Supu ya Marekani: aina mbalimbali kwenye menyu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Supu ya Marekani… Kila mtu anawazia kitu tofauti kwa kutajwa huku. Mtu - chowder nene ya nafaka, na mtu - supu za nyanya. Kwa hali yoyote, hii ni njia nzuri ya kubadilisha menyu yako na sahani mpya kutoka kwa vyakula vingine. Wao ni rahisi kujiandaa, kwa kuwa ni supu za mashed, haina maana ya kukata viungo kwa uangalifu, kujaribu kuwaweka kwa ukubwa sawa. Jambo kuu ni kwamba wanapika kwa wakati mmoja. Pia, ladha ya supu hizo hurekebishwa katika fomu ya kumaliza kwa kuongeza chumvi na pilipili. Na uwasilishaji mzuri wa sahani kama hizo huwafanya kupendwa na wengi.

Nafaka

Mojawapo ya supu maarufu za Marekani ni chowder ya mahindi. Kwa kupikia unahitaji kuchukua:

• gramu 500 za mahindi;
• 200 ml mchuzi wa samaki;
• kiasi sawa cha maji;
• 200g vitunguu;
• gramu mia moja za mzizi wa celery;
• gramu mia moja za uduvi;
• kiasi sawa cha ngisi;
• 50g zander;
• 20 g mafuta ya mboga;
• karafuu ya vitunguu;
• kijani kidogo: cilantro na vitunguu kijani - matawi kadhaa.
• pilipili kavu kidogochile.

Supu hii nene ya Marekani ni maarufu kwa viungo vyake vya juu.

Jinsi ya kupika supu tamu? Maelezo ya mapishi

Kwa kuanzia, vitunguu na mzizi wa celery huombwe na kukatwa vipande vipande. Katika siku zijazo, viungo vyote vinachapwa na blender, kwa hivyo haipaswi kukatwa kwa njia yoyote maalum.

Kaanga vitunguu na celery hadi vilainike, mimina maji na mchuzi, msimu na mahindi. Vijiko kadhaa tu vinaweza kushoto ili kupamba sahani. Kila kitu kinaletwa kwa chemsha. Viungo vinasaga na blender, kulawa na kunyunyiziwa na chumvi na pilipili. Unaweza pia kuongeza nusu kijiko cha chai cha mafuta ya ufuta kwa ladha.

Kitunguu saumu, kamba, ngisi na pike perch hukaangwa katika kikaango, vikiwa vimekolezwa na chumvi. Ikiwa tayari, nyunyiza pilipili na mimea iliyokatwa.

Weka supu nene kwenye sahani, weka dagaa wa kukaanga na mimea juu, pamba kwa mahindi ya ziada. Supu hii ya Marekani ni tamu na tajiri.

Supu ya nyanya yenye lafudhi angavu

Supu za vyakula vya Marekani mara nyingi huwa na vipengele kutoka kwa vyakula vya watu wa dunia. Kwa hivyo, supu ya nyanya inaweza kupatikana nchini Italia. Kutoka sahani hii, Wamarekani walichukua mavazi ya basil, na kutoka kwa Kifaransa - mchanganyiko wa nyanya na celery. Pia, supu ya nyanya hutolewa kila wakati pamoja na sandwichi ya jibini iliyotengenezwa kwa mkate mweupe na aina yoyote ya jibini.

Kwa mapishi hii ya supu ya Marekani chukua:

• kilo mbili za nyanya mbivu;
• moja kubwabalbu;
• shina la celery;
• karoti mbili ndogo;
• 300 ml ya mchuzi, yoyote, lakini bora kuliko mboga;
• chumvi kuonja;
• kijiko kikubwa cha sukari;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Kwa mavazi ya basil utahitaji:

• rundo la majani ya basil;
• 150 ml mafuta ya zeituni;
• chumvi kidogo.

Kupika supu ya nyanya

Kwa kuanzia, nyanya hutiwa kwa maji yanayochemka, kumenya na nafaka huondolewa kadri inavyowezekana. Vitunguu hukatwa kwenye cubes. Celery kukatwa vipande vya ukubwa wa kati. Karoti hupakwa kwenye grater mbaya.

Ili kuandaa supu ya Kimarekani, chukua sufuria, pasha mafuta kidogo ya mboga ndani yake. Ongeza vitunguu, chumvi na sukari, kupika, kuchochea daima, mpaka vitunguu ni laini. Ongeza celery na karoti, kupika hadi mwisho ni laini. Weka nyanya pamoja na juisi na mchuzi, chemsha mchanganyiko huo, kisha funika sufuria vizuri, punguza moto na upike kila kitu hadi nyanya ziwe laini.

Mavazi yenye harufu ya basil yanatayarishwa kwa wakati huu. Ili kufanya hivyo, viungo vyote vitatu vinaunganishwa na kuchapwa na blender.

Supu iliyokamilishwa huchapwa na blender, kuonja, na kwa msaada wa chumvi, ladha hurekebishwa kwa moja inayotaka. Ondoa sahani kutoka kwa moto.

Wakati wa kutumikia, supu hutiwa ndani ya bakuli, na kunyunyizwa na mavazi ya basil juu. Hutolewa kwa sandwichi za jibini.

Jinsi ya kutengeneza sandwich ya jibini? Unahitaji vipande viwili vya mkate, vipande kadhaa vya jibini na mafuta kidogo ya mboga. Wanaweka mkate, jibini,funika na kipande cha pili cha mkate. Hutumwa kukaanga kwenye kikaangio na mafuta ya mboga hadi jibini iyeyuke na mkate ukaanga.

Supu tamu ni moja ya sahani kuu za lishe ya watu wengi. Lakini mapishi ya zamani hupata kuchoka mapema au baadaye. Kisha vyakula vya mataifa tofauti huja kuwaokoa. Supu nyingi za Amerika ni tofauti sana na za Kirusi. Wamarekani wanapenda supu nene. Kwa hivyo, supu ya jadi ya mahindi ni wingi wa mboga, iliyopambwa na dagaa. Na mchuzi wa nyanya na mavazi ya basil ya spicy hufanywa kutoka kwa nyanya za nyama. Sandwichi za jibini moto ni nzuri kwa supu kama hizo.