwa kununua kuku wa kienyeji ili kupunguza hatari ya kupata kuku yenye antibiotics. Ikiwa utaoka nyama kwenye foil, basi hauitaji kuoka mboga nayo, vinginevyo juisi iliyotolewa nao itaongeza oksidi kwenye foil, na kuku itachukua vitu vyenye madhara.
Sehemu yenye ladha na lishe zaidi ya ndege ni titi. Hii ndio kawaida unaona katika maduka inayoitwa "fillet ya kuku". Jinsi ya kupika nyama kama hiyo ili isipoteze mali zake za faida? Kuna njia nyingi.
Rahisi zaidi ni kuchemsha au kuanika. Njia hii ndiyo ya kutegemewa na sahihi zaidi katika ulaji bora.
Minofu ya kuku iliyo na mboga zilizokaushwa ni chakula kizuri ikiwa unatazama kalori na takwimu au kufuata lishe tu. Chukua viazi, vitunguu, karoti, pilipili hoho na kabichi. Safi na ukate vipande vipande au cubes ndogo. Kisha yote haya yanapaswa kuwekwa kwenye bakuli la multicooker, baada ya kumwaga mafuta kidogo ya mboga ndani yake. Ongeza maharagwe ya kamba. Chumvi, ongeza viungo. Koroga na kumwaga maji. Kata fillet ya kuku katika sehemu ndogo, chumvi, ongeza viungo na, iliyosafishwa na siagi au cream ya sour, weka kwenye chombo cha boiler mara mbili. Unaweza pia kuweka kipande cha nyanya na vitunguu kidogo kwenye fillet ya kuku. Jinsi ya kupika sahani, multicooker "anajua": inabakia tu kufunga kifuniko na kuweka "Pilaf" mode. Wakati kupika kumalizika, changanya viungo vyote.
Minofu ya kuku katika kugonga imeandaliwa hivi. Nyama inapaswa kuosha na kukatwa katika sehemu za ukubwa wa cutlet (inaweza kukatwa vipande vya ukubwa tofauti). Tunapiga kila sehemu, chumvi na pilipili. Ifuatayo, unahitaji kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, chukua unga na uimimishe na maziwa ya joto. Kisha ongeza mafuta kidogo ya mboga, mayai 2-3.
Chumvi, pilipili, changanya na acha ivimbe kwa dakika 15. Ingiza kuku katika unga kwa pande zote. Jinsi ya kuandaa sufuria ya kukaanga pia inafaa kutaja. Ni muhimu kupaka sufuria ya kukaanga bado baridi na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na joto juu ya moto mdogo. Baada ya dakika chache, kaanga tu vipande vya kuku katika kugonga hadi ukoko wa dhahabu utengeneze. Weka kwenye sahani, ongeza pambo na ufurahie ladha ya ajabu.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Jinsi ya kupika chakula cha pilau cha kuku kwenye jiko la polepole
Pilaf ni mlo maarufu wa Kiasia ambao kwa kitamaduni hutayarishwa kutoka kwa nyama, wali, mboga mboga na viungo kwa kuongezwa mafuta. Mapishi ya asili hutumia nguruwe au kondoo, lakini thamani ya lishe ya sahani inaweza "kuwa nyepesi" kwa kuandaa pilaf ya kuku ya chakula. Na ikiwa wakati huo huo imetengenezwa kwenye jiko la polepole, maudhui ya mafuta yanaweza kupunguzwa au hata kufutwa kabisa
Vidakuzi "Moyo" - mapishi bora zaidi. Vidakuzi vya moyo katika chuma cha waffle
Mchoro wowote wa mikate ambao una umbo linalotambulika kwa urahisi huvutia uangalizi zaidi ya miduara au miraba ya kawaida. Kwa kuongeza, aina ya keki inaweza kuashiria mlaji kuhusu mtazamo wa mtaalamu wa upishi kwake. Vidakuzi "Moyo", bila shaka, wengi "itabidi mahakamani" Siku ya wapendanao. Hata hivyo, kwa siku ya kuzaliwa - hata kwa mume, hata kwa watoto - itakuwa sahihi kabisa kuoka. Na kama hivyo, bila likizo yoyote, itawaambia wapendwa wako jinsi unavyothamini na kuwapenda
