2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vinywaji vya Kiitaliano vileo vinapendwa katika nchi nyingi, na vinatambulika si tu kama bidhaa asili kutoka kwenye peninsula. Watu wengi wa mataifa mengine wanapendelea pombe iliyotengenezwa Italia. Zingatia chaguo maarufu zaidi, pamoja na mapishi ya baadhi ya aina.
Kuhusu mvinyo
Vinywaji vya Kiitaliano kama vile mvinyo vinaongoza katika soko la dunia. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ubora wa bidhaa bora hutegemea tu juu ya mapishi na njia ya uzalishaji, lakini pia juu ya vipengele vya hali ya hewa ya eneo linalokua. Mizabibu kwenye Peninsula ya Apennine ni karibu na jua iwezekanavyo, kila eneo lina sifa zake. Sehemu kubwa inategemea aina nyekundu.
Chapa maarufu na inayothaminiwa zaidi ni Barolo, iliyotengenezwa Piedmont. Kwa ajili ya uzalishaji, aina za zabibu za Dolcetto, Barberra, Nebbiolo hutumiwa. Mvinyo hii ni ya jamii ya vinywaji vya wasomi na vya gharama kubwa vya Kiitaliano. Mvinyo mwingine maarufu ni Chianti, iliyotengenezwa Tuscany. Kawaida huuzwa katika vyombo vilivyopulizwa au chupa za kawaida. Ili usifanye makosa wakati wa kuchagua, unahitaji kulipa kipaumbele kwa kuwepo kwa jogoo mweusi kwenye historia nyekundu, pamoja na mbweha ameketi kwenye piramidi ya mapipa. Mvinyo nyeupe zinazozalishwa Sicily, Sardinia na Campania pia zina sifa ya juu miongoni mwa wajuzi wa bidhaa hii.
Kuhusu grappa
Roho hii ya Kiitaliano inaweza kulinganishwa na vodka nchini Urusi au sake nchini Japani. Wakazi wa Italia yenye jua hawachukii kuonja vodka yao wenyewe kwenye karamu. Kulingana na mapishi, grappa imetengenezwa kutoka kwa massa ya zabibu kwa Fermentation na kunereka mara mbili. Nguvu ya pombe hutofautiana kutoka digrii 38 hadi 60.
Waitaliano hutoa aina nyingi za grappa, aina tofauti za zabibu lazima, kipindi cha kuzeeka (kutoka miezi 6 hadi 12). Aina ya gharama kubwa zaidi ni vecchia, mzee katika mapipa ya mbao kwa angalau mwaka. Wajuzi wengi wanapendelea aina za vijana kwa sababu ya ladha yao iliyotamkwa zaidi na kali. Aina fulani za grappa kwa ajili ya kuuza nje hupunguzwa na viungo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na matunda, karanga, viungo, matunda, syrup tamu. Inashauriwa kutumia bidhaa hii kutoka kwa kioo kirefu kilichopozwa na kupungua katikati. Inafaa kumbuka kuwa kinywaji hiki cha Kiitaliano kinakwenda vizuri na kahawa, na kuunda ladha ya kipekee na harufu ya Italia halisi.
Kuhusu pombe
Vileo mbalimbali hupatikana kwenye Peninsula ya Apennine. Wenyeji ni wabunifu sana katika kutunga michanganyiko mbalimbali ya ladha. Kati yao wenyeweaina ya vinywaji hivi vya Kiitaliano hutofautiana katika maudhui ya sukari, imegawanywa katika aina mbili: liqueurs na amari.
Kati ya vinywaji vitamu zaidi katika kitengo hiki:
- Franngelico.
- Sambuca.
- Amaretto.
Aina ya mwisho mara nyingi hutumiwa kutengeneza keki na visa. "Limoncello" maarufu inahusu liqueurs nusu-tamu, zinazozalishwa katika eneo la Neapolitan Riviera. Vinywaji vingine kutoka kwenye orodha hii ni pamoja na Sinar, Strega, Campari. Bidhaa ya mwisho mara nyingi hutumiwa kama aperitif.
Wageni nchini Italia wanapendekezwa kujaribu liqueurs chungu, zinazojumuisha mchanganyiko wa mitishamba mbalimbali. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa ni muhimu kwa mwili, na mapishi yao yanachukuliwa kutoka kwa vitabu vya siri vya monastiki. Bidhaa hii imeainishwa kama kinywaji kikali cha kileo cha Italia.
Liqueur zifuatazo zinafaa kama zawadi au kwa meza ya sherehe:
- Fernet Branca.
- Petrus.
- Amaro Lucano.
- Maraschino.
- Metzaluno.
- "Inaanza".
Aina mbili za mwisho ni pamoja na juniper, walnuts ya kijani na viungo.
Bia
Licha ya ukweli kwamba bia si kinywaji cha asili cha Kiitaliano, kuna aina nyingi zinazoifanya kuwa isiyo ya kawaida na ya kigeni. Katika vituo vingi vya bia nchini, hakika utapata aina mbili - "Moretti" na "Peroni". Hata hivyo, wataalam hawapendekezi hasa. Wanashauri kununua bidhaa za viwanda vidogo vya kibinafsi vinavyozalisha ainasi duni kwa wakubwa wa bia.
Mtayarishaji kongwe zaidi wa kinywaji kinachozungumziwa nchini Italia ni kampuni ya "Birrifico Baladin", iliyoko Piozzo (Piedmont). Inazalisha aina za bia, ambayo huongeza aina mbalimbali za viungo, mimea na viungo, aina kali ya uchungu "Open", aina ya asali "Isaac".
Kiwanda kingine cha bia kiitwacho "Birra del Borgo" kinataalamu katika utengenezaji wa bia chungu ya Pilsner ("Mai Antonia"). Pia hutoa aina kwa kuongeza kahawa, chokoleti, asali ya chestnut, caramel na matunda yaliyokaushwa.
Miongoni mwa vinywaji vingine maarufu vya Kiitaliano katika sehemu ya bia, aina zifuatazo zinaweza kuzingatiwa:
- Aina ya Imperial ya Verdi. Hii ni bia nyeusi yenye nguvu na kuongeza ya pilipili. Bidhaa hiyo inapendekezwa kuliwa wakati wa msimu wa baridi.
- "Viaemilia" ina ladha ya asali, bora kwa jibini.
- Imeundwa mahususi kwa maua mwitu, pilipili na tangawizi, Asubuhi Mpya inaendana vizuri na dagaa.
- Chimera yenye caramel na ladha ya matunda.
mapishi ya kinywaji cha Kiitaliano
Wenzetu wanapenda pombe nyingi tofauti na za Kiitaliano. Limoncello inaweza kutayarishwa bila kuondoka, nyumbani. Mbinu ya hatua kwa hatua iko hapa chini:
- Ndimu huoshwa kwa maji ya uvuguvugu, kumenyambuliwa, massa meupe yanaachwa yote.
- Ganda huwekwa kwenye jarida la lita tatu na vodka na matunda, na kuachwa mahali pa joto kwa wiki 1, 5-2. Taralazima kulindwa kutokana na jua moja kwa moja. Yaliyomo ndani ya chombo lazima yatikisike kila siku.
- Kioevu kilichowekwa ndani huchujwa kupitia ungo au chachi.
- Ili kuandaa sharubati, sukari huyeyushwa kwenye sufuria ya maji moto. Inachemshwa kwa dakika tano, na kuondoa povu inayojitokeza kwa wakati ufaao.
- Mchanganyiko umepozwa kwa joto la kawaida na kuchanganywa na tincture.
- Bidhaa huwekwa kwenye chupa, hutiwa muhuri na kuwekwa kwa wiki nyingine.
- Kinywaji hunywewa kikiwa kimepoa.
Amaretto
Kipengele kikuu cha pombe hii ni lozi (tamu na chungu). Aidha, kichocheo kinajumuisha vanilla, pamoja na mimea yenye kunukia na mizizi. Ili kukabiliana na athari za asidi ya hydrocyanic inayopatikana katika lozi, sharubati ya zabibu hutumiwa.
Rangi ya hudhurungi iliyokolea ndiyo sifa mahususi ya Amaretto. Kwa kuongeza, pombe ni chupa tu katika chupa za mraba. Usanidi huu ulizuliwa na wapiga glasi wa kisiwa cha Murano, ili mtu aweze kuchagua kinywaji sahihi hata kwenye giza la pishi la divai. Kichocheo cha asili kina matunda, mashimo ya apricot na mkusanyiko wa mimea 17. Mara nyingi kinywaji hicho hutolewa nadhifu pamoja na barafu au kuunganishwa na kahawa, cranberry au juisi ya machungwa.
Sambuca
Liqueur hii tamu ina mafuta ya anise yenye ladha, mimea kadhaa, pombe, maji yaliyosafishwa na sukari. Kwa kuongeza, mapishi ya awali yanajumuisha dondoo na distillates kutoka kwa elderberry na anise. Nauthabiti wa kileo ni nene na mafuta, na ladha yake inatofautishwa na ladha ya anise.
Mchawi (Strega)
Kinywaji hiki cha mitishamba kilitengenezwa mnamo 1860. Bidhaa hiyo ilipata jina la kushangaza kwa sababu ya hadithi, ambayo inahusu uchawi katika jiji la Benevento. Rangi ya manjano ya kawaida hutoka kwa zafarani, wakati harufu ya tamu ina vidokezo vya fennel na mint. Kwa kuongeza, kichocheo cha kinywaji kinajumuisha vipengele zaidi ya 70 ambavyo vinawekwa kwa ujasiri mkubwa. Hakuna maandishi hata kwenye vifurushi vya kiwanda vilivyo na viungo; wafanyikazi hutofautisha tu na nambari kwenye lebo. Nguvu ya kinywaji hicho ni takriban digrii 40, inatumiwa katika hali yake safi.
Mchina
Pombe yenye ladha chungu ina mimea 13 yenye ladha, jina la kinywaji hicho linatokana na jina la mimea la artichoke (Cynar scolymus). Majani ya mmea huu hupa bidhaa harufu ya asili. Kinywaji kina rangi ya hudhurungi, ina ladha chungu na ladha tamu. Ni sehemu ya vinywaji mbalimbali, ngome ni nyuzi 16.5.
Mwishowe
Sokoni hakuna vinywaji vya Kiitaliano pekee, majina ambayo yameonyeshwa hapo juu. Miongoni mwa sampuli za kuvutia na mpya za biashara, mtu anaweza kutambua brand yao ya whisky, inayowakilishwa na brand moja, Puni. Nguvu ya pombe - hadi digrii 46.
Waitaliano wana konjak yao wenyewe. Kwa miaka 60 iliyopita, aina zote zimejulikana kama brandy. Ngome - digrii 38, mapishi hutumia kunereka kwa zabibulazima.
Vodka ya nafaka inayomilikiwa nchini Italia inawakilishwa zaidi na aina za ngano. Kinywaji cha digrii 40 kiliwasilishwa na bidhaa nne: Roberto Cavalli, Keglevich, VKA, V. Gallery. Peach, limau, chungwa na aina nyingine za juisi huongezwa kwa aina fulani.
Ilipendekeza:
Vinywaji vya kutia nguvu. Chai, kahawa, vinywaji vya nishati - ni bora zaidi?
Katika maisha ya karibu kila mmoja wetu, wako kwa namna fulani. Vinywaji vya kuimarisha vimeundwa ili kuimarisha mwili asubuhi au unapopoteza nguvu zako. Na hii ndiyo kazi yao kuu. Lakini unaweza kuamsha nishati ndani yako kwa siku zaidi ya kufanya kazi au kupunguza uchovu baada yake kwa kutumia njia mbalimbali, kwa hiyo, kinywaji ambacho kinakupa nguvu zaidi, itabidi uamue mwenyewe, ukitumia mapendekezo yaliyotolewa katika makala yetu
Vinywaji vya grunadini yenye kileo: muundo, vinywaji vya ziada na asilimia ya kuchanganya
Cocktails katika maisha yetu ilionekana kutokana na hamu ya mtu kubadilisha ladha chungu ya pombe na kuifanya iwe ya kupendeza iwezekanavyo. Na kila jaribio linaweza kugeuka kuwa ugunduzi wa kupendeza kwa namna ya jogoo wa kupendeza ambao hakika utashinda moyo wako na kuwa moja ya vipendwa vyako. Moja ya viungo hivi vya siri vinaweza kuwa grenadine, kwa sababu kuna mapishi mengi ya kutengeneza Visa vya kupendeza na nyongeza hii, imeandaliwa kwa urahisi kabisa
Vinywaji vya chini vya pombe na sifa zake. Madhara ya vinywaji vya chini vya pombe
Wanasema ukilinganisha na vinywaji vikali, vileo visivyo na pombe havina madhara makubwa kwa afya ya binadamu. Je, ni hivyo? Kifungu hicho kinatoa muhtasari wa vinywaji maarufu zaidi vya pombe ya chini, mali zao na ushawishi kwa mtu, na pia kugusa suala la mtazamo wa serikali kwa utengenezaji wa vileo
Kinywaji cha Tonic. Vipi kuhusu vinywaji vya tonic? Sheria juu ya vinywaji vya tonic. Vinywaji vya tonic visivyo na pombe
Sifa kuu za vinywaji vya tonic. Udhibiti wa udhibiti wa soko la vinywaji vya nishati. Ni nini kinachojumuishwa katika vinywaji vya nishati?
Vinywaji vya matikiti maji? Mapishi ya vinywaji vya watoto ladha na watu wazima
Vinywaji vya matikiti maji vilivyotengenezwa vina ladha isiyo ya kawaida na vitakushangaza kwa uchangamfu na utamu wake. Watoto watafurahia sahani hasa. Baada ya yote, Visa vingi vya watermelon visivyo na pombe vinatayarishwa. Nakala hii hutoa mapishi ya mchanganyiko wa kupendeza kwa likizo ya majira ya joto ya nyumbani. Kwa kuongeza, njia hutolewa kwa kuchanganya massa ya matunda na vinywaji vya pombe
