Biskuti kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Biskuti ni kiungo kinachojulikana sana katika vitandamlo vingi. Lakini akina mama wengi wa nyumbani wa kisasa wanaona kuoka katika oveni kuwa kazi ambayo haiwezekani kabisa kwa sababu ya uzembe wa unga.

Lakini maisha ya wapishi leo yamekuwa rahisi zaidi kutokana na ujio wa msaidizi wa jikoni - multicooker. Kifaa hiki ni nzuri kwa kuoka biskuti. Unahitaji ujuzi kadhaa tu, na teknolojia itakusaidia mengine.

Maneno machache kuhusu utamu

Biskuti katika jiko la polepole, iliyotengenezwa kulingana na mapishi ya kitamaduni, mara nyingi hurejelewa katika kupika kama unga wa koi au hata mkate. Bila hivyo, haiwezekani kupika peremende nyingi maarufu: keki laini tamu, muffins, keki tamu na hata peremende.

Ndiyo maana wapishi wengi huainisha biskuti kama bidhaa iliyokamilika nusu. Lakini kwa kweli, hii sivyo, kwa sababu crumb airy, porous, hata yenyewe, ni dessert bora. Ni kamili kwa karamu ya chai ya familia au kama nyongeza ya kikombe cha kahawa cha asubuhi. Na ikiwa pia unashikilia mawazo kidogo kwa jambo hilo, basi matokeo yanaweza kuwa dessert ya anasa inayostahili hata ya sherehe.sikukuu.

Wahudumu wengi hawapendi kuoka biskuti, kwa kuzingatia kuwa ni bidhaa ya kichekesho. Wapishi wa novice mara nyingi hudai kuwa ni vigumu kuhesabu wakati halisi wa kupika katika tanuri, kulingana na wengine - unga haugeuka kuwa lush kutosha au porous.

Lakini pamoja na maendeleo ya teknolojia ya kisasa, kuoka biskuti kwenye jiko la polepole imekuwa rahisi sana, kila mtu anaweza kuifanya. Ili kumaliza na chaguo kubwa, unahitaji tu kupiga mayai vizuri na sukari, na kisha kuongeza unga kwao. Pengine, kutafuta kazi ni rahisi zaidi kuliko kupika biskuti kwenye jiko la polepole, ni jambo lisilowezekana.

Mara nyingi, matatizo wanayopata akina mama wa nyumbani wanovice katika utengenezaji wa kuoka mikate huhusishwa na halijoto ya juu sana, kutokana na ambayo ukoko mnene usio na ladha huonekana kwenye uso wa kitamu hicho.

Aidha, ni yeye ambaye huzuia uvukizi wa unyevu kutoka kwenye unga, kutokana na ambayo biskuti inabaki mbichi ndani na kuwaka nje. Keki hii ina uhakika wa kuanguka punde tu utakapoitoa kwenye oveni.

Kijiko kikuu kinaweza kutengeneza hali bora ya joto na inapasha joto sawasawa, ambayo ni vigumu sana kufikia katika oveni ya kawaida. Hali maalum "Kuoka" itahakikisha utayarishaji wa biskuti bila kuchoma na kukausha kupita kiasi.

Ni lazima tu kuchagua bidhaa zinazofaa na kukanda unga. Na katika mchakato huo, kichocheo rahisi cha biskuti kwenye jiko la polepole kitakusaidia. Chagua njia ya kupikia inayofaa kifaa chako na uanze kupika.mchakato.

Kichocheo cha kawaida cha biskuti katika jiko la polepole lenye picha

Kwa kuoka keki ndefu, yenye harufu nzuri na maridadi utahitaji:

• glasi ya unga;
• mayai 4;
• glasi ya sukari;
• 10 g vanillin;
• kipande cha siagi ya kupaka bakuli.

Kichocheo hiki ni cha kawaida na kinafaa kwa aina zote za jiko la polepole. Unahitaji tu kufuata teknolojia ya upishi na vipengele vichache rahisi.

