2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Patissons ni kitamu na lishe. Ikiwa unazingatia chaguzi za kuvuna kwa majira ya baridi, mapishi ambayo boga yanageuka kuwa ya kitamu sana hakika yatakuwa na manufaa kwako. Utofauti wao ni wa kushangaza tu. Squash kwa majira ya baridi inaweza kuhifadhiwa, kulowekwa, chumvi na pickled. Kuna chaguo linalofaa la kupika kwa takriban kila ladha.
Boga ya makopo kwa majira ya baridi
Utahitaji kilo moja ya boga, gramu ishirini za bizari safi, nusu ganda la pilipili hoho, karafuu tatu za kitunguu saumu, bay leaf, parsley na mbegu za bizari. Ili kuandaa marinade, chukua gramu themanini za chumvi na gramu arobaini na tano za siki ya meza 9% kwa lita moja ya maji. Chemsha mboga kwenye maji yanayochemka kwa dakika kama tano, kisha uweke kwenye jokofu. Weka patissons tayari kwenye mitungi, ongeza mimea safi iliyokatwa vizuri na viungo huko. Chemsha maji ya chumvi kwa marinade, mimina katika siki na kumwaga mchanganyiko wa moto kwenye mboga kwenye mitungi. Sterilize workpiece katika maji ya moto. Itachukua muda wa dakika ishirini kwa jar lita, na kidogo zaidi ya nusu saa kwa jarida la lita tatu. Pindua na vifuniko vya kuzaa, geuza vyombo vilivyo na bidhaa ya makopo chini hadi vipoe kabisa na uhifadhi ndani.mahali pazuri.
Boga iliyoangaziwa kwa msimu wa baridi
Mapishi ya kuokoteza yanashauri kuchukua mboga hadi ukubwa wa sentimita nane. Blanch boga kwa dakika kadhaa katika maji ya moto, baridi na maji baridi na kupanga katika mitungi. Kwa kila mboga kumi, ongeza vitunguu moja, karafuu ya vitunguu, jani la bay, karafuu tatu na pilipili, vijiko kadhaa vya parsley iliyokatwa vizuri, bizari, horseradish, celery, tarragon. Kwa marinade kwa lita moja ya maji, chukua vijiko kadhaa vya chumvi na kijiko kimoja cha sukari, pamoja na vijiko vinne vya siki 9%. Chemsha viungo vya marinade na kumwaga mboga iliyoandaliwa. Safisha kwa muda wa dakika kumi, kunja na uhifadhi mahali penye baridi baada ya kupoa kabisa.
Boga iliyolowa kwa majira ya baridi
Chukua mboga za ukubwa wa wastani, tufaha na majani ya cherry au currant. Kuandaa brine: lita moja ya maji itahitaji gramu kumi na tano za chumvi, gramu thelathini za sukari, gramu kumi za unga wa rye. Osha matunda na mboga, weka kwenye sufuria ya enamel au tangi, safu na majani yaliyoosha. Jaza na brine na uweke chini ya ukandamizaji. Hifadhi mahali pa baridi. Baada ya muda fulani, patissons yako, kuvuna kwa majira ya baridi katika brine ladha, itakuwa tayari kula. Sahani isiyo ya kawaida na ya kitamu, kwa sababu ya ukosefu wa matibabu ya joto, huhifadhi kiwango cha juu cha vitamini.
Patissons zilizotiwa chumvi kwa msimu wa baridi
Mbali na boga, utahitaji pilipili tamu, matango,nyanya, asidi ya citric, buds kadhaa za karafuu, jani la bay, nafaka za pilipili. Kwa brine kwa lita moja ya maji, jitayarisha gramu hamsini za chumvi na gramu thelathini za sukari, pamoja na kijiko cha siki 9%. Weka jar ya viungo na matango kadhaa chini, juu - boga ndogo na pilipili, vitunguu na mimea, weka nyanya kadhaa juu. Joto vipengele vya brine, baada ya kuchemsha, mimina mchanganyiko ndani ya mitungi, sterilize na roll up. Hifadhi mahali penye baridi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kugandisha mboga kwa msimu wa baridi: maagizo ya hatua kwa hatua
Jinsi ya kugandisha mboga vizuri. Mchanganyiko wa mboga kwa kuhifadhi kwenye friji. Jinsi ya kupendeza kupika mboga waliohifadhiwa. Mapishi ya kupikia bakuli la mboga, mboga za kukaanga kwenye sufuria, supu na uji na malenge
Hifadhi matango kwa msimu wa baridi. S alting na hila zake
Sote tunapenda matango chachu, yanayokoroga. Kuweka chumvi, hata hivyo, sio kazi rahisi. Wacha tuanze na bidhaa yenyewe. Kwa ajili ya maandalizi kwa ujumla, mboga yenye ngozi ya kijani ya giza na pimples nyingi zinafaa. Ikiwa ni mkali, inamaanisha kwamba matango yalitolewa hivi karibuni kutoka kwenye kichaka na hakuwa na muda wa kuunganisha. Lakini ikiwa umenunua tayari umeuka, uwaweke kwenye maji baridi kwa saa kadhaa
Maandalizi ya msimu wa baridi. Mapishi ya Uhifadhi kwa Majira ya baridi
Jinsi ya kufanya maandalizi ya kujitengenezea nyumbani kwa majira ya baridi? Kujifunza jinsi ya kupika saladi za makopo kutoka kwa mboga mbalimbali. Tunapika matango ya makopo na zukchini, kuweka upya wa matango ya nyumbani kwa muda wa miezi 2 kwa kuwaingiza kwenye jar na mshumaa! Unashangaa jinsi ya kufanya hivyo? Angalia makala
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Njia za kuvuna cilantro kwa msimu wa baridi
Jinsi ya kuweka cilantro safi kwa majira ya baridi? Jibu la swali hili, ambalo linavutia mama wengi wa nyumbani, utapata katika makala hii
Kombe tamu ya zabibu kwa msimu wa baridi bila kuviza. Compote ya zabibu kwa msimu wa baridi: mapishi rahisi
Kwa kawaida kupika komputa huchukua muda mwingi. Ni muhimu kutatua kila kitu, suuza, kupika, na baada ya hayo pia chini ya bidhaa kwa matibabu ya ziada ya joto. Lakini kuna chaguo nyingi zinazokuwezesha kufanya, kwa mfano, compote ya zabibu kwa majira ya baridi bila sterilization. Bidhaa iliyokamilishwa haipoteza ladha yake kabisa
