2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika makala haya tutakuambia jinsi ya kupika pilau tamu. Maelekezo yatavutia wapenzi wa sahani ya classic, dagaa na kuku. Tutatumia nyama tofauti, kuongeza mboga. Kila sahani mwishoni itageuka kuwa yenye harufu nzuri, ya kuridhisha na ya kitamu sana! Jinsi ya kupika pilaf ladha? Tazama maudhui zaidi.
Uzbek plov
Hiki ni kichocheo cha kawaida na ni rahisi sana kutayarisha. Ukifuata maagizo, pilaf itageuka kuwa tajiri, iliyoharibika, na sio kukumbusha uji. Chukua kwa kupikia:
- nusu kilo ya mwana-kondoo;
- vikombe viwili vya mchele (aina yoyote, lakini nafaka ndefu inafaa);
- karoti tano za ukubwa wa wastani;
- vitunguu vinne;
- glasi ya mafuta ya mboga au mafuta;
- vitoweo vya pilau na chumvi (ikiwa kitoweo hakina chumvi tena), au maganda mawili ya pilipili hoho, pilipili nyekundu iliyosagwa, karafuu tano za kitunguu saumu.
Kupika pilau ya Uzbekistan
Mimina mafuta au kuyeyusha mafuta kwenye sufuria. Fry kondoo kukatwa vipande vidogo ndani yake mpaka inaonekanaukoko. Sisi hukata karoti kwenye vipande, na vitunguu ndani ya pete za nusu, tuma kwa nyama, kaanga kidogo. Ongeza chumvi na viungo, au pilipili nyingi ya ardhini, vitunguu na karafuu nzima, capsicum - nzima. Jaza maji ili kufunika nyama. Kitoweo kwa muda wa nusu saa.
Mchele lazima uoshwe chini ya maji ya bomba, upelekwe kwenye nyama, mimina maji ili viungo vyote vifunike tu.
Baada ya maji kuchemsha, katika sehemu kadhaa tunatoboa sahani hadi chini, mimina vijiko viwili vya maji kwenye mashimo haya, funika na kifuniko, punguza moto kwa kiwango cha chini na upike kwa nusu saa.
Sasa unajua jinsi ya kupika pilau tamu nyumbani. Sahani iliyokamilishwa inaweza kunyunyiziwa na vitunguu mbichi, mimea au zabibu zilizokaushwa.
Jinsi ya kupika pilau tamu kwenye jiko la polepole
Kila mtu anajua kuwa pilau halisi ni ile inayopikwa kwenye sufuria. Shukrani tu kwa sahani hii sahani inageuka kuwa kamili. Lakini mama wa nyumbani wa kisasa hutumiwa kutumia jiko la polepole, na cauldron halisi haipatikani katika ghorofa ya kawaida. Tunashauri kujifunza jinsi ya kutumia jiko la polepole katika kupikia pilaf! Hivyo, jinsi ya kupika ladha ya pilaf ya nyumbani? Kwanza, hebu tupate jikoni bidhaa zinazohitajika kwa kupikia, hizi ni:
- nusu kilo ya nyama (ni bora mwana-kondoo, lakini kama sivyo, au hupendi, chukua nyama ya nguruwe);
- nusu kilo ya mchele wa mviringo;
- gramu mia moja za vitunguu;
- nusu kilo ya karoti;
- robo tatu ya glasi ya mafuta ya mboga au gramu 200 za mafuta ya nguruwe;
- kichwa cha vitunguu;
- zira, mchanganyiko wa pilipili nachumvi.
Jinsi ya kupika pilau kwenye jiko la polepole
Mchele uoshwe vizuri, kisha umwage na maji na uachwe uloweke.
Kata mafuta ya nguruwe ndani ya cubes katika sentimita, nyama - kwa sentimita mbili. Suuza karoti kwa upole au ukate vipande vipande. Vitunguu - katika pete za nusu, unaweza pia laini, kama unavyopenda.
Weka mafuta ya nguruwe kwenye kikaango na upashe moto mdogo, ondoa nyufa. Ikiwa mafuta hutumiwa, pasha moto sana. Kaanga vitunguu hadi dhahabu, kisha ongeza nyama. Wakati inageuka nyekundu, ongeza karoti, kuchochea, kaanga. Chumvi, ongeza bizari na pilipili.
Katakata nusu ya vitunguu, weka kwenye bakuli la multicooker, nyama mahali pamoja. Jaza maji ili inashughulikia bidhaa za sentimita mbili juu. Chagua hali ya "kuzima".
Mwishoni mwa utawala, jaribu mchuzi, unapaswa kuwa na chumvi kidogo. ikiwa sio, ongeza chumvi na viungo. Futa kioevu kutoka kwa mchele, tuma kwa nyama. Bila kuchochea, jaza maji, tena, ili vifuniko ni sentimita mbili juu. Weka hali ya "mchele" (inaweza kuwa "pilaf" au "haraka", kulingana na mfano wa multicooker).
Ikiwa tayari, tuma vitunguu vilivyobaki vilivyokatwa kwenye pilau, cumin kidogo, changanya, wacha iwe pombe kwa dakika 15.
Pilau ya kuku
Je, ni kitamu gani kupika pilau ya kuku? Hii inawezekana kabisa, na ladha sio duni kwa sahani hiyo iliyofanywa kutoka kwa kondoo au nyama nyingine ya mafuta. Pilaf ya kuku ni nyepesi, haina madhara, kwani nyama inachukuliwa kuwa ya lishe. Kutokaviungo tunavyohitaji:
- nusu kilo ya minofu ya kuku;
- 200 gramu za karoti, kiasi sawa cha vitunguu;
- vikombe viwili vya wali;
- karafuu tatu za kitunguu saumu;
- glasi nne za maji;
- vitoweo vya pilau na chumvi (ikiwa kitoweo bado hakijatiwa chumvi).
Nyama inapaswa kukatwa vipande vidogo, vitunguu - laini, au pete za nusu, karoti - vipande vipande, au kusagwa kwenye grater kubwa.
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria, kaanga nyama juu yake kwanza, kisha weka vitunguu na karoti ndani yake, chumvi, msimu, mimina glasi mbili za maji na upike kwa dakika 20.
Wali huoshwa, unatumwa kwa nyama na mboga, mimina glasi mbili za maji baada ya kuchemsha, punguza moto, funika na upike hadi laini.
pilau ya ng'ombe
Hebu tutengeneze pilau isiyo ya kawaida kidogo, tuibadilishe na mboga mboga na nyanya! Je, uko tayari kufanya majaribio? Kisha endelea!
- nusu kilo ya nyama ya ng'ombe;
- karoti kubwa;
- balbu ya wastani;
- nyanya mbivu, kubwa;
- pilipili kengele;
- vijiko viwili vya chakula cha nyanya;
- vikombe viwili vya wali;
- viungo na chumvi uipendayo.
Maelekezo ya kupikia
Nyama inapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo, kuondoa filamu, suuza, kavu na kitambaa cha karatasi. Katika cauldron na mafuta, tunatuma nyama kukaanga hadi ikaanga. Ongeza vitunguu vilivyokatwakatwa na karoti, kaanga hadi vilainike.
Kata nyanya ndani ya cubes, pilipili - vipande vipande, kwa nyama na mboga. Chemsha kidogo, juisihaipaswi kuyeyuka. Chumvi, msimu, ongeza kuweka nyanya, changanya. Pasta inapoanza kukaanga, mimina glasi mbili za maji, chemsha kwa dakika arobaini.
Wali huoshwa, weka nyama pamoja na mboga, mimina maji ili ifikie sentimita mbili. Baada ya kuchemsha, funika na mfuniko, punguza moto na uache iive hadi maji yote yachemke.
Tulikuambia jinsi ya kupika pilau ya nyama ya ng'ombe tamu. Hebu tujaribu viungo vingine!
Pilau na samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya samaki aina ya salmoni
Je, unajua kupika pilau ya samaki tamu? Tuko tayari kushiriki mapishi kamili kwa wapenzi wa dagaa! Tutatumia mizoga (matumbo) ya trout, unaweza pia salmoni!
Bidhaa za kupikia:
- 200 gramu ya trout belly (salmon);
- glasi ya wali wa mvuke;
- tunguu kubwa;
- karoti mbili;
- glasi mbili za maji;
- robo ya limau;
- jozi ya majani ya bay;
- chumvi na pilipili;
- kijani chochote.
Karoti zinahitaji kung'olewa, vitunguu vilivyokatwa upendavyo. Tunaosha mchele, unaweza kuchukua nafaka ya pande zote au ndefu, lakini mvuke ni bora zaidi. Osha matumbo na uwafute kwa taulo ya karatasi, kata vipande vipande.
Kaanga karoti na vitunguu, vikiwa na rangi ya dhahabu, ongeza wali, weka vipande vya tumbo juu yake. Chumvi, msimu, mimina glasi mbili za maji.
Dakika kumi kabla ya utayari, weka jani la bay, funika tena.
Ikiwa tayari, nyunyiza mimea nanyunyiza maji ya limao.
Pilau ya ngisi
Mlo huu unafaa kabisa kwa siku za kufunga, wakati inaruhusiwa kula dagaa. Pia, kichocheo hiki kitavutia kila mtu anayejali afya, kwa sababu squids hazidhuru mwili, kama nyama ya mafuta. Jinsi ya kupika pilaf ladha na kiungo hiki? Hebu tuone.
- nusu kilo ya ngisi:
- kikombe kimoja na nusu cha wali;
- karoti na vitunguu;
- kikombe cha tatu cha mafuta ya mboga;
- chumvi na viungo.
Mimina ngisi kwa maji yanayochemka, acha. Chemsha wali kwa dakika kumi - hadi nusu iive.
Katakata vitunguu na karoti vipande vipande, kaanga. Kata squid, tuma kwa mboga. Ongeza moto, kaanga kwa dakika tano.
Futa mchele, suuza, tuma kwenye sufuria pamoja na viungo vingine, jaza maji ili kufunika chakula kidogo tu. Chumvi na msimu. Ondoa kwenye joto maji yanapoyeyuka.
pilau ya maini ya ng'ombe
Kwa kujua jinsi ya kupika pilau ladha kwa kutumia viambato mbalimbali, unaweza kubadilisha milo ya jioni ya familia kila wakati. Tunakualika ujifunze jinsi ya kupika chakula hiki kitamu cha ini.
- nusu kilo ya ini;
- vikombe viwili vya wali;
- gramu mia mbili za mafuta ya nguruwe;
- kitunguu kikubwa na karoti;
- chumvi na viungo.
Ini likatwe kwenye cubes, toa filamu, suuza vizuri.
Katika kikaangio, au kwenye sufuria, kaanga vitunguu na karoti, ongeza ini, uletekuona haya usoni. Chumvi, msimu, mimina maji na chemsha kwa dakika tano.
Wali huoshwa na kuwekwa juu ya ini, weka maji kufunika viungo vyote, weka chumvi ikibidi na funika na mfuniko. Unahitaji kupika hadi wali uvimbe na maji yaweyuke.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika pilau ya nguruwe nyumbani: mapishi
Kuna mapishi mengi kwenye Wavuti. Mtu hamalizi kupika wali, mtu anaongeza mboga zaidi, mtu anatumia nyama ya ng'ombe au kuku kama sehemu ya nyama. Lakini, bila shaka, ladha ya pilaf itakuwa mkali zaidi na tajiri tu wakati nguruwe inatumiwa katika kupikia. Unaweza kupika pilaf ya kupendeza na nyama ya nguruwe kwa njia tofauti: kwenye sufuria, kwenye sufuria, kwenye jiko la polepole
Jinsi ya kupika pilau: nuances ya kupikia, uwiano sahihi wa maji na wali katika pilau
Pilau ni sahani ya mashariki yenye harufu nzuri iliyotengenezwa kwa wali na nyama au samaki. Kuna mapishi ya pilaf ya mboga, ambapo bidhaa za wanyama hubadilishwa kabisa na mboga mboga au matunda. Jinsi ya kupika sahani ya nyama nyumbani? Uwiano gani unapaswa kuwa katika pilau ya maji na mchele? Njia na nuances ya kuandaa sahani ya mashariki hutolewa katika makala hiyo
Mvinyo tamu: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Divai nyekundu tamu. Mvinyo nyeupe tamu
Mvinyo tamu - kinywaji cha kupendeza ambacho kinafaa kwa burudani nzuri. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu jinsi ya kuchagua vin bora
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
