2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo kitamu na ya kupendeza - hii ndiyo inapaswa kuwa sehemu muhimu ya chakula cha mchana au cha jioni. Lakini, kwa bahati mbaya, si kila mtu anajua nini kinaweza kupikwa. Unaweza kubadilisha siku yoyote kwa pilau.
Kuna mapishi mengi kwenye Wavuti. Mtu hamalizi kupika wali, mtu anaongeza mboga zaidi, mtu anatumia nyama ya ng'ombe au kuku kama sehemu ya nyama. Lakini, bila shaka, ladha ya pilaf itakuwa mkali na tajiri zaidi tu wakati nyama ya nguruwe inatumiwa katika kupikia. Unaweza kupika pilau ladha na nyama ya nguruwe kwa njia mbalimbali: katika sufuria, sufuria na katika jiko la polepole.
pilau ya nguruwe
Muundo wa bidhaa muhimu:
- Nguruwe - 1.2 kg.
- Zira - vijiko viwili vya dessert.
- Mchele ni kilo moja.
- Mafuta - mililita mia moja.
- Karoti - vipande vitatu.
- Kitunguu vitunguu - kichwa kimoja kikubwa.
- Kitunguu - vichwa vinne.
- Manjano - kijiko kikubwa cha chakula.
- Paprika - vijiko viwili.
- Chumvi - kijiko kikubwa.
Kutayarisha viungo
Wengi, haswa akina mama wa nyumbani wanaoanza, wanashangaa jinsi ya kupika pilau ya nguruwe. Mapishi yaliyothibitishwa kwa muda mrefu ya wapishi wenye uzoefu husaidia katika hali kama hizo. Silaha na moja ya mapishi haya, tutajifunza jinsi ya kupika pilaf ya nguruwe ya crumbly. Kama ilivyo katika hii, na katika mapishi mengine yoyote ya pilaf, mchele lazima utatuliwe kwa uangalifu. Ondoa uchafu, maganda, kokoto na nafaka zilizoharibika. Kisha osha vizuri, funika na maji baridi na uiruhusu itengeneze kwa muda wa saa tatu hivi.
Ifuatayo, ili kupika pilau ya nguruwe, kichocheo ambacho tulichukua kama msingi, unapaswa kumenya vichwa vya vitunguu na kukatwa kwenye pete nyembamba. Kisha kuchukua cauldron ambayo pilaf itapikwa na kumwaga mafuta ndani yake. Weka moto na uwashe moto vizuri. Kisha punguza vitunguu, kata ndani ya pete, kwenye sufuria na kaanga hadi rangi ya dhahabu.
Sasa, ili kupika pilau ya nguruwe nyumbani, unahitaji kutumia kisu maalum na kumenya karoti, osha na uikate kwenye vijiti vidogo. Kiungo kinachofuata cha kuandaa ni nyama. Nyama ya nguruwe inapaswa kuoshwa vizuri na uhakikishe kuwa umeikausha kwa njia yoyote inayofaa kwako, kisha uikate vipande vya ukubwa wa wastani.
Kupika pilau
Kwenye sufuria na vitunguu vya kukaanga, weka vipande vya nyama ya nguruwe na kaanga mpaka nyama ifunikwe na wekundu wa dhahabu.ukoko. Ifuatayo, weka vijiti vya karoti na kaanga kwa dakika tano hadi sita. Sasa ni wakati wa viungo. Mimina manukato yote yaliyoonyeshwa kwenye kichocheo kwenye sufuria na uchanganya vizuri. Mimina maji ya kutosha kufunika nyama kwa inchi moja au mbili tu. Funika sufuria na mfuniko na upike juu ya moto mdogo hadi nyama iwe laini.
Kisha ni muhimu kuweka kiungo cha mwisho kwenye sufuria - wali. Lakini, baada ya kumwaga mchele, kwa hali yoyote haipaswi kuchanganywa. Ikiwa ni lazima, ongeza maji. Weka kichwa kizima cha vitunguu katikati ya cauldron. Pilau ya nguruwe inapaswa kuchemshwa juu ya moto mdogo hadi karibu maji yote yameyeyuka. Acha pilaf iliyokamilishwa kwa dakika kumi na tano hadi ishirini, na kisha unaweza kuipanga kwenye sahani. Kwa kutumia kichocheo hiki, tuligundua jinsi ya kutengeneza pilau ya nyama ya nguruwe yenye ladha, ladha nzuri na iliyochanika.
Pilau ya nguruwe kwenye jiko la polepole
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- Nguruwe (bora sio mafuta) - kilo moja.
- Wali mvuke - glasi mbili.
- Viungo vya pilau ya mashariki - gramu arobaini.
- Vitunguu - vipande vinne.
- Chumvi - kijiko cha dessert.
- Karoti - vipande vinne.
- Mafuta - mililita mia moja.
- Kitunguu vitunguu - kichwa kimoja kikubwa.
- Maji - mililita mia tatu.
Kupika pilau hatua kwa hatua
Wengi wanajua vizuri kitengo cha jikoni kama jiko la polepole, kwa hivyo wanashangaa jinsi ya kupika pilau ya nguruwe kwenye jiko la polepole. Mapishi mengi yatasaidiawale mama wa nyumbani ambao kwa muda mrefu wamekuwa kwenye "wewe" na jiko la polepole na kupika sahani mbalimbali ndani yake. Hebu tutumie moja ya mapishi haya na tujue jinsi ya kupika pilau ya nguruwe kwenye jiko la polepole kwa usahihi.
Mwanzoni, lazima uandae baadhi ya viungo. Chambua karoti, osha na ukate kwa vipande nyembamba. Tenganisha vitunguu kutoka kwa manyoya na ukate kwenye cubes kubwa. Osha nyama ya nguruwe konda, kavu na ukate vipande vidogo. Tumeandaa viungo kuu na zaidi, ili kujifunza jinsi ya kupika pilau ya nguruwe kwenye jiko la polepole, tutatumia kichocheo cha hatua kwa hatua kupika mboga na nyama.
Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker. Ifuatayo, weka vipande vya nyama ya nguruwe kwenye bakuli na uinyunyiza sawasawa na manukato kwa pilaf ya mashariki na chumvi. Weka vipande nyembamba vya karoti na cubes za vitunguu juu. Changanya vizuri viungo vyote kwenye bakuli. Kisha ongeza vikombe viwili vya mchele uliokaushwa na kuosha. Mimina vikombe viwili vya maji juu ya wali na nyunyuzia viungo na chumvi kidogo.
Katikati ya bakuli, weka kichwa kikubwa cha vitunguu kisichosafishwa, shukrani ambayo pilau ya nguruwe itakuwa na harufu nzuri sana. Funga kifuniko na uweke multicooker kwenye programu ya "Pilaf". Weka muda hadi dakika sitini. Baada ya saa moja, utakuwa na pilau ya nguruwe ya kitamu na yenye harufu nzuri, ambayo unaweza kutibu wanafamilia na marafiki wa karibu.
Pilau iliyopikwa kwenye sufuria
Orodha ya Bidhaa:
- Nguruwe - nusu kilo.
- Mcheleiliyokaushwa - glasi moja na nusu.
- Mafuta - mililita mia mbili.
- Kitunguu - vichwa vitano.
- Viungo - vijiko viwili.
- Karoti - vipande viwili.
- Pilipili ya chini - nusu kijiko cha chai.
- Chumvi - kijiko cha kiwango kimoja.
Kupika pilau kwenye sufuria
Ikiwa bado huna ujasiri kabisa katika uwezo wako wa upishi na hujui kwa hakika jinsi ya kupika pilau ya nguruwe ya kupendeza, basi tunashauri kutumia kichocheo hiki kilichothibitishwa tayari. Na hebu tuanze na ukweli kwamba sisi suuza mchele wa mvuke vizuri kabisa na maji. Vitunguu na karoti kwa jadi zinahitaji kusafishwa. Kisha sua karoti na ukate vitunguu ndani ya cubes.
Kipande cha nguruwe pia kinahitaji kuoshwa vizuri na kuondoa unyevu wote humo. Kisha kata vipande vidogo. Weka sufuria ya kukaanga kwenye moto mwingi. Mimina mafuta na, wakati ni moto, weka vipande vya nyama ya nguruwe. Kaanga pande zote kwa takriban dakika kumi, usizidishe, ukikumbuka kuikoroga kila wakati.
Mara tu nyama inapofunikwa na ukoko, weka vitunguu vilivyokatwakatwa na karoti kwenye sufuria. Pia unahitaji kuongeza viungo kwa pilaf, chumvi na pilipili ya ardhini. Koroga yaliyomo ya sufuria, kupunguza moto na kupika kwa muda wa dakika kumi na tano, na kuchochea mara kwa mara. Nyunyiza mchele safi wa mvuke kwa usawa katika sufuria. Mimina maji ili yafunike mchele kwa sentimita moja na nusu hadi mbili, chumvi na funga kifuniko.
Chemsha wali pamoja na nyama ya nguruwe chini ya kifuniko kwenye moto mdogo zaidi kwa dakika hamsini. Baada yakupika, bila kufungua kifuniko, kuondoka pilaf ili kusisitiza kwa dakika nyingine kumi na tano. Kisha pilau iliyo tayari, ya kitamu na ya moyo na nyama ya nguruwe, iliyopikwa kwenye sufuria, panga kwenye sahani na utumie, ukinyunyiza na bizari iliyokatwa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika pilau: nuances ya kupikia, uwiano sahihi wa maji na wali katika pilau
Pilau ni sahani ya mashariki yenye harufu nzuri iliyotengenezwa kwa wali na nyama au samaki. Kuna mapishi ya pilaf ya mboga, ambapo bidhaa za wanyama hubadilishwa kabisa na mboga mboga au matunda. Jinsi ya kupika sahani ya nyama nyumbani? Uwiano gani unapaswa kuwa katika pilau ya maji na mchele? Njia na nuances ya kuandaa sahani ya mashariki hutolewa katika makala hiyo
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe iliyochemshwa nyumbani: mapishi na picha
Buzhenina ni mlo wa Slavic. Hii ni kipande kikubwa cha nyama ya ladha iliyooka. Kawaida nyama ya nguruwe hutumiwa, lakini kondoo pia inawezekana. Nyama iliyokamilishwa ni ya juisi, yenye mafuta kidogo, na ladha mkali ya viungo vilivyolingana vizuri. Inaweza kuwekwa kwenye mkate au kutumika kama sahani ya upande
Mapishi ya kupika nyama ya nguruwe. Nini cha kupika kutoka kwa nguruwe - maelekezo ya ladha zaidi
Nguruwe ni mojawapo ya aina maarufu na za bei nafuu za nyama, mara nyingi hupatikana kwenye meza zetu. Hutumika kama msingi bora wa supu, saladi, kitoweo, rosti na sahani zingine za kitamu na za moyo. Katika uchapishaji wa leo tutakuambia nini cha kupika kutoka kwa nguruwe
Jinsi ya kupika pilau tamu nyumbani
Jinsi ya kupika pilau tamu? Tunakupa kufahamiana na mapishi ya pilaf ya asili, na trout, ini, kuku, nyama ya ng'ombe, squid. Jinsi ya kupika pilaf katika jiko la polepole? Nakala hii ina mapishi bora ya pilaf kamili
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
