2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Berry mousse si kitamu tu, bali pia dessert yenye afya inayopendwa na watu wazima na watoto. Leo, kuna chaguzi nyingi za kuandaa ladha kama hiyo. Kuhusu ni mapishi gani yanayotegemewa zaidi na yanayohitajika, tutasema katika makala iliyotolewa.
mapishi ya mousse ya berry
Wapishi wengi wanaoanza wanaamini kuwa kitamu kama hicho kinaweza kununuliwa kwenye mikahawa au maduka pekee. Walakini, wapishi wenye uzoefu wanajua kuwa berry mousse ni ladha ya kipekee ya kujitengenezea nyumbani ambayo haihitaji matumizi ya bidhaa za gharama kubwa, na pia haichukui muda mwingi.
Kwa hivyo unawezaje kutengeneza kitindamlo kilichotajwa ikiwa hujawahi kukipata? Ili kufanya hivyo, tunapendekeza uzingatie kikamilifu mahitaji yafuatayo ya maagizo.
Kwa hivyo, ili kutengeneza mousse yako ya beri, unahitaji kununua:
- soda kubwa ya strawberry - vikombe 2;
- sukari ya unga - kikombe 1;
- maziwa mapya ya mafuta - vikombe 2.5.
Mchakato wa kupikia
Berry mousse, picha ambayo imewasilishwa katika makala hii, kutoka kwa jordgubbar safi au waliohifadhiwa ni ya kitamu sana. Ili kuifanya, kiungo kikuu kinapaswa kuwekwa kwenye chombo kirefu, na kishanyunyiza na sukari ya unga. Katika fomu hii, bidhaa zinahitaji kuchapwa kwa mijeledi hadi laini na kiboreshaji cha kuzamisha.
Mara tu jordgubbar zilizo na sukari zinapobadilishwa kuwa mnene, maziwa safi ya mafuta hutiwa ndani yake polepole. Baada ya kurudia utaratibu wa kuchapwa (kwa dakika kadhaa), unapaswa kupata mousse ya berry ya hewa, ambayo unataka kuiweka kwenye bakuli au vyombo vingine, na kisha upeleke kwenye jokofu.
Baada ya dakika 20-27, dessert inapaswa kupambwa kwa tawi la mint na kutumiwa kwa kijiko kidogo.
Quick Berry Mousse
Unaweza kutengeneza mousse nyumbani kwa kutumia beri tofauti. Mara nyingi, jordgubbar hutumiwa kwa madhumuni kama haya. Walakini, tunapendekeza kutengeneza mousse na viungo vifuatavyo:
- raspberries safi - takriban 150 g;
- currant nyeusi isiyo siki - 150 g;
- sukari ndogo - 80 g;
- nyeupe yai - pcs 1-2
Mbinu ya kupikia
Hakuna kitu bora zaidi kuliko kufurahia kitindamlo cha asili, chenye afya na kitamu kilichotayarishwa na wewe mwenyewe. Mousse ya Berry na raspberries na currants inaweza kufanywa sio tu kwa kuitumikia kwa meza ya kawaida ya familia, lakini pia kwa sherehe yoyote.
Ili kutekeleza kichocheo kinachohusika, lazima kwanza uchakata sehemu kuu. Currants na raspberries hupangwa kwa uangalifu na kuoshwa katika maji baridi. Kisha huwekwa kwenye ungo mzuri na kusagwa na pusher. Wakati huo huo, juisi yote na pectinivitu vinapaswa kuwa chini, na keki na mbegu - juu. Hatuhitaji ya mwisho. Inaweza kutupwa au kutumika kutengeneza compote.
Mara tu juisi ya beri iko tayari, anza kuchakata mayai meupe. Zikiwa zimepozwa, huwekwa kwenye bakuli lenye kina kirefu, kisha hupigwa kwa nguvu na mchanganyiko.
Baada ya kupata uzuri wa wingi na uthabiti wa vilele, sukari iliyokatwa hutiwa ndani ya protini na juisi iliyotayarishwa hapo awali huongezwa. Katika utunzi huu, viungo huchapwa tena kwa kasi ya juu zaidi.
Baada ya wingi wa protini kuwa homogeneous, huwekwa kwenye bakuli, kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 10 na kutumiwa na kijichipukizi kipya cha mint.
Tengeneza mousse ya beri kwa keki
Keki za dukani na za kujitengenezea nyumbani mara nyingi hutayarishwa kwa msingi wa mousse ya beri. Ikiwa unataka kufanya dessert kama hiyo mwenyewe, basi tunashauri kutumia kichocheo hiki. Ili kuitekeleza, viungo vifuatavyo vinahitajika:
- mtindi safi wa asili - takriban vikombe 2;
- strawberries za bustani - kikombe 1;
- gelatin - kijiko 1 kidogo;
- maji ya kunywa - ½ kikombe;
- sukari ndogo - 2/3 kikombe;
- matunda meusi - ½ kikombe.
Jinsi ya kupika?
Hakuna kitu kigumu katika kuandaa cream kama hiyo kwa keki. Kwanza unapaswa kutatua na kuosha matunda, na kisha kuwapiga na blender pamoja na sukari nzuri. Baada ya molekuli lush na tamu huundwa katika bakuli, asilimtindi na endelea kukoroga kwa nguvu na mchanganyiko.
Ili kuzuia mousse ya beri isidondoke wakati wa kutengeneza keki ya kujitengenezea nyumbani, inashauriwa kuongeza gelatin kidogo ndani yake. Ili kufanya hivyo, kuiweka kwenye bakuli ndogo na kumwaga maji ya kunywa. Mara tu gelatin inapovimba, hutiwa moto na kuwashwa moto polepole (haicheki).
Ukiendelea kuponda mchanganyiko unaojumuisha mtindi, jordgubbar, sukari na matunda nyeusi, hatua kwa hatua mimina katika mchanganyiko wa gelatin moto. Baada ya kupata wingi wa homogeneous, hutumwa kwenye jokofu kwa dakika 5-7. Baada ya wakati huu, mousse ya beri inaweza kutumika kwa usalama kwa mikate kwa kutumia spatula ya upishi.
Baada ya kutengeneza keki, lazima iwekwe kwenye baridi na kuwekwa katika fomu hii kwa takriban masaa 4. Wakati huu, mousse itakuwa ngumu kidogo, na kufanya dessert kuwa nzuri sana, ya kitamu na laini.
Ilipendekeza:
Mousse ni nini? Jinsi ya kufanya mousse nyumbani
Wakati mwingine tunafurahia kitindamlo kitamu bila kufikiria sio tu kuhusu teknolojia ya utayarishaji wake, bali pia asili ya kitamu hicho. Ingawa habari hii daima ni ya kuvutia sana na ya habari
Keki ya Mousse ni tamu! Fomu za mikate ya mousse. Kichocheo cha Keki ya Mousse kwa Kompyuta
Ranevskaya alisema kuwa wale wanaotaka kupunguza uzito wanapaswa kula uchi na mbele ya kioo. Sanaa ya kisasa ya confectionery inakuwezesha kupuuza nyongeza na kula keki ya mousse yenye maridadi zaidi, ukiangalia kipande kilichofunikwa na icing. Ndiyo, si ya kawaida, lakini kioo! Kwa njia, kujazwa kwa confit mwanga kutapunguza uchungu wa dhamiri
Kichocheo cha Sushi nyumbani. Kupika rolls nyumbani
Makala haya yanatoa maagizo ya kina kuhusu jinsi ya kutumia kichocheo cha sushi nyumbani. Vidokezo vimetolewa kuhusu jinsi ya kuishi kwa kutumia bidhaa rahisi, nafuu na kuwashangaza marafiki na wapendwa wako kwa vyakula vya Kijapani vya kupendeza
Watengenezaji bia wa nyumbani: maoni. Nyumbani mini-bia. Kiwanda cha Bia cha Nyumbani: Mapishi
Ni nini hufanya viwanda vya kutengeneza pombe vya nyumbani kuwa vyema sana? Mapitio ya wale ambao tayari wametumia mashine hizi kwa kutengeneza bia, nuances mbalimbali muhimu na faida za upatikanaji huo - yote haya yanaweza kusomwa katika maandishi hapa chini
Beri za Goji jinsi ya kupika? Jinsi ya kupika matunda ya goji
Beri za Goji ni matunda ya mmea wa kipekee unaostawi katika hali ya hewa ya joto ya Kusini-mashariki mwa Asia
