Ravioli - maandazi ya Kiitaliano

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo tunataka kuzungumza kuhusu jinsi ya kutengeneza maandazi ya ravioli ya Kiitaliano. Sahani hii maarufu ulimwenguni kote imetengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu na aina mbalimbali za kujaza. Hupewa maumbo na ukubwa mbalimbali, na hutolewa kwa kwanza, pili, na hata badala ya dessert.

unga wa Ravioli

Cha kufurahisha, hakuna sheria kali za utayarishaji wa bidhaa hii. Wapishi wengine hutumia unga, maji na chumvi, wakati wengine huongeza mayai na sukari. Matokeo ya mwisho inategemea ni aina gani ya kujaza unahitaji kutumia - nyama, tamu au mboga. Jinsi ya kutengeneza unga wa kawaida wa ravioli:

• Cheketa vikombe vinne vya unga na ongeza glasi ya maji ndani yake.
• Pasua mayai mawili na chumvi ili kuonja.

Koroga kwa kijiko, kisha uhamishe unga kwenye meza ya unga na ukande kwa mikono yako.

Ravioli: mapishi ya kawaida yenye picha

Kujaza jibini na ham, pamoja na sosi ya nyanya iliyojitengenezea, itatusaidia kupata ladha ya Kiitaliano ya asili. Na maandazi ya Kiitaliano yanatayarishwa kama ifuatavyo:

• Katakata champignons za kwenye makopo (tungi moja) kwa kisu, kanda na kaanga kwenye mafuta ya mboga kwa vitunguu vilivyokatwa vizuri.
• Ifuatayo, tayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye sufuria, na kisha ongeza nyanya iliyokatwa kwenye juisi yao wenyewe (mtungi mmoja mdogo). Ongeza chumvi, pilipili na majani machache ya basil kwao. Pika mchuzi hadi unene.
• Nyunyiza nusu ya unga na uweke vitu vilivyojaa juu yake, ukiweka umbali sawa. Kwanza weka uyoga, kisha ham iliyokatwa vizuri, jibini iliyokunwa, na juu na kijiko cha mayai yaliyopigwa.
• Funika kipande cha kazi kwa safu ya pili ya unga na uikate miraba kwa kisu kilichosokotwa. Bana kingo. Ikiwa unataka, unaweza kutoa dumplings sura ya triangular au crescent. Unaweza pia kuchagua ukubwa wa nafasi zilizoachwa wazi wewe mwenyewe.

Pika maandazi ya Kiitaliano kwenye maji yenye chumvi hadi yaive.

Ravioli ya mboga

Mlo huu unaweza kutayarishwa kwa siku ya haraka, ikiwa hutajumuisha mayai kwenye unga. Zimeandaliwa kwa urahisi sana:

• Menya gramu 200 za malenge na ukate vipande vidogo.
• Ondoa kitunguu kutoka kwenye maganda, kata na kaanga katika mafuta ya mboga.
• Maboga na gramu 50 za mbaazi mbichi kaanga haraka, na kisha kitoweo hadi kiive kwenye sahani inayofaa. Ongeza chumvi, mimea yoyote na vitunguu. Kwa kutumia blender, saga bidhaa ziwe safi kabisa.
• Kanda unga, tenganisha sehemu na uiviringishe kwenye safu nyembamba. Kiakili kugawanya workpiece ndanisehemu mbili na kwenye moja wapo kuweka stuffing katika umbali sawa kutoka kwa kila mmoja.
• Funika kujaza kwa sehemu ya pili ya unga, na kisha funga umbali kati yao. Hakikisha kuwa umeondoa hewa kwa uangalifu.
• Kata maandazi ya Kiitaliano kwa kisu kilichosokotwa, na funga kingo kwa uma.

Pika maandazi kwenye maji yanayochemka kwa dakika tano. Baada ya hayo, kaanga kwenye sufuria pamoja na nyanya iliyokatwa vizuri katika mafuta ya mboga. Ukipenda, unaweza kuweka sahani hii kwenye mchuzi na kutumika kama kozi ya kwanza.

Ravioli ya uyoga

Chakula hiki kizuri hakika kitavutia mioyo ya wageni wako ikiwa utakipika kwa tafrija. Dumplings ya Kiitaliano inapaswa kutumiwa na mchuzi wa nyanya na jibini iliyokatwa. Kichocheo cha ravioli ya uyoga ni rahisi sana:

• Kanda unga usiotiwa chachu na uache upumzike kwa nusu saa.
• Katakata gramu 500 za uyoga mbichi vizuri kisha ukaange kwenye sufuria pamoja na kitunguu saumu na vitunguu. Hakikisha unasubiri hadi kioevu chote kilichozidi kuyeyuka.
• Katakata nusu glasi ya korosho kwa kutumia blender, kisha changanya na kijiko cha parsley. Hamishia bidhaa kwenye uyoga na upike kila kitu pamoja kwa muda.
• Nyondosha unga, weka kijazo kilichopozwa juu yake sawasawa, kisha uifunike kwa safu ile ile.
• Kata miraba na ukanda kingo kwa uma.

Pika bakuli katika maji yanayochemka hadi unga uwe tayari.

Ravioli ya Chokoleti

Washangaze wapendwa wako kwa mambo yasiyo ya kawaidadessert tamu, mapishi ambayo unaweza kusoma hapa chini:

• Kanda unga kwa vikombe 1.5 vya unga, mayai 3, 1/4 kikombe cha kakao, vijiko 2 vya sukari na chumvi kidogo.
• Kwa kujaza, kuyeyusha gramu 180 za chokoleti ya maziwa katika umwagaji wa maji, kisha changanya na yai moja na glasi tatu za jibini la Cottage.
• Nyunyiza unga uwe mwembamba vya kutosha na weka viganja vya kujaza vikiwa vimetengana.
• Funika kifaa cha kazi kwa njia ile ile na unga ulioviringishwa na ukate ravioli kwa vikataji au kisu. Bonyeza kingo kwa nguvu, na kisha uweke dumplings ya Kiitaliano kwenye sahani ya unga. Waache wasimame kwa saa moja.

Chemsha ravioli ndani ya maji na uweke chokoleti iliyokunwa na kupambwa kwa krimu.

Ravioli ni mlo wa kitaifa wa Kiitaliano ambao hutayarishwa katika maeneo yote ya nchi. Tutafurahi ikiwa unapenda na utapika kwa wapendwa wako. Chagua kichocheo chako unachopenda au ubadilishe kwa ladha yako.