Taratibu

Kwanza kabisa, tenganisha wazungu kutoka kwenye viini na uimimine kwenye chombo kirefu. Kwa njia, mayai ni bora kutumika chilled. Piga wazungu na mchanganyiko au whisk ya mkono mpaka misa imara, fluffy inapatikana. Kisha ingiza viini vilivyobaki moja kwa wakati, huku ukiendelea kusindika misa. Sasa ni zamu ya vanillin na sukari.

Cheta unga, ikiwezekana mara kadhaa mfululizo. Na kisha uiongeze kwa sehemu ndogo kwa viungo vilivyobaki. Wakati huu tu unahitaji kuchanganya unga na kijiko cha kawaida. Hii itaruhusu biskuti kubaki tundu na laini.

Mimina bakuli la multicooker na kipande cha mafuta kilichojaa, kisha mimina misa iliyopikwa ndani yake. Sawazisha kwa uangalifu uso wa biskuti ya baadaye kwa kijiko.

Weka mpango wa Oka kwa dakika 50 na uendelee na biashara yako wakati vifaa vinafanya kazi.

Baada ya muda uliowekwa, fungua jiko la polepole na uache biskuti ipoe kidogo. Kisha uondoe bidhaa hiyo kwa uangalifu kutoka kwenye bakuli, ukiigeuza au kuivuta kwa spatula.

Ni hayo tu, biskuti ndefu, yenye vinyweleo na yenye harufu isiyo ya kawaida iko tayari! Kama unaweza kuona, hakuna chochote ngumu katika mchakato huu. Ukishajua kichocheo cha kawaida, unaweza kuchukua bidhaa ngumu zaidi kwa ujasiri.

Biskuti ya chokoleti kwenye jiko la polepole

Chaguo hili la kuoka pia linachukuliwa kuwa mojawapo ya bidhaa maarufu na zinazotafutwa sana. Kutoka kwa biskuti kama hiyo, unaweza kutengeneza keki yenye harufu nzuri na ladha tajiri au kuitumikia tu kama dessert huru. Kwa vyovyote vile, utamu wa chokoleti hakika utakufurahisha kwa uwazi na ustadi wake.

Ili kuandaa biskuti laini kwenye jiko la polepole utahitaji:

• vikombe 2 vya unga;
• sukari nyingi;
• vijiko 6 vya unga wa kakao;
• kijiko cha chai baking soda au baking powder;
• glasi nusu ya mafuta ya mboga;
• 20 g - creamy;
• mayai 2;
• glasi ya maziwa;
• kiasi sawa cha maji yaliyochemshwa;
• 20 g vanillin;
• mkono wa makombo ya mkate.

Kwa uokaji wa hali ya juu, laini na usio na mvuto, tumia kifaa chako ipasavyo na ufuate teknolojia haswa.

Mbinu ya kupikia

Kwanza, changanya mayai na vanila na sukari, kisha piga mchanganyiko huu vizuri kwa dakika tano. Ikiwa unatumia kichanganyaji, washa kasi ya juu zaidi.

Kisha ongeza mafuta ya mboga na maziwa ya joto kwenye wingi wa yai - unahitaji kupata kutokajokofu.

Kwenye bakuli lingine, changanya poda ya kakao, unga, hamira au soda. Changanya vizuri na upepete, ikiwezekana mara kadhaa.

Sasa unahitaji hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo, kuanzisha mchanganyiko kavu kwenye wingi wa kioevu. Baada ya hayo, ongeza maji ya moto ya kuchemsha kwenye viungo.

Kanda unga uliosalia vizuri hadi ufanane, uthabiti laini.

Paka bakuli la multicooker mafuta na siagi na unyunyize na kiganja cha makombo ya mkate. Kisha kumwaga unga ndani yake na kusawazisha uso wake. Pika keki ya sifongo ya chokoleti katika hali ya "Kuoka" kwa saa moja.

