Lazy Pie. Jinsi ya kufanya pie ya uvivu na viazi, kabichi na jam

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pai ya uvivu ni rahisi zaidi kutengeneza kuliko pai ya kawaida. Baada ya yote, msingi wake hauitaji hata kuzungushwa. Ikumbukwe kwamba leo kuna idadi ya ajabu ya maelekezo tofauti, kulingana na ambayo unaweza haraka na kwa urahisi kufanya pies na viazi, samaki, kabichi, jam na viungo vingine. Katika makala haya, tutaangalia njia kadhaa za kupika keki, ambazo zinajulikana sana na akina mama wa nyumbani wa kisasa.

Kupika mkate wa viazi wavivu pamoja

Kuoka kwa msingi wa kugonga ni laini sana, laini na kitamu. Ili kuitayarisha, unahitaji kutayarisha:

• kefir nene safi (mafuta 3%) - 450 ml;
• sukari iliyokatwa - vijiko 2 vikubwa;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 50 ml (kwa kukaanga vitunguu na vyombo vya kupaka);
• unga wa ngano uliopepetwa wa daraja la juu - 300 g (ongeza hadi upatempigo);
• chumvi nzuri iliyo na iodini - ongeza kwa ladha;
• siagi safi - 185g;
• allspice nyeusi - kuonja;
• mayai ya kuku ya kawaida - pcs 2.;
• mizizi ya viazi ya wastani - pcs 4.;
• soda ya mezani bila kuzima - kijiko kizima cha dessert;
• viliki mbichi - rundo kubwa.

Mchakato wa kutengeneza ujazo

Kujaza kwa pai kama hiyo huandaliwa haraka sana na kwa urahisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuosha vitunguu vya kijani vizuri, kisha uikate vizuri na kaanga kidogo kwenye sufuria kwa kutumia mafuta ya mboga. Wakati huo huo, onya viazi na chemsha nzima katika maji yenye chumvi. Ifuatayo, futa kioevu, baridi mboga vizuri na uikate vipande vya kati. Baada ya hayo, unahitaji kuweka viazi kwa vitunguu vya kukaanga vya kijani na kuchanganya kila kitu vizuri, kabla ya pilipili na chumvi. Ujazaji uko tayari!

Kukanda unga

Pai ya viazi ya Kefir "Lazy" inahitaji kukanda msingi wa nusu kioevu. Ili kuitayarisha, unapaswa kuchukua siagi safi na kuyeyuka vizuri juu ya moto mdogo iwezekanavyo au umwagaji wa maji. Ifuatayo, ongeza sukari iliyokatwa, chumvi kidogo, soda ya haraka ya meza, ongeza kefir nene na mayai. Changanya kabisa mpaka misa ya homogeneous inapatikana, hatua kwa hatua kuongeza unga wa ngano, bila kuacha whisking. Matokeo yake yanapaswa kuwa unga wa nusu-kioevu na unaonata wa homogeneous.

Kutengeneza na kuoka sahani

Kablaili kuunda keki ya uvivu, unapaswa kuchukua fomu kubwa, uimimishe mafuta na uifanye moto kwa nguvu. Ifuatayo, unahitaji kumwaga nusu ya msingi ndani ya sahani, kuweka kujaza vitunguu-viazi na kumwaga unga uliobaki. Fomu lazima itumwe kwenye oveni, moto hadi 200 oC, kwa dakika 50-65. Utayari wa keki unaweza kutambuliwa kwa kutumia kiberiti au kidole cha meno.

Jinsi ya kuoka kwa haraka na samaki wa makopo?

Pai ya samaki wavivu inaweza kutengenezwa kwa unga wowote, lakini tuliamua kutumia rahisi na ya haraka zaidi kuandaa.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• mayai makubwa ya kuku - pcs 4.;
• cream nene ya mafuta - 150 g;
• unga wa ngano uliopepetwa - 2/3 kikombe;
• soda ya meza (haiwezi kuzimika) - kijiko 1 cha dessert;
• mayonesi yenye mafuta mengi - vijiko 6 vikubwa;
• semolina - vijiko 4 vikubwa;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 60 ml (kwa kukaanga na kupaka vyombo);
• champignons mbichi au za makopo - 140 g;
• chumvi, paprika na pilipili hoho, mboga mbichi, haradali - ongeza kwenye ladha;
• samaki wa makopo (makrill, saury, sardine au sprats) - chupa 1;
• tunguu tamu - 1 pc.;
• jibini gumu lolote - 80g

Kuandaa unga

Pai ya samaki wavivu sio ngumu zaidi kuandaa kuliko sahani iliyotangulia. Ili kukanda unga, changanya semolina na cream nene ya sour (100 g) na uwaache ndaniupande kwa nusu saa kwa joto la kawaida. Ifuatayo, unahitaji kupiga mayai ya kuku (pcs 2.), Ongeza chumvi ya meza, paprika ya ardhi, mayonesi (vijiko 3 vikubwa) na kuweka misa inayotokana na mchanganyiko wa sour cream-semolina. Baada ya hayo, unga wa ngano na soda ya meza inapaswa kumwagika kwenye unga, na kisha kila kitu kinapaswa kuchanganywa vizuri.

Kutengeneza kujaza samaki

Ili kuandaa kujaza kitamu na harufu nzuri, unahitaji kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na champignons katika mafuta ya mboga, vipoe vizuri, ongeza chakula cha makopo kilichopondwa na uma (pamoja na mchuzi), pilipili nyeusi ya pilipili na mimea safi iliyokatwa. Unapaswa pia kusaga jibini gumu na yai moja la kuku la kuchemsha.

Kujaza kwa sahani

Pai ya uvivu iliyojazwa samaki wa makopo lazima imwagwe kwa mavazi maalum. Ili kuitayarisha, piga yai ya kuku na whisk, ongeza chumvi na pilipili ya ardhi ili kuonja, cream iliyobaki ya sour (50 g), mayonesi ya mafuta (vijiko 3 vikubwa), haradali ya kati (kijiko cha dessert), unga wa ngano (kijiko 1 kikubwa.) na changanya kila kitu vizuri.

Uundaji na matibabu ya joto ya sahani

Kwa kuoka, tuliamua kutumia kifaa cha kisasa cha jikoni - multicooker. Bakuli yake lazima lubricated na mafuta ya mboga, na kisha lingine mahali kugonga kidogo, kujaza samaki, mchanganyiko wa jibini iliyokunwa na mayai. Kwa kumalizia, tabaka zote lazima zijazwe kabisa na mavazi ya kunukia na unga uliobaki. Pie ya uvivu kwenye jiko la polepole inapaswa kupikwamode "Kuoka" kwa angalau dakika 55-60. Baada ya programu ya kupikia kukamilika, sahani inapaswa kupozwa moja kwa moja kwenye bakuli la kifaa, na kisha kuondolewa kwa uangalifu na kukatwa katika sehemu.

Mapishi ya Kabeji Lazy Hatua kwa Hatua

Imetayarishwa sawa na zile zilizopita, lakini bado kuna tofauti ndani yake.

Kwa hivyo, kwa mkate wa kuoka wa kabichi, unapaswa kununua:

• mayonesi yenye kalori nyingi - 300 g;
• mayai ya kuku kwa unga na kujaza - pcs 6;
• unga mweupe wa ngano - vijiko 7 vikubwa;
• soda ya mezani - kijiko kidogo kisichokamilika;
• cream nene ya mafuta - vijiko 4 vikubwa;
• kabichi nyeupe - kilo 1.5;
• jibini lenye mafuta mengi - 140 g;
• chumvi safi, ufuta - ongeza kwa hiari yako.

Jinsi ya kukanda msingi kwa haraka?

Ili kuandaa unga wa kujaza, changanya viungo vifuatavyo kwenye bakuli moja: mayonesi yenye kalori nyingi, unga mweupe uliopepetwa, cream mnene ya siki, mayai 3 yaliyopondwa na soda ya mezani. Bidhaa hizi zote lazima zichanganywe kwa ukamilifu na kichanganyaji au kichanganya, kwa sababu hiyo unapaswa kupata misa ya nusu ya kioevu isiyo na usawa.

Kupika kujaza vitu

kifuniko juu ya moto mdogo. Wakati kioevu kizima, kabichi inapaswa kukaushwa na mafuta ya mboga, kunyunyizwa na chumvi, na kisha kukaanga kidogo. Kando, kata jibini ngumu na mayai ya kuku ya kuchemsha (pcs 3.)

Utengenezaji na uokaji zaidi wa pai ya kabichi

Baada ya viungo vyote kuwa tayari, unahitaji kuchukua fomu ya kina, kuipaka mafuta na kuweka nusu ya unga. Juu ya msingi, unahitaji kuweka kabichi iliyokaanga, kisha mayai iliyokatwa na jibini. Ifuatayo, mimina unga uliobaki, nyunyiza uso kwa ukarimu na mbegu za ufuta na uweke katika oveni iliyowashwa hadi 200 oC. Oka mkate wa kabeji mvivu ikiwezekana kwa angalau dakika 40-50.

Kupika kitamu rahisi cha jamu ya tufaha

Pai ya jam ya uvivu ni tamu, laini na tamu, bila shaka. Watoto hasa wanapenda dessert hii. Kwa maandalizi yake ya haraka, tunaweza kuhitaji vipengele vifuatavyo:

• jamu ya tufaha (pamoja na syrup kidogo) - vikombe 2;
• sukari safi ya granulated - ½ kikombe;
• soda ya mezani na 6% ya siki ya tufaha - kijiko cha dessert kila kimoja;
• mafuta ya alizeti - kwa ajili ya kulainisha fomu;
• mayai makubwa ya kuku - pcs 4.;
• unga wa ngano uliopepetwa - vikombe 1.5.

Mchakato wa kupikia

Andaa unga wa viscous na nusu kioevu, ambao uthabiti wake utakuwa sawa na msingi wa charlotte ya kawaida. Ili kufanya hivyo, utahitaji kupiga mayai ya kuku kwa nguvu na mchanganyiko, kuongeza sukari iliyokatwa kwao,sifted unga wa ngano na kupiga tena. Kuzima soda ya meza na siki, mimina ndani ya unga. Hatimaye, ongeza jamu ya apple na kuchanganya vizuri na kijiko. Ifuatayo, unapaswa kuchukua fomu inayoweza kutenganishwa, uipake mafuta ya alizeti, uifanye moto kwa nguvu na uimimine kwenye msingi wa nusu ya kioevu. Oka keki tamu ya uvivu katika oveni saa 185 oC kwa dakika 60. Tunaangalia utayari wa unga na mechi au kidole cha meno. Baada ya hayo, dessert inahitaji kupozwa kidogo, kukatwa katika sehemu na kutumikia wanachama wa familia au wageni pamoja na chai ya moto au kakao. Hamu nzuri!