Martini na Cinzano: kuna tofauti gani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chapa za vermouth "Martini", "Cinzano" ni aina ya wapinzani katika utengenezaji wa vileo. Wanazalisha na kusambaza soko la pombe la wasomi na urval karibu sawa. Licha ya ukweli kwamba jina la kwanza ni la kawaida zaidi, historia ya chapa ya pili, ambayo ni, "Cinzano", ni ya zamani kwa karne.

Asili

Chapa ya Cinzano ilianzishwa na familia ya Kiitaliano ya Cinzano huko Turin katika karne ya kumi na saba. Katika siku hizo, vin za kunukia, ambazo ziliitwa "elixir", zilikuwa maarufu sana nchini Italia. Familia hiyo ilimiliki ardhi kubwa kwa ajili ya kukuza zabibu nyeupe, nyekundu na nyekundu na malighafi nyinginezo, kama vile mimea, viungo, matunda, n.k., muhimu kwa ajili ya utengenezaji wa vinywaji hivi vya ladha na kunukia. Hivi karibuni vin za familia ya Cinzano zilipata umaarufu mkubwa sio tu katika eneo lote, lakini pia nchini Italia kwa ujumla. Baada ya kinywaji kupitishwa na wakuu wa nchi, ikawa mafanikio ya kushangaza, na ndaniMnamo 1703, familia ya watengeneza mvinyo ilipokea leseni rasmi, ambayo ilimpa haki ya kuzalisha na kuuza mvinyo kote nchini, na kisha zaidi.

Historia ya maendeleo ya kampuni

Ndugu wa Cinzano, hata hivyo, waliamua kutojiwekea kikomo kwa ujuzi wao ambao ulikuja na mazoezi, lakini waliingia katika chuo kikuu maalum, na baada ya hapo walianza kujishughulisha sana na uzalishaji wa wingi na uuzaji wa vinywaji. Duka lao hapo awali liliitwa duka la elixir. Kwa kuwa wataalam waliohitimu katika utengenezaji wa divai, ndugu wa Cinzano, Giacomo na Carlo walianza kufanya majaribio. Kila wakati waliongeza bouquet moja au nyingine ya mimea yenye kunukia kwa divai. Baadhi yao walitoa kinywaji ladha ya siki, wengine - uchungu, na wengine, kinyume chake, waliifanya tamu. Kwa sababu hiyo, aina kubwa ya divai za kimiujiza na za kunukia ziliundwa, iliyofaulu zaidi iliitwa vermouth.

Takriban miaka 30 baadaye, Cinzano alikuja kuwa msambazaji rasmi wa dawa hii ya ajabu kwa makao ya kifalme ya Italia. Baada ya hapo, kila kizazi kipya cha familia ya Cinzano kilichangia ukuzaji wa chapa hii, kwa miaka mingi anuwai iliongezeka, pamoja na jiografia ya usambazaji.

umaarufu kimataifa

Tangu 1859 chapa ya Cinzano vermouths imekuwa maarufu nje ya Italia. Kama zawadi, mnamo 1861 na 1863 kampuni hiyo ilipokea medali za dhahabu kwenye Maonyesho ya Mvinyo ya Kifalme huko London. Kufikia wakati huu, vermouth pia ilikuwazinazozalishwa na Martini. "Cinzano" wakati huo tayari ilianzisha uzalishaji huko Ufaransa, na mnamo 1922 kwenye bara la Amerika, huko Ajentina, kiwanda na kiwanda cha divai kilianzishwa ili kutengeneza kinywaji hiki cha kimungu ambacho tayari kilikuwa maarufu ulimwenguni.

Katika miaka ya 70 ya karne iliyopita, Cinzano vermouth ilijulikana katika mabara yote na hata ikawa maarufu katika maeneo ya mbali ya Oceania na Kusini-mashariki mwa Afrika. Mwishoni mwa karne iliyopita, chapa hii ilianza kupoteza umaarufu wake, lakini Kikundi cha Campari, ambacho kilinunua, kilirudisha Cinzano maarufu kwa utukufu wake wa zamani. 2004 ilikuwa tarehe ya upandaji mpya wa kinywaji.

historia ya Martini

Kama ilivyobainishwa tayari, chapa hii ilianzishwa karibu miaka mia moja baadaye kuliko Cinzano. Martini pia ni chapa ya Italia ambayo imekuwa ikitengeneza bidhaa tangu 1847. Tofauti na "Cinzano", kuenea kwake kote ulimwenguni kulianza kutokea mara nyingi haraka. Labda hii iliwezeshwa na mafanikio ya vermouth nyingine ya Kiitaliano, ambayo ilielezwa hapo juu. Kwa neno moja, baada ya kutokea karne nzima baadaye, "Martini" alikua mshindani wa kwanza wa "Cinzano". Jina hili limetoka wapi? Mnamo 1863, wafanyabiashara watatu wakawa wamiliki wa ushirikiano wa uzalishaji wa mvinyo: A. Martini, L. Rossi na T. Sola. Baada ya hapo, kampuni hiyo ilijulikana kwa jina la MARTINI, SOLA e Cia.