Baada ya muda uliowekwa, fungua kifuniko cha kifaa na uangalie utayari wa bidhaa kwa kuitoboa na fimbo ya mbao. Ikiwa biskuti bado haiko tayari kwa wakati huu, ongeza muda kwa dakika nyingine 20.

Kichocheo cha multicooker "Redmond"

Ikiwa una mbinu kama hii na seti ndogo ya viambato vinavyopatikana ovyo, unaweza kuifurahisha familia yako kwa biskuti au keki tamu iliyotayarishwa kwa misingi yake. Kwa hili utahitaji:

• glasi ya unga;
• sukari kwa wingi sawa;
• 200g siagi;
• mayai 5;
• vijiko 4 vya unga wa kakao;
• 150g jozi;
• vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• 10 g vanillin;
• kiasi sawa cha unga wa kuoka.

Mchakato wa kupikia

Beka kuku waliotenganishwa na viini mapemana mchanganyiko, na kuongeza sukari katika mkondo mwembamba. Kisha hatua kwa hatua ongeza viini kwenye wingi, na hatua inayofuata ni siagi laini.

Sasa ongeza unga uliopepetwa kwenye unga na changanya viungo vizuri na kijiko. Ongeza vanillin na poda ya kuoka kwenye wingi, kisha changanya vizuri tena.

Kwa kumalizia, inabakia tu kuongeza poda ya kakao na karanga zilizokatwa kwenye unga. Wanaweza kukatwa kwa kisu, grated, kupita kupitia grinder ya nyama, au tu kutumwa kwa blender. Kwa ujumla, fanya kile unachojisikia vizuri nacho.

Unahitaji kuoka biskuti kwenye jiko la Redmond ukitumia chaguo la kukokotoa linalolingana kwa saa moja.

Fanya Tiba ya Asali

Kitoweo hiki hakika kitawafurahisha watu wazima na watoto. Biskuti rahisi pia inaweza kuwa na ladha tajiri ya asali. Lakini kwa maandalizi yake, unahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa ya nyuki kioevu na kupiga vizuri na viungo vingine.

Kwa hivyo, ili kuoka biskuti kwa keki yenye ladha ya asali kwenye jiko la polepole, unahitaji kutayarisha:

• 200 g sukari;
• kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
• chumvi kidogo;
• mayai 6;
• vijiko 2 vya asali;
• 200 g unga;
• kipande cha siagi.

Jinsi ya kupika

Kwa keki laini na laini, unahitaji kutumia mayai mapya pekee. Tenganisha viini kutoka kwa wazungu, ongeza nusu yaotayari sukari na changanya vizuri na mixer au whisky.

Pasha asali kwenye uoga wa maji, lakini usiichemshe. Ianzishe kwa mkondo mwembamba kwenye viini na upige vizuri tena.

Inashauriwa kupoza protini mapema, kisha uzipiga na sukari iliyobaki na chumvi kidogo. Ikiwa unatumia mchanganyiko, kwanza mchakato wa mchanganyiko kwa kasi ya chini, na kisha ugeuke nguvu ya juu. Matokeo yake, protini zinapaswa kugeuka kuwa misa ya elastic, imara. Baada ya kufikia muundo unaotaka, ongeza viini kwao. Sasa koroga unga kwa kijiko rahisi tu.

Baking powder ongeza kwenye unga na upepete viambato vikavu. Kisha uwaingize kwenye molekuli ya yai katika sehemu ndogo. Koroga unga ili uwe homogeneous.

Paka bakuli la multicooker mafuta na siagi na nyunyiza na kiganja cha semolina. Mimina unga ulioandaliwa hapa na weka kipengele cha "Kuoka" kwa dakika 50.

Kichocheo cha jiko la polepole chenye picha kitakusaidia kuandaa kitamu unachotaka bila matatizo yoyote kwa haraka na kwa urahisi. Hakikisha kuwa umefuata maagizo yaliyopendekezwa, na utapata keki mara ya kwanza.