2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kichocheo cha kuku wa tumbaku kilitujia kutoka kwa vyakula vya Caucasian. Sahani hii ya zabuni, ya kitamu na yenye harufu nzuri ni nyama ya kuku iliyokaanga na viungo na viungo vya harufu nzuri kwenye sufuria maalum ya kukaranga. Licha ya ukweli kwamba kuku wa tumbaku ni rahisi sana kutayarisha, unahitaji kujua hila.
Tumbaku ya kuku. Kichocheo chenye picha
Tunakualika upate kufahamu mojawapo ya njia za kupika kuku wa tumbaku. Ili kufanya hivyo, unahitaji seti rahisi ya bidhaa:
- mzoga wa kuku mmoja au miwili (kulingana na idadi ya chakula);
- vijiko kadhaa vya siagi au mafuta ya mboga;
- chumvi na kitunguu saumu.
Kuku wa tumbaku hutayarishwa vipi? Kichocheo cha kupikia lazima kuanza na maandalizi ya nyama: suuza mzoga, kavu kidogo. Kata matiti na tumbo.
Mfungue kuku. Chumvi. Piga nyama na mallet ya jikoni. Unapaswa kuishia na safu hata ya kuku kuhusu unene sawa wa sentimita chache. Sugua mzoga na viungo. Sasa joto sufuria ya kukata na mafuta. Weka ndanikuku wake aliyekatwa. Bonyeza chini juu. Kaanga kwanza kwa kama dakika 20 upande mmoja, kisha ugeuke na upike kwa dakika nyingine 15 kwa upande mwingine. Moto unapaswa kuwa wa wastani. Kichocheo cha kuku wa tumbaku ni rahisi sana, kwa hivyo sahani iko karibu tayari. Unaweza kufanya mchuzi wa nyama. Chop au kuponda vitunguu katika chokaa. Ongeza vijiko kadhaa vya mayonesi ndani yake. Nyunyiza kuku na mchuzi wa vitunguu na utumie. Mboga na wali ni nzuri kama sahani ya kando.
Vidokezo na Mbinu za Viungo
Licha ya ukweli kwamba teknolojia ya kupikia ni rahisi sana, ni muhimu kutaja jinsi mapishi ya kuku wa tumbaku katika Caucasus ni. Kwanza, hii ni matumizi ya chombo cha kukaanga. Kijadi, huchukua sufuria maalum ya kukaanga inayoitwa "tapaka". Ndani yake, nyama ni ya kitamu sana. Pili, ni sahani gani ya mashariki bila viungo na viungo? Mapishi ya kuku ya tumbaku sio ubaguzi. Mbali na pilipili nyeusi, unaweza kuweka thyme, pilipili nyekundu, cilantro na wengine kwenye sahani. Lakini ikiwa unataka kupika kuku ya tumbaku ya classic, basi, mbali na chumvi na pilipili, ni bora si kuweka chochote. Kwa kuongeza, wakati wa kuchagua kuku, toa upendeleo kwa mizoga midogo yenye uzito wa si zaidi ya g 500. Ikiwa una miguu au mapaja tu, basi wanaweza pia kukaanga kulingana na mapishi hii. Utapata nyama ya kitamu na yenye harufu nzuri.
Vipengele vya Kupikia
Kuku lazima apatwe kwa nyundo. Hii inatumika pia kwa sehemu zingine za kuku. Baada ya hayo, inashauriwa kusafirisha bidhaa. Unaweza kufanya bila hiyo, lakini kwa jadi kuku huhifadhiwa kwenye marinade kwa karibu masaa 10. Baada ya hayo, nyama inapaswa kukaanga. Ikiwa umeruka hatua ya kuokota, basi unahitaji kumwaga vidole 1-2 vya maji kwenye sufuria, kuweka siagi iliyoyeyuka hapo na kuweka kuku katika mchanganyiko huu. Nyama iliyo chini ya shinikizo inapaswa kukaanga kwa saa angalau kwenye moto mdogo. Ikiwa kuku ilikuwa marinated, basi unaweza kufanya bila maji, kwa kutumia mafuta tu. Fry vipande pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Juu ya mafuta iliyobaki, unaweza joto mboga kwa kuku - pilipili tamu, nyanya. Tumikia mboga, mchuzi wa matunda (komamanga au dogwood) na mboga.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Tumbaku ya kuku: inapikwa haraka na kitamu
Tumbaku ya kuku ni sahani ambayo inajulikana na kila mmoja wetu. Inaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe na kutibiwa kwa wageni zisizotarajiwa. Na muhimu zaidi, maandalizi yake hayachukua muda mwingi na hauhitaji idadi kubwa ya viungo
Tumbaku ya kuku: mapishi katika oveni na kwenye sufuria. Mchuzi wa Kuku wa Tumbaku
Jinsi ya kupika kuku wa tumbaku? Je! ni sahani gani hii? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Kila nchi ina mapishi yake ya kitaifa, inayojulikana ulimwenguni kote. Katika Urusi ni supu ya kabichi na dumplings, huko Ukraine ni dumplings na kujaza mbalimbali, na huko Georgia ni kuku ya tumbaku. Kuku huandaliwa hasa kutoka kwa mizoga ya vijana, inaweza kuitwa sahani ya sherehe ambayo ina maalum, tofauti na harufu yoyote
Cha kupika na nyama ya bata mzinga: kichocheo kitamu cha chakula cha mchana
Kwa hivyo, ni nini cha kupika na nyama ya bata mzinga? Chagua! Tunatoa chaguzi mbili: supu na mipira ya nyama na cutlets bora za juisi. Na unaweza kupika zote mbili mara moja. Pata chakula cha mchana kamili na kitamu sana
Kichocheo kitamu na cha juisi cha kuku wa microwave
Kuku kwenye microwave, kichocheo chake ambacho tutazingatia hapa chini, inakuwa mbaya zaidi kuliko sahani kama hiyo iliyooka katika oveni au jiko la polepole. Kwa kuongeza, chakula cha mchana kama hicho ni bora kwa mtu yeyote ambaye hapendi kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu katika mchakato wa kuunda kito cha moyo na lishe cha upishi