Upanuzi wa kampuni

Rossi alikuwa mtaalamu, mtengenezaji wa divai mwenye ujuzi wa hali ya juu na alifanya majaribio ya kutambua aina mpya za vinywaji. Yeye ndiye mwandishi wa bidhaa yenye harufu nzuri na ya kitamu inayojulikana kwetu. Tofauti na yeye, Martini hakuwa mvinyo.lakini alifanya kama wakala bora wa kibiashara, na shukrani kwa biashara yake, chapa hiyo ilianza kushiriki katika maonyesho mbalimbali ya umuhimu wa kimataifa. Katika miji tofauti ya Uropa, na kisha Amerika, maonjo yalifanywa mara kwa mara kwa watu mashuhuri na hata washiriki wa mahakama za kifalme za Uropa.

Miaka miwili baada ya Martini kuchukua mamlaka ya kampuni, vermouth ya chapa ilipokea medali yake ya kwanza ya dhahabu kwa ubora. Haya yote yalimpa mjasiriamali motisha ya kuikuza na kuikuza kwenye soko la dunia. Katika suala la miaka, ofisi za mwakilishi wa kampuni zilifunguliwa katika nchi zaidi ya 70 duniani kote. Tangu 1879, kampuni imejulikana kama MARTINI & ROSSI. Baada ya miaka 20, baada ya kuwa mshindani mkuu wa "Cinzano", "Martini" anakuwa muuzaji mkuu wa vermouth ya Italia kwa mahakama za kifalme za Uingereza, Denmark, Ureno, Japan, Ubelgiji, Austria. Baada ya hapo, vinywaji vya Martini vilihusishwa na maisha tajiri na ya anasa na vilizingatiwa kuwa vya kifalme. Mnamo 1992, kampuni hii ya Kiitaliano iliunganishwa na familia ya Bacardi na tangu wakati huo imekuwa ikijulikana kama BACARDI-MARTINI.

Kuna tofauti gani kati ya Martini na Cinzano?

Kama wanasema, ladha hutofautiana. Watu wanapendelea chapa moja kuliko nyingine bila hata kujua tofauti. Kwa hivyo kuna tofauti gani kati ya Cinzano Bianco na Martini Bianco au Cinzano Rosso na Martini Rosso. Inaaminika kuwa vinywaji vya Martini vina uchungu kidogo kuliko Cinzano vermouths. Walakini, wataalam wanajua kuwa tofauti yao kuu ni umri wa chapa. Kulingana na takwimu, leo kiwango cha mauzo ya kampuni moja na nyingine kimsingi ni sawa. Hata hivyo, Cinzano ina divai nyingi zinazometa katika utofauti wake.

Hata hivyo, uzalishaji mkuu wa kampuni zote mbili umeunganishwa na vermouth - divai iliyoimarishwa iliyotengenezwa kutoka kwa zabibu za waridi, nyeupe au nyekundu, ambayo hutiwa mitishamba na viungo, matunda mbalimbali na viungio vya kunukia. Ni muhimu kukumbuka kuwa jumla ya viungo vinaweza kufikia 40. Miongoni mwao ni vanilla, mint, mdalasini, laurel, peels ya machungwa, kadiamu, tangawizi, nk Kipengele tofauti cha Martini vermouth ni maudhui ya dondoo la machungu ndani yake. Hii, pengine, ndiyo tofauti kati ya Martini na Cinzano.

Asti

Champagne "Asti" ni fahari ya Italia. Na mtengenezaji wake ni kampuni ya Cinzano. Champagne imetengenezwa kutoka kwa zabibu za Kiitaliano Muscat White, ambazo hupandwa katika jimbo la Piedmont. Ni kutoka kwake kwamba divai ya Asti inafanywa. Kinywaji hiki kimekuwepo kwa mamia ya miaka. Mashamba ya mizabibu ambapo Muscat Nyeupe hupandwa ni ya Cinzano. Martini pia huzalisha champagne ya Asti, ambayo imekuwa maarufu duniani kote, lakini Waitaliano wenyewe wanaamini waanzilishi wa kinywaji hiki zaidi. Nchi hii ya jua, yenye matajiri katika mila ya upishi, hata ina kanda inayoitwa Mkoa wa Cinzano. Waitaliano wanaamini kwamba champagne bora zaidi ni ya Kiitaliano, ambayo inazalishwa na kampuni kongwe zaidi iliyopo.

