2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kila mtu anajua kuwa nyama ya kuku ni ardhi yenye rutuba sio tu kwa wapishi wanaoanza, bali pia kwa wataalamu wenye uzoefu. Unaweza kupika sahani nyingi za kupendeza na za kitamu kutoka kwake. Nyama ya kuku, kama nyama nyingine yoyote, huchemshwa, kukaanga, kukaushwa, kuoka au kuvuta sigara. Yote inategemea sahani iliyochaguliwa na hamu ya mpishi. Lakini haya yote huchukua muda, na mengi yake.
Mpikaji yeyote mwenye ujuzi atakubali kwamba nyama inaweza kupikwa kwa haraka zaidi ikiwa itatayarishwa mapema kwa njia fulani. Kwa mfano, kuku wa kuchemsha ni rahisi zaidi kuchoma kuliko kuku mbichi. Katika kesi hiyo, nyama, chini ya ushawishi wa seti fulani ya bidhaa, hubadilisha muundo wake kidogo. Hii inawezesha sana mchakato zaidi. Njia hii ya maandalizi hutumiwa kabla ya kukaanga au kuoka. Nyama inakuwa laini, karibu ya hewa na ya kitamu sana. Kuku ya marinated ni kamili kwa ajili ya barbeque nje katika kampuni ya marafiki. Bila shaka, kwa sababu haiwezekani kuhimili utawala fulani wa joto kwenye moto. Na hutaki kusubiri kwa muda mrefu.
Nyumbani, hali ni kama hiyo. Haiwezekani kupika chakula cha mchana au chakula cha jioni siku nzima. Familia itachoka kusubiri na italazimika kulala njaa. Hapa ndipo kuku wa marinated huingia. Inaweza kutayarishwa mapema, na kisha kwa wakati unaofaa, haraka uwaondoe kwenye jokofu na kaanga kwenye sufuria au kuoka katika tanuri. Kwa mfano, unaweza kujaribu chaguo rahisi zaidi. Hii itahitaji bidhaa zifuatazo: mzoga wa kuku wa kilo 2, karafuu 3 za vitunguu, glasi ya mafuta ya mboga, jani la bay, vijiko 3 vya siki, vijiko 2 vya haradali (unaweza kuchukua nafaka), Bana ya mdalasini na viungo yoyote..
Mchakato mzima unaweza kugawanywa katika hatua 3:
- Kutayarisha marinade. Mustard lazima ichanganyike vizuri na mafuta. Kisha kuongeza vitunguu iliyokatwa, siki, viungo, chumvi na mdalasini. Misa inayotokana ni marinade.
- Kutayarisha ndege. Mzoga lazima uoshwe vizuri na kugawanywa katika vipande vya ukubwa uliotaka. Sasa weka nyama kwenye mchanganyiko wenye harufu nzuri na uiweke kwenye jokofu kwa siku nzima.
- Kupika nyama. Tunachukua sufuria na kuweka vipande vya kuku kwenye karatasi ya kuoka. Sasa tunawatuma kwenye tanuri. Kuku aliyeangaziwa huokwa kwa muda wa saa moja kwa joto la digrii 200.
Lakini nyama ya kuku haifai tu kwa kupikia vyombo vya moto. Inafanya saladi nzuri. Kuku na uyoga marinated itaunganishwa kikamilifu hapa. Ni bora kuchukua champignons. Uwiano wa bidhaa unaonekana kama ifuatavyo: kwa matiti 1 ya kuku - karoti 1, chumvi, gramu 200 za uyoga, mayonesi na pilipili nyeusi ya ardhi. Uyoga na nyama lazima iwe takribanidadi sawa. Kuandaa saladi hii ni rahisi sana. Kwanza unahitaji kuchemsha nyama na karoti. Kisha, katika bakuli tofauti, kata kuku, ukitengeneze kwa mikono yako kwenye nyuzi ndogo. Mimina karoti zilizokatwa na uyoga uliokatwa kwenye vipande nyembamba hapa. Sasa inabakia tu kuongeza chumvi, viungo vilivyochaguliwa, pilipili kidogo na msimu na mayonnaise. Saladi ni rahisi sana, lakini ni ya kitamu sana.
Wakati mwingine ungependa kupika kitu chepesi kwa ajili ya meza. Katika kesi hii, kichocheo ambacho kinapatanisha kikamilifu kuku na matango ya pickled yanafaa. Inafanana na toleo lililorahisishwa la Olivier maarufu duniani. Kwa kupikia, utahitaji vipengele muhimu: kwa gramu 300 za fillet ya kuku - glasi ya mayonnaise, gramu 200 za karoti na matango, chumvi, mayai 3, pilipili na lettuce.
Sahani imeandaliwa kama ifuatavyo:
- Chemsha nyama ya kuku, ipoe na ukate vipande vipande.
- Fanya vivyo hivyo na mayai na karoti.
- Kata matango madogo iwezekanavyo.
- Rarua lettusi kwa mikono yako.
- Mimina bidhaa zote kwenye bakuli la saladi. Ongeza pilipili na chumvi, kisha ongeza mayonesi.
Ukitaka, viazi na mbaazi za kijani zinaweza kuongezwa kwenye saladi. Na kwa ladha nzuri zaidi, ni bora sio kuchemsha nyama ya kuku, lakini kuoka katika oveni au kaanga katika mafuta ya mboga kwenye sufuria.
Ilipendekeza:
Nchi za kuku: mapishi. Jinsi ya kupika kuku kuku?
Haijalishi jinsi unavyopambana na uraibu wa familia yako mdogo wa kula vyakula vya haraka, milo bora zaidi kwa watoto bado itakuwa hamburger, french na vikuku vya kuku. Na ikiwa unataka sahani kama hizo kusababisha madhara kidogo iwezekanavyo kwa viumbe vinavyokua, utakuwa na ujuzi wa uzalishaji wao jikoni yako mwenyewe
Kuku katika mchuzi wa nyanya: maelezo ya kina ya mapishi asili
Kuku katika mchuzi wa nyanya ni sahani nyingi ambazo zinafaa sawa kwa mlo wa kila siku na karamu ya sherehe. Unaweza kupika kwa njia tofauti: kwenye sufuria, kwenye sufuria au kwenye tanuri. Harufu nzuri na ya kitamu sana, inapendezwa hasa na wale ambao wanaanza kujifunza sanaa ya upishi
Vipandikizi vya kuku: mapishi na kuku, uyoga na viazi. Siri za kupikia kuku
Kurnik ni keki ya likizo ya Kirusi, mapishi ambayo yalikuja kwetu tangu zamani. Kuna matoleo mengi ya asili ya jina lake. Kwa hiyo, watafiti wengine wanaamini kuwa ilipata jina lake kwa sababu ya shimo la kati kwenye "kifuniko", ambacho mvuke hutoka (moshi). Kujaza kwa kuku inaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, nyama ya nguruwe, viazi, fillet ya kuku, uyoga, sauerkraut na hata matunda
Saladi asili na kuku na machungwa: mapishi ya kupikia
Viongezeo vya kupendeza katika aina ya vitafunio daima hufurahisha wageni na kumfanya mhudumu ajisikie fahari. Kweli, mara nyingi wapishi wa "nyumbani" ni mdogo kwa seti ndogo ya sahani, ingawa ni ya kitamu, lakini haifurahishi tena. Tunatoa kupika saladi ya kuku isiyo ya kawaida na machungwa. Rafiki zako wote wa kike waliopo kwenye meza hakika watakuuliza mapishi yake
Supu ya samaki hupikwa kwa kutumia nafaka za aina gani: mapishi ya asili na asili
Kuna supu nyingi za samaki katika vyakula vya upishi vya mataifa mbalimbali. Katika Hungary ni halasle, nchini Ufaransa ni bouillabaisse, kati ya Finns ni kalakeitto, na katika Urusi ni sikio. Lakini chakula hiki cha kitaifa cha Kirusi kina aina katika suala la teknolojia ya kupikia.Tumezoea ukweli kwamba kuna nafaka katika sikio. Utashangaa, lakini bidhaa hii haipo katika mapishi ya classic! Maskini huongeza nafaka kwenye sikio, na nafaka, kama unavyojua, hufanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi. Wacha tuone ni nafaka gani iliyo bora kwa sikio
