2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Aiskrimu ya Maxibon kutoka Nestlé ni kitamu ambacho kina sehemu mbili. Ni aiskrimu ya vanila iliyo na vidakuzi na chipsi za chokoleti upande mmoja, na wali uliotiwa maji upande mwingine.
Teknolojia ya utayarishaji
Aiskrimu inaposema kuwa imetengenezwa kutoka kwa bidhaa asilia, hii haimaanishi kuwa imetengenezwa kwa maziwa mapya. Kwa kweli inatokea hivi. Katika hatua ya kwanza, maji ya bomba husafishwa na kuwashwa hadi digrii 60. Kisha hupasuka kwa kiasi kinachohitajika cha unga wa maziwa, sukari, kakao. Ifuatayo, mafuta ya asili ya wanyama au mboga na sukari huongezwa kwenye mchanganyiko. Mafuta huyeyushwa kwa kufanya homogenization.
Mchanganyiko huo sasa hutiwa mafuta kwa kupashwa joto hadi digrii 85 kwa takriban sekunde 30. Hii inafanywa ili kuua kila aina ya bakteria. Baada ya pasteurization, bidhaa hiyo hupozwa hadi digrii 4 na kuwekwa kwenye tanki kwa saa nne ili kuunda wingi wa homogeneous, ambao hugandishwa.
Katika hatua inayofuata, mchanganyiko huo husambazwa katika sehemu kuwa ukungu. Hii inafanywa kwa njia kadhaa. Katika kesi ya kwanza, misa iliyohifadhiwa sana hutiwa njeshimo la kiteknolojia. Katika pili, mchanganyiko usiohifadhiwa hutiwa kwenye molds na kisha tu waliohifadhiwa. Njia ya tatu ni kuminya ice cream moja kwa moja kwenye chombo.
Ili kutengeneza aiskrimu ya Maxibon, mchanganyiko wa vanila uliotengenezwa tayari hutumiwa, ambao hugandishwa kwenye friji kwa joto la nyuzi -25. Wakati wa mchakato wa kufungia, fuwele huunda kwenye kuta za friji, ambazo hukatwa na kisu cha mzunguko wa umeme. Fuwele zilizokatwa huchanganywa baadaye na misa iliyobaki. Wakati wa mchakato wa kuchanganya, ice cream imejaa oksijeni. Ongeza chips za chokoleti zilizopangwa tayari kwenye mchanganyiko uliochanganywa. Aiskrimu sasa inatumwa kwa watoa dawa.
Dipenser inagawanya aiskrimu kuwa vijiti. Wakati wa kuunda ice cream kwenye kisambazaji, kuki za chokoleti hutiwa kwenye baa pande zote mbili. Kisha vijiti vya ice cream hupita kwenye handaki ya kufungia, ambapo joto hufikia digrii -40. Baada ya hayo, ice cream huingia kwenye conveyor. Hapa, kila baa imefunikwa na chokoleti na mchele uliotiwa maji ndani. Misa ya chokoleti huganda papo hapo, ikianguka kwenye aiskrimu.
Aiskrimu ya Maxibon: kalori
Ice cream ni bidhaa yenye kalori nyingi. Kuamua maudhui ya kalori katika maabara, bidhaa huchomwa kwenye kifaa maalum (calorimeter) na kiasi cha joto kinachotolewa hupimwa. Thamani hii imewekwa kwenye lebo.
Katika 100 gr. ice cream "Maxibon" ina kilocalories 307, ambayo ni nyingi sana, 3 gr. protini, 15 gr. mafuta na 40 gr.wanga.
Faida na madhara ya ice cream
Kwanza kabisa, hebu tuangalie hatari kwa afya inayosababishwa na dessert uipendayo ikitumiwa kwa wingi. Ice cream ina sukari nyingi. Kila mtu anajua kuwa sukari husababisha magonjwa kama vile kisukari, shinikizo la damu, fetma. Kuzidisha kwa sukari kwa watoto husababisha mkazo, kuongezeka kwa wasiwasi.