Na weweJe, unapendelea kinywaji gani: Martini Asti au Cinzano Asti? Bila shaka, zote mbili ni nzuri. Wao ni matibabu ya kweli ya kifalme, yenye uwezo wa kuboresha hisia na kutoa fursa ya kujisikia ladha ya maisha. Wajuzi wa kweli tu ndio wanaoweza kupata nuances ndogo za ladha na kutambua tofauti kati ya "Cinzano" na "Martini". Zaidi ya hayo, watumiaji wengine ambao hawana uzoefu katika suala hili kamwe hawataweza kutofautisha mmoja na mwingine ikiwa hawajui kuwa hivi ni vinywaji tofauti.

Gharama zaidi haimaanishi bora

Kwa hakika, kuna tofauti moja zaidi kati ya Martini na Cinzano, na haina uhusiano wowote na ladha au ubora. Ya kwanza ni ghali zaidi kuliko ya pili. Inakuzwa zaidi, inatangazwa na ni mojawapo ya vinywaji vinavyopendwa na wanawake wa jamii ya juu, ambayo ina maana ni ishara ya maisha ya anasa. Katika hali ya biashara ya kisasa, hii ni hatua muhimu sana. Cinzano, ikijiona kuwa waanzilishi katika utengenezaji wa vermouth ya Kiitaliano na mvinyo za kucheza, haitumii pesa nyingi katika kukuza, ikilenga mnunuzi anayejua historia ya chapa hiyo.

Bora katika anuwai ya makampuni

Jozi zinazofanana zaidi za vinywaji zinazozalishwa na kampuni hizi mbili ni Gran Dolce Cinzano/Martrini Bianco. Vinywaji vyote viwili vina rangi ya majani nyepesi. Wao ni harufu nzuri sana, nyepesi na tamu katika ladha, wana uchungu. Wote wawili hufanywa kwa msingi wa divai nyeupe kavu. Hapa tu katika ladha ya baada ya "Martini Bianco" vanilla inaonekana, na katika "Dolce" viungo vingine vinatawala. Wa kwanza na wa pili wana ladha ya tart kidogo - hii ni kwa sababu ya washirikimimea.

Kama hitimisho

Kwa hivyo tunajifunza nini kutoka kwa nakala hii? Kwa muhtasari wa hapo juu, tunaweza kutambua kwamba makampuni ya Italia "Martini" na "Cinzano" ni wauzaji wakuu wa vermouth duniani. Aina ya kampuni hizi mbili sio tofauti kabisa. Jambo pekee ni kwamba Cinzano hutoa vin zaidi zinazometa. Waanzilishi katika eneo hili sio kampuni maarufu ya Martini - moja ya alama za maisha ya gharama kubwa, hasa kwa wanawake, lakini Cinzano, ambayo ni umri wa miaka 90 kuliko ya kwanza. Lazima tulipe ushuru kwa ndugu waanzilishi wa chapa hii. Kwa kazi yao ya uchungu, waliweza kutengeneza idadi kubwa ya mapishi ya elixirs (kama vermouth iliitwa hapo awali nchini Italia), wakayazalisha, na pia waliweza kuwaleta kwenye soko la kimataifa. Kwa neno moja, njia yao ilikuwa ndefu na ngumu zaidi.

Waanzilishi wa "Martini" walichukua fursa ya umaarufu ambao vermouth ya Italia ilipata ulimwenguni kote, na ilikuwa rahisi kwao kufuata njia iliyopigwa, kwani mjasiriamali mzuri kama Alessandro Martini alikuwa mkuu wa biashara. kampuni. Ni yeye ambaye aliweza kufanya kampeni ya matangazo yenye uwezo na yenye mafanikio, kupanda hadi ngazi ya juu na kufanya brand yake kuwa brand maarufu na inayotambulika zaidi ya vinywaji vya wasomi duniani kote. Miaka nenda rudi, vinywaji mbalimbali vya kuvutia vinatokea, na Martini inaendelea kuwa kinywaji kinachopendwa na wanawake wa kisasa, huku wanaume wakipendelea vinywaji vikali vilivyo na elixir hii.