Saladi nyepesi ya tuna: uteuzi wa viungo na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jinsi ya kutengeneza saladi ya tuna? Anawakilisha nini? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Saladi kutoka kwa samaki wa bahari ni moja ya sahani zenye afya zaidi, na kwa hivyo ni kamili kwa kila mtu anayejali afya zao. Wao ni nzuri kwa meza ya kila siku na ya sherehe. Jua jinsi ya kupika saladi ya tuna hapa chini.

Maelezo

Saladi ya tuna ni mojawapo ya saladi za samaki maarufu na za kawaida. Na hii sio ajali: badala ya mafuta na bila mifupa madogo, nyama ya tuna ni nzuri kwa kuunda aina mbalimbali za saladi. Watu wengi wanajua kuwa ni vigumu sana kupata tuna mbichi, kwa hivyo samaki wa makopo hutumiwa mara nyingi (hapa inapaswa kukumbushwa kuwa tuna katika mafuta itakuwa na lishe zaidi kuliko juisi yake).

Ili kufanya saladi ya tuna kuwa nyepesi sana, ni bora kuipika kwa kuongeza mboga mbalimbali (lettuce, maharage, nyanya, viazi,mahindi, matango, kabichi ya Kichina, karoti, na kadhalika) au hata matunda.

Jibini, wali, parachichi, yai na dagaa mbalimbali zinaweza kuongezwa kwenye saladi nyepesi ya tuna. Wanasema kuwa ili kuunda, ni bora kutumia vyakula hivyo vya makopo ambavyo samaki hutolewa vipande vipande bila kuongeza chumvi na mafuta (yaani, katika juisi yake mwenyewe). Ikiwa mitungi inasema "kwa saladi", ni bora sio kuinunua, kwani chakula kama hicho cha makopo kinatayarishwa karibu kila wakati kutoka kwa trimmings ya samaki. Ndiyo maana ni nafuu.

Nuru za uumbaji

Kabla ya kutuma tuna kwenye saladi, unahitaji kuiponda kwa uma - samaki kama huyo sio rahisi sana kukata. Ili kuunda saladi ya tuna ya kupendeza, jaribu kuchukua mayai ya kujifanya - watafanya sahani iwe mkali na ya kupendeza zaidi. Kwanza, zinahitaji kuchemshwa, na kisha zipozwe kwenye maji baridi.

Ikiwa sahani yako ina kachumbari, basi unahitaji kutia pilipili na kutia chumvi mwishoni kabisa mwa uzalishaji. Vinginevyo, utaishia na saladi yenye chumvi.

Kuhusu viungo, mimea ya Provence, pilipili nyeusi na limau, haradali kavu yanafaa kwa kuunda sahani tunayozingatia. Ikiwa ungependa kutengeneza saladi yenye ladha asili, ongeza njugu za pine au walnuts kwake.

Saladi za tuna kwa kawaida hupambwa kwa siki ya divai, juisi ya makopo, mayonesi, alizeti iliyosafishwa au mafuta ya mizeituni pamoja na maji ya haradali au ndimu.

Kwenye meza, sahani kama hizo zinaweza kutolewa kama nyongeza kwa sahani tofauti za kando, na kamavitafunio binafsi.

Mapishi rahisi

Fikiria kichocheo cha saladi rahisi ya tuna ya makopo. Sahani hii ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha haraka - ni rahisi kuandaa, lakini wakati huo huo inapendeza na thamani nzuri ya lishe na ladha tajiri.

Kipengele kimoja cha saladi hii ya tuna kina kalori 181. Ina protini - 16.8 g, mafuta - 11 g, wanga - 3.7 g Maudhui ya kalori huhesabiwa kwa vifungu vya ghafi. Kwa hivyo, tunachukua:

• 250g nyanya za cherry;
• 1 tsp maji ya limao;
• Tuna 1 ya makopo kwa juisi yake;
• kijiko kikubwa cha mafuta;
• mchanganyiko wa majani ya lettuce (kuonja);
• pilipili nyeusi iliyosagwa (kuonja).

Kichocheo hiki rahisi cha saladi ya tuna ya makopo kinahitaji hatua zifuatazo:

1. Osha na ukate nyanya za cherry vipande vipande, uziweke kwenye bakuli la saladi.
2. Chukua maji kutoka kwenye kopo la tuna la makopo, ukipenda, ponda vipande vya samaki kwa uma.
3. Changanya tuna na nyanya, ongeza majani ya saladi.
4. Ongeza maji ya limao, mafuta ya zeituni na pilipili nyeusi.
5. Koroga saladi.

Unaweza kubadilisha ladha ya chakula kwa kuongeza mbegu kidogo ya maboga.

Na apple

Jinsi ya kutengeneza saladi ya tufaha na tuna? Hii ni chakula kitamu sana na nyepesi. Saladi ya apple hutoa ucheshi na uchungu wa kupendeza. Chukua:

• 80g mchele;
• kopo 1 la tuna wa makopo;
• kitunguu kimoja;
• tufaha moja la kijani;
• vijidudu vitatu vibichibizari;
• 2 tbsp. l. maji ya limao;
• kidogo cha mchanga wa sukari;
• kidogo cha pilipili;
• chumvi (kuonja).

Kwa tuna ya makopo, tayarisha saladi nyepesi kama hii:

1. Kwanza kachua kitunguu kisipate uchungu. Ili kufanya hivyo, kata laini, ongeza pilipili, maji ya limao, chumvi, sukari, koroga.
2. Kusanya lettuce katika tabaka. Weka mchele uliochemshwa na mayonesi kidogo kwenye safu ya kwanza.
3. Tengeneza safu ya pili kwa kitunguu cha kachumbari, bizari iliyokatwakatwa na mayonesi kidogo.
4. Weka jodari wa makopo kwenye safu ya tatu.
5. Safu ya mwisho ni apple iliyokunwa na mayonesi. Weka mizeituni na mimea kwenye sahani.

Na jibini

Tunakuletea kichocheo kifuatacho cha saladi nzuri. Tuna, tango na jibini huchanganya kikamilifu ndani yake. Wapendwa wako watafurahiya na sahani hii. Utahitaji:

• 150g jibini;
• mayai manne;
• jonfina 1 wa makopo kwenye mafuta;
• matango mawili;
• mayonesi (kuonja);
• karoti moja.

Pika sahani hii kama hii:

1. Kwanza tayarisha viungo vya msingi. Chemsha karoti na mayai, wavu jibini kwenye grater coarse.
2. Weka kuku waliokatwakatwa kwa grater kubwa kwenye bakuli la saladi. Visuge kwa mayonesi.
3. Ifuatayo, weka safu ya samaki kwenye wazungu wa yai. Unaweza kusaga tuna kwa uma mapema, na kumwaga mafuta ya ziada.
4. Weka samaki waliokatwakatwa kwa gratertango. Ikiwa ulinunua mboga yenye maji mengi, itapunguza juisi isiyohitajika. Tango inaweza kuwa na chumvi kidogo. Piga safu ya tango kwa mayonesi.
5. Ifuatayo, weka safu ya karoti zilizochemshwa juu ya tango. Fanya safu inayofuata na jibini iliyokatwa. Paka kila kitu tena na mayonesi.
6. Weka viini vya mayai, vilivyokatwakatwa kwa grater laini, kama safu ya mwisho.

Na mboga, feta na maharage

Watu wachache wanajua jinsi ya kutengeneza saladi ya tuna bila mayonesi. Tunakupa kufanya sahani ya kitamu isiyo ya kawaida, ya juisi na ya crispy. Utahitaji:

• 100g feta cheese;
• lettuce ya barafu - g 100;
• kopo 1 la tuna wa makopo;
• nyanya moja;
• 100g maharagwe nyekundu au meupe yaliyowekwa kwenye kopo;
• nusu ya pilipili hoho nyekundu;
• zeituni 10 au zeituni;
• jozi ya matango;
• machipukizi machache ya bizari safi.

Kwa kujaza mafuta chukua:

• karafuu moja ya kitunguu saumu;
• vijiko viwili vya mafuta;
• chumvi (kuonja);
• 2 tsp maji ya limao;
• pilipili nyeusi ya kusaga (kuonja).

Pika sahani hii kama hii:

1. Osha mboga kwanza kisha ukauke.
2. Tengeneza mavazi. Ili kufanya hivyo, changanya maji ya limao, chumvi, mafuta ya mizeituni, pilipili na kitunguu saumu kilichosagwa, changanya.
3. Kata pilipili hoho kwenye vipande nyembamba, nyanya na matango vipande vidogo, feta kwenye cubes ndogo, kata bizari safi vizuri.
4. Tuma viungo vyote kwenye bakuli la kina (weka 1/2 ya jibini kando kwa mapambo). Tuma maharagwe, samaki, mizeituni, chumvi, pilipili, kuvaa huko. Changanya kila kitu vizuri. Ikiwa zeituni yako ni mikubwa sana, kata vipande nyembamba.
5. Rarua lettuce ya barafu kwa mikono yako katika vipande vidogo au kata vipande nyembamba. Weka sehemu ya chini ya bakuli ili kuhudumia.
6. Weka saladi iliyovaliwa juu.
7. Pamba sahani kwa jibini iliyobaki kisha uitumie.

Saladi ya chakula

Na sasa zingatia kichocheo cha saladi ya tuna. Ili kuunda sahani hii unahitaji kuwa na:

• nyanya mbili;
• vijiko viwili vya mafuta;
• tuna 1 ya makopo;
• 1 tsp mchuzi wa soya (si lazima);
• 50g parsley na bizari;
• lettuce ya barafu - 200 g.

Fuata hatua hizi:

1. Rarua au kata lettusi ya barafu kwa mikono yako.
2. Katakata parsley na bizari, kata nyanya.
3. Saga samaki kwa uma.
4. Changanya viungo vyote kwenye bakuli la saladi, msimu na mchuzi wa soya na mafuta.

Saladi Iliyowaka

Ili kuunda sahani hii, chukua:

• tango moja;
• nyanya mbili;
• 100g tuna ya makopo;
• 20g vitunguu kijani;
• 50g lettuce ya majani;
• 1 kijiko l. maji ya limao;
• 2 tbsp. l. mafuta ya mahindi;
• chumvi (kuonja).

Pika saladi hii kama hii:

1. Osha na kukausha majani ya lettuce, weka kwenye sahani kubwa.
2. Kata tango ndani ya cubes, weka njejuu ya majani ya lettuce.
3. Kata nyanya vipande vipande, ongeza kwenye matango.
4. Katakata vitunguu kijani na unyunyize juu ya mboga.
5. Ongeza chumvi lakini usikoroge.
6. Ponda jodari kwa uma na upange juu ya mboga.
7. Mimina kila kitu kwa mafuta ya mahindi na maji ya limao, weka kwenye friji kwa dakika 5.

Tumia kilichopozwa. Kwa njia, thamani ya nishati ya 100 g ya saladi hii ni 98.6 kcal tu.

Na nyanya za cherry

Tunakualika uchunguze kichocheo kizuri cha saladi iliyo na nyanya za cherry na tuna, thamani ya nishati ya sehemu moja ambayo ni 446 kcal. Chukua:

• 100g nyanya za cherry;
• mayai mawili;
• 150g zimewekwa kwenye makopo tuna kwenye juisi yake;
• siki ya balsamu - kijiko 1;
• mchanganyiko wa majani ya lettuce (kuonja);
• mafuta ya mzeituni - 1 tsp.

Pika sahani hii kama hii:

1. Chemsha mayai kwanza.
2. Weka majani ya lettuce kwenye sahani.
3. Ongeza nyanya zilizokatwakatwa na tuna wa makopo.
4. Ongeza siki ya balsamu na mafuta ya mizeituni. Changanya kila kitu vizuri, usiongeze chumvi, kwani samaki tayari ana chumvi.
5. Kata mayai ya kuchemsha na panga pembezoni.

Na mahindi

Utahitaji:

• majani mawili makubwa ya lettuce;
• 180g tuna ya makopo mwanga;
• zaituni 8 kubwa za mashimo;
• pilipili tamu nyekundu;
• vipande 5 vya iliki au cilantro;
• 2 tbsp. l. mahindimakopo.

Kwa mchuzi chukua:

• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• chumvi na viungo (kuonja);
• Mtindi nene wa Activia kwenye kisanduku kidogo.

Fuata kanuni ya saladi za lishe hapa - kusaga vijenzi vikali. Hivi ndivyo unavyopata sahani kubwa na kusaidia digestion, kwa sababu itakuwa rahisi kutafuna saladi. Kwa hivyo, tayarisha sahani hii kama ifuatavyo:

1. Kata majani ya lettu kuwa vipande vifupi na vyembamba (kuondoa eneo nene la kati mapema), pilipili kuwa vipande vidogo, mizeituni katika robo.
2. Futa tuna na uponde kwa uma.
3. Katakata mboga mboga kwa kisu kikali.
4. Sasa tengeneza mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya mtindi na kitunguu saumu kilichokatwa, ongeza chumvi na viungo, koroga.
5. Changanya viungo vyote vilivyotayarishwa, ongeza mahindi na mimina mchuzi juu ya kila kitu.

tuna ya Kirusi

Ili kutengeneza sehemu 4 za matumizi haya rahisi na ya kuridhisha ya saladi:

• matango matatu ya kung'olewa;
• kitunguu kimoja;
• 180g zimewekwa kwenye makopo tuna kwenye juisi yake;
• Vijiko 3. l. mayonesi;
• mayai matatu ya kuchemsha.

Fuata hatua hizi:

1. Saga mayai kwenye grater kubwa, kata vitunguu na tango kwenye cubes ndogo, toa maji kutoka kwa tuna na uiponde kwa uma.
2. Koroga viungo, pilipili, chumvi.

Wacha sahani isimame kwa dakika 15 na itoe mezani.

Dakika ya saladi

Kwa huduma 4 utahitaji:

• parachichi moja;
• 150g tuna ya makopomwanga;
• mayai matatu ya kuchemsha;
• 2 tbsp. l. mayonnaise au sour cream;
• chumvi, viungo (kuonja);
• vidogo 4 vya manjano.

Mchakato wa uzalishaji:

1. Nyunyiza viungo vyote kwa uma, changanya, chumvi, pilipili na nyunyiza paprika kwa ukarimu. Bado haujaisoma, lakini tayari tumeifanya!
2. Tumia sahani katika safu nene juu ya kipande cha mkate mweupe uliooka au kwa mikate iliyotiwa chumvi.

jonfina ya Kigiriki yenye mizeituni

Kwa sehemu 4 za saladi hii isiyo ya kawaida tunachukua:

• 150g tuna ya makopo kwa juisi yake;
• pilipili kengele nyekundu moja;
• 8 mizeituni iliyochimbwa;
• nusu ya vitunguu samawati;
• 1 kijiko l. capers pickled;
• 1 kijiko l. na rundo la parsley iliyokatwa vipande vipande;
• 1 kijiko l. maji ya limao;
• 2 tbsp. l. mayonesi;
• pilipili na chumvi (si lazima).

Pika sahani hii kama hii:

1. Futa maji ya kopo, ponda tuna kwa uma.
2. Kata vitunguu samawati na pilipili kwenye cubes ndogo, mizeituni katika sehemu nne.
3. Koroga viungo vyote, msimu kila kitu kwa maji ya limao na mayonesi, chumvi na pilipili - umemaliza!

Kumbuka kwamba capers inaweza kuwa na chumvi, kwa hivyo ongeza chumvi mwishoni na uonje sahani hiyo.

Jinsi ya kutoa saladi kwa ufanisi? Inaweza kuwekwa kwenye nyanya iliyokatwa, iliyowekwa kwenye kitanda cha majani yoyote ya lettuki. Utahitaji nyanya 4 kubwa, wiki kwa bitana, mint sprig naharakati kadhaa kwa kijiko kikubwa.

Mtindo wa Tuscan

Maudhui ya kalori ya sehemu moja ya saladi ya tuna na shamari huko Tuscany ni 402 kcal. Chukua:

• 25g parsley ya Kiitaliano;
• 2 tbsp. l. majani ya tarragon;
• ¾ St. mafuta ya zeituni;
• chumvi kali (kuonja);
• nusu glasi ya maji ya limao;
• pilipili nyeusi iliyosagwa (kuonja);
• mabua mawili ya celery;
• 340g tuna ya makopo katika mafuta;
• 450g mchanganyiko wa lettu;
• mzizi mmoja wa fenesi;
• nusu ya vitunguu nyekundu;
• nusu kikombe cha mizeituni iliyotiwa shimo;
• pilipili tamu nyekundu moja.

Mchakato wa uundaji:

1. Katika bakuli ndogo, changanya chumvi, mafuta ya mizeituni, pilipili, maji ya limao, iliki na tarragon. Katika bakuli lingine, changanya tuna na celery iliyokatwa vizuri, fennel na vitunguu. Mimina katika mavazi, ukiacha kidogo. Changanya vizuri.
2. Kata majani ya lettuzi kuwa vipande. Weka kwenye bakuli na uchanganye na mavazi iliyobaki, koroga. Osha kwenye sahani na juu na saladi ya samaki.
3. Pamba sahani kwa zeituni na pilipili.

Na viazi

Ili kuunda chakula hiki kitamu, chukua:

• viazi vinne;
• mkungu wa lettuce;
• chumvi (kuonja);
• ndimu moja;
• 2 tbsp. l. siki nyeupe ya divai;
• kitunguu kijani (kuonja);
• 225g tuna ya makopo kwenye mafuta.

Pika sahani hii kama hii:

1. Chukua mafuta ya tuna na uponde kwa uma, kisha mimina maji ya limao na weka pembeni.
2. Chovya viazi ambavyo havijapeperushwa kwenye sufuria yenye maji baridi, chumvi, chemsha na upike kwa muda wa nusu saa kwa moto wa wastani hadi vilainike. Osha, baridi na ukate vipande vipande.
3. Tuma viazi kwenye bakuli. Piga siki na chumvi kidogo, chaga mafuta. Mimina nusu ya mavazi juu ya viazi. Panga sahani ya kuhudumia na majani ya lettuki.
4. Weka viazi, kisha tuna, mimina juu ya mchuzi iliyobaki. Nyunyiza vitunguu vilivyokatwa.

Tumia saladi ya kupendeza kwa mezani. Hamu nzuri!