Maandazi ya mdalasini kutoka kwenye unga wa chachu. Mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya mdalasini kutoka kwenye unga wa chachu ni kitindamlo kitamu ambacho tulifahamu sote tangu utotoni. Labda hakuna mtu atakayebaki kutojali kusikia manukato ya viungo na keki safi kutoka jikoni. Katika makala haya, utajifunza jinsi ya kutengeneza mikate ya mdalasini yenye ladha nzuri kutoka kwenye unga wa chachu, na unaweza kuwafurahisha wapendwa wako kwa chipsi kitamu kila siku.

Miviringo

Ili kufanya mikate ya mdalasini na chachu ya sukari iwe nyepesi na yenye hewa, unahitaji kuandaa unga maalum. Ili kufanya hivi:

• 100 gramu ya chachu safi, saga kwa mikono yako na saga kwenye bakuli kubwa pamoja na sukari (kijiko kimoja cha chakula). Ongeza maziwa kidogo ya joto kwa wingi unaosababisha na kuchanganya vizuri. Weka unga mahali pa joto, ukiwa umefunikwa na taulo.
• Mayai matano na gramu 150 za sukari hupigwa kwa kuchanganya.
• 250 gramu ya siagi kuyeyuka kwenye moto mdogo au kwenye microwave, na kisha kuichanganya namchanganyiko wa unga na mayai.
• Ongeza nusu kikombe cha mafuta ya alizeti, chumvi na vikombe vitano vya unga uliopepetwa kwenye bakuli.
• Kanda unga, acha uinuke na ukande taratibu kwa mikono yako.

Ni wakati wa kuanza kutengeneza mikate ya sukari ya mdalasini iliyotiwa chachu:

• Nyunyiza sehemu ya kufanyia kazi na unga na tumia pini ya kuviringishia kukunja unga kwenye safu ya mstatili upana wa takriban nusu sentimita.
• Nyunyiza sukari na mdalasini kwa wingi.
• Vingirisha unga kuwa mkunjo na ukate pete.
• Tandaza pete za kukunja kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uziweke kwenye oveni ili kuoka. Maandazi yakiwa mepesi na ya kahawia ya dhahabu, brashi kila moja na yai, nyunyiza na sukari na uoka hadi umalize.

Maandazi ya mdalasini kutoka kwenye unga wa chachu yako tayari. Keki hizi zenye harufu nzuri zitakuwa nyongeza nzuri kwa karamu yoyote ya chai.

Midalasini ya Kutengenezewa Nyumbani

Mara nyingi akina mama wa nyumbani hawatambui kwamba mikate ya kawaida ya chachu iliyo na mdalasini na sukari inaweza kugeuka kuwa mdalasini wa kigeni kwa urahisi ikiwa utaongeza miguso michache kwenye kichocheo cha asili. Kwa hivyo, ili kuandaa ladha hii unahitaji:

• Andaa unga wa chachu (unaweza kutumia mapishi tuliyoweka hapo juu).
• Baada ya unga kuinuka, pindua hadi unene wa milimita tano. Nyunyiza sehemu ya kazi na sukari, mdalasini na siagi iliyokunwa (gramu 125).
• Tengenezaviringisha unga na ukate pete zenye upana wa takriban sentimita mbili.
• Weka maandazi kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi na uoka hadi umalize.
• Wakati keki inapoa, piga kikombe kimoja cha cream na vijiko vitano vya sukari ya unga kwa kuchanganya. Sambaza cream inayotokana kwenye kila bun.

Kichocheo asili hutumia jibini la mascarpone badala ya siagi. Kwa hivyo ikiwa unaweza kupata kitoweo cha Kiitaliano, jisikie huru kukitumia kupamba keki za moto.

Bunde za Tangawizi

Chakula hiki kitafurahiwa na wanafamilia na wageni wako wote. Roli za mdalasini za mkate wa tangawizi zilizotengenezwa na unga wa chachu ni nzuri sana katika msimu wa baridi, wakati viungo vyenye harufu nzuri vinaweza kuboresha hali ya hewa na kuangaza jioni ndefu za msimu wa baridi. Ili kuzitayarisha unahitaji:

• Kanda unga wa chachu ya kawaida kwa njia yako ya kawaida. Wakati huo huo, ongeza kijiko kimoja cha chakula cha tangawizi iliyokunwa au kavu kwenye unga.
• Unga ukiwa umeinuka, uviringishe kwenye safu nyembamba na utumie glasi kukata miduara kutoka humo.
• Weka miduara saba au minane ikipishana - unapaswa kupata wimbo wenye urefu wa sentimita kumi na tano. Pindua nafasi iliyo wazi kwenye safu inayobana, kisha uikate katika sehemu mbili.
• Bonyeza kila nusu kutoka upande wa kata, na ueneze petals upande mwingine. Piga mswaki waridi zilizoboreshwa na yai iliyopigwa, sukari na mdalasini.
• Oka mikate yenye harufu nzuri hadi ikamilike.

Maandazi ya mdalasini yenye tabaka

Unga wa chachu kwa aina hii ya kuoka unafaa kwa aina yoyote, kwa hivyo unaweza kutumia mapishi yako unayopenda. Kufikia uundaji wa mafundo ya tabaka nyingi:

• Gawa unga katika vipande vitatu na ukundishe kila kimoja chembamba vya kutosha.
• Mswaki kila jani na siagi, nyunyiza na sukari na mdalasini. Baada ya hayo, ziweke juu ya kila mmoja na upinde katikati. Tumia kisu kikali kukata vipande vya pembetatu.
• Safisha mikate kwa yai, nyunyiza na sukari na uoka katika tanuri iliyowaka moto.

Mafundo matamu "Mioyo"

Ikiwa ungependa kuwashangaza wapendwa wako kwa ladha mpya, basi watayarishie keki tamu ya vanila. Ili kufanya hivi:

• Changanya mayai mawili na nusu glasi ya sukari, ongeza chumvi na vanila.
• Changanya mfuko wa chachu kavu na unga (gramu 300) na changanya na mchanganyiko wa yai.
• Ongeza gramu 150 za siagi iliyoyeyuka na unga uliobakia (gramu 400) kwenye mchanganyiko. Kanda unga.
• Unga ukiwa umeinuka, ugawanye katika vipande vidogo na ukungushe kila kimoja. Piga nafasi zilizoachwa wazi na siagi, nyunyiza mdalasini na sukari iliyokatwa.
• Ili kuzipa vifungu umbo unavyotaka, viringisha nafasi zilizoachwa wazi kwenye safu na uunganishe katikati ya ukingo.
• Oka mioyo katika oveni iliyowashwa tayari hadi dhahabu.

Tumia maandazi ya moto kwa chai, jamu au maziwa yaliyokolea.

Hitimisho

Maandazi ya unga wa Mdalasini ni nyongeza nzuri kwa karamu za chai za familia. Keki zenye harufu nzuri hupendwa na watu wazima na watoto, ambayo ina maana kwamba mapishi mapya na mawazo ya kupamba dessert tajiri hakika yatasaidia.