Saladi ya alizeti na chips, kuku na uyoga: uteuzi wa viungo na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hakuna anayeweza kushangazwa na saladi tamu siku hizi. Mama wa nyumbani wanahitaji kubuni kitu kipya, kisicho kawaida. Ikiwa meza yako ya sherehe haikuwa na sahani ya kupendeza, ya kupendeza kwa kuonekana na kutoa raha ya kupendeza, basi tunashauri kuandaa saladi ya alizeti na chipsi, kuku na uyoga. Hata wapambe wa kuchaguliwa watapenda kitoweo hiki cha tabaka nyingi na wasilisho lisilo la kawaida.

Saladi ya kuku na uyoga na chipsi

Sahani tutakayopika leo itawavutia watoto na watu wazima. Mara ya kwanza, kila mtu kwa shauku hula chips-petals, na kisha huchukuliwa kwa katikati ya hamu. Ili kuandaa saladi "Alizeti" na chips, kuku na uyoga, hakuna ujuzi maalum wa upishi unahitajika. Mchakato wa kupika ni rahisi sana na wa moja kwa moja.

Jambo kuu ni kuchagua viungo vya ubora vinavyofaa. Ni muhimu kukumbuka kuwa vyakula vya baridi na vya moto haipaswi kuchanganywa. Mayai yanaweza kuchemshwa kabla ya wakati ili baridi. Kama ilivyo kwa chips, mama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza kutumia bidhaa za Pringles. Hii inafaa kwa saladi hii kwani chipsi zina umbo na ukubwa sawa.

Orodha ya viungo vinavyohitajika

Toleo la kawaida la saladi hii ni mchanganyiko wa kuku laini na champignons zenye harufu nzuri, ambazo tayari zimetambulika na kupendwa na wengi. Ikiwa inataka, unaweza kutumia uyoga wowote. Sio lazima ziwe safi. Huenda ukawa uyoga uliochuna msimu uliopita wa vuli na kutiwa chumvi kwenye jar wewe mwenyewe.

Viungo vya saladi "Alizeti" inaweza kuchaguliwa kwa hiari yako, jambo kuu ni kwamba bidhaa mbili kuu zinabaki: kuku na uyoga. Baadhi ya mama wa nyumbani huongeza mbaazi za makopo, wengine wanapendelea nafaka. Mtu hana kuweka vitunguu, na mtu anapendelea kuweka vitunguu zaidi. Kwa classic:

• 320 g minofu ya kuku;
• 260 g uyoga (mbichi au uliotiwa marini);
• mayai matatu;
• 220g mahindi ya makopo;
• karoti mbili;
• 180 g zeituni au mizeituni nyeusi;
• chumvi kidogo;
• 160g mayonesi;
• furushi ndogo za chips (kwa wastani chips 20-24 zinahitajika ili kupamba saladi);
• lettuce ya majani;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• kitunguu kitamu;
• mafuta ya alizeti.

Vipikupika saladi "Alizeti" na chips, kuku na uyoga

Katika hatua ya kwanza, wacha tushughulike na karoti. Mboga inapaswa kuoshwa, kukatwa vipande vikubwa na kuweka kwenye sufuria ya maji baridi. Tunaweka vyombo kwenye moto wa kati. Kupika karoti mpaka inakuwa laini. Baada ya kupika, tunachukua mboga kutoka kwa maji, tunaweka kwenye sahani ili baridi. Karoti zilizopozwa humenywa na tatu kwenye grater laini.

Kuku

Ifuatayo, kulingana na mapishi ya kawaida ya saladi ya "Alizeti" na chips, unahitaji suuza nyama ya kuku, kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vidogo. Fry fillet ya kuku kwa muda wa dakika 12 kwenye sufuria yenye moto vizuri na kuongeza ya vijiko vichache vya mafuta ya alizeti. Tunaeneza kuku kwenye sahani, ambayo ni bora kufunika mapema na kitambaa cha karatasi. Wakati kuku anapoa, mafuta ya ziada yatafyonzwa.

Mayai

Hatua inayofuata katika utayarishaji wa saladi ya "Alizeti" pamoja na chipsi, kuku na uyoga ni kuchemsha mayai. Ili kuokoa muda wa thamani, unaweza kuchemsha mayai na karoti. Baadhi ya mama wa nyumbani hupika mayai mapema, kama wanasema, jioni. Mayai ya kuku ya kuchemsha yanahitaji kupozwa, kumenyanyuliwa na kukatwakatwa kwa kisu au grater.

Uyoga

Ijayo tutashughulikia uyoga. Ikiwa unatumia champignons safi kwa kupikia, basi inashauriwa suuza vizuri kwa kuondoavumbi yote. Kisha sisi hukata sehemu ya chini ya mguu, kata iliyobaki kwenye cubes ndogo. Fry uyoga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti kwa dakika 3-5. Unaweza kuongeza baadhi ya viungo na chumvi kwa ladha. Ikiwa ulichukua champignons zilizochapwa, basi mchakato wa kuandaa saladi ya alizeti na chipsi, kuku na uyoga utaharakisha sana. Tunachukua uyoga kutoka kwenye jar, tumia colander ili kukimbia kioevu kikubwa. Kata vipande vya wastani.

Kitunguu

Kwa kufuata kichocheo cha kawaida cha saladi "Alizeti" na chips, wacha tuanze kupika vitunguu. Ikiwa umechagua vitunguu tamu kwa kupikia, basi inapaswa kusafishwa, kukatwa kwenye pete za nusu na kukaanga kidogo. Baadhi ya mama wa nyumbani wanapendelea kutumia vitunguu. Katika kesi hii, bidhaa hukatwa tu kwenye pete ndogo. Haijakaanga.

Viungo vingine

Fungua mtungi wa zeituni, toa kimiminiko kilichokuwa ndani yake. Kata kila beri katika nusu mbili. Nafaka ya makopo inapaswa pia kuondokana na kioevu kikubwa. Tunaiweka kwenye colander, wacha iwe maji vizuri. Ikiwa ulichagua mbaazi tamu kwa kupikia, basi uwatendee kwa njia sawa na nafaka. Kwa kutumikia, unahitaji lettuce ya majani. Tunang'oa majani ya kibinafsi, tunayasafisha vizuri chini ya maji baridi na kuyaweka juu ya meza ili yakauke.

Mkusanyiko wa lettuce

Sasa hebu tuzungumze kuhusu jinsi ya kupamba saladi"Alizeti" na chips, kuku na uyoga. Kuanza, inashauriwa kuchagua sahani inayofaa kwa kutumikia. Inafaa kwa ajili ya "Alizeti" ni bati tambarare, lakini pana na si ya kina.

Weka majani ya lettuce yaliyooshwa na kukaushwa chini ya sahani uliyochagua. Jaribu kuwapanga kwa namna ambayo mwisho wa wiki huenda kidogo zaidi ya sahani. Watafanya kama majani ya alizeti. Inayofuata inakuja mkusanyiko wa kawaida wa lettuce.

Wacha tuseme mara moja kwamba kueneza mayonesi na kijiko kwenye kila safu ni shida sana. Kwa hiyo, inashauriwa kuhamisha vijiko vichache kwenye mfuko wa keki au mfuko wa kawaida wa plastiki. Fanya shimo ndogo kwenye mfuko. Sasa itakuwa rahisi sana kupaka kila safu ya mayonesi na mkondo mwembamba.

Kwenye ukingo wa mboga, katikati kabisa ya sahani, weka minofu ya kuku iliyokatwa na kukaangwa. Nyunyiza na mayonnaise. Safu inayofuata ni karoti iliyokunwa. Na tena mayonnaise kidogo. Tunaweka uyoga wa kung'olewa kwenye karoti, na kisha kueneza vitunguu vya kukaanga. Na tena tunafanya gridi ya mayonnaise. Baada ya vitunguu huja safu ya molekuli ya yai iliyokatwa vizuri. Weka mahindi ya makopo juu ya yai.

Sasa imesalia, kama wasemavyo, kung'arisha. Juu ya mahindi ya makopo tunafanya wavu mzuri na mzuri wa mayonnaise. Tunaeneza nusu ya mizeituni iliyoandaliwa mapema juu ya cobweb ya mayonnaise. Mizeituni itaashiria mbegu za alizeti. Jaribu kuweka nusu katika safu nadhifu za glossyupande juu.

Kwa kuzingatia maoni kuhusu saladi ya Alizeti, sahani hiyo ina ladha nzuri zaidi ukiiruhusu itengenezwe kwa takriban dakika 30-40 kwenye jokofu. Chips inashauriwa kuenea tu baada ya saladi imesimama. Kueneza "petals" za alizeti ili kujaza mzunguko mzima wa sahani. Ni muhimu sana kutumikia sahani mara baada ya kuweka chips. Ikiwa saladi itasimama kwa muda mrefu, basi inakuwa laini, kulowekwa kwenye juisi kutoka kwenye sahani na kupoteza ukandaji wao wa kupendeza na wa kitamu.