2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni bidhaa gani ya unga itafaa kwa usawa kwenye meza ya kulia na pia kwenye chakula cha jioni kitamu? Ni sahani gani haihitaji ujuzi wa upishi wa virtuoso na bidhaa za nadra? Ni bidhaa gani maarufu ya unga ambayo haiachi kushangazwa na ladha yake na aina mbalimbali za mapishi? Labda uliikisia - hizi ni dumplings zinazojulikana. Pia mara nyingi huitwa quenelles na dumplings.
Maandazi ya jumla
Maandazi kwa kiasi fulani ni bidhaa ya kipekee sana. Anajulikana na kupendwa na wengi. Bidhaa kama hizo za unga zinaweza kuongezwa kwa supu, au zinaweza kuliwa na mchuzi. Pia, fillers mbalimbali mara nyingi huletwa katika utungaji wa dumplings ya unga: jibini, jibini la jumba, nyama, semolina. Kulingana na nyongeza hizi, maandazi huliwa pamoja na viazi au hata kama sehemu ya sahani tamu.
Maandazi ya kwaresma. Jinsi ya kupika?
Kichocheo maarufu na cha bei nafuudumpling ni wakati yai 1 linapochanganywa na glasi nusu ya maji. Kisha, baada ya chumvi kidogo, nene na vijiko 5-7 vya unga. Unga utageuka kuwa msimamo wa pancakes. Ili kuandaa toleo hili la sahani, unahitaji kuongeza unga unaosababishwa na kijiko kwenye supu iliyo karibu tayari. Unaweza pia kuchemsha dumplings hizi kwenye supu rahisi, na kisha kula, iliyotiwa na mchuzi unaopenda, kama sahani ya kujitegemea. Katika tofauti zote mbili, kichocheo hiki cha aina nyingi cha kutupwa kitakuwa kamili.
Mara nyingi akina mama wa nyumbani huandaa aina nyingine ya maandazi. Zinageuka kuwa za kitamu na zisizo ghali kwenye bajeti.
Kichocheo rahisi zaidi cha maandazi ya semolina
Piga yai na chumvi kidogo kwa uma na ongeza karibu nusu glasi ya semolina kavu kwake. Changanya semolina na yai. Unga unapaswa kuwa kama uji wa semolina ya viscous. Dumplings hizi huongezwa wakati supu inapikwa kwenye mchuzi wa nyama. Chukua unga kidogo kwa kijiko (karibu nusu ya kijiko) na uimimishe kwa sehemu kwenye mchuzi. Bidhaa zimepikwa kwa kama dakika 8. Utayari wao ni rahisi kuamua - punde tu maandazi yanapoinuka - huwa tayari.
Maandazi matamu ya semolina
Maandazi ya semolina yanaweza pia kuwa sahani tamu ya kitindamlo. Ili ujionee mwenyewe - pata mapishi na karanga.
Bidhaa zinazohitajika kwa kupikia:
- Semolina - gramu 70.
- Hazelnuts au pine nuts - gramu 150.
- Maziwa ya cream au yenye mafuta mengi - takriban mililita 200.
- mayai 3.
- Sukari - vijiko 2.
Kupika:
Mafutana sukari, piga kabisa na kuongeza karanga zilizokatwa au zilizovunjika kwenye mchanganyiko huu. Piga wingi na karanga tena - mpaka hali ya viscous. Mimina katika maziwa na kuongeza semolina ndani yake. Semolina katika mchanganyiko wa yai ya maziwa inapaswa kuchanganywa vizuri. Katika fomu hii, acha unga wa dumplings usimame kwa dakika 25. Sasa piga protini zilizobaki na uwaongeze kwenye molekuli ya semolina. Unga unaosababishwa hukuruhusu kutoa dumplings za semolina sura yoyote. Au unaweza tu kupiga mipira na kupika katika maji ya kuchemsha yenye chumvi. Sahani hiyo hutolewa kwa mchuzi mtamu, maziwa yaliyofupishwa au kunyunyiziwa na sukari ya unga.
Maandazi ya jibini
Wapenzi wa jibini watapenda kichocheo hiki cha maandazi. Unahitaji kusaga gramu 150 za jibini ngumu unayopenda na grater. Ongeza yai ndani yake na kuchanganya. Sasa ongeza vijiko 3 vya unga - changanya tena. Kutoka kwa wingi unaosababishwa tunachonga dumplings na kupika kwa maji ya moto. Unaweza kula dumplings za jibini kama sahani huru iliyojaa kamili, haswa ikiwa utawa ladha na cream mpya ya sour. Au unaweza kuziongeza tu kwenye supu ya kupikia.
Nini kingine unahitaji kujua kuhusu dumplings
- Mara nyingi, mapishi ya maandazi yanaashiria kuwa bidhaa zitapikwa zikiwa zimechemshwa. Lakini zinageuka kuwa dumplings haziwezi kuchemshwa tu. Wao ni kitamu tu wakati wa kuoka. Na ikiwa utawapika na kaanga katika siagi, unapata sahani nzuri sana na yenye kuridhisha. Kuchoma katika oveni kama sehemu ya sahani na mchuzi hakupunguzi ladha nzuri ya maandazi yoyote.
- Unaweza kuandaa maandazi kwa matumizi ya baadaye na kugandisha kwenye friji. Kuganda tutumia kwa sehemu - kwenye ubao au kwenye sahani. Na kisha tu kulala dumplings waliohifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki. Funga begi vizuri, na wakati mwingine unapotaka kula bidhaa hizi kwa haraka, chemsha tu yaliyomo kwenye mfuko katika maji yanayochemka.
- Kabla ya kuunda maandazi yoyote, unahitaji kukumbuka - yanapochemshwa, hakika yataongezeka kwa takriban mara 2. Kwa hivyo, ukitaka kupata maandazi nadhifu, tumia kiasi kidogo sana cha unga.
- Unapotumia kijiko kuweka maandazi kwenye maji, unga mara kwa mara hushikamana na kijiko. Ili kuzuia hili, chovya kijiko chako kwenye bakuli la maji safi na baridi kila unapochukua kipande cha unga.
Ilipendekeza:
Mapambo ya maandazi matamu na matamu
Kuna aina kubwa tu za miundo ya kuoka mikate. Na, pengine, haiwezekani kufaa mawazo haya yote ya ubunifu katika makala moja. Kwa hiyo, tutazingatia chaguo rahisi zaidi ambazo zitapatikana kwa utekelezaji hata kwa wapishi wasio na ujuzi. Na kisha hata mhudumu wa novice ataweza kufurahisha familia yake na marafiki na sio tu ya kitamu, bali pia keki nzuri
Maandazi matamu: mapishi. Mapishi ya tamu na zabibu
Unga wa siagi unachukuliwa kuwa msingi bora wa kutengeneza keki za kujitengenezea nyumbani. Inafanya pies laini, donuts na goodies nyingine. Katika uchapishaji wa leo, tutazingatia mapishi kadhaa maarufu ya bun
Mapishi yenye jibini la bluu: mapishi matamu zaidi yenye picha
Si muda mrefu uliopita, mtazamo wa umma kuhusu jibini la bluu ulikuwa wa kutiliwa shaka. Ladha yake ya kupendeza ilifurahiwa na gourmets tu ambao wanataka kupata hisia mpya za ladha kutoka kwa bidhaa na mchanganyiko mbalimbali. Leo, mapishi na jibini la bluu ni maarufu sana. Katika kupikia, inaweza kutumika kama sahani huru, inayotumiwa kutengeneza michuzi, saladi, supu na hata desserts
Maandazi ya ufuta ya Kituruki: matamu na matamu
Turkish sesame ni keki tamu. Maelekezo mengine yanakuwezesha kuandaa sahani tamu ambayo inaweza kutumika kwa chai au kahawa. Na wengine wanapendekeza kwamba keki zitageuka kuwa za chumvi, laini na za juisi ndani. Katika mojawapo ya matukio haya, unga wa lush na kitamu hupatikana, pamoja na ukoko wa dhahabu
Yai la kware la kutwanga mayai: mapishi 5 ya kuvutia
Mayai ya Kware katika lishe ni ya thamani sana, jambo ambalo limethibitishwa na madaktari na wanabiolojia. Kwa hivyo mayai yaliyopikwa yai ya tombo yanapaswa kuwa moja ya vitu vya lazima kwenye menyu ya kila siku. Imeandaliwa kwa urahisi kama sahani kama hiyo ya mayai ya kuku, lakini ina faida isiyoweza kuepukika juu yake: sio afya tu, bali pia ni tamu zaidi. Na mayai yaliyoangaziwa ya yai yanaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, na kuongeza ya viungo vya kawaida
