2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Fettuccine ni aina ya noodles ndefu nyembamba kutoka mojawapo ya nchi nzuri zaidi za Mediterania - Italia. Na ni nani, bila kujali jinsi wakazi wake, ni mjuzi zaidi katika uumbaji na maandalizi ya pasta? Ni masuala haya ya upishi yatajadiliwa katika makala yetu.
Jinsi ya kutengeneza fettuccine nyumbani?
Ili kuandaa chakula kitamu katika mila bora za Kiitaliano, ni lazima ufuate kanuni zote za utayarishaji wake. Kwa nini usemi huu? Kwa kuongeza, fettuccine ni noodle za nyumbani. Tufanye hivyo.
Viungo:
- 200 g unga wa ngano;
- mayai 2 ya kuku;
- vijiko 2 vya mafuta;
- chumvi
Kupika:
- Katika chombo kikubwa, changanya vipengele muhimu kwa kukanda unga mgumu. Iviringishe kwenye mpira na, ukiifunika kwa kitambaa chenye unyevunyevu, acha kwa dakika 30-40.
- Baada ya muda uliowekwa, kanda unga kidogo, ugawanye katika sehemu kadhaa, tembeza kila moja kwenye safu nyembamba. Nyunyiza na unga, panda kwenye roll iliyoenea na ukate vipande vipande kuhusu inchi 5 kwa upana.mm. Kausha fettuccine iliyokamilika kwa kuitandaza kwenye taulo au kuitundika kwenye sangara wa mbao.
Kichocheo cha Fettuccine "Alfredo"
Fettuccine sio tu jina la aina fulani ya pasta, lakini pia sahani zilizotengenezwa kutoka kwao. Na kuna chaguo nyingi kwa sahani hizo: na samaki na dagaa, uyoga, nyama, mboga mboga, na hata na matunda na matunda. Hata hivyo, pasta maarufu kati ya zote ni Alfredo fettuccine.
Viungo:
- kipande 1 minofu ya kuku;
- 200g fettuccine;
- 50 ml cream 33% mafuta;
- 50g siagi;
- vijiko 4 vya Parmesan (iliyokunwa);
- chumvi;
- viungo vya ardhini.
Kupika:
- Kaanga nyama ya kuku kwa pilipili na chumvi na kaanga kwa mafuta kidogo ya zeituni hadi iive.
- Chovya pasta kwenye maji yanayochemka, ukiongeza chumvi. Kupika kwa dakika 5-7 na kumwaga kwenye colander. Kaanga noodles kwenye sufuria kwa dakika 2-3, na kuongeza cream na siagi. Nyunyiza Parmesan na usubiri iyeyuke.
- Weka fettuccine iliyomalizika kwenye sahani, juu na minofu ya kuku iliyokatwa vipande virefu, nyunyiza na mboga iliyokatwa vizuri.
Mapishi ya fettuccine ya Shrimp
Hili hapa ni chaguo jingine la kutengeneza tambi kitamu katika utamaduni bora wa Kiitaliano. Ongeza mavazi ya uduvi walioangaziwa na nyanya za cherry - na utapata tambi laini na kitamu.
Viungo:
- 100g fettuccine;
- 100g uduvi;
- 50g nyanya za cherry;
- 150 ml cream 33% mafuta;
- 50g Parmesan;
- 20g vitunguu;
- 30g basil;
- 50ml maji ya limao;
- 100 ml mafuta ya zeituni;
- chumvi;
- viungo vya ardhini.
Kupika:
- Mimina uduvi kwa mchanganyiko wa maji ya limao na mafuta ya zeituni. Acha kwa saa 1 ili marine. Mimina kioevu na kaanga dagaa kidogo kwenye sufuria.
- Kata nyanya katikati, ongeza kwenye uduvi wa kukaanga. Mimina katika cream. Chemsha juu ya moto mdogo hadi cream inene. Ongeza pilipili na chumvi ili kuonja.
- Chemsha fettuccine, ongeza mavazi ya uduvi na uchanganye. Onyesha juu ya Parmesan iliyokunwa na kupambwa kwa basil.
Fettuccine ni chaguo
Tafuta toleo lako unalopenda la pasta maarufu duniani, ipikie kwa kufuata mila zote za Italia yenye jua, na matokeo hayatakuacha tofauti!
Ilipendekeza:
Kifungua kinywa cha Kiitaliano kwa watu wazima na watoto. Kifungua kinywa cha jadi cha Kiitaliano
Labda unajua kila kitu kuhusu mlo wa asubuhi wa Kiingereza. Je! unajua kifungua kinywa cha Kiitaliano ni nini? Wale ambao wanapenda kuanza asubuhi na chakula cha moyo wanaweza kukata tamaa, na mashabiki wa pipi na kahawa wanaweza kuhamasishwa. Kwa neno moja, inaweza kutisha au kushangaza (mila ya kifungua kinywa nchini Italia ni mbali sana na yetu), lakini haitaacha mtu yeyote tofauti
Carpaccio ni kitoweo kizuri cha Kiitaliano kwa ajili ya likizo yako
Milo ya Kiitaliano inajulikana duniani kote kwa ustadi wake na ladha iliyoboreshwa. Carpaccio ni appetizer nzuri ambayo itapamba meza ya sherehe
Marinade ya mbawa za kuku - sahani yako sahihi
Jinsi ya kuuteka moyo wa mwanaume? Kumpikia kitu kitamu! Mabawa ya kuku ni kamili kwa hili! Chagua moja ya mapishi 4 ya marinade na uanze njia yako kupitia tumbo hadi moyo wa mteule
Supu ya Kiitaliano: mapishi. Supu ya Kiitaliano na pasta ndogo
Supu ni sehemu muhimu ya lishe yetu. Mtu huwajali, wengine hawapendi, na bado wengine hawawezi kufikiria chakula cha jioni bila wao. Lakini haiwezekani kupenda supu za Kiitaliano. Mapishi yao hayahesabiki, kila familia hupika kwa njia yake mwenyewe, kila kijiji huzingatia mila ya karne nyingi na inazingatia toleo lake tu kuwa la kweli na sahihi. Hebu tufahamiane na kazi bora za gastronomy ya Italia, ambayo mara nyingi ni rahisi katika viungo na maandalizi
Supu na kabichi. Kichocheo ambacho kitakufanya kulamba sahani yako
Supu iliyochemshwa kwenye mchuzi wa nyama ina ladha maalum. Supu kama hiyo itakuwa ya moyo na tajiri kila wakati. Leo tutakuambia jinsi ya kupika supu na kabichi. Kichocheo cha sahani kama hiyo itakuwa muhimu kwa chakula cha mchana. Supu hiyo hakika itakuwa laini na yenye harufu nzuri. Kozi za kwanza za mboga zinazidi kuwa maarufu zaidi. Wao ni rahisi kuandaa na manufaa sana kwa digestion. Mmoja wao ni supu ya kabichi. Kichocheo hiki ni maalum. Bibi zetu waliita sahani hii "Kapustnyak"
