2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Zabibu zilizoangaziwa ni sahani ya kupendeza ya sahani mbalimbali za nyama, na vile vile sehemu ya lazima ya sahani ya jibini na kabichi maarufu ya Provencal. Sahani hii ina ladha ya kupendeza ya tart, ambayo inathaminiwa sana na gourmets. Kwa kuongeza, zabibu zilizochujwa mara nyingi hutumiwa kutengeneza dessert za matunda. Tutazungumza kuhusu jinsi ya kuunda sahani hii iliyosafishwa katika makala hii.
Zabibu zilizochujwa kwa mdalasini. Viungo
Beri za jua bila shaka ndizo kiungo kikuu katika mlo wetu. Wanapaswa kuwa kubwa vya kutosha kuonekana kuvutia kwenye sahani. Hata hivyo, bado ni rahisi zaidi kula zabibu zisizo na mbegu, hivyo unaweza kutoa upendeleo kwa aina ndogo zaidi.
Viungo:
- zabibu - kilo 1;
- maji -700 mililita;
- siki (divai au balsamu) - mililita 80-100;
- sukari (ikiwezekana kahawia) - gramu 300;
- chumvi - 10gramu;
- karafuu - vipande 8;
- mdalasini - vipande 1-2.
Zabibu zilizochujwa kwa mdalasini. Mbinu ya kupikia
- Kwanza kabisa, mashada ya zabibu yanapaswa kuoshwa vizuri na matunda yote yanapaswa kukatwa kutoka kwao. Ukipenda, unaweza kukata vishada vidogo vya zabibu tatu au nne kila kimoja kwa mkasi.
- Ifuatayo, unahitaji kuweka viungo kwenye mtungi safi na mkavu - buds za karafuu na vijiti vya mdalasini.
- Baada ya hapo, unahitaji kuweka zabibu kwenye vyombo vya kioo.
- Kisha unapaswa kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, chumvi na sukari lazima ziyunjwe katika maji yanayochemka.
- Sasa ondoa sufuria ya maji kwenye moto na umimina siki ndani yake.
- Ifuatayo, marinade ya moto inapaswa kumwagika ndani ya mitungi ya zabibu na kuiweka ili kusafishwa kwa joto la digrii 85. Kwa kuongezea, vyombo vya nusu lita lazima vichemshwe kwa dakika 20, lita - dakika 30, na lita tatu - kama dakika 50. Ikiwa unatumia tanuri ya microwave kwa ajili ya kufungia, muda wa usindikaji unaweza kupunguzwa kwa nusu.
- Sasa mitungi inapaswa kukunjwa na vifuniko, igeuzwe na kuachwa ipoe mahali penye joto. Baada ya siku tatu, zabibu zilizochujwa zitakuwa tayari kuliwa.
Zabibu nyeupe zilizokaushwa. Vipengele
Ili kutengeneza sahani hii utahitaji viungo vifuatavyo:
- zabibu - gramu 200;
- allspice - mbaazi tano;
- jani la bay - kipande kimoja;
- mdalasini - fimbo moja;
- mikarafuu - machipukizi matatu;
- sikiAsilimia 9 - mililita 20;
- maji - glasi moja;
- chumvi - nusu kijiko cha chai;
- sukari - vijiko viwili (vijiko).
Zabibu nyeupe zilizokaushwa. Mchakato wa kupikia
- Kwanza unahitaji kuosha na kukausha zabibu. Ifuatayo, lazima igawanywe katika makundi ya beri tatu hadi nne kila moja na kujazwa na mtungi wa nusu lita uliosawazishwa.
- Kisha unapaswa kupika marinade. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuchanganya manukato yote katika maji na kuruhusu mchanganyiko kusababisha kuchemsha. Kisha unahitaji kuondoa jani la bay na mdalasini kutoka kwenye kioevu.
- Baada ya hapo, siki na marinade ya kuchemsha inapaswa kumwagika kwenye jar ya zabibu.
- Inayofuata, zabibu zilizochujwa lazima zikunjwe kwa kifuniko, zigeuzwe na kupoezwa. Unahitaji kuhifadhi ladha inayotokana kwenye jokofu.
Kwa kawaida mlo huu hudumiwa kwa wiki moja. Hata hivyo, baada ya siku tano hupata ladha na harufu nzuri. Kwa njia hii, unaweza kufanya sio tu zabibu nyeupe za pickled. Kichocheo kinasema kwamba aina ya mwanga ya berries inaweza kuchanganywa na nyeusi. Kisha chakula kitapata rangi ya waridi nzuri.
Zabibu zenye haradali kwa msimu wa baridi. Bidhaa
Zabibu zilizoangaziwa kwa msimu wa baridi zinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi. Mmoja wao anahusisha matumizi ya haradali. Pamoja nayo, ladha ya sahani ni ya viungo. Kwa kichocheo hiki, ni bora kuchagua zabibu na ngozi mnene na matunda makubwa ya crispy. Kwa mfano, aina nyepesi ya marehemu ya Kesha inafaa. Kila mtu anaweza kuamua kiasi cha zabibu zilizohifadhiwa kwa ajili yake mwenyewe. Lakini wakati huo huo ni muhimukumbuka kuwa kwa kilo moja ya matunda unahitaji kutumia mililita 750 za kujaza.
Viungo vya marinade:
- sukari - kilo mbili;
- maji - lita kumi;
- asidi ya asetiki - gramu 200;
- karafuu - gramu tano;
- haradali - gramu kumi;
- mdalasini - gramu 15;
- jani la bay - gramu kumi;
- viungo - gramu 15.
Zabibu zenye haradali kwa msimu wa baridi. Mapishi ya kupikia
- Kwanza kabisa, unahitaji kusafisha mashada ya matunda yaliyoharibiwa, suuza matunda yaliyosalia na kuyaweka kwenye mitungi.
- Ifuatayo, unahitaji kupika marinade. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote hapo juu kwenye maji na uvichemshe vizuri.
- Baada ya hapo, ni muhimu kumwaga zabibu zetu za baadaye zilizochujwa na kujaza baridi. Kichocheo kinaonyesha kuwa ni bora kumwaga safu nyembamba ya mafuta juu ya marinade ili isiwe na ukungu.
- Kisha mitungi iliyo na kifaa cha kufanyia kazi lazima ikunjwe na vifuniko vya chuma. Kisha, vyombo vyenye beri vinapaswa kutumwa kuhifadhiwa katika chumba cha chini cha ardhi, pishi au mahali pengine penye baridi na giza.
Ni vizuri kutumia zabibu zilizochujwa kwa majira ya baridi kama mapambo ya saladi za majira ya baridi. Kabichi ya makopo itakuwa ya kitamu na maridadi haswa ukiongeza beri hizi za makopo zilizotiwa viungo.
Zabibu zenye mint na rosemary. Unachohitaji
Wanasema kwamba zabibu zilizochujwa kwa msimu wa baridi, mapishi yake ambayo yanajadiliwa katika nakala hii, ni sawa namizeituni ya makopo. Upende usipende, unaweza kujionea mwenyewe unapopika kulingana na njia hapa chini. Ili kufanya hivyo, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- zabibu (zabibu) - gramu 400;
- tangawizi safi - gramu 10;
- jani la bay - kipande kimoja au viwili;
- pilipili nyeusi (mbaazi) - robo ya kijiko cha chai;
- rosemary kavu - nusu kijiko cha chai;
- maji - mililita 200;
- sukari - gramu 100;
- siki asilimia 9 - vijiko vitano;
- minti kavu - kijiko kimoja cha chai.
Zabibu zenye mint na rosemary. Jinsi ya kupika
- Kwanza unahitaji kuandaa marinade - chemsha sukari, siki, rosemary, jani la bay, mint, pilipili nyeusi na tangawizi kwenye maji. Baada ya hapo, kioevu lazima kiruhusiwe kupoe.
- Ifuatayo, osha zabibu, toboa kila beri katika sehemu kadhaa na kidole cha meno na uweke kwenye chupa isiyo na mbegu. Unaweza pia kuongeza matawi ya thyme safi au rosemary huko.
- Baada ya hayo, malighafi zinahitajika kumwagika kwa marinade iliyopozwa na kukunjwa kwa vifuniko.
Sasa unajua jinsi ya kuchuna zabibu kwa msimu wa baridi. Maelekezo hapo juu yatakuwa msaada mzuri kwa mama yeyote wa nyumbani. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Ambayo zabibu ni muhimu: nyepesi au giza - kulinganisha nyimbo na maudhui ya kalori. Faida na madhara ya zabibu kwa mwili
Zabibu hutengenezwa kwa zabibu. Matunda haya yaliyokaushwa hutumiwa sana katika kupikia na katika tasnia ya vinywaji. Wapenzi wa Berry wanashangaa ni zabibu gani zenye afya - nyepesi au giza. Matunda yaliyokaushwa yanapaswa kuchaguliwa kwa njia ambayo itafaidika mwili
Saladi iliyo na champignons zilizochujwa: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Saladi zilizo na champignons waliotiwa marini hutofautishwa kwa utofauti wao. Wanaweza kuwa mboga au lishe, na aina mbalimbali za nyama. Ili kuandaa sahani ya kitamu sana, unapaswa kujua kichocheo halisi, hapa kuna maagizo machache juu ya jinsi ya kuandaa saladi kama hizo
Je, ninaweza kula zabibu usiku? Ni zabibu ngapi humeng'olewa kwenye tumbo? Ambayo zabibu ni afya zaidi
Zabibu ni bidhaa muhimu sana. Je, ni sawa kula usiku? Je, ni kweli kwamba ikiwa unakula matunda, unaweza kupata bora? Utajifunza juu ya haya yote katika nakala hii
Kombe tamu ya zabibu kwa msimu wa baridi bila kuviza. Compote ya zabibu kwa msimu wa baridi: mapishi rahisi
Kwa kawaida kupika komputa huchukua muda mwingi. Ni muhimu kutatua kila kitu, suuza, kupika, na baada ya hayo pia chini ya bidhaa kwa matibabu ya ziada ya joto. Lakini kuna chaguo nyingi zinazokuwezesha kufanya, kwa mfano, compote ya zabibu kwa majira ya baridi bila sterilization. Bidhaa iliyokamilishwa haipoteza ladha yake kabisa
Juisi ya zabibu kwenye mashine ya kukamua. Kutengeneza juisi ya zabibu: mapishi
Zabibu ni bidhaa muhimu sana ambayo ina sifa za kipekee za uponyaji. Inafaa kumbuka kuwa aina zake zinazopatikana zina muundo tofauti kabisa, na kwa hivyo huathiri mwili kwa njia tofauti