Emulsifiers na vionjo ambavyo watengenezaji wasio waaminifu huongeza kwenye bidhaa zao vinaweza kusababisha magonjwa ya ini na figo. Pia, kemikali nyingi zinaweza kusababisha mzio.
Ikiwa aiskrimu itatolewa kulingana na viwango vyote na ina cheti cha ubora, basi inaweza pia kuwa na athari nzuri kwa mwili. Kwa mfano, huijaza na kalsiamu, ambayo ni muhimu sana kwa watoto, hasa wakati wa kuundwa kwa mifupa. Mafuta ya maziwa huchujwa haraka na vizuri. Wakati wa kula ice cream, kama chokoleti, mwili hutoa serotonin, homoni ya furaha. Ndio maana tunakuwa na furaha sana tunapokula ice cream.
Aiskrimu ya Maxibon: hakiki
Wanunuzi wengi wanaamini kwamba wakati wa kuchagua aiskrimu, ni muhimu kuzingatia sana muundo wake na vyeti vya ubora. Ice cream "Maxibon" inafanywa tu kutoka kwa bidhaa za asili na ina maoni mazuri. Mbali na ubora, bidhaa hupendeza wateja na ladha isiyo ya kawaida ya vanilla ya mwanga. Watoto wanapenda sana aiskrimu ya Maxibon.
Ilipendekeza:
Maziwa pu-erh: maelezo, teknolojia ya utengenezaji na sifa
Maziwa pu-erh hutengenezwaje? Nini ni maalum kuhusu ladha yake? Je, ni faida gani za kiafya za kinywaji hicho? Je, inaweza kudhuru mwili wa binadamu? Ni aina gani za chai ya pu-erh? Pata habari zote hapa chini
Cream caramel: mapishi. Cream caramel (Kifaransa dessert): teknolojia ya kupikia
Si bure kwamba dessert hutolewa mwisho, kwa sababu hii ndiyo sahani laini zaidi ambayo ni ya kupendeza zaidi kuliwa bila kuhisi njaa. Wafaransa wanajua mengi kuhusu kutengeneza peremende na watalii kutoka kote ulimwenguni kumiminika kwenye vyakula vyao kama nondo kwenye mwali wa moto. Mapishi maarufu zaidi katika orodha ya tamu ni "Cream Caramel". Dessert hii itafanya heshima kwa mama yeyote wa nyumbani ikiwa ataweza kuizalisha kwa usahihi. Katika moyo wa muujiza huu wa caramel ni dessert ya Kifaransa "Creme Brulee"
Jinsi ya kutengeneza ice cream kutoka kwa maziwa? Ice cream ya maziwa: mapishi
Kwa bahati mbaya, bidhaa nyingi za dukani zinafadhaisha kutokana na ubora duni, pamoja na uwepo wa aina mbalimbali za rangi na vihifadhi. Kwa hivyo kwa nini usifanye ice cream ya nyumbani kutoka kwa maziwa na tafadhali familia yako? Aidha, hakuna chochote ngumu katika hili
Mapishi ya ice cream kulingana na GOST. Kichocheo cha ice cream ya nyumbani
Ladha ya aiskrimu ya kawaida, ikionja, haiwezi kusahaulika. Hata baada ya miaka mingi, watu wanamkumbuka jinsi alivyokuwa utotoni au ujana wao
Muundo wa ice cream "Plombir" kulingana na GOST. Ice cream nyumbani kutoka kwa maziwa
Muundo wa ice cream "Plombir" kulingana na GOST. Ice cream nyumbani kutoka kwa maziwa. Kuna tofauti gani kati ya ice cream na ice cream? Jinsi ya kuchagua dessert katika duka? Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza ice cream ya asili, na pia ice cream na maziwa yaliyofupishwa, kuki za Oreo na Kit Kat
