2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kvass ni kinywaji cha asili cha Kirusi ambacho hutuliza kiu kikamilifu wakati wa joto. Ni afya zaidi kuliko soda au juisi za dukani zenye sukari nyingi. Kwa kuongeza, kichocheo cha kvass kutoka mkate wa rye sio ngumu sana - inawezekana kabisa kufanya kinywaji nyumbani. Hata mama wa nyumbani wasio na uzoefu wataweza kukabiliana na utayarishaji wa kinywaji cha harufu nzuri. Sharti kuu la mafanikio ni chachu.
Kutengeneza unga uliotengenezwa nyumbani
Bila shaka, unaweza kutengeneza kvass kutoka kwa mkate wa rai wa dukani. Lakini itakuwa ya kitamu na yenye afya zaidi kujaribu kutengeneza unga wa mkate peke yako na kuoka mkate wako wa nyumbani. Itachukua karibu wiki kuitayarisha, lakini usipaswi kuogopa mara moja - mchakato huo ni wa thamani yake, na zaidi ya hayo, unahitaji tu kuifanya mara moja. Kisha utakuwa na unga bora wa sour katika hisa. Utahitaji jar kubwa, gramu mia nne za unga wa rye na gramu mia nne na hamsini za maji safi. Kuwa tayari kwa ukweli kwamba starter inaweza kuwa na harufu mbaya. Jambo hili ni la kawaida na haimaanishi kuwa kuna kitu kibaya.
Kwa hivyo, kutengeneza msingi ambao unga utatoka, na kisha kvass ya nyumbani kutokamkate wa rye, siku ya kwanza ya kupikia, changanya gramu mia moja ya unga na mililita mia moja na hamsini ya maji ya joto. Haipaswi kamwe kuwa moto. Joto lazima liwe chini ya digrii arobaini, vinginevyo bakteria ya lactic iliyo kwenye unga wa rye itakufa, ambayo ina maana kwamba hakuna chachu au kvass haitapatikana kutoka kwa mkate wa rye. Mchanganyiko utafanana na unga wa krimu ya siki.
Funika mtungi kwa taulo na uweke mahali pa joto hadi siku inayofuata. Siku ya pili, koroga mchanganyiko na kuongeza gramu mia nyingine ya unga na mia moja - maji ya joto. Koroga tena na kuweka mahali pa joto, kufunikwa na kitambaa. Kurudia siku ya tatu hatua sawa na ya pili. Fanya vivyo hivyo kwa ya nne. Hatimaye, siku ya tano, chachu inaweza kutumika kuoka mkate. Tumia kama sifongo, ukiacha kioevu kwa wakati ujao. Unaweza pia kuacha kipande cha mkate uliookwa kwa unga zaidi.
Tengeneza kvass kutoka mkate wa rye wa kujitengenezea nyumbani
Kwa kvass ya kujitengenezea nyumbani, utahitaji chombo kikubwa sana. Kuchukua kilo tatu za mkate wa kale, lita kumi na nane za maji ya moto, gramu hamsini za chachu safi au vijiko viwili vya chachu kavu, kilo nusu ya sukari, limao moja na zabibu kwa ladha. Kata mkate wa rye uliochakaa vipande vipande na uweke kwenye bakuli. Mimina maji ya moto juu ya kila kitu na kufunika na kitambaa. Acha mchanganyiko unaosababishwa kwa masaa nane. Baada ya muda uliowekwa, futa kioevu kwenye chombo kingine. Mkateinaweza kutupwa mbali. Ongeza chachu ya mkate, sukari na limao kwenye kioevu. Koroga kinywaji kabisa na kuondoka tena kwa saa nane, kuifunika kwa kifuniko. Baada ya masaa nane, kioevu kitahitaji kuchujwa kupitia ungo na chachi. Kvass kutoka mkate wa rye hatimaye itakuwa tayari kutumika baada ya kuiweka kwenye chupa, kuweka zabibu chache katika kila, cork na kusubiri hadi kusimama kwa siku kadhaa. Niamini, matokeo yatazidi matarajio yako yote.
Ilipendekeza:
Mkate wa Rye: mapishi na viambato vya kujitengenezea nyumbani
Baada ya kusoma makala haya, utajifunza jinsi ya kuoka mikate tamu kutoka kwa unga mweupe, unga mzima, ulioganda, na pumba, unga wa chachu au chachu, katika oveni, jiko la polepole au kwa kutumia vifaa vingine
Mkate kwa wagonjwa wa kisukari kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi ya kupikia. Nambari ya glycemic ya mkate kutoka kwa aina tofauti za unga
Makala haya yatazungumza juu ya aina gani ya mkate ni muhimu kula mbele ya kisukari mellitus 1 na 2 digrii. Maelekezo mbalimbali ya mashine ya mkate yatapewa, ambayo yanaweza kutekelezwa kwa urahisi nyumbani
Mvinyo wa mkate. Ni tofauti gani kati ya vodka na divai ya mkate? Mvinyo wa mkate nyumbani
Kwa Warusi wengi wa kisasa, na hata zaidi kwa wageni, neno "polugar" halimaanishi chochote. Ndio maana wengine huchukua jina la kinywaji hiki kilichofufuliwa kama mbinu ya uuzaji, kwa sababu kila baada ya miezi sita vinywaji vipya vikali vya pombe huonekana kwenye rafu
Mapishi ya kvass kutoka mkate mweusi. kvass ya mkate wa nyumbani
Kvass ya mkate uliotengenezwa nyumbani labda ndio kinywaji pekee ambacho kinaweza sio kumaliza kiu tu, bali pia kumshibisha mtu. Maelekezo ya kwanza ya kvass kutoka mkate mweusi yalionekana karne kadhaa zilizopita. Kinywaji cha kuburudisha na ladha ya kipekee kimepata umaarufu wa ajabu kati ya watu wa kawaida wa Kirusi na waheshimiwa
Ni nini kinaweza kupikwa kutoka kwa viazi? Nini cha kupika haraka kutoka viazi? Nini cha kupika kutoka viazi na nyama ya kukaanga?
Kila siku akina mama wengi wa nyumbani hufikiria kuhusu kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa viazi. Na hakuna kitu cha kushangaza katika hili. Baada ya yote, mboga iliyowasilishwa ina gharama ya gharama nafuu na inahitaji sana katika nchi yetu. Kwa kuongeza, sahani kutoka kwa mizizi kama hiyo daima hugeuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha. Ndiyo sababu leo tuliamua kukuambia kuhusu jinsi na nini unaweza kupika kutoka viazi nyumbani
