2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Msimu wa joto. Ni moto … Stuffy … Mkate mzuri kvass itazima kiu yako katika joto. Na ni aina gani ya chakula katika hali ya hewa hiyo inaweza kushindana na okroshka? Lakini sio kvass yoyote inaweza kutumika kuandaa sahani hii - tamu ya duka haifai. Tunahitaji kichocheo kizuri cha kvass kwa okroshka, ili kinywaji hicho kiwe tajiri, harufu nzuri, kali na isiyo na tindikali.
Okroshka
Okroshka ni mlo bora sana katika hali ya hewa ya joto, wakati hutaki kula chochote, lakini unafuatia hamu isiyotosheleza ya kunywa na kunywa tena. Okroshka sio tu kuzima kiu, bali pia njaa. Viungo: wiki, matango, radishes, vitunguu ya kijani, viazi, nyama ya kuchemsha au sausage, mayai ya kuchemsha, cream ya sour kwa kuvaa. Bidhaa zitampa mwili virutubisho vyote muhimu na kufuatilia vipengele. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza haradali au horseradish, sukari. Bidhaa zote huanguka vizuri, kwa hiyo jina la sahani. Mkate mzuri wa kvass kwa okroshka ni lazima. Jinsi ya kupika?
Kichocheo cha Kvass cha okroshka
Unaweza kuandaa kvass kwa urahisi na haraka kulingana na bidhaa ambazo hazijakamilika ambazo zinauzwa dukani, lakini kvass kama hiyo ni tamu na inafaa kama kinywaji tu. Kichocheo cha kvass ya nyumbani kwa okroshkarahisi kupata. Kila mapishi ni tofauti, lakini mara nyingi ni
inafanana. Ili kuandaa kinywaji, crackers inahitajika, ikiwezekana kutoka mkate wa rye, maji, sukari, chachu. Kwa lita tatu za maji, theluthi moja ya mkate inatosha, kijiko kimoja cha chachu (bila ya juu), 150 g ya sukari.
Kvass ya mkate kwa okroshka inapaswa kuwa kali na siki. Mali hizi zitapewa na crackers kutoka mkate wa rye. Mkate unapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo na kukaushwa katika oveni juu ya moto mdogo ili waweze kufunikwa na ukoko wa giza wenye harufu nzuri. Crackers haipaswi kuchomwa moto, vinginevyo watatoa kvass ladha kali. Zaidi ya hayo, kinywaji kinaweza kutayarishwa kwa njia mbili.
Njia ya kwanza ya kutengeneza kvass
Mimina crackers zilizopikwa kwenye mtungi, mimina maji yanayochemka. Kusisitiza mpaka maji yamepozwa kabisa. Vipandikizi vya mvuke vitatoa kvass harufu nzuri ya mkate, rangi nyeusi. Chuja yaliyomo kwenye jar, ongeza chachu na sukari, weka mahali pa giza kwenye joto la kawaida kwa masaa 3-5. Mimina ndani ya chupa, ongeza zabibu 3-5 kwa kila mmoja, funga kwa ukali na uweke kwenye jokofu. Zabibu zitatoa ukali wa kvass. Kichocheo hiki cha kvass kwa okroshka ni nzuri kwa sababu hauitaji kuchuja kinywaji kila wakati unapokitumia.
Njia ya pili ya kutengeneza kvass
Kwanza unahitaji kuandaa kianzilishi. Mimina crackers zilizotengenezwa kutoka 1/4 sehemu ya mkate kwenye jarida la lita tatu, mimina maji ya joto, weka 150 g ya sukari, kijiko cha chachu na uweke mahali pa giza. Fermentation kwa takriban masaa 12. Futa, ongeza maji ya moto ya kuchemsha au yaliyotakaswa, ongeza mikate ya mkate na kipande cha mkate safi na uweke tena mahali pa giza kwa fermentation. Huna haja ya kuongeza chachu. Kwa hivyo kurudia tena. Kwa njia hii tutafikia kutoweka kwa harufu ya mash. Wakati wa kumwaga maji yanayofuata, ondoa baadhi ya vipandikizi vilivyolowa na mkate, na ongeza kipande cha mkate safi na wachache wa crackers. Unaweza pia kutupa zabibu 8-10 kwa ukali. Kichocheo kama hicho cha kvass kwa okroshka ni nzuri kwa sababu unga uliopikwa utaendelea kwa muda mrefu.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Kichocheo cha borscht rahisi kwa wanaoanza. Kichocheo rahisi zaidi cha borscht ya kupendeza
Ni nani kati yetu hapendi kula chakula kitamu? Watu kama hao labda hawapo kabisa. Hata jinsia ya haki, ambao hufuatilia kwa uangalifu takwimu zao, hawatakataa chakula cha jioni kitamu na cha afya au chakula cha mchana. Katika makala yetu, tutakuambia jinsi ya kupika borsch - na kuku, nyama na beets. Chagua kichocheo kinachofaa kwako
Kichocheo cha okroshka kitamu. Okroshka kwenye kvass, kefir, whey
Kichocheo cha okroshka kitamu kinajulikana kwa wakazi wengi wa nchi yetu. Baada ya yote, sahani hii ya majira ya joto ni ya Kirusi na imeandaliwa nyumbani mara nyingi sana
Oka muffins za chokoleti: kichocheo cha kitindamlo kizuri
Ikiwa tayari umechoshwa na vidakuzi vya kawaida na muffins za kawaida, muffins tamu za chokoleti zitakusaidia